గుమ్మడికాయ వంటకాలను రుచికరమైన కేవియర్

కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం ఒక దుకాణంలో సులభంగా మంచి నాణ్యత గుడ్లు స్క్వాష్ కొనుగోలు చేయవచ్చు, మేము USSR యొక్క కాలం నుంచి జ్ఞాపకం అదే ఉంది: మధ్య తరహా గింజలు మరియు మంచి రుచి, - దాని ప్రధాన లక్షణాలు. మొత్తం రహస్య సరైన తయారీ అసాధారణ రుచి ఉంది. అన్ని తరువాత, అది తింటారు మరియు కొన్ని ఆకారాలను లో, ఇంట్లో కూడా ఈ డిష్ ప్రయత్నించండి కాదు వారికి కూడా తింటారు. కాగితం ఎలా GOST అన్ని నియమాలు ఒక పాక కళాఖండాన్ని తిరిగి సృష్టించడానికి చర్చించారు ఉంటుంది.

మొదటి మీరు వంటకాలను క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి ఇది గుమ్మడికాయ యొక్క కేవియర్ సిద్ధంగా ఉంది ఇది లేకుండా పదార్థాలు జాబితా గురించి గుర్తుంచుకోవాల్సిన అవసరం అన్ని, కాబట్టి చిరస్మరణీయ జిహ్వ లక్షణాలను కోల్పోతారు:
- zucchini,
- తీవ్ర సందర్భాల్లో టమోటా పేస్ట్ భర్తీ చేయవచ్చు టమోటాలు,
- క్యారట్లు,
- ఉల్లిపాయలు,
- పిండి,
- పార్స్లీ రూట్, ఆకుకూరల, ముల్లాంటి,
- ఉప్పు, చక్కెర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

యొక్క కేవియర్ గుమ్మడికాయ వంటకాలు వంట కోసం, వేరే ఉండవచ్చు తుది ఉత్పత్తి యొక్క రుచి వారు వేయించిన లేదా డౌన్ ఉడకబెట్టడం లేదో ఆధారపడి ఉంటుంది. GOST యొక్క అవసరాలను ప్రకారం, గుడ్లు ఒక చిన్న రేణువు పరిమాణాన్ని నిర్వహించడానికి ఉండాలి. ఫలితంగా అద్భుతమైన రుచి ఉంది, మీరు మంచి నాణ్యత తాజా ఉత్పత్తులను తీయటానికి అవసరం. మీరు తాజా టమోటాలు ఉపయోగించండి పోతే ప్రత్యేక శ్రద్ధ, టమోటా పేస్ట్ చెల్లించిన చేయాలి. ఇది ఆమ్ల ఉండకూడదు - ఇది అసలు వంటకాలతో వర్తింపు నిరోధించే అనవసరమైన సంకలితం చెప్పారు.

పిండి అదనంగా - శిల్పుల అతిథి కోసం స్క్వాష్ కేవియర్ రెసిపీ ఒక ప్రధాన రహస్య ఉంది వాదించారు. ఇది నిలకడ జిగట మరియు సజాతీయ అవుతుంది పిండి కారణం. మరింత వంట క్రమం పరిగణించండి:
1) గుమ్మడికాయ (3 కిలోల) విత్తనాలు నుంచి శుద్ధి, ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో ప్రాసెస్, మరియు అప్పుడు సగం ఒక గంట పాటు ఉడికిస్తారు,
2) కూరగాయల నూనె లో విడిగా కాల్చిన ఉల్లిపాయ మరియు ప్రతిఫలం (3 టేబుల్ స్పూన్లు)
3) వేయించడానికి ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు, అప్పుడు వండిన గుమ్మడికాయ కలిపి,
4) మిశ్రమం (సుమారు రెండు గంటల అవసరమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు, టమోటా (టమోటా పేస్ట్), ఉప్పు, కూరగాయల నూనె వంటి జోడించారు, మరియు అప్పుడు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆరదు చిత్రంలో సంసిద్ధతను - ఒక ద్రవ భాగం దాదాపు పూర్తిగా లేకపోవడం),
5) పాన్ లో కొద్దిగా వేయించు గోధుమ పిండి (3 టేబుల్ స్పూన్లు) మరియు (పరిమాణం రుచి ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి) తరిగిన మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, నల్ల మిరియాలు తో కలిసి utushennoy మిశ్రమం జోడించబడింది,
6) ఫలితంగా మిశ్రమం 5-6 నిమిషాలు మరిగించి జరిగినది,
తుది ఉత్పత్తి తర్వాత పూర్తి 7) వంటకంలో స్క్వాష్ కేవియర్ GOST వేడి జాడి మరియు రోల్ మారుస్తారు.

కొన్ని కర్మాగారాలు పొందుతున్న ఒక బిట్ "చివరి మార్పు" zucchini యొక్క కేవియర్. అలాంటి సందర్భాలలో వంటకాలు గుమ్మడికాయ, మిరపకాయ మరియు వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు గా ఇతర చిన్న సంకలిత కలిగి ఉండవచ్చు. అలాగే జోడించడం సిఫార్సు , వెనిగర్ ఎలా పుల్లని టమోటా పేస్ట్ ఆధారపడి ఉంటుంది మొత్తం. పైన రెసిపీ లో, 2 టేబుల్ స్పూన్లు మంచి louzhki వెనిగర్ తీసుకొని.

యువ zucchini యొక్క సాంప్రదాయ వంటకాలను తయారీ క్రింది పద్ధతిని అందించే:
1) కలిసి ద్రవ బాష్పీభవన వరకు పోగులను కోర్జెటెస్, టమోటాలు మరియు peretushivayut,
2) క్యారెట్ మరియు ఉల్లిపాయ కూరగాయల నూనె వేయించడానికి కూడా మిశ్రమం జోడించబడుతుంది మరియు అరగంట అణచిపెట్టు ఉంది,
3) మసాలా పొడి, బే ఆకులు (2 నిమిషాల నొక్కి మరియు ఒకేసారి తొలగించబడింది), అలాగే అనేక బటానీలు నల్ల మిరియాలు మరియు మూలికలు జోడించారు.
ఫలితం - చిన్న ముక్కలు, కానీ గుమ్మడికాయ వంటకాలను కేవియర్ సులభంగా ప్రామాణిక పద్ధతులను ఉపయోగించి ఒక హిప్ పురీ లోకి తర్జుమా చేయవచ్చు.

వాస్తవానికి, గుడ్లు, యువ zucchini బాగా ఉపయోగించడం కోసం. శుభ్రం సమయం అవసరం లేదు - ఈ మాత్రమే ఉపయోగపడుతుంది, కానీ కూడా అనుసరణీయం పెద్ద పండ్లు ఇప్పటికీ టెండర్ మరియు పెద్దలకు కూరగాయల కటినత్వంను కొనుగోలు ఎందుకంటే అవసరం, చర్మము తొలగించడానికి విత్తనాలు నుండి, మరియు. అదనంగా, యువ కోర్జెట్టెస్ వంటకాలు యువ పిల్లలకు చాలా ఉపయోగకరం.

స్క్వాష్ కేవియర్ - సంబంధం లేకుండా ఏడాది సమయం పట్టికలో ఒక nice అదనంగా. ఇది కూడా బాగా ఒక అల్పాహారం వలె లేదా శాండ్విచ్ కోసం నింపి వంటి సరిగా సరిపోతుంది.