చికెన్ కూర మరియు చికెన్ కూర. వంటకాలు మరియు వండే పద్ధతులు

కరివేపాకు - విస్తృతంగా ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ఉపయోగిస్తున్నారు అని భారత మసాలా. ఆమె అత్యంత ప్రజాదరణ కలయిక - ఒక పక్షి ఈ తయారీ. ఒక పండుగ మెను మరియు ప్రత్యేక సందర్భంలోనే, మీరు మీ బ్రాండ్ రెసిపీ ఎంచుకోవచ్చు.

చికెన్ కూర "సాంప్రదాయ" ఈ క్రింది విధంగా తయారుచేస్తారు. ఇది దాల్చిన మిశ్రమం (2 పెద్ద స్పూన్లు), క్రీమ్ (గాజు) మరియు 2 గంటల ఒక నిమ్మకాయ రసం లో 2 పెద్ద స్తనాలతో ఊరగాయ అవసరమైన ఉంటుంది. తదుపరి, మాంసం చాలా జాగ్రత్తగా marinade, బంగారు గోధుమ వరకు కొద్దిగా పొడి వేసి నుండి శుభ్రం. మరో skillet వేసి 2 చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు లో, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి యొక్క 2 చిన్న స్పూన్లు, 1 ముక్క మెత్తగా అల్లం తురిమిన. పసుపు చల్లుకోవటానికి మరియు పొడి కూర. ప్రతిదీ కలపాలి చికెన్ చాలు, టమోటా పేస్ట్, ఉప్పు తో కొబ్బరి పాలు మరియు సీజన్ అదే మొత్తంలో, ఏలకులు మరియు లవంగాలు ధాన్యాల ఒక గాజు పోయాలి. భారత ఇరవై నిమిషాల్లో ఒక పక్షి సిద్ధమౌతోంది.

అత్యంత ప్రాచుర్యం వంటకాలలో ఒకటిగా చికెన్ కూర "క్రీం" ఉంది. పక్షులు (600 కిలోగ్రాములు) యొక్క ఫిల్లెట్, భాగాలు కట్ మరియు marinade చేస్తాయి. చక్కగా తురిమిన అల్లం చిన్న స్పూన్ ఫుల్ పిండిచేసిన వెల్లుల్లి (4 ముక్కలు) తో కలిపి. అది చికెన్ జోడించండి, సగం నిమ్మకాయ రసం, జీలకర్ర, మిరపకాయ మరియు కొత్తిమీర ఒక teaspoon. అన్ని ఉప్పు, పెరుగు ఒక సగం కప్ కలపాలి, ఎరుపు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఓవెన్లో మార్నింగ్ రొట్టెలుకాల్చు, తద్వారా అక్కడ బంగారు మరియు రుచికరమైన క్రస్ట్ ఉంది. ఇప్పుడు మేము క్రీమ్ సాస్ సిద్ధం మొదలు. ఒక skillet లో, వెన్న కరుగుతాయి 40 గ్రాముల మందపాటి గాజు టమోటా రసం, 20 గ్రా పంచదార కూర మరియు ఒక చిన్న నిప్పు సగం దాని అసలు పరిమాణం మిశ్రమం డౌన్ కాచు జోడించండి. మరింత చల్లుకోవటానికి పిండి గింజలు, బాదం, భారీ క్రీమ్ సగం ఒక గాజు పోయాలి కాచు తీసుకుని మరియు చికెన్ ఉంచండి. "సంపన్న" చికెన్ కూర అన్నంతో పాటుగా వడ్డిస్తారు. అదనంగా, అది ఒక ప్రత్యేక భారతీయ పిటా సిద్ధం మద్దతిస్తుంది.

కూరగాయలు తో చికెన్ కూర. మీరు భాగాలు కట్ చికెన్ పౌండ్ ఉండాలి. లోతైన skillet లో గోల్డెన్ వరకు అందులో వెన్న, వేసి కరిగించి ప్లేట్ మీద మాంసం లాగండి. అదే నూనె చాలా సరసముగా ఉల్లిపాయ కత్తిరించి చాలు వద్ద, ప్రతిఫలం కరివేపాకు 2 పెద్ద స్పూన్లు, కొట్టుకుపోయిన అన్నం ఒక గాజు, 5 మొత్తం ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించడానికి, ఒక అంటుకుని. మరింత వేడి నీరు లేదా రసం ఉండడంతో. మరిగే తరువాత, చికెన్ జోడించడానికి మళ్ళీ ఒక వేసి తీసుకుని 5 నిమిషాల సిద్ధం మరియు అగ్ని ఆఫ్. ఇప్పుడు అప్పుడు, ఒక మూత తో గిన్నె మూసివేయండి - ఒక టవల్ తో మరియు 1 గంట మనసులో దృఢంగా చొప్పించు విడిచి.

చికెన్ కూర సాధారణంగా కూరగాయలు వండుతారు. ఇది దీర్ఘ కుట్లు లోకి చికెన్ బ్రెస్ట్ కట్ అవసరం మరియు బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి. తదుపరి, తెలుపు బాణాలు ఉల్లిపాయలు చాలు, పెద్ద టమోటాలు ఒలిచిన diced, పిండి ఒక పెద్ద స్పూన్ ఫుల్ మరియు అన్ని కలిసి బయటకు కొద్దిగా పుట్ జోడించండి. ఇప్పుడు మీరు సగం ఒక నిమ్మకాయ రసం చల్లుకోవటానికి దాదాపు అన్ని ద్రవ బాష్పీభవన వరకు తెలుపు వైన్ "షెర్రీ", ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను సగం ఒక గాజు పోయాలి మరియు చేయవచ్చు. తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు డిల్ చల్లిన పౌల్ట్రీ, సర్వ్.

తదుపరి, యొక్క పైనాపిల్ తో కూర వండడానికి గురించి మాట్లాడటానికి వీలు. డిష్ మసాలా మొత్తం మారుతూ "అనుమతిస్తుంది". కోడి యొక్క పౌండ్ పిండి లో ఘనాల, పొడి మరియు రోల్ కట్. ఐదు నిమిషాలు వెన్న లో ఒక చిన్న షేక్ ముక్కలు వేసి ఒక ప్లేట్ తొలగించండి. ఒక పాన్ లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ ముక్కలు, మిర్చి ముక్కలు మరియు కొద్దిగా వెల్లుల్లి ఉంచండి. ఐదు నిమిషాల తప్పిపోవుట మరియు ఒలిచిన టమోటాలు యొక్క cubes జోడించండి. ఒక ఏకరీతి రాష్ట్ర, ఉప్పు మిశ్రమాన్ని తీసుకుని లేదా సోయా సాస్, కూర పుట్, భూమి అల్లం, తయారుగా పైనాపిల్ ఘనాల (సగం ఒక గాజు) పోయాలి. తదుపరి, సగం ఒక కప్పు మరియు కోడి మాంసం జోడించండి. అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించి దాన్ని ఉంది అని కాబట్టి సగం ఒక గంట వదిలి, గురించి 10 నిమిషాలు ఒక డిష్ సిద్ధం.

బాన్ యాపెటిట్!