నిమ్మ తో బార్బెక్యూ పోర్క్ కోసం marinade సిద్ధం

పందులను మాంసం మానవ వినియోగం ప్రారంభంలో తిరిగి సుదూర రోజుల వెళ్తాడు స్టోన్ వయసు. అనేక శతాబ్దాల పంది ఆచరణాత్మకంగా యూరోపియన్లు కోసం మాత్రమే మాంసం ఉత్పత్తి. ప్రక్రియ చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది, మరియు పంది మాంసం అద్భుతమైన రుచి కలిగి - మరియు ఈ రోజు వరకు ఈ జంతువుల పెంపకం ఎందుకంటే, చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది జంతువుల ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రతినిధులు మాంసంతో పోలిస్తే మరింత సున్నితమైన, మరియు సులభంగా మానవ శరీరం ద్వారా జీర్ణమవుతుంది. ఈ రోజుల్లో వంట లెక్కలేనన్ని వంటకాలు మరియు వివిధ పంది వంటలలో తయారీ పద్ధతులు ఉన్నాయి. ఇది ఒక స్వతంత్ర ఉత్పత్తిగా లేదా అనేక ఇతరులతో కలిపి ఉపయోగించడానికి ఉడకబెట్టడం చేయవచ్చు, ఉడికిస్తారు, వేయించిన, జెర్క్, పొగ,.

పంది యొక్క శిష్ కెబాబ్ కోసం Marinade నిమ్మ తో

పట్టిక కళలో ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యత దాని వేడి చికిత్స ముందు ముందుగానే శుద్ధి ప్రక్రియను మాంసం ఉంది. ఈ పద్ధతులు "pretreatment" ఒకటి marinating ఉంది. ఇది సంప్రదాయ వరితో కోసం అలాంటి ఒక పంది ప్రాసెసింగ్ అవసరం ఎల్లప్పుడూ కాదు, కానీ. Marinade బార్బెక్యూ పోర్క్ ప్రత్యేక నిమ్మ, మాంసం మరింత లేత మరియు మృదువైన మేకింగ్ తుది ఉత్పత్తి యొక్క శుద్ధి రుచి గమనికలు ఇస్తుంది, వేడి చికిత్స సమయంలో తగ్గిస్తున్న. నిమ్మ ఉపయోగించి కొన్ని మసాలా సోర్ మాంసం ఇస్తుంది మరియు కలిగి వంటి నిమ్మ రసం యాసిడ్ ఫైబర్స్ తగ్గిస్తుంది లో, మృదువైన చేస్తుంది. కాల్చడం ద్వారా అనుసరించాల్సిన తరచూ భాగం ముక్కలు వంట ముందు మాంసం pretreatment ఉపయోగిస్తారు నిమ్మ తో పంది కోసం ఈ marinade. కానీ ఇక్కడ ప్రధాన విషయం - ఇది overdo లేదు! లేదా నిమ్మ రసం అధిక మొత్తంలో అది పూర్తి డిష్ చేదు రుచి ఉంది చేయవచ్చు. పచ్చి మాంసం యొక్క 1 kg యొక్క 2 నిమ్మ సగటు పరిమాణం: ఈ కనెక్షన్, పిక్లింగ్ ప్రక్రియలో లో క్రింది మోతాదు ఉపయోగించడానికి మద్దతిస్తుంది.

కబాబ్. మాంసం ఛాయిస్, రెసిపీ

అత్యంత ప్రజాదరణ మరియు పంది యొక్క అన్ని వంటలలో యొక్క ప్రియమైన ఒకటి - అది నిస్సందేహంగా, ఒక శిష్ కెబాబ్! దాని తయారీలో ఒక ప్రత్యేక స్థానాన్ని మాంసం మరియు marinade యొక్క సరైన ఎంపిక ఇవ్వబడుతుంది. బార్బెక్యూ కోసం చాలా సరిఅయిన జంతు కళేబరం భాగాలు పక్కటెముక ఎముకలు తో మెడ మరియు brisket భాగంగా పరిగణిస్తారు. marinating ప్రక్రియ తరచుగా ఉపయోగిస్తారు నిమ్మ తో బార్బెక్యూ కోసం marinade ఉంది.

మొదటి, మాంసం కట్ మరియు ఒక లోతైన ఆక్సీకరణ చేయనిది వంటలలో ఉంచుతారు. ఉల్లిపాయలు ఒక గ్రైండర్ ద్వారా ఊక నుండి శుభ్రం చేసి ఆమోదించింది లేదా జరిమానా తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. పచ్చి మాంసం సగం బరువు గురించి తీసిన ఉల్లిపాయలు సంఖ్య ద్వారా. తదుపరి, పూర్తిగా ఉల్లిపాయ మాంసం కలపాలి మరియు జోడించడానికి జార్జియన్ లేదా Abkhaz పంది యొక్క 1 kg కి 2 టేబుల్ స్పూన్లు రేటు adjika. నిమ్మ తో బార్బెక్యూ పోర్క్ కోసం marinade సిద్ధం, సిట్రస్ పళ్లు మాంసంతో ఒక గిన్నె లోకి ముక్కలు మరియు స్క్వీజ్ రసం కట్ ఉంది. మరోసారి, అన్ని మీరు కృషి తో పూర్తిగా కలపాలి అవసరం. ఒక ముఖ్యమైన మినహాయింపు: నిజ, ప్రొఫెషనల్ కెబాబ్ గోల్డ్ స్మిత్స్ ముందు మరియు పిక్లింగ్ కోర్సు లో ఉప్పు యొక్క ఉపయోగం సిఫార్సు లేదు! ఈ ముందు సాల్టెడ్ మాంసం రసం చాలా కోల్పోతుంది మరియు పొడి పొందండి వాస్తవం ద్వారా వివరించారు. విధంగా marinated పంది ముక్కలు 10-12 గంటల ఒత్తిడి వదిలి చేయాలి. skewers న strung మాంసం ముక్కలు ఉప్పు అవసరం మరియు వెంటనే వేయించడానికి విధానం ముందు వేడి బొగ్గుపై పైగా గ్రిల్ మీద రోస్ట్ skewers. వేడి చికిత్స సమయంలో మాంసం నీళ్ళు కాల్పులు విచ్ఛిన్నం ప్రారంభమవుతుంది మాత్రమే, ఆఖరి క్షణంలో అనుమతించబడుతుంది. Skewers క్రమానుగతంగా ఏకరీతి బ్రౌనింగ్ కోసం తిప్పి ఉండాలి. ఒక లోతైన కట్ చేయాలని ఒక పదునైన కత్తి: సుముఖత కబాబ్ వలె నిర్వచించబడింది. ఉంటే స్పష్టమైన కేటాయించింది రక్తాన్ని ఉపమిశ్రమాన్ని లేకుండా రసం - అన్ని మాంసం సిద్ధంగా ఉంది.

నిమ్మ తో పంది యొక్క శిష్ కెబాబ్ కోసం Marinade వంటి ఒక బార్బెక్యూ లేదా పోర్క్ చాప్స్ జంతువు యొక్క మాంసం నుండి అనేక ఇతర ఆహారాలు తయారీలో ఉపయోగించవచ్చు. అనేక సమీక్షలు ప్రకారం, marinated మరియు మాంసం ఒక అసాధారణ రుచి, సున్నితమైన రుచి మరియు వాచ్యంగా మీ నోటిలో కరుగుతుంది కాబట్టి వండుతారు.