ఇటాలియన్ వంట: ప్రతి ఒక్కరూ తెలుసు ఉండాలి 15 రహస్యాలు

ఇటాలియన్ వంట చాలా మంది ఆలోచించడం కంటే చాలా సులభం. మీరు సెలవులో ఇటలీ వెళ్ళి ఉంటే, మీరు వెంటనే గ్రహిస్తారు దేశ బహుమతిగా అధిక నాణ్యత పదార్థాలు మరియు తాజా ఆహార. ఇక్కడ ప్రధాన రహస్య ఉంది. అక్కడ మీరు కేవలం ఉత్తమ పదార్థాలు ఎంచుకోండి మరియు వాటిని మిళితం ఎలా తెలుసుకోవాలి, ఏ అతిగా క్లిష్టమైన వంట పద్ధతులు ఉన్నాయి. ఫలితంగా పాస్తా నుండి డెసెర్ట్లకు ఒక అందమైన డిష్ ఉంది. మీరు ప్రాథమిక పద్ధతులు తెలుసుకోవడానికి మాత్రమే కలిగి, మరియు మీరు సులభంగా మీ స్వంత వంటగదిలో ఏ ఇటాలియన్ వంటకం సృష్టించడం, రోజువారీ వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు నేర్చుకోవాలి ఉంటే, ఈ ఉపయోగపడిందా చిట్కాలు తో పరిచయం పొందడానికి.

వంట పాస్తా ఆలివ్ నూనె నీటి జోడించడానికి లేదు

ప్రజాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, అది పాస్తా నీటిని ఆలివ్ నూనె జోడించడానికి అవసరం లేదు. ఇది పాస్తా అతుక్కొని లేదు సహాయం లేదు, అది కేవలం ఎప్పటికప్పుడు వాటిని కదిలించు సమయం ఉత్తమం. అదనంగా, చమురు మీ పాస్తా చాలా ఆకలి పుట్టించే రెడీ విలీనం పాస్తా సాస్ నిరోధించడానికి, మరియు ఉంటుంది. వంట చేసినప్పుడు ఈ సాధారణ తప్పు చేయవద్దు, వెన్న వాడవద్దు!

కాంట్రాస్ట్ ఏదో crunchy నిర్మాణం తో చల్లుకోవటానికి పాస్తా

ఇటలీ లో పాస్తా లో crunchy ఏదో జోడించడం డిష్ మరింత ఆసక్తికరంగా చేయడానికి ఒక సాధారణ మార్గం పరిగణించబడుతుంది. ఉదాహరణకు, మీరు ఎండబెట్టిన జెరూసలేం దుంప రావియోలీ చల్లుకోవటానికి, ఒక మృదువైన మరియు ఆకలి పుట్టించే డిష్ పూర్తి చెయ్యడానికి అసలు మార్గం. మీరు కాల్చిన పైన్ కాయలు లేదా బ్రెడ్ ముక్కలు ఉపయోగించవచ్చు.

భోజనానికి కోసం సాసేజ్ ఈట్

మీరు చాక్లెట్ సాసేజ్ ప్రయత్నించారు? ఈ డెజర్ట్ ఇటలీ మరియు పోర్చుగల్ లో కనిపించింది. అతను విచ్ఛిన్నం బిస్కోటీ బిస్కెట్లు, వెన్న మరియు గింజలు, తన అభిప్రాయాలను సాసేజ్ గుర్తుచేస్తుంది, కానీ కరిగించిన చాక్లెట్ తయారు. కొన్నిసార్లు వంటకం బ్రాందీ లేదా amaretto లిక్కర్ ఉపయోగిస్తారు. ఫలితంగా ఒక గొప్ప చాక్లెట్ డెజర్ట్, లడ్డూలు వంటిది, కానీ నోటిలో కరగటం. మీరు అతిథులకు ఒక పార్టీ ప్రణాళిక చేసినప్పుడు, భోజనానికి చాక్లెట్ సలామీ దరఖాస్తు ప్రయత్నించండి. ఈ డిష్ అన్ని జయించటానికి చేయవచ్చు.

పైన పాస్తా సాస్ నీరు లేదు, పదార్ధాలను కలుపుతాను

అత్యంత తీవ్రమైన మానవ లోపం ఒకటి, ఇప్పటివరకు ఇటాలియన్ ఆహార నుండి, ఈ సాస్ మరియు అది ఎలా చేయాలో జోడించడానికి అవసరం ఎంత గురించి ఒక దురభిప్రాయం ఉంది. స్పఘెట్టి లేదా కొమ్ములు కేవలం టాప్ భాగంలో సాస్ తో ఒక ప్లేట్ లో ఏర్పాటు ఎప్పుడూ ఉండాలి. వారు ఇప్పటికీ వెచ్చని ఉన్నప్పుడు, కుడి స్టవ్ మీద సాస్ తో పాస్తా మిక్స్ కలిగి. ఫలితంగా, పాస్తా సమానంగా సాస్ తో కప్పబడిఉన్న చేయబడుతుంది. ఇది రుచులు మరియు అల్లికలు యొక్క పరిపూర్ణ కలయిక అవుతుంది.

చాలా సాస్ వాడవద్దు

చాలా మంది చాలా సాస్ జోడించండి. నిజానికి తక్కువ - మరింత. బదులుగా రెడీమేడ్ కొనుగోలు, వారి సొంత టమోటా సాస్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి. ఉదాహరణకు, మీరు ఒక బోలోగ్నీస్ సాస్ తయారు ఉంటే, ఒక మందపాటి పొర తో మీ పాస్తా నీరు లేదు. ఇటలీలో, మీరు పాస్తా చూడండి ఎప్పుడూ, సాస్ మునిగిపోయిందని అన్ని పదార్థాలు సమానంగా సరిపోలిన మరియు ఎవరికీ రుచి ఇతరులు అంతరాయం లేదు.

పాస్తా ఆల్ dente ఉడికించాలి బయపడకండి

అల్ dente, రాష్ట్రానికి పాస్తా ఇంకా పూర్తిగా సాఫ్ట్ కాదు మరియు నమిలిన ఉన్నప్పుడు - వంట పాస్తా సరైన మార్గం. సాధారణంగా దీని అర్థం ఒక నిమిషం ప్యాకేజీపై సూచనలను పేర్కొన్న కంటే తక్కువ విలువ కుక్. అయితే, ఇటాలియన్లు మాత్రమే పరిపూర్ణ మార్గం కాదని నమ్ముతారు. ఉదాహరణకు, రోమ్ లో ఒక కాంతి లోపల క్రంచ్ తో పాస్తా ఇష్టపడతారు, మరియు ఇటలీ ఉత్తరాన ఒక మృదువైన రాష్ట్ర వాటిని సన్నద్ధమవుతున్నట్లు. మీరు చాలా వంటి ఎంపికను కనుగొనండి.

సాస్ అల్ఫ్రెడో పాలు లేదా క్రీమ్ జోడించడానికి లేదు

సంప్రదాయ ఇటాలియన్ వంటకం అల్ఫ్రెడో పాలు లేదా క్రీమ్ ఉపయోగం ఉండదు. మీరు వంట పాస్తా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు నుండి వెన్న, పర్మేసన్ జున్ను, నీటి రిచ్ సంపన్న సాస్ తయారు చేయవచ్చు. ఒకసారి మీరు ఈ వంటకం ప్రయత్నించండి - మరియు మీరు మునుపటి వంట ఎంపికలు తిరిగి వెళ్లాలనుకుంటే ఎప్పటికీ. అది కేవలం ఏ బావుంటుంది పాటు, ఒక సంప్రదాయ వంటకం ఎందుకంటే ఇటాలియన్లు, ఈ వంటకం కొవ్వు క్రీమ్ వాడలేదు. ఈ అంత సులభం మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంది.

సన్నగా రావియోలీ పిండి, మంచి

సాధ్యమైనంత డౌ సన్నగా చేయడానికి - మీరు మొదటి నుండి తాజా రావియోలీ చేయాలనుకుంటే, మీరు ప్రధాన విషయం తెలుసు ఉండాలి. మీరు సాస్ వ్యక్తీకరణ, మరియు నమలడం పిండి ఎవరూ ఒక మందమైన భాగాన్ని కోరుకుంటున్నారు ఉంది అనుకుంటున్నారా. ఇటలీలో, ఒక నియమం ఉంది: సన్నని డౌ ద్వారా వార్తాపత్రిక చదువుకోవచ్చు. డౌ యొక్క ఆదర్శ మందం 0.2 0.4 మిల్లీమీటర్ల నుండి. ఈ సందర్భంలో, మీ రావియోలీ సంపూర్ణ రుచికరమైన ఉంటాయి.

ప్రత్యేక సందర్భాలలో మొత్తం తల పర్మేసన్ సర్వ్

చాలా మంది ఒక గంభీరమైన తాగడానికి తో సాయంత్రం ప్రారంభించడానికి, అయితే ఇటాలియన్లు ఓపెన్ ఒక మొత్తం జున్ను హెడ్ చీజ్ చేయడానికి ఇష్టపడతారు. తురిమిన చీజ్ ముందుగానే ఈ సువాసన డిష్ తో పోల్చి pales. మీరు జున్ను, ఖర్చు మరియు కృషి ప్రేమ ఉంటే ఖచ్చితంగా ఆఫ్ చెల్లిస్తుంది. ఈ చాలా సొగసైన మరియు ఆకలి పుట్టించే ఉంది.

మీరు వారి "నుటేల్ల" వేసి నుండి ఒక భోజనానికి రావియోలీ, చేయవచ్చు

"నుటేల్ల" తో వేయించిన రావియోలీ - ఈ నిజమైన రెసిపీ, అంతేకాక, అది కేవలం రుచికరమైన ఉంది. ఈ రావియోలీ భోజనానికి చేయడానికి ఏకైక మార్గం కాదు, మీరు కూడా పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది ఒక డిష్ అత్తి పండ్లను లేదా తేదీలు కూరటానికి, అలాగే ఉపయోగించవచ్చు. ఎంపికలు చాలా ఉన్నాయి, ప్రయోగం బయపడకండి.

కారంగా సలామీ తో ఘాటైన టమోటా సాస్ చేయండి

జరిమానా ఇటాలియన్ టమోటా సాస్ రహస్యాలు ఒకటి - కారంగా సలామీ. ఆమె మీరు కూడా డిష్ జోడించబడింది అంచనా కాదు ఇతర భాగాలతో బాగా ఉంది. మీరు వేడి మిరియాలు ప్రేమ ఉంటే, మీరు ఈ వంటకం నచ్చే. ఇది కుట్లు లోకి సాసేజ్ కట్ మరియు మీరు టమోటా సాస్ జోడించడానికి ముందు ఆలివ్ నూనె తో వేసి అవసరం. Aromas ఏకం, మరియు చాలా రుచికరమైన పొందండి.

తీపి వంటలలో తో వైన్ చేర్చండి

వైన్ యొక్క పరిపూర్ణ ఎంపిక రహస్య తీయగా విశ్లేషిస్తారు, మరియు అది ఎలా భోజనం పూర్తి చేస్తుంది. ఉదాహరణకు, వెరోనా Amarone నుండి ఒక తీపి వైన్ కుందేలు ఒక ragout తో మిళితం చేయవచ్చు, మరియు మరింత కృష్ణ మరియు చేదు కాబర్నెట్ వంటి meatballs లేదా స్టీక్ వంటకాలు బాగా వెళుతుంది. మీరు ఒక విందు ఏర్పాట్లు మరియు వైన్ ఎంచుకోవడానికి కావలసినప్పుడు మనస్సులో ఉంచుకోవాలి.

చూడవచ్చు తాజా పదార్థాలు ఉపయోగించండి

మీరు మంచి పదార్థాలు ఉపయోగిస్తే మీ ఇంట్లో తయారు చేసిన ఆహార నాణ్యత పొందవచ్చు. ఈ పాస్తా ప్రత్యేకించి వర్తిస్తుంది. అధిక నాణ్యత పిండి కొనుగోలు, మాత్రమే తాజా గుడ్లు ఉపయోగించండి. మీరు తేడా గమనించే! అదే ఇతర ఉత్పత్తులు పడవచ్చు: తాజాదనం మరియు మంచి రుచి ఆహారాన్ని ఉత్తమంగా అనుభవాన్ని అందించడానికి.

కుడి ఉపరితలంపై తాజా పాస్తా హౌ

నిజానికి, సులభంగా మరియు ప్రత్యేక పరికరాలు లేకుండా తాజా పాస్తా చేయడానికి మీరు కేవలం ఒక సరిఅయిన ఉపరితల ఉపయోగించాలి. మీరు ఉత్తమ ఫలితాన్ని నిర్ధారించడానికి పదార్థాలు చెక్క, పాలరాయి లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ పై పేస్ట్ చేయడానికి అవసరం. మాత్రమే ఈ విధంగా మీరు డౌ బాగా బయటకు వెళ్లండి చెయ్యగలరు మరియు అది అంటుకుంటుంది అని చింతించకండి. ఈ సాధారణ నియమం మీరు ఎల్లప్పుడూ ఆశించిన ఫలితాన్ని పొందడానికి సహాయంగా ఉంటుంది.

మీరు ఎల్లప్పుడూ ఒక పేస్ట్ చేయడానికి రెసిపీ అనుసరించండి ఉండాలి అనుకుంటున్నాను లేదు

ఈ వంటకం యొక్క అందం అది ఒక ఖాళీ కాన్వాస్ ఉంటుంది అని: మీరు మీకు కావలసిన ఏదైనా జోడించవచ్చు, మరియు మీరు గొప్ప పొందుటకు. కిచెన్ - పూర్తి స్వేచ్ఛ చోటు. ఏదైనా జరగవచ్చు. ఇది అన్ని మీ ఊహ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. చాలా తీవ్రంగా ఇటాలియన్ ఆహార తీసుకోరు, ప్రయోగం బయపడకండి. మీరు థైమ్ మరియు తులసి ఇష్టం లేదు? జోడించండి! రొయ్యలు, మరియు scallops చెయ్యకూడదని? ఇది తక్కువ రుచికరమైన ఉంటుంది! టమోటాలు లేవు? ఇది సరైందే! మీరు కేవలం వారి ఊహ ఉపయోగించడానికి అవసరం, మరియు అప్పుడు ఆహార మీరు విసుగు కలుగుతుంది ఎప్పటికీ.