వేసవి వేడి లో, వేడి వేడి సూప్ ఆలోచన భయంకరమైన ఉంది, మరియు కడుపు ఉంది స్పష్టంగా అక్కడక్కడ ఏదో, బీట్రూట్, botvinya అడుగుతాడు, నిజమైన పాక మోక్షానికి మారింది హాష్. వారు, కార్మిక మరియు సమయం యొక్క అధిక ధర లేకుండా ఒక నియమం వలె, బాగా, ఆకలి మరియు దప్పిక సంతృప్తి మరియు ఇతర విషయాలతోపాటు, చాలా పుష్టికరమైన, విటమిన్లు మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను ఉన్నాయి.
గుడ్డు తో బీట్రూట్ సూప్
మేము ఒక చల్లని సూప్ ఉడికించాలి ఎలా మొదటి వంటకాన్ని అందిస్తున్నాయి. దాని తయారీ కోసం, సాధారణ పదార్థాలు అదనంగా - బంగాళాదుంపలు, దోసకాయలు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు poryshek - ఆక్సీకరణం కోసం ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్ ఒక బిట్ అవసరం మరియు మీ ఇష్టమైన రకాలు సాసేజ్. ట్రూ, అది ఉడికించిన ఉంటే మంచి మొదలైనవి D. అది ముక్కలుగా కట్ చేయడం మాత్రమే ఉంటే, కానీ పైకి వచ్చి లివర్వర్స్ట్ పొగబెట్టిన. ఒక చల్లని సూప్ ఉడికించాలి ఎలా గురించి ఇప్పుడు మరింత. 2 చిన్న దుంప శుభ్రం, ఒక కుండ లో చాలు చిన్న కుట్లు లోకి కట్, నీటి (2.5-3 L) జోడించండి. ఇది దిమ్మల లెట్. , వేడి తగ్గించండి ఉప్పు వినెగార్ ఒక teaspoon జోడించండి మరియు దుంపలు ఉడికించాలి టెండర్ వరకు. ఈ సమయంలో, హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు కాచు 6 ముక్కలు, వారి జాకెట్లు లో బంగాళాదుంపలు అదే సంఖ్య. పీల్ మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం. , 4 తాజా దోసకాయ టేక్ cubes లోకి కట్ గుడ్లు మరియు బంగాళాదుంపలు పోయాలి. , ఒక ఉల్లిపాయ బన్ను, మెంతులు - సాసేజ్ (మీకు 300 గ్రా, సాధ్యమవుతుంది మరియు మరింత ఉంది) కృంగిపోవడం. మీరు తయారుగా ఉన్న ఆకుపచ్చ బటానీలు ఒక కూజా కలిగి, మరియు అతను చేస్తాను. దుంపలు ఉడికించాలి ఉన్నప్పుడు, రసం చల్లబరచడం, అప్పుడు మీరు, అన్ని పదార్థాలు ఒక saucepan లోకి పోయాలి కదిలించు ఒక గంట లేదా ఎక్కువ కషాయాలను వీలు అవసరం.
అవసరమైతే, ఉప్పు, మరియు మిరియాలు, రుచి. ఇక్కడ ఉడికించాలి ఎలా చల్లని borscht (బీట్రూట్ సూప్). మీరు బౌల్స్ లోకి పోయాలి చేసినప్పుడు, పుల్లని క్రీమ్ లేదా కొవ్వు పెరుగు ఒక స్పూన్ ఫుల్ ఉంచండి. పట్టిక ఫక్ న ఉంచండి. నాకు బిలీవ్, అది రుచికరమైన ఉంది! అవును, మీరు ఒక క్యారట్ ఇష్టం ఉంటే, అది చాలా, కాచు, శుభ్రంగా, చాప్ మరియు Borschik జోడించండి. అదే బీన్స్ గురించి చెప్పబడింది, కానీ అది మొదటి అప్పుడు, ఉడికించిన కాలువ, శుభ్రం చేయు మరియు డిష్ లోకి పోయాలి soaked చేయాలి.
సోరెల్ తో Holodnichok
రెండవ ఒక చల్లని సూప్ ఉడికించాలి ఎలా ఒక రెసిపీ ఇచ్చింది, సోరెల్ ఉంటుంది - చాలా ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన వసంత-వేసవి ఆకుకూరలు. అదనంగా, దాని నింపడం, మీరు నిజమైన చేయాలి kvass, సహజంగా, ఒక ఇంటి లేదా పెరుగు (పెరుగు). మరియు మాంసం. ఇది ఇటువంటి ఆర్టికల్ లో వివరించిన ఆ వంటి borscht, కూడా శాఖాహారం అని వివరించారు చేయాలి, మరియు మాంసం - ఎవరు ఇష్టపడ్డారు. రెసిపీ పైన సలహాలను మీరు ప్రతిదీ కానీ సాసేజ్లు సంతృప్తి ఉంటే, అది తొలగించడానికి లేదా సాధారణ హామ్, ఉడికించిన పంది స్థానంలో. ఇది కూడా ఈ రెసిపీ గురించి చెప్పబడింది. కానీ తిరిగి ఒక చల్లని సూప్ చేయడానికి ఎలా. దయచేసి 450-500 గ్రాముల కాచు లీన్ మాంసం, 2 మీడియం దుంపలు, 3-4 గుడ్లు. దుంపలు, మార్గం ద్వారా, మరియు మీరు పొయ్యి లేదా మైక్రోవేవ్ లో రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు - ఇది మంచి రుచి ఉంటుంది. మరియు రాబోయే కోర్సులు రంగు ధనిక మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది. సోరెల్ యొక్క పెద్ద బంచ్ ఉప్పునీరు లో కాచు, (కేవలం ఒక బిట్ ఆమ్లం ఆకులలో మొత్తానని రాలేదు పడుతుంది) అప్పుడు mush లోకి మెత్తగా, శుభ్రం చేయాలి. ఆ తరువాత మాంసం ostuzhennoy, పిలిచాడు దుంపలు మరియు గుడ్లు, తాజా దోసకాయలు యొక్క ఒక పౌండ్ (చేదు కాదని నిర్ధారించుకోండి!), ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు యొక్క బంచ్ మరియు డిల్ మెత్తగా, తరిగిన సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ బ్లాక్ తో చల్లుకోవటానికి. kvass భాగాలు లేదా పెరుగు 2 లీటర్లు పోయాలి మరియు మనసులో దృఢంగా చొప్పించు ఒక గంట సగం వదిలి. చేసేది ముందు, పుల్లని క్రీమ్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి.
Friedge లీన్ కానీ రిచ్
ముందే చెప్పినట్లుగా, చల్లని borscht తయారీ మాంసం లేకుండా ఉంటుంది. దీనికి ఒక ఉదాహరణ - అని పిలవబడే "రోజువారీ" మొదటి కోర్సు యొక్క వంటకం. అతనికి మీరు అవసరం: ఒకే బీట్రూట్ - 1 తల, 2 మీడియం క్యారెట్లు, 4-5 మీడియం pomidorin, 1 ఉల్లిపాయ, సగం ఒక క్యాబేజీ తల, కేవలం తాజా, బంగాళాదుంపలు 4-5 ముక్కలు, 3-4 తీపి మిరపకాయలు, వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు, బే ఆకు, మసాలా పొడి మిరియాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు, మరియు పార్స్లీ యొక్క మూలాలను, ఆకుకూరల. లీన్ ఆయిల్ zazharki మరియు రుచి కోసం ఆకుకూరలు. ఇన్స్ట్రక్షన్ ఉంది: టమోటాలు కమిలిపోవుట చర్మము మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం తొలగించండి. యూనిఫారంలో విడిగా బంగాళదుంపలు కాచు ఉంచండి. జస్ట్ క్యాబేజీ చాప్. కూరగాయలు మిగిలిన శుభ్రంగా, చిన్న కుట్లు లోకి కట్, మిక్స్ టమోటా (టొమాటో) మరియు పాట్ కు పంపించండి. , నూనె, ఉప్పు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు ద్రవ ఆవిరైన వరకు మూత కింద చల్లారు. సుమారు 15 నిమిషాల pokipit అయితే అప్పుడు, నీరు (ఎనిమిదవ వంతు లేదా సి. 600-650) జోడించండి. తరువాత క్యాబేజీ పూరించడానికి మరియు పూర్తి వరకు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, బంగాళాదుంపలు ఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఆమె cubes లోకి కట్ మరియు వండిన ఉన్నప్పుడు సూప్, క్యాబేజీ లో త్రో, ఒలిచిన. వేడి డిష్ ఉంచండి వెల్లుల్లి పౌండెడ్ నుండి తొలగించు, వేడి మిరియాలు జోడించండి. పుల్లని క్రీమ్ జలుబుతో డిష్ సర్వ్. ఒక అద్భుతమైన రుచి - ఇది రెండవ రోజున కలిగి ఉత్తమం. అందువలన అది "రోజువారీ" అంటారు!