ట్యూనా పండ్లపాచి: సాధారణ తయారు!

ఒక ప్రసిద్ధ మరియు ప్రతి సూపర్ మార్కెట్ సాస్ లో అమ్మిన నేడు మాత్రమే - బాగా, ప్రథమతః, అది ఒకేసారి టార్టార్ గమనించండి ఉంది. ఈ టర్టరే సాస్ సూచిస్తుంది (ఫ్రెంచ్ వంటకాలు): హార్డ్-ఉడికించిన, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు సంప్రదాయ చేపలు మరియు మాంసం వంటలలో పనిచేస్తుంది వెన్న లీన్ (బహుశా, మరియు దోసకాయలు, మరియు మూలికలు), పచ్చసొన. టర్టరే - అది కూడా పచ్చి మాంసం లేదా చేప గొప్ప రెండవ దాదాపు వండుతారు వంటకం. ట్యూనా పండ్లపాచి - కూడా ఒక వంటకం బదులుగా పట్టిక ముడి చేప అందించటానికి అనుమతిస్తుంది ఒక పద్ధతి. అతను కూడా ఫ్రెంచ్ వంటకాలు సూచిస్తుంది. తన వంటకాలను కొన్ని మరింత వివరంగా పరిశీలించడానికి లెట్.

ట్యూనా పండ్లపాచి

ఈ సాస్ అదే డిష్ నుండి అదే పేరుతో ఉన్నప్పుడు, ఖచ్చితంగా దృశ్య. కాబట్టి ఫ్రాన్స్ లో "మయోన్నైస్" చెఫ్ ఒకసారి పచ్చి మాంసం లేదా మత్స్య వంట ఒక ప్రత్యేక మార్గం పూరించడానికి udumali. అప్పటి వరకు, ఈ పుడ్డింగ్, గల్లిక్ కాదు మరియు దాని ఎటిమాలజీ మరియు మూలం స్పష్టంగా కనిపించే టాటర్ మూలాలు. గొడ్డు మాంసం లేదా గుర్రం మాంసం - మరియు ప్రధానంగా ముడి మాంసం సిద్ధం. మరియు ఫ్రాన్స్, ఇతిహాసం ప్రకారం, తన కుక్ చేప (లేదా మత్స్య) మరియు ముడి తో వచ్చింది. ఈ కొత్త చిత్రం చేపల ఉత్పత్తుల సమృద్ధిగా అందుబాటులోకి ఉన్న తీర ప్రాంతాల్లో సంబంధం జరిగినది. అధిక తినటం నిజమైన వ్యసనపరులు - ఈ ఆహార సంచార gourmets కోసం రుచికరమైన ఆహారం మారింది ఎలా ఉంది. అన్ని సాస్ మరియు డ్రెస్సింగ్ యొక్క ఫ్రెంచ్ చెఫ్ కాబట్టి సాధారణ రకాల ఆమోదించిన (పారిశ్రామిక ఉత్పత్తిపై ఇప్పుడు ఉంచారు వంటి పండ్లపాచి సాస్ మరియు దాదాపు ఒక జాతీయ నిధి) కాదు. ట్యూనా, సాల్మన్ టర్టరే, ఇతర చేప జాతులు గట్టిగా రుచికరమైన అభిమానుల హృదయాలలో గెలుచుకుంది. మరియు ఫ్రాన్స్ లో కానీ కూడా ప్రపంచవ్యాప్తంగా మాత్రమే. ఈ ఇక్కడ పూర్తిగా ఒక దృశ్య పరివర్తన భత్యం రుచికరమైన అనుకవగల వంటలలో ఉంది.

ట్యూనా పండ్లపాచి. అవోకాడో తో రెసిపీ

రెండు తీపి మిరియాలు బల్గేరియన్, ఒకటి అవోకాడో, ఒక బంచ్ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (100 గ్రాముల సుమారు), కొత్తిమీర ఒక సమూహం, కొన్ని పుదీనా ఆకులు, సగం నిమ్మ, ఆలివ్ నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సముద్ర ఉప్పు టేబుల్ స్పూన్ల ఒక జంట ఒక పౌండ్ గురించి - ట్యూనా ఫిల్లెట్లు: మేము అవసరం.

తయారీ

ఒక డిష్ వంట చాలా సులభం మరియు శీఘ్ర ఉంది. ట్యూనా మెత్తగా cubes లోకి కట్ (మీరు ఒక ముతక గ్రైండర్ లో చాప్ చేయవచ్చు). అలాగే, మిరియాలు, మరియు అవెకాడో పండు గుజ్జు. అన్ని ఒక బౌల్ లోకి కురిపించింది మరియు మెస్ లోకి మొత్తం విషయం చెయ్యడానికి కాదు, అధిక ఉత్సాహము లేకుండా పూర్తిగా కానీ కలపాలి. అన్ని మూలికలు కత్తిరించి ముందువి సిద్ధం ద్రవ్యరాశి జోడించబడింది చేయాలి. అన్ని వంటలలో పండు విభజించటం నుండి ఒత్తిడి నిమ్మ రసం పోయాలి. అవోకాడో దాదాపు సిద్ధంగా తో ట్యూనా పండ్లపాచి. వారి సొంత అభిప్రాయాల ప్రకారం - డిష్ చాలా చప్పగా వచ్చింది ఉంటే, మీరు ఇప్పటికీ నిమ్మ రసం, మిరియాలు, ఉప్పు జోడించవచ్చు. మరియు పచ్చదనం తో కప్పుతారు ఒక ప్లేట్ లో సర్వ్. కూడా తన సొంత వండుతారు చేయవచ్చు ఇది ఒక డిష్ పేరుతో సాస్ సమర్పించడం (ఈ దిగువ వివరించండి ఉంది).

ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు హోస్టెస్

వరుసగా - - నిమ్మ మరియు దోసకాయ మార్గం ద్వారా, చేతి (లేదా సమీప సూపర్మార్కెట్) ఏ సున్నం మరియు అవోకాడో ఉందనుకోండి, పదార్థాలు బాగా ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు. సాధారణ రాతి గల సముద్రపు ఉప్పు. ఈ రుచి, కోర్సు యొక్క, కొద్దిగా మారుతుంది, కానీ డిష్ చాలా దాని వాస్తవికతను మరియు piquancy నిలుపుకుంది.

ట్యూనా టర్టరే

మీ రుచించలేదు - (ఆలివ్ ప్రాధాన్యంగా), ఉప్పు, మిరియాలు ట్యూనా ఫిల్లెట్లు, పిస్తాలు యాభై గ్రాముల కొద్దిగా కాపెర్లు, ఎండబెట్టిన టమోటా, నిమ్మ, కూరగాయల నూనె కొన్ని tablespoons ఒక పౌండ్ తీసుకోండి.

తయారీ

ట్యూనా ఫిల్లెట్ కాకుండా చిన్న cubes లోకి కట్, కానీ అలా గంజి ఏర్పాటు లేదని. ఒక ఫిరంగి ప్రేమను పాక పిస్తాలు లో, ఒలిచిన. నిమ్మ రసం మరియు మేము మిరియాలు మరియు ఉప్పు నొక్కండి. ఆలీవ్లు నూనె పోయాలి. టొమాటో మరియు కేపర్స్ చిన్న cubes లోకి కట్. అన్ని పదార్థాలు వాల్యూమ్ మరియు మిక్స్ ఒక సరైన కంటైనర్ ఉంచాలి. దిమ్మెలు ఏర్పరచటం మరియు మూలికలు తో అలంకరించబడిన ఒక ప్లేట్ మీద వేసాయి.

బదులుగా ట్యూనా సాల్మన్

కొన్నిసార్లు, దుకాణాల్లో లో ఆధునిక చేపలు అరల్లో అరుదుగా తాజా ట్యూనా అంతటా వస్తుంది. దాని ధర (మేము అట్లాంటిక్ వాల్గారే గురించి మాట్లాడటానికి ప్రత్యేకించి) మరింత ఆనందించే సమర్పణలు వెళ్లిపోతాడు. మరింత అందుబాటులోకి సాల్టెడ్ సాల్మొన్, ఇది నుండి, చాలా, ఒక మంచి పండ్లపాచి ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అన్ని పదార్థాలు రెండవ రెసిపీ లో వదిలి వేయవచ్చు. కానీ జీవరాశి సాల్మన్ స్థానంలో ఉంది. ఇది కూడా చిన్న ముక్కలు కత్తిరించి చేయాలి, కానీ ఇతర పదార్థాలతో అసలైన మిశ్రమం ప్రకారం మెత్తటి మరియు సమ్మేళనంగా కాదు. అరగంట ఫ్రిజ్ లో - మాస్ అప్పుడు మరియు చిన్న కప్పులు లోకి కుళ్ళిపోయిన ఉంది. ఈ సమయంలో, మీరు అచ్చులను యొక్క పరిమాణాన్ని సరిపోల్చడానికి బ్లాక్ రొట్టె ముక్కలు బయటకు తగ్గించగలదు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో శీతలీకరణ (ఈ సమయంలో, తక్కువ బరువు మరియు తీసుకున్న గట్టిపడతాయి) - బ్రెడ్ ముక్క మీద పండ్లపాచి మూసలో బరువు నుండి చెయ్యి, మరియు ఒక కారంగా సర్వ్ లో.

సాస్

ఇది సాస్ ఉంది - కొన్ని ఉడుకుతుంది సరిగా డిష్ లో ప్రధాన విషయం నమ్ముతారు. పేరుతో పండ్లపాచి సాస్ కుక్ కూడా సులభం. 2 ఉడికించి 1 ముడి గుడ్డు పచ్చసొన, ఆలివ్ నూనె సగం ఒక కప్పు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు, కొన్ని ఆలివ్, జాలి పడ్డారు, marinated దోసకాయ, సగం నిమ్మకాయ రసం (లేదా నిమ్మ), మిరియాలు ఒక సమూహం తీసుకోండి. విచక్షణతో వద్ద ఉప్పు తో బ్లెండర్ మరియు సీజన్ లో ఈ మిశ్రమాన్ని అన్ని. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో జీవరాశి చేపల టర్టరే తో సర్వ్.