కొరియన్ జాతీయ డిష్ - కించి (chimcha): రెసిపీ, ఫోటో

కొరియన్ రష్యాలో విస్తృత ప్రజాదరణను. జాతీయ వంటకాలలో ఈ దేశం యొక్క చాలా పదునైన మరియు కారంగా ఆకలి ఉత్తేజపరిచే ఉంది. కొరియన్ చెఫ్ మాత్రమే అద్భుతమైన కాలిపోయాయి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బర్నింగ్ మూలికలు అనుబంధంగా, మన మామూలు ఉత్పత్తులు సిద్ధం ఉపయోగించడానికి. ఈ ఆహార గొప్పతనాన్ని అసాధారణ రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన నాణ్యత viands ఇస్తుంది.

అత్యంత ప్రజాదరణ మరియు కొరియన్ వంటకాలు పూజిస్తారు ఒకటి కించే, లేదా chimcha, మీరు నేటి వ్యాసం నుండి తెలుసుకోవడానికి ఇది యొక్క రెసిపీ ఉంది. ఒకసారి ప్రయత్నించిన తర్వాత, మీరు ఎప్పుడూ ఈ వంటకం యొక్క ఒక అభిమాని అవుతుంది. నిజానికి, ఇది ఉప్పు లేదా ఊరగాయలుగా క్యాబేజీ, కూడా Uzbek ప్రజలలో ప్రసిద్ధి. రష్యాలో, బదులుగా బీజింగ్ తరచుగా సాధారణ తెలుపు క్యాబేజీ ఉపయోగిస్తుంది - అది ఒక రుచి ఆచరణాత్మకంగా మారదు.

కించి క్యాబేజీ: మొదటి రెసిపీ

జాతీయ chimcha సిద్ధం చాలా సులభం. రెసిపీ క్రింది పదార్థాలు ఉనికిని సూచిస్తుంది:

- చైనీస్ క్యాబేజీ ఒక తల,

- వెల్లుల్లి యొక్క మొత్తం తల,

- సోయా సాస్ (వంద గ్రాముల)

- ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ మిరపకాయల యొక్క పాడ్ లో,

- భూమి మిరపకాయ (30 గ్రాములు)

- ఉల్లిపాయలు (మూడు తలలు)

- 9% వెనిగర్ (మూడు టేబుల్ స్పూన్లు)

- తురిమిన అల్లం (రెండు టేబుల్ స్పూన్లు)

- నీటి రెండు లీటర్ల ఉప్పు నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు.

తయారీ ప్రక్రియ

ఉప్పు నీటితో ఒక saucepan లో రెండు ముక్కలు మరియు స్థానం లోకి కట్ ఫోర్కులు, కడగడం. ఒక భారీ లోడ్ పైన సెట్ క్యాబేజీ నీటి కింద పూర్తిగా ఉంది కాబట్టి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఐదు రోజుల వదిలివేయండి.

పైన ముగియక ముందే ఒక రోజు అది 24 గంటలు కాయడానికి ఇవ్వడం, ఒక బ్లెండర్ లో అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలు మెత్తగా. క్యాబేజీని నీటి కింద rinsed చేయాలి. చేతి తొడుగులు మరియు ప్రతి ఆకు మసాలా మిశ్రమం తో ఉదారంగా కోటు ధరిస్తారు. వెచ్చని కొద్దిగా ఉప్పు నీటితో అది నింపి ఒక రోజు విడిచి. మరుసటి రోజు, పిక్లింగ్ కూరగాయలు క్రిమిరహితం కంటైనర్లు లో విస్తరించింది. ఇక్కడ ఒక tidbit మారిన క్యాబేజీ వార్తలు.

పైన వివరించిన ఉంది Chimcha వంటకం, ఒక ఆశ్చర్యకరమైన రుచి, కానీ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కలిగి మాత్రమే. కొరియన్ చెఫ్ డిష్ కారణంగా మిరపకాయలను ఉండటం కొవ్వు విభజన సహాయపడుతుంది వాదిస్తారు. అదనంగా, అది పదార్థాలు ప్రేగులలో సాధారణీకరణ మరియు స్వేచ్ఛారాశులు పోరాట దోహదం కలిగి.

కొరియన్ చిరుతిండి chimcha: రెండవ రెసిపీ

భాగాలు: పెకింగ్ క్యాబేజీ, బొంత మిరప, వెల్లుల్లి తల, పాడ్ చిల్లి, కొత్తిమీర, మిరియాలు మరియు రుచి ఉప్పు.

అనేక ముక్కలు కూరగాయల లోకి కత్తిరించి నీరు మరియు ఉప్పు స్పూన్లు రెండు లీటర్ల ఇందులో ఉప్పునీరు పోయాలి. ఒత్తిడి మూడు రోజులు వదిలి - Marinade కాచు మరియు క్యాబేజీ పైగా పోయాలి అవసరం. కూరగాయల smyvaem ఉప్పు సమయం పేర్కొన్న మొత్తాన్ని తర్వాత.

ఒక బ్లెండర్ లో గ్రైండ్ లేదా అన్ని భాగాలు గ్రైండర్: adjika వంట. రబ్బరు తొడుగులు, చమురు ఆకులు ధరించి జాగ్రత్తగా మరియు శీతలీకరణ రంధ్రంలో వండిన మిశ్రమం తొలగించండి. చేసేది ఎప్పుడు, మెంతులు మరియు కొత్తిమీర ఒక మొలక తో అలంకరిస్తారు. ఇది అలంకరించు రుచికరమైన కించి (chimcha) బాగా వెళ్తాడు.

మూడో రెసిపీ - పంది మాంసంతో

కంటే తక్కువ 400 గ్రా, ఉల్లిపాయలు - - కొన్ని బిట్స్, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు Chimcha పూర్తి గురించి మూడు వందల గ్రాముల, అలాగే పంది కొవ్వు అవసరం.

ఆలివ్ నూనె లో sauté ఉల్లిపాయ. అప్పుడు మెత్తగా ముక్కలు మాంసం దేవిని జోడించండి. అది బాగా వేగి చేసినప్పుడు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కవర్ కొరియా క్యాబేజీ, సీజన్ చిన్న ముక్కలు పాన్ పెట్టి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఈ అద్భుతమైన వంటకం ఒక సైడ్ డిష్ న పరిపూర్ణ ముడి ఉడికించిన వరి ఉంది.

ఇప్పుడు మీరు ఏమి chimcha తెలిసిన. తయారీ రెసిపీ చాలా సులభం. అంతేకాకుండా, ఒక క్యాబేజీ సహాయపడుతుంది ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి మరియు బలం ఇవ్వాలని, మరియు ఈ లక్షణాలను, ప్రగల్భాలు చేయవచ్చు ప్రతి వంటకం. రుచి మరియు శక్తివంతం ఎంపికలు ఆనందించండి.