జార్జియన్ మరియు చైనీస్ థీమ్: మాంసం ప్లం సాస్ కోసం రెసిపీ

ఇప్పటికీ ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో అనేక దేశాలలో కుక్స్ కాలం ఈ జూసీ మరియు తీపి పండు దృష్టి చెల్లించారు. ఒక ప్లం కోసం రెసిపీ మాంసం సాస్ అనేక జాతీయ వంటకాల్లో కనిపిస్తుంటాయి ఉంది. కాబట్టి, అని ఉదాహరణకు, సర్వసాధారణ చైనీస్ ద్రవ్యాలలో ఒకటిగా, తరచూ జాతీయ వంటలలో తయారీ లో ఉపయోగిస్తారు. tkemali - - మాంసం ప్లం సాస్ కోసం ఒక Georgian రెసిపీ బహుశా మొత్తం పోస్ట్-సోవియట్ భూభాగం పై పంపిణీ. అందువలన, జూసీ పండు వాస్తవంగా వారు పెరుగుతాయి ఎక్కడ, డిష్ దాని జాతీయ రుచి జోడించడం ఉపయోగించండి. వివిధ: కానీ పునాది అదే మిగిలిపోయింది రేగు, యొక్క రకాలు - ఇతర కూరగాయలు మరియు పండ్లు మసాలాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కొన్నిసార్లు. మాంసం కోసం ప్రతి రెసిపీ ప్లం సాస్ దాని సొంత మరియు ఏకైక రుచి కలిగి మరియు శతాబ్దాలుగా నిరూపించబడింది. పురాణ వంటలలో - ప్రసిద్ది చెందడం tkemali తో ప్రారంభిద్దాం Georgian వంటలు.

ప్లం మాంసం సాస్. ఎండ జార్జియా నుండి రెసిపీ

అమేజింగ్ రుచి అది జార్జియా సాధారణ ప్లం ప్రత్యేక విధమైన ఇస్తుంది. ఇప్పటికే మధ్య వసంత ప్లం divaricata (చెర్రీ ప్లం) మొదటి పండ్లు ఉంది. ఈ చాలా పండిన పండ్లు tkemali చేయడానికి వాడతారు ఉంది. అతను అనేక, మాంసం ఎక్కువగా వంటలలో కోసం పనిచేశారు. - చాలా ఉపచారం దేశంలో జార్జియా: న విందులు స్నేహితులు, పొరుగు, బంధువులు ఇప్పటికే సంప్రదాయం ద్వారా ఆహ్వానిస్తారు వేసవి సారి ఉడికించాలి, మరియు. మాంసం దేశంలో రెసిపీ ప్లం సాస్ వివిధ ప్రాంతాల్లో మారవచ్చు, కానీ రంగు ఎల్లప్పుడూ ఒక జార్జియన్ ఉంది.

ఏం వంట tkemali అవసరమవుతుంది

1. గ్రీన్ రేగు, , పుల్లని చాలా పండిన కాదు.
2. Ombay - మార్ష్ మింట్. అయితే, ఇది చాలా సమస్యాత్మక పొందుటకు జార్జియా ఉంది, కానీ మీరు నియమాలు ప్రతిదాన్ని చెయ్యడానికి వెళ్తున్నారు ఉంటే, మీరు స్ట్రింగ్. ఇది సాధారణంగా జార్జియన్ మరియు ఇతర ఓరియంటల్ స్పైసెస్ అమ్మకందారుల మార్కెట్ లో చేద్దామని ఉంది.
3. వెల్లుల్లి - ఒక ముఖ్యమైన పదార్ధంగా. లేకుండా అది అనేక ఓరియంటల్ వంటకాల చెయ్యలేరు.
4. అవసరం: ధనియాలు మరియు మెంతులు, కొత్తిమీర మరియు ఎరుపు మిరియాలు. కొన్నిసార్లు ఇతర చేర్పులు జోడించండి. Well, ఉప్పు - ఆమె లేకుండా అదే.

తయారీ

Tkemali - మాంసం ప్లం సాస్. దాని కోసం రెసిపీ కాబట్టి కష్టం కాదు. ప్రధాన (మీరు అందుబాటులో ఉన్న అన్ని అవసరమైన పదార్థాలు కలిగి ఉంటే) - చర్యలు, ఉష్ణోగ్రత మరియు వండే సమయం క్రమం గమనించి.

1. సోర్ ప్లం (మొత్తం బకెట్ తీసుకుని - 10 కిలోల కాపాడేందుకు తగినంత అని, మరియు సాస్ త్వరగా సేవించాలి కాబట్టి రుచికరమైన అవుతుంది) బాగా శుభ్రం మరియు పతనం ఉండాలి. ఆ విధంగా 40 నిమిషాల ఒక పెద్ద కంటైనర్ లో ఉడికించాలి, నీటి గల్ఫ్ ఉత్పత్తి కవర్ చేయడానికి.
2. అప్పుడు, ఒక పెద్ద జల్లెడ ద్వారా విత్తనాలు బయటకు లాగడం అదే సమయంలో సింక్ తుడవడం మరియు పీల్ తొలగించండి. స్వీకరించినపుడు ముద్ద నిలకడ ఆకుపచ్చ పురీ. మెత్తని బంగాళాదుంపలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది.
3. పుల్లని క్రీమ్ యొక్క నిలకడ చేరుకున్నప్పుడు, మేము ముందు మెత్తని మరియు కోసిన, వెల్లుల్లి యొక్క ఒక మాదిరి పెద్ద మొత్తంలో మసాలా పరిచయం చూర్ణం లేదా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఎరుపు మిరియాలు చేదు. ఇక్కడ మీరు ఇప్పటికే సొంత variruete పరిమాణం: - మరింత మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి, లేకపోతే, గడ్డి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఒక శాతం సుమారు మూలికలు మరియు ప్రధాన ఉత్పత్తి కిలోగ్రాముకు వెల్లుల్లి లవంగాలు కట్ట - ప్లం) కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని ప్రేమ చమత్కారమైన. తప్పనిసరిగా పుదీనా మార్ష్ చిన్న teaspoon జోడించండి. ఇది డిష్ అదనపు piquancy ఇస్తుంది.
4. అన్ని పూర్తిగా ఒక గిన్నె లో పిసికి కలుపు మరియు దాదాపు వెంటనే అనేక సుగంధ ద్రవ్యాలు దీర్ఘకాలం వేడి చికిత్స నచ్చలేదు వంటి, దాన్ని ఆపివేయండి. మా సాస్ tkemali సిద్ధంగా. మేము అతనికి కొద్దిగా బ్ర్యు ఇవ్వాలని మరియు మీరు పట్టిక తేగలదు.
5. మీరు భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం తయారుచేయడం ఉద్దేశ్యము ఉంటే, మీరు ఒక సగం లీటర్ గాజు పాత్రల ఉపయోగించవచ్చు. సాస్ అయితే క్రిమిరహితం సీసాలలో లోకి వ్యాపించి మరియు నేరుగా. అప్పుడు అప్ వెళ్లండి.

అనుభవం చెఫ్ నుండి కొన్ని రహస్యాలు

• ప్లం పురీ వంట చేసినప్పుడు నిరంతరం చెక్క గరిటెలాంటి కదిలించు, మరియు అప్పుడు అది బర్న్ ఉంటుంది.
• కూడా పరిరక్షణ తో, ఏ సందర్భంలో వెనిగర్ జోడించండి లేదు.
• కవర్ కింద శీతాకాలంలో సాగు చేసినప్పుడు కూరగాయల నూనె ఒక చెంచా జతచేస్తుంది. ఈ spoiling నుండి సాస్ నిరోధిస్తుంది.

చైనీస్ ప్లం మాంసం సాస్. ఒక ఫోటో తో రెసిపీ

చైనీస్, ఈ మసాలా చాలా డిమాండ్ కూడా ఉంది మరియు తరచుగా కొన్ని ఆహార తో కలిసి ఉపయోగిస్తారు. మాంసం (ఒక ఫోటో తో రెసిపీ - దిగువన) కు చైనీస్ ప్లం సాస్ Georgian కంటే కేవలం తక్కువ ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. మొత్తం పాయింట్ చాలా గణనీయమైన వ్యత్యాసాన్ని ఇది పదార్థాలు, లో ఉంది. మరో ప్రాథమిక వ్యత్యాసం - వెనీగర్ ఉపయోగం. అంగిలి న ఇది తీపి మరియు పుల్లని, ఘాటు మరియు కారంగా అవుతుంది.

పదార్థాలు

• రేగు పుల్లని-తీపి (ప్రూనే) - 1.5 kg.
• రెండు ఉల్లిపాయలు.
• తాజా అల్లం (రూట్) - దీర్ఘ సుమారు 2 సెం.మీ. యొక్క భాగాన్ని.
• జంట chives.
• గోధుమ చెరకు మరియు అదే తెలుపు సగం ఒక కప్పు.
• ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్ లేదా బియ్యం సగం ఒక కప్పు.
• ధనియాలు ఒక చిన్న చెంచా.
• దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, నేల, కారపు పొడి, ఉప్పు చిటికెడు రుచి.

తయారీ

సాధారణంగా రేగు నుండి తయారు మాంసం (చైనీస్ వంటకం) కు ప్లం సాస్ ఉడికిస్తారు, ఇది ఎముక తొలగించబడింది మరియు peeling ఉంది. ఈ సహాయం మండించడం పండు భరించవలసి.

1. రేగు, నీటి నిండి గాజు, పల్ప్ నిమిషాల 30. ఒక చిన్న రాష్ట్రం మీద అగ్ని చల్లారు ఈ సాధించడానికి సహాయం, ఇది ఒక ముందు బ్లెండర్ ఉపయోగించడానికి అవకాశం ఉంది.
2. అల్లం, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి చూర్ణం మరియు సామూహిక ప్రవేశపెట్టారు. ఇతర పదార్ధాల జోడించండి. ఎవరికీ తక్కువ వేడి ఉంది వాస్తవం మీద 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను - మాస్ కొద్దిగా pobulkivat, నురగలు ఉండకూడదు. ఒక చెక్క గరిటెలాంటి తో నిరంతరం కదిలించు, మరియు అది బర్న్ ఉంటుంది!
3. ఒక పేర్కొన్న సమయం తరువాత, మాంసం వేడి ప్లం సాస్ ఒడ్డున వ్యాపిస్తుంది. శీతాకాలంలో కోసం రెసిపీ ఇప్పటికే రోల్ 30 నిమిషాలు వేడి నీటిలో సురక్షితంగా ముందుగా pasterizuya ఉంటుంది కాబట్టి, వెనిగర్ యొక్క అవసరమైన మొత్తం కలిగి ఉంటుంది.