జూలియన్ లో టార్ట్లెట్స్: వంట వంటకాలు

ఇప్పటికే మా టేబుల్లో తరచుగా సందర్శకుడిగా మారిన జులిఎన్నే, సాధారణంగా మాల్లర్డ్స్లో సేవ చేయబడుతుందనే వాస్తవాన్ని మేము పూర్తిగా అలవాటు చేస్తున్నాము. కానీ ప్రతి గృహిణికి వంటగదిలో ఇటువంటి సామానులు ఉండదు. అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం ఉంది. మీరు టార్లెట్లలో ఒక జూలియెన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది "డిషెస్" తో కూడా తినవచ్చు, ఇది అద్భుతమైన వంటకం అవుతుంది.

టార్ట్లట్ల గురించి కొన్ని మాటలు

Tartlets మిఠాయి ఉత్పత్తులు అంటారు, ఇది, నీటి రెండు చుక్కల వంటి మేము తినడానికి ఉపయోగించే "బుట్ట" వంటివి. బదులుగా టార్ట్ లో క్రీమ్ మాత్రమే సాధారణంగా సలాడ్, కేవియర్, పేట్స్ మరియు ఇతర స్నాక్స్ ఉంచబడుతుంది. సుదీర్ఘమైన మరియు సుదీర్ఘమైన సంభాషణకు ఇది ఒక అంశంగా ఉన్నందున టార్ట్లెట్లను ఎలా తయారు చేస్తారో గురించి మేము మాట్లాడము కాదు. మనం ఈ విషయంలో చెప్పే ఏకైక విషయం ఏమిటంటే, వాటిని సిద్ధం చేయడానికి చాలా సులభం, పరీక్ష కోసం, ఏదైనా కావచ్చు: ఇసుక, కస్టర్డ్, పఫ్ మరియు చీజ్. అటువంటి తినదగిన "వంటకాల" రకాలు చాలా ఉన్నాయి, కానీ ఈ దశలో మేము వాటిలో ఒకదానితో మాత్రమే ఆసక్తి కలిగి ఉంటాము - టార్ట్లెట్స్, ఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉన్న అన్ని సూపర్మార్కెట్లలో అమ్ముడవుతాయి. అయితే, ఇంట్లో "బుట్టలను" చాలా రుచిగా ఉంటారు, కాని, మా హోస్టెస్ యొక్క బిజీగా ఇచ్చినందుకు, మేము సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తుల్లో నివసించాము. ఈ చిన్న తినదగిన సహాయకులు త్వరిత చిరుతిండిని తయారుచేయటానికి మరియు దాని అసలు మరియు ఆకలి పుట్టించే ప్రదర్శనతో ఏ ఉత్సవ పట్టికను అలంకరించటానికి కంటి మెరుస్తూ సహాయపడుతుంది.

ఇప్పుడు మన అసాధారణమైన "వంటకాలు" ఏమిటో మనకు తెలిసినప్పుడు, వేర్వేరు పదార్ధాలను ఉపయోగించి టార్లెట్లలో జులిఎన్ని ఎలా సిద్ధం చేయాలి అనేదాని గురించి మాట్లాడండి.

పుట్టగొడుగు జులిఎన్నే

ఇప్పటికే పేరు నుండి అర్థం, మా డిష్ ప్రధాన పదార్ధం పుట్టగొడుగులను ఉంది. మీరు సూత్రప్రాయంగా, ఏదైనా ఉపయోగించవచ్చు. కానీ అటవీ పుట్టగొడుగులను ప్రతి ఒక్కరికి అందుబాటులో లేనందున, మేము ఎవరి దుకాణాలలోనూ చూడవచ్చు. కాబట్టి, టార్లెట్లలో జులియెన్ పుట్టగొడుగు . ఈ డిష్ సిద్ధం, మేము నిల్వ:

• Champignons - ఇది సుమారు 400 g పడుతుంది;
• ఉల్లిపాయ - 200 g;
• కఠిన హార్డ్ తురిమిన - కూడా 200 గ్రా;
• సహజ క్రీమ్ (ప్రాధాన్యంగా కొవ్వు, 20% కన్నా తక్కువ కాదు) - 350 గ్రా;
• అధిక-గ్రేడ్ ఫ్లోర్ గోధుమ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ - రుచి చూసే;
• కూరగాయల నూనె;
• అలంకరణ కోసం గ్రీన్స్;
• tartlets.

ఎలా ఉడికించాలి

టార్ట్లెట్లలో చాంపిగ్నాన్స్ నుండి జులిఎన్నే తయారు చేయడం కష్టం అని మీరు భావించకూడదు. అది ఇష్టం లేదు. ప్రక్రియ చాలా సమయం పడుతుంది లేదు మరియు ప్రత్యేక పాక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు. అంతేకాకుండా, ఈ డిష్ మరియు "కూరటానికి" రెండుసార్లు తయారు చేసి, మీ రోజువారీ ఆహారంలోకి ప్రవేశించాలని మీరు కోరుకుంటున్నారు. అంతేకాకుండా, టార్లెట్లలో జులిఎన్నే పుట్టగొడుగులతో మాత్రమే కాకుండా, ఇతర పదార్ధాలతో కూడా తయారు చేయబడుతుంది. కానీ మేము పుట్టగొడుగులతో పూర్తి అయితే.

పుట్టగొడుగులను జాగ్రత్తగా కొట్టుకోవాలి, ఆపై కట్లకు కట్ చేయాలి మరియు ఒక కోలాండర్ లో గాజును అన్ని తేమగా చేసుకోవాలి. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం, కూరగాయల నూనె లో వేయించిన చిన్న ముక్కలుగా కట్, అప్పుడు అది పుట్టగొడుగులను జోడించండి. అన్ని ద్రవ పుట్టగొడుగులను నుండి ఆవిరైపోయింది వరకు, మరియు ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు మిశ్రమం కూడా అందంగా గోధుమ రంగు పొందుటకు లేదు ఆరిన. మేము మరొక వేయించడానికి పాన్, వేసి పిండి పడుతుంది, మిరియాలు, ఉప్పు, క్రీమ్ లో పోయాలి జోడించండి. కదిలించు కదిలించు, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు రెండు ప్యాన్లు విషయాలు మిళితం. మా నింపి చల్లబడిన తరువాత, టార్ట్లెట్లతో నింపండి మరియు బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. మరియు అప్పుడు మేము గురించి ఇరవై నిమిషాలు వంద మరియు ఇరవై డిగ్రీల ఓవెన్ preheated కు పంపించండి. కాలం ముగిసే ముందు ఐదు నిమిషాలు, వాటిని తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి. సంసిద్ధత యొక్క కొలత అనేది డిష్ యొక్క ఉపరితలంపై ఏర్పడిన ఒక అందమైన బంగారు గోధుమ క్రస్ట్. అంతే. టార్లెట్లలో మా జూలియా సిద్ధంగా ఉంది. మీరు పొందవచ్చు, ఆకుకూరలు అలంకరించండి మరియు ఒక కొత్త డిష్ రుచి పట్టిక ఇంటికి కాల్.

టోర్లెట్లలో చికెన్ తో జూలియన్నే

ఇటువంటి డిష్ సిద్ధం, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ఒక చికెన్ రొమ్ము (లేదా లెగ్) మరియు ... మొదటి రెసిపీ లో ఉండే అన్ని ఆ పదార్థాలు బయటకు. పుట్టగొడుగులను తప్ప. అవును, అవును, ఏ తప్పు. చికెన్ జూలీన్ పుట్టగొడుగుగా అదే సూత్రం మీద వండుతారు. అది ప్రధాన అంశం మాత్రమే మాంసం ఉంది. అందువలన, పుట్టగొడుగులను తయారు టార్ట్ లో ఒక julienne సిద్ధం కనీసం ఒకసారి ప్రయత్నించి, మీరు సులభంగా మరియు త్వరగా ఈ డిష్ భరించవలసి చేయవచ్చు.

తయారీ

చికెన్ మాంసం సిరలు నుండి శుభ్రం, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. రెండవ వేయించడానికి పాన్ లో మేము ఉల్లిపాయ పాస్, చికెన్ జోడించండి. అప్పుడు మేము పిండి మరియు క్రీమ్ నుండి సాస్ సిద్ధం. మొదటి రెసిపీ లో అదే విధంగా. అప్పుడు సాస్ మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు మాంసం మిశ్రమం కూరటానికి, టార్ట్ లను నింపి పొయ్యికి పంపించండి.

నిర్ధారణకు

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఒక ప్రధాన పదార్ధమును మరొకదానితో భర్తీ చేస్తే, మీరు పూర్తిగా భిన్నమైన రుచితో డిష్ పొందవచ్చు. అంతేకాకుండా, అది ముందుకు వెళ్ళడం సాధ్యమే - పుట్టగొడుగులతో కోడి మాంసం కనెక్ట్ చేయడానికి. మరియు టార్లెట్ లలో జులిఎన్నే వంట చేసే మూడవ రకం. చివరిది కాదు. తక్కువ రుచికరమైన రుచికరమైన గుమ్మడికాయ తో బంగాళాదుంపలు మరియు చికెన్ తో, సీఫుడ్ తో. కాబట్టి భయపడవద్దు, fantasize. మరియు ప్రతిసారీ టార్లెట్లలో జులీన్ యొక్క క్రొత్త రుచితో మీ బంధులను ఆశ్చర్యపరిచింది.