ద్రాక్ష నుండి హౌస్ వైన్: మంచి పానీయం ప్రాథమిక చట్టాలు

వైన్ - ఇది బహుశా ఇది మా రోజుల్లో చేరుకుంది అత్యంత పురాతన పానీయం వంట టెక్నిక్. అది అనిపించవచ్చు, తన రెసిపీ సులభం, కానీ అదే సమయంలో ఒక రుచికరమైన ఇంట్లో తయారు చేసిన వైన్ ద్రాక్ష కాబట్టి సాధారణ కాదు రూపొందించడానికి - ఖచ్చితంగా నిశ్చయం చట్టాల అనుసరించాల్సి. వారు పానీయం ఉత్పత్తి కోసం సేకరించిన ఇవి పండ్లు, తాము నేరుగా సంబంధం, రసం బెర్రీలు, ప్యాకేజింగ్, అనేక నిల్వ కోర్సు యొక్క రసం లేత వరకు, పెట్టుబడులను మరియు, కానీ క్రమంలో మాకు అన్ని తెలియజేయండి నుండి ఒత్తిడి.

పండు

పొందిన రసం చిత్తు పండు తయారయ్యారు కోసం, ఇది అన్ని చాలా తీవ్రమైన ఉంది, మరియు ఈ దశను సన్నాహక నాటడం మరియు సంరక్షణ ప్రారంభించాల్సిన అవసరం ఉంది తీగ: సృష్టి యొక్క అన్ని దశలలో దానికి బదిలీ ఇది వైన్ దుకాణాలు అన్ని అనుకూల మరియు ప్రతికూల శక్తి. పానీయం సిద్ధం వీరందరూ కుళ్ళిన మరియు ఆకుపచ్చ బెర్రీలు కలిసే కమిటీ ఉత్తమ పండ్లు, ఎంచుకోండి ఉండాలి - వారు తయారైన వైన్ను రుచి పాడుచేయటానికి అవసరం చిన్న మొత్తంలో కూడా ఉన్నాయి.

షుగర్ కంటెంట్

ఈ నియమం ద్రాక్ష రసం ఒత్తిడి వర్తిస్తుంది. లేకపోతే వైన్ ఒక పానీయం యొక్క స్థిరత్వం మీద ప్రతికూల ప్రభావం కలిగి కొద్దిగా మద్యం, ఉంటుంది - నిపుణులు వైన్ మేకర్స్ మీరు ద్రాక్ష నుంచి పరిపూర్ణ ఇంట్లో తయారు చేసిన వైన్ ఉడికించాలి అనుకుంటే, చక్కెర కంటెంట్ రసం దాని కోసం కనీసం 20% తప్పక చెబుతారు. చక్కెర కంటెంట్ అవసరమైన స్థాయి రసం పొందడానికి గాను, అది మాత్రమే పక్వత పండు సేకరించడానికి అవసరం. అయితే, చాలా సందర్భాలలో, కూడా ఈ చక్కెర కంటెంట్ కావాల్సిన స్థాయిలో సాధించడానికి సహాయం లేదు, కాబట్టి రసం తరచుగా, చక్కెర జోడించారు ఇది ఒక ఉదాహరణ ఒక పనిచేయగలదు ద్రాక్ష నుంచి వైన్ రెసిపీ ఇసాబెల్లా - అది రసం లీటరుకు చక్కెర 40 గ్రాముల అదనంగా అందిస్తుంది.

ద్రాక్ష

మీ తోట వైన్ వైన్ ద్రాక్ష రకాలు మొక్కలకు - - మీరు ద్రాక్ష నుంచి ఇంట్లో తయారు చేసిన వైన్ ఉడికించాలి అనుకుంటే ఒక నాణ్యత పానీయం తయారీ కోసం మాత్రమే అనుకూలంగా ఉన్నాయి. నేటికి, ఆదర్శ అని అనేక రకాలు ఉన్నాయి రీజెంట్,: ఈ క్రిస్టల్ ఫెస్టివల్, Saperavi ఉత్తర మరియు Stepnyak. అధిక నాణ్యత మరియు రుచికరమైన ఇంట్లో తయారు చేసిన వైన్ తయారీ కోసం వారు వర్గీకరణపరంగా సరిపోదని: రోడ్డు ప్రారంభంలో పలు అనుభవం వైన్ తయారీదారు వారి తోటలు ద్రాక్ష రకాలు ఇసాబెల్లా మరియు లిడియా లో పెంచటం ద్వారా ఒక పెద్ద తప్పు. ముందుగా, శ్లేష్మం అన్ని కుళ్ళిపోయిన పెద్ద మొత్తంలో విషయంలో కలిగి, మరియు రెండవది - పండు తొక్కలు ఆమ్ల స్థాయి పెరిగింది. మరియు పాటు, ఇంట్లో ద్రాక్ష ఇసాబెల్లా నుండి వైన్ నిల్వ సమయంలో కంటైనర్ దిగువన పేరుకుని బురద మారిపోయాడు, మరియు అప్పుడు కాలేయం జమ ఉండవచ్చు.

తారా

ఇంటిలో తయారు ద్రాక్ష నుంచి వైన్ ఏ రకమైన చాలా దాని నిల్వ కంటైనర్ కోసం సిద్ధం శుభ్రం చేయడానికి డిమాండ్ ఉంది. దాని లభ్యత తనిఖీ చాలా సులభం. బారెల్ టేక్ మరియు అది లోకి సల్ఫర్ బర్నింగ్ యొక్క భాగాన్ని చాలు ఆపై కంటైనర్ మూసివేయండి. కొంత సమయం తరువాత, ఓటు ఫలితంగా సల్ఫర్ బూడిద - ఆవిరి ఇనుము బారెల్ సోడా తో అది పరిపూర్ణ వంధ్యత్వం చేరేవరకు - రసం పోయాలి మరియు వైన్ వదిలి, మరియు ఉంటే లేదు.

నిల్వ

పానీయం నిల్వ కోసం ఒక ప్రత్యేక స్థానం (తదుపరి కూరగాయలు నిల్వ చేయరాదు, జంతువులు ఉంచబడిన) సిద్ధం అవసరం. వైన్ ఒక స్పాంజితో శుభ్రం చేయు వాసన, మాత్రమే దాని పరిసర శక్తి మొత్తం గ్రహిస్తుంది కానీ కూడా వంటిది. వైన్ యొక్క ఆదర్శ సమయం కషాయం - ఒక సంవత్సరం. ఈ సమయంలో, అది కేవలం అవసరమైన కరుకుదనం సాధించటం చేయగలరు.

మీరు ద్రాక్ష నుండి ఇంట్లో ద్రాక్షసారాయి ఎలా తెలుసుకోవడానికి ఒకసారి, మీరు ఇతర పండ్లు నుండి ఉడికించాలి ప్రయత్నించవచ్చు. ఆపిల్, చెర్రీలు, ఎండు ద్రాక్ష (మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు పొద) నుంచి తయారు సరైన తయారీ సాంకేతికతకు విషయం చాలా రుచికరమైన పొందిన వైన్లు నుండి అలాగే పండ్లు మరియు ఇతర పండ్లు, ఎండిన పండ్లు సహా.

ఇంకా, మొదటి కిణ్వనం తర్వాత వైన్ otdushit చేయవచ్చు. ఈ మూలికలు, ఎండిన పండ్లు, అలాగే తాజా పండ్లు మరియు బెర్రీలు అన్ని రకాల సహాయంతో జరుగుతుంది.