జర్మన్ క్రిస్మస్ కేక్. వంటకాలు, ఫోటోలు

క్రిస్మస్ కేక్ - కాలం యూరప్ లో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఇది సంప్రదాయ పండుగ రుచికరమైన. ఈ తీయగా హోమ్ జర్మనీ ఉంది. ఇక్కడ అది "lebkuhen" అంటారు. ప్రస్తుత జర్మన్ క్రిస్మస్ కేకులు, దాదాపు ప్రతిచోటా చూడవచ్చు క్రిస్మస్ సెలవులు సందర్భంగా వీటిలో ఫోటోలు, అలాగే, మేము మాట్లాడదాము ఎలా ఇంట్లో వాటిని సిద్ధం వంటి ఈనాడు.

కథ

ముందే చెప్పినట్లుగా, క్రిస్మస్ బెల్లము యొక్క జన్మస్థలం జర్మనీ ఉంది. పరిశోధకులు ప్రకారం, ఈ వంటకం స్వీట్లు XIII శతాబ్దం లో ఫ్రాంకోనియన్ సన్యాసులు కనుగొన్నారు. అయితే, ఇది పురాతన కాలంలో ఒక తేనె కేక్ పిలిచారు lebkuhenov మరియు మార్గదర్శులు, వద్ద ఉన్నాయి. వారు తాము పురాతన ఈజిప్ట్, గ్రీసు మరియు రోమన్ సామ్రాజ్య మరింత నివాసులు చూపించేవాడు. అది దేవుళ్ళ యొక్క నిజమైన బహుమతి, మాంత్రిక మరియు వైద్యం లక్షణాలు దానం ఉంది - ఆ రోజుల్లో అది తేనె భావించినప్పటికీ. ఉత్పత్తి గుళికలు నుండి తయారుచేసిన గుర్తులు మరియు మంత్రాలు ఉపయోగించేవారు. జర్మన్ ప్రజల కూడా శీతాకాలంలో కాలం వేడుకల సమయంలో ఆమె ప్రత్యేక దృష్టి పెట్టారు, ఇలాంటి క్రమంలో ఈ బేకరీ ఉపయోగిస్తారు. ఈ కారణం కోసం తేనె కేకులు క్రిస్మస్ సంబంధపరచడం అవకాశం ఉంది. నేడు వారు వారి స్వదేశంలో, కానీ కూడా అనేక ఇతర దేశాలలో మాత్రమే బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఆధునిక క్రిస్మస్ కేక్ తేనె, బాదం మరియు సిట్రాన్తో దినుసులు అనేక కూడి, వేడిచేస్తారు. తరచుగా, అది ఒక ఫన్నీ ఆకారం ఇస్తుంది మరియు తెలుపు లేదా రంగు గ్లేజ్ తో అలంకరిస్తారు.

క్రిస్మస్ తేనె కేకులు: సులభమైన వంటకం

సాపేక్షంగా సులభం, వంట lebkuhenov ఈ పద్ధతి మాత్రమే ఉంది కానీ మేము క్లాసిక్ చెప్పగలను. అందువలన, మీరు వారి గృహ మరియు సందర్శకులు ప్రస్తుతం జర్మన్ క్రిస్మస్ కేకులు చికిత్స అనుకుంటే, మా సలహా ఉపయోగించండి.

పదార్థాలు

ఈ వంటకం తేనె కేకులు (హోమ్) ఉత్పత్తులను అనేక రకాల ఉపయోగం ఉంటుంది ఉంది. ఒక బ్యాచ్ పాడు కాదు గాను, ముందుగా వారి లభ్యత యొక్క శ్రద్ధ తీసుకోవాలి. కాబట్టి, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• రై పిండి 500 గ్రాముల,
• 300 గ్రాముల గోధుమ పిండి ,
• గోధుమ చక్కెర 400 గ్రాముల,
• పుష్పం తేనె 12 tablespoons,
• 4 గుడ్లు,
• వెన్న 90 గ్రాముల
• 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ సోడా
• కోకా పౌడర్ 20 గ్రాముల
• ఒక నిమ్మకాయ,
• గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ మరియు లవంగాలు ఒకటి teaspoon,
• 100 గ్రాముల తొక్క నారింజ ,
• రూపంలో తొక్క నిమ్మ పీల్ 60 గ్రాముల
• ఎండుద్రాక్ష యొక్క 100 గ్రాముల,
• హాజెల్ నట్ 140 గ్రాముల.

ఈ ఉత్పత్తులు మేము క్రిస్మస్ కుకీలను కోసం పిండి సిద్ధం ఉపయోగించండి. ఈ బేకింగ్ వంటకం కూడా ఆహార ఉత్పత్తులు అలంకరించేందుకు గ్లేజ్ సిద్ధం ఉంటుంది. మేము రెండు గుడ్డు సొనలు మరియు పాలు మూడు tablespoons రెడీ, దీన్ని.

జాబితా

లో lebkuhenov సిద్ధం చేయడానికి ఒక అప్పుడప్పుడు కారులో లేకుండా కాబడింది, మీరు పదార్థాలు గురించి మాత్రమే శ్రద్ధ తీసుకోవాలి. ఇది మరొక మరియు జాబితా పడుతుంది:

• బోర్డు కటింగ్,
• పట్టిక మరియు టీస్పూన్లు,
• కత్తి,
• Pialat,
• అనేక పళ్ళాలు,
• ఒక చిన్న గిన్నె,
• టర్క్ లేదా ఒక చిన్న saucepan,
• బీటర్ లేదా మిక్సర్,
• బౌల్స్ మధ్యస్థాయి ఒక జత,
• ఆహార చిత్రం,
• తురుము పీట,
• రోలింగ్ పిన్,
• పేస్ట్రీ అచ్చులను,
• బేకింగ్ కాగితం,
• కిచెన్ Mitts,
• భోజనం ఫీడ్,
• పేస్ట్రీ బ్రష్.

తయారీ ప్రక్రియ

కాబట్టి, మీరు అన్ని అవసరమైన ఉత్పత్తులు కొనుగోలు మరియు అవసరమైన జాబితా పాడించి ఉంటే, మీరు lebkuhenov సృష్టించవచ్చు. జర్మన్ తేనె కేకులు (ఇంట్లో) సిద్ధం, మేము చిన్న ముక్కలుగా నిమ్మ మరియు క్యాండీ నారింజ కట్ ఉంటుంది వాస్తవం తో మొదలు పెడతారేమో. అప్పుడు ఒక కత్తితో బాదం చాప్. ఇప్పుడు ఎండుద్రాక్ష కోసం. ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి చల్లని నీరు పోయాలి మరియు వాచు కొంత సమయం కోసం వదిలి. ఆ తరువాత, నీరు పారుదల మరియు నీటి అనేక సార్లు నడుస్తున్న కింద ఆగిపోయింది ఎండుద్రాక్ష ఉంది. ఒక చిన్న కాగితం towels లేదా నేప్కిన్లు, ఒక వ్యాప్తి తో అది ఎండబెట్టి కట్టింగ్ బోర్డ్ మరియు ఒక కత్తితో సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం.

నిమ్మకాయ, కడుగుతారు ఎండబెట్టి మరియు జరిమానా తురుము పీట మీద చర్మము రుద్దు. మేము సువాసన తొక్క పరిణమిస్తుంది. వెన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వీళ్లిద్దరూ సమయం వదిలి. చిన్న గిన్నె లో గుడ్లు విచ్ఛిన్నం మరియు ఒక మిక్సర్ లేదా మృదువైన వరకు ఒక whisk తో వాటిని whisk.

కాబట్టి, మేము ఇంట్లో బెల్లము తేనె సిద్ధం ఎలా తెలుసుకోవడానికి కొనసాగుతుంది. టర్క్ లేదా ఒక చిన్న పాన్ తీసుకొని తేనె లో వ్యాప్తి మరియు అప్పుడు నిద్రపోవడం గడ చక్కెర. వేడి వరకు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని మిశ్రమం నునుపైన వరకు, స్టవ్ మీద పెట్టి ఒక చిన్న అగ్ని చెయ్యి మరియు. వేడి నుండి తొలగించండి.

వంట పిండి

ఒక గిన్నె లో, తేనె మరియు మెత్తగా వెన్న ముక్కలు వేడి పంచదార మిశ్రమాన్ని కలిపి. అన్ని స్పూన్ తో ఏకరీతి వరకు కదిలించు. గుడ్లు నింపి ఒక మిక్సర్ తో whisk. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, పిండి, కోకో పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు ఇతర పొడి పదార్థాలు రెండు రకాల మిళితం. ఒక చెంచా లేదా whisk తో వాటిని కలపాలి. నెమ్మదిగా తేనె-ఆయిల్ బరువు పిండి మిశ్రమం జోడించవచ్చు మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. ఇది చేతితో దీన్ని ఉత్తమం.

జర్మన్ క్రిస్మస్ కేక్ చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసన, నొక్కుచుండెను ప్రక్రియలో దానిని కత్తిరించి కాయలు, క్యాండీ పండ్లు, raisins మరియు నిమ్మ అభిరుచి తయారు జోడించండి. పూర్తిగా ఒక మందపాటి సజాతీయ వరకు, అప్పటి వరకు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి మరియు సులభంగా బరువు చేతులు వెనుకంజలో. కొద్దిగా పిండి ఒక పని ఉపరితలం చల్లుకోవటానికి మరియు అది న డౌ వ్యాప్తి. ఒక మందపాటి సాసేజ్ తన చేతులు ఆఫ్ రోల్ లో వ్రాప్ ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు ఒక సగం గురించి గంట ఫ్రీజర్ లో పంపండి. ఆ తర్వాత, మేము ఫ్రిజ్ లో డౌ మారవచ్చు మరియు (ప్రాధాన్యంగా రాత్రిపూట) పలు గంటలు వదిలి.

కేకులు ఏర్పాటు

భవిష్యత్తులో lebkuhenov ఏర్పాటు - పిండి రిఫ్రిజిరేటర్ లో కొన్ని గంటల ఖర్చు సిద్ధంగా ఉంది ఒకసారి, మీరు చాలా ఆసక్తికరమైన స్టేజ్ ఒకటి మారవచ్చు.

కాబట్టి, పిండి తో ఒక చిన్న కిచెన్ టేబుల్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు అది సాసేజ్ పిండి ఆహార చిత్రం నుండి విముక్తి వ్యాపించాయి. దాని రోల్ ఏర్పాటు ప్రారంభించడానికి ఒక రోలింగ్ పిన్ తో, మందం ఐదు మిల్లీమీటర్లు కంటే తక్కువ కాదు ఉండాలి. ఏం ఆకారాన్ని ఒక క్రిస్మస్ కేక్, అది మీకు అనిపిస్తుంది. అందువలన, పేస్ట్రీ అచ్చులను సాయుధమయ్యాయి, పిండి చిన్న లెక్కల కట్. మేము వేశాడు బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ కాగితం మీద వాటిని మారవచ్చు. డౌ మళ్ళీ రిజర్వాయర్ లోకి బయటకు వెళ్లండి మరియు మళ్ళీ బెల్లము యొక్క షేపింగ్ ది ఫ్యూచర్, సాసేజ్ తయారీ ప్రతిష్టించారు.

మేము గ్లేజ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు lebkuheny సిద్ధం

మేము కేకులు భవిష్యత్తు ఆకారాన్ని మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద వాటిని లే తరువాత 175 డిగ్రీల పొయ్యి ఆన్. అది వేడెక్కుతుంది ఉండగా, మాకు మెరిసేటట్లు వీలు. ఒక చిన్న గిన్నె లో, గుడ్డు సొనలు మరియు పాలు కలిపి. సజాతీయ వరకు ఆకర్షక పత్రావళి whisk పదార్థాలు తో. మా గ్లేజ్ సిద్ధంగా ఉంది. ఒక బ్రష్ pastry తో సంపన్నులై, మా కేకులు యొక్క గ్లేజ్ ఉపరితల కవర్. మేము 13-15 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో పాన్ పంపండి. ఈ సమయంలో తర్వాత, మేము మా అద్భుతమైన సెలవు భోజనానికి తొలగించి చల్లబరుస్తుంది వదిలి.

ఈ వంటకంలో తయారు జర్మన్ క్రిస్మస్ కేక్, అది చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసన అవుతుంది. ఈ బేకరీ తప్పనిసరిగా మీ గృహ సభ్యులు మరియు అతిధుల అన్ని ఆనందిస్తారని. పండుగ టీ పార్టీ lebkuhen కోసం సిద్ధం ప్రయత్నించండి నిర్ధారించుకోండి!

అదనపు చిట్కాలు

ఇక్కడ కొన్ని సిఫార్సులు వంటమనుషులు, జర్మన్ క్రిస్మస్ కేకులు తయారు సంబంధించిన ఉన్నాయి:

• ఒక రెసిపీ ఉంది రై పిండి, మీరు సులభంగా మొక్కజొన్న లేదా గోధుమ భర్తీ చేయవచ్చు;
• పూర్తి బెల్లము యొక్క సగటు మందం 0.5-1 సెంటీమీటర్ల, కానీ మందంగా మీ పాక ఉత్పత్తిగా ఉంటుంది, మరింత అది లోపల మృదువైన ఉంటుంది .;
• పూర్తి పిండి రెండు వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు;
• వంట కోసం lebkuhenov మాకు పేర్కొన్న మాత్రమే సుగంధ ద్రవ్యాలు, మీరు పిండి అల్లం, ఏలకులు, జాజికాయ, మసాలా పొడి, వాటిని జోడించవచ్చు ఉపయోగించవచ్చు సొంపు, స్టార్ సొంపు మరియు మీ రుచి ఇతర ఉత్పత్తులు;
• మీరు ఒక గాజు లేదా టిన్ కఠిన sealable కూజా వాటిని ఉంచితే, వారు zacherstveyut మరియు కొన్ని వారాల కోసం వారి రుచిని కలిగి కాబట్టి, - lebkuhenov అతిపెద్ద ప్రయోజనం వారి సుదీర్ఘ జీవితకాలం ఉంది.

ఎంపికలు అలంకరణలు lebkuhenov

క్రిస్మస్ కుకీలను, మేము ఇచ్చిన వీటిలో వంటకం, అది పాలు మరియు గుడ్డు సొనలు యొక్క సాధారణ గ్లేజ్ మాత్రమే కవర్ చేయడానికి అవకాశం ఉంది. మీరు మీ రుచించలేదు అలంకరణలు ఏ వెర్షన్ ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకు, lebkuhenov దిద్దక ఎంపికలను ఒక జంట.

ఐసింగ్

దాని తయారీ కోసం మేము ఇప్పటికే పరాజయం అవసరం గుడ్డు తెల్ల - 1 tablespoon నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ పొడి చక్కెర - 75 110 గ్రాముల నుండి. ఒక గిన్నె లో తెలుపు మరియు నిమ్మ రసం కలపండి ఆపై క్రమంగా పొడి చక్కెర నడపడం మొదలు. నిలకడ క్రీమ్ పోలి, ఒక మృదువైన మాస్ పొందాలి. అటువంటి స్టిక్ ఉపరితల దరఖాస్తు ఒక గ్లేజ్, ఒక సన్నని చక్కెర షెల్ ఏర్పరుస్తుంది.

రాయల్ ఐసింగ్

ఈ వంటకం గ్లేజ్ తరచుగా అందంగా మరియు అద్భుతంగా ఒక క్రిస్మస్ కేక్ అలంకరించేందుకు ఎవరెవరిని ఉడుకుతుంది మరియు గృహిణులు ఉపయోగించండి. బేకింగ్ ఉపరితలంపై ఇది దరఖాస్తు కూడా జరిమానా బ్రష్ ఉంటుంది. అదనంగా, తరచూ గ్లేజ్ లో lebkuheny ప్రకాశవంతమైన మరియు నిజంగా పండుగ అనుమతించే ద్రవం లేదా పొడి రంగులు జోడించిన.

కాబట్టి, ఒక రాజ ఐసింగ్ సిద్ధం, మేము కింది పదార్థాలు అవసరం: ఒక గుడ్డు తెలుపు మరియు పొడి చక్కెర 200 గ్రాముల. కొద్దిగా ప్రారంభం ప్రోటీన్ whisk. అప్పుడు నెమ్మదిగా పూర్తిగా గందరగోళాన్ని, పొడి దానిని జోడించండి. ఫలితంగా, మేము మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పాటు చేసే ఒక సజాతీయ మిశ్రమం కావాలి. మీరు వెంటనే కేకులు అలంకరించేందుకు ఐసింగ్ ఉపయోగించడానికి ప్లాన్ లేకపోతే, అది ఒక చిన్న గిన్నె లో ఉంచవచ్చు క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి నిరోధించడానికి పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి చిత్రం తో ఉపరితల కవర్ చేయడానికి మర్చిపోతే లేదు. రెడీమేడ్ నురుగు మూడు రోజుల వరకు ఫ్రిజ్లో చేయవచ్చు.