చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులు తో రెసిపీ julienne

పదం "julienne" ఫ్రెంచ్ మూలం ఉంది. సన్నని కుట్లు - ఫ్రాన్స్ లో, ఈ పదం వక్రంగా కొట్టడం ఒక ప్రత్యేక మార్గం సూచిస్తుంది. ఇది కూడా కట్టింగ్ ఈ పద్దతిని ఇది తయారీలో, సలాడ్లు లేదా చారు సూచిస్తారు. రష్యన్ భాషలో పదం "julienne", ఒక ప్రత్యేక అర్థాన్ని కొనుగోలు చేసింది మేము ఉపయోగించడానికి పుట్టగొడుగులను, కూరగాయలు, మాంసం లేదా చేప ఉత్పత్తులను తయారీ కోసం, వేడి appetizers యొక్క సమూహం పిలుపునిచ్చారు. julienne యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం ఉత్పత్తులు సాస్ పోయాలి మరియు జున్ను తో కాల్చిన.

యొక్క పరిశీలించడానికి లెట్ ఒక రెసిపీ julienne చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులు తో మరియు ఈ వంటకం సిద్ధం ప్రయత్నించండి. అన్ని మొదటి, మేము ఉత్తమ వంటకాలు అప్ స్టాక్ అవసరం. Zhuleny సాంప్రదాయకంగా తయారు మరియు ఒక దీర్ఘ హ్యాండిల్ ఒక ప్రత్యేక ఉష్ణ నిరోధక గిన్నె లో పనిచేశాడు cocottes అని. ఈ చిన్న వాల్యూమ్ టేబుల్వేర్ వివిధ ఆకారాలు కలిగి ఉంటుంది. అమ్మకానికి అక్కడ cocottes ఉన్నాయి, బక్కెట్లు లేదా చిన్న skovorodochki యొక్క ఆకారాన్ని పోలి. julienne సిద్ధం మరియు ఒక లా కార్టే పనిచేశారు కాబట్టి, మీరు మీరు ఉపయోగించడానికి ప్లాన్ ప్రత్యేకించి, వంటలలో తగిన సంఖ్యలో కొనుగోలు చేయాలి రెసిపీ julienne రిసెప్షన్ కోసం చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులు తో.

ఆ సందర్భంలో, మీరు cocottes కొనుగోలు కాదు ఉంటే, julienne తయారీ కోసం, మీరు వేడి-నిరోధక సిరామిక్ కుండల లేదా బౌల్స్ యొక్క ఒక చిన్న మొత్తంలో ఉపయోగించవచ్చు.

రెసిపీ julienne చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులు తో, సూత్రం లో, సాధారణ, భరించవలసి దాని తయారీ మరియు అనుభవం లేని కుక్ తో ఉంది. ఈ డిష్ సిద్ధం, మేము చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులు అవసరం, మరియు అది పుట్టగొడుగులు లేదా పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం. కానీ chanterelles యొక్క ఉపయోగం అనేది ఈ శిలీంధ్రాలు కఠిన ఎందుకంటే, తక్కువ కావాల్సిన ఉంది.

వంటకాలు చికెన్ julienne మరో భాగం - ఈ సాస్. ఇది పుల్లని క్రీమ్ లేదా mayonnaise ఆధారంగా తయారు చేయవచ్చు, కానీ రుచి, సున్నితమైన julienne ఉంది మీరు క్రీమ్ సాస్ ఉపయోగించాలి.

మరో ముఖ్యమైన పాయింట్ - సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో julienne కావాల్సిన చల్లుకోవటానికి దాఖలు చేసినప్పుడు. కానీ ఇతర సుగంధ పచ్చదనం వినియోగం అత్యంత లాభదాయక పార్స్లీ యొక్క వాసన వంటలలో అన్ని రుచి స్వల్ప ప్రస్పుటం ఎందుకంటే తక్కువ కావాల్సిన ఉంది.

సో, రెసిపీ julienne చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులు తో. చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులు ఒక పౌండ్, ఉల్లిపాయలు ఒక జంట, క్రీమ్ ఒక కప్పు మరియు పిండి నాలుగు టేబుల్ తీసుకోండి. అదనంగా, మేము హార్డ్ జున్ను మూడు వందల గ్రాముల, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె, పార్స్లీ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం.

సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి తో చికెన్ ఫిల్లెట్ మరియు కుట్లు లోకి కట్. అలాగే, julienne పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు కట్. రుచి సీజన్ మర్చిపోకుండా కాదు, పూర్తి వరకు కాల్చిన కూరగాయల నూనె ఉల్లిపాయ, అప్పుడు శిలీంధ్రాలు వేసి దేవిని జోడించడం. రెండు వంతుల కంటే ఎక్కువ వాటిని నింపి, చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులు కలపండి cocotte పునాది వ్యాపించాయి.

ఇప్పుడు సాస్ తయారీ వెళ్లండి. పిండి నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు వేసి, అది పొందుతాయి వరకు ఒక పొడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ న ఒక క్రీమ్ రంగు. అప్పుడు జాగ్రత్తగా సంఖ్య నిరపాయ గ్రంథులు కాబట్టి చూడటం, ఒక saucepan మరియు విడాకులు ఆమె క్రీమ్ లో పిండి peppered. నిప్పు పాన్ ఉంచండి వెన్న యొక్క నాబ్ జోడించడానికి మరియు తక్కువ వేసి వద్ద ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సాస్ మసాలా.

తయారు సాస్ cocotte ఆధారంగా వ్యాపించి పూరించండి. జున్ను మరియు భారీగా విషయాలు cocotte దాని ప్రోక్షింపవలెను. జున్ను లేయర్ తగినంత వారు మూసుకుని చేయాలి వంటకాలు యొక్క మొత్తం ఉపరితల మందపాటి మరియు ఉండాలి.

ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద పెట్టి Cocottes మరియు పది నిమిషాలు ఓవెన్లో పంపించు, జున్ను కరిగించి ఒక బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పాటు చేసింది. రెడీ julienne మరియు పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి.

ఇప్పుడు మీకు తెలిసిన julienne ఉడికించాలి ఎలా చికెన్, ఈ వంటకం వడ్డిస్తారు ఉండాలి ఎలా చెప్పడం వదిలి. ఈ వేడి అల్పాహారం నుండి, అది ప్రధాన కోర్సు సరఫరా అవుతోంది. ప్రతి అతిథి చాలు Pirozhkov ప్లేట్, ఒక రుమాలు తో కప్పబడి ముందు. మరియు ఒక రుమాలు మీద julienne తో cocotte చాలు. ఇది cocottes హ్యాండిల్ ఒక అతిథి విడిచిపెట్టిన మారింది, మరియు ప్లేట్ కుడి కత్తిపీట ఉంచాలి ముఖ్యం. julienne సరఫరా అదే కుండలో వండిన కనుక, నిర్వహించడానికి అతిథులకు curlers ధరించాలి మీ వేళ్లు బర్న్ లేదు cocottes.

ఆ వంట మరియు చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులు తో julienne పనిచేస్తున్న అన్ని జ్ఞానం వార్తలు. బాన్ యాపెటిట్!