చేపలు, బియ్యం తో పీ - సాంప్రదాయ రష్యన్ Kulebyaka

చేపలు, బియ్యం, లేదా Kulebyaka తో పీ - సంప్రదాయ ప్రసిద్ధ రష్యన్ డిష్ వంటకాలు. ఇది సాల్మన్, బియ్యం, గుడ్లు, ఆకుపచ్చ బటానీలు మరియు పుట్టగొడుగులు, పఫ్ pastry లో చుట్టి కలిగి. ఈ డిష్ సెలవు మరియు వారపు రోజుల్లో ప్రతి పట్టిక సెంటర్ స్టేజ్ పడుతుంది. ఇది ఏ రూపం సిద్ధం సాధ్యమవుతుంది - ఇది అన్ని మీ ఊహ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

అవును, వండడానికి ఒక మిలియన్ మార్గాలు ఉన్నాయి చేపలు పదజాలంతో మరియు బియ్యం! ఈ వంటకం మీరు ప్రారంభించడానికి సహాయం చేస్తుంది, మరియు నేను మీ కుటుంబ ప్రేమ కాపాడతాయి. దీని తయారీ కొంత ప్రయత్నం అవసరం, కానీ మీరు ఫలితంగా సంతోషంగా ఉంటాం. సులభంగా నింపి సిద్ధం. కష్టం - నుండి బియ్యం తో పీ మరియు చేపలు మరియు సరిగా ఉంచుతాయి. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, ప్రతి సూపర్ మార్కెట్ లో అమ్మిన రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ, మరియు సాధారణ Oval లేదా దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం ఉపయోగించడానికి సులభమైన మార్గం.

మీరు ఒక రెడీమేడ్ పిండి కొనుగోలు పోతున్నాము లేదా మీ నిర్వహించడానికి కోరిక కలిగి ఉంటే, మీరు ఒక అద్భుతమైన సిద్ధం సహాయపడే క్రింది వంటకం, ఉపయోగించండి పఫ్ pastry యొక్క కేక్ చేపలు:

పదార్థాలు:

• 225 గ్రా వెన్న;
• 2 cups పిండి sifted;
• మంచు నీటి 2/3 కప్పు.

ఒక మృదువైన పేస్ట్ స్థితిలో చల్లని నూనె (200 గ్రా) ఒక క్వార్టర్ కప్ తో పిండి కలపండి. ఒక చదరపు గురించి 1-1.5 cm మందంతో ఏర్పాటు. కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు 30 నిమిషాలు.

ప్రత్యేకంగా, మిగిలిన వెన్న మరియు మిగిలిన పిండి (ఉప్పు 2-3 గ్రా జోడించవచ్చు) తో చల్లని నీరు కలపాలి.

నిమిషానికి పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు 30 నిమిషాలు. ఒక floured బోర్డు రోల్ న 1 cm ఒక మందం డౌ నీటి ఆధారిత.

ఒక గడిలో వెన్న తో డౌ ఉంచండి మరియు ఫలితంగా కవచ భాగాల్లో. 1 సెం.మీ. మందం దానిని రోల్ మరియు మళ్ళీ భాగాల్లో. 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది వదిలి. ఆపరేషన్ 6-8 సార్లు రిపీట్. డౌ వినియోగానికి సిద్దంగా.

చేపలు, బియ్యం తో పదజాలంతో ప్రవేశపెట్టింది టాపింగ్స్ కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి, కానీ ప్రాతిపదికన తప్పనిసరి ఉంది: ఎరుపు చేపలు మరియు బియ్యం. దానికి మీరు, ఉడికించిన గుడ్లు, క్యారెట్లు ఆకుపచ్చ బటానీలు, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు జోడించవచ్చు.
కాబట్టి, చేపలు, బియ్యం తో ఒక కేక్ చేయడానికి, మేము అవసరం:

• తాజా సాల్మన్ పైపొర, ముక్కలుగా చేసి 675 గ్రా;
• సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి శిలీంధ్రాలు యొక్క 450 గ్రా;
• 2 cups వండిన అన్నం;
• 2 మీడియం-పరిమాణ ఉల్లిపాయలు;
• 5 గ్రా తాజా మెంతులు, మెత్తగా తరిగిన;
• ఒకటి మధ్యతరహా నిమ్మకాయ రసం;
• 1 కొట్టిన గుడ్డు;
• ఆలివ్ నూనె 15 గ్రా;
• 55 g వెన్న;
• భూమి నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

తయారీ పొందడం. 200 ° ఓవెన్లో. తక్కువగా floured ఉపరితలంపై ఉంచండి 1 పేస్ట్రీ షీట్. అతనికి అన్ని పైగా ఒక ఫోర్క్ తో pricked ఒక చేప రూపంలో, ఇవ్వండి, మరియు ఒక nonstick ఉపరితల తో షీట్లో 10-12 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ఆ తరువాత, దానిని చల్లబరచడం, మరియు ఓవెన్ స్విచ్ వదిలి.
ఒక గిన్నె లో, బియ్యం, పార్స్లీ, మెంతులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, అప్పుడు డౌ ఉంచండి.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో 2-3 నిమిషాలు మీడియం వేడి పైగా, గందరగోళాన్ని, నూనె వేడి క్యారెట్లు జోడించండి మరియు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు మీరు ట్రౌట్ మరియు బటానీలు జోడించవచ్చు. ఫ్రై చేపలు రంగు మార్చడానికి, కానీ సంసిద్ధతను తీసుకుని లేదు ప్రారంభమవుతుంది వరకు. మీరు సన్నగిల్లింది చేపలు, మరియు చిన్న ముక్కలు మరియు ఎడమ ఉంచడానికి చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి గమనించండి. నిమ్మ రసం జోడించడానికి, వేడి ఆఫ్. అంజీర్ లో ఒక స్పూన్ తో తప్పులతో మిశ్రమం ఉంచండి.

పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క రెండవ భాగాన్ని కూరటానికి తో కవర్ మరియు అంచులు పించ్. డౌ ఫలితంగా చేపలు "పొరలు" అలంకరించేందుకు మరియు కొట్టిన గుడ్డు తో బ్రష్.
ఒక పది నిమిషాలు 200 డిగ్రీల పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత కు preheated లో రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా మరియు గురించి 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
ముక్కలు లోకి కటింగ్ ముందు ఒక షీట్లో చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు. వెచ్చని ఉపయోగపడుతున్నాయి. చాలా సందర్భాలలో, చేపలు కేక్ మరియు బియ్యం సూప్ పనిచేస్తుంది, కానీ ఒక ప్రధాన కోర్సు లేదా ఒక అల్పాహారం వలె కూడా వడ్డిస్తారు.