కుందేలు, పుల్లని క్రీమ్ లో ఉడికిస్తారు. పాక రహస్యాలు బహిర్గతం

హరే - ప్రతి వేటగాడు అత్యంత గౌరవనీయమైన ట్రోఫీలు ఒకటి. ట్రాకింగ్ మరియు అది షూటింగ్ ప్రక్రియ అడవి జంతువు గొప్ప ఆనందం తెస్తుంది మా అక్షాంశాల చాలా సాధారణంగా ఉంటుంది. అభిరుచి ముగిసిన తరువాత తినడానికి మంచి ఉండాలి. ఈ ప్రయోజనాల, ఉత్తమ సరిపోతుందని పర్వత హరే కోసం. పల్లపు, మురికి ప్రాంతాలలో జీవిస్తున్నారు వారి కిండ్రెడ్ తో పోలిస్తే, అది రుచి లో నిలుస్తుంది. ఇది హారే కంటే మెరుగైన కుందేలు మాంసం నమ్ముతారు. మానవ వినియోగం కోసం, అది ఒక యువ జంతువు చిత్రీకరణకు కోరబడుతుంది. పుల్లని క్రీమ్ లో ఉడికిస్తారు, ఒక కుందేలు - ఉత్తమ ఒక వేట తరువాత తయారు చేసే వంటకం. మేము వంట అన్ని బయలుపరచును అలాగే అనేక ప్రత్యామ్నాయ వంటకాలు వివరిస్తాయి.

మొదటి దశలను

ఈ డిష్, ఒక కుందేలు వంటి, క్రీమ్ లో braised, కాబట్టి సులభం కాదు సిద్ధం. మొదటి మీరు సరిగ్గా మాంసం సిద్ధం అవసరం. హరే కనీసం మూడు రోజులు చర్మం లో ఉండాలి. ఈ సమయం తర్వాత తన గట్ ఉండాలి. వంట ముందు కనీసం రెండు రోజులు ఒక కుందేలు అవసరం తో తొక్క తొలగించండి. రోజు సమయంలో, మీరు నీటిలో మాంసం గ్రహిస్తుంది అవసరం, మీరు కొద్దిగా వినెగార్ జోడించవచ్చు. మరియు వేడి హరే ముందు కడగడం మరియు పూర్తిగా శుభ్రం చేయాలి.

రెసిపీ సంఖ్య 1: సులువు

కుందేలు, పుల్లని క్రీమ్ లో ఉడికిస్తారు సాపేక్షంగా కేవలం తయారు చేయవచ్చు. రెసిపీ మరియు నిరుపయోగంగా ఏమీ, కేవలం ప్రాథమిక ఉత్పత్తులు కలిగి. కాబట్టి, మేము అవసరం:

• ఒకటి హరే మాంసం;
• ఉల్లిపాయ (మూడు కంటే ఎక్కువ ఉండకపోవచ్చని తలలు);
• గాజు (200-250 గ్రా) సోర్ క్రీం;
• కూరగాయల నూనె ఒక చిన్న బిట్;
• ఆకుకూరలు;
• ఉప్పు.

మీరు ఉడికించాలి ముందు, మీరు జంతువుల యొక్క మృతదేహాన్ని సిద్ధం అవసరం. ఇది వెనిగర్ (1 కప్పు) తో నీరు (1 లీటరు) లో కొన్ని గంటలు మాంసం వదిలి ఉత్తమం. ఆ తరువాత, కుందేలు, పాన్ లో ఉంచండి చిన్న ముక్కలు, లోకి కట్ ఉప్పు. అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ వలయాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి. వంట నూనె జోడించండి మరియు ఓవెన్ లో పాన్ ఉంచండి. మాంసం లేత బంగారు గోధుమ తో నిండి ఉంది వంటి రొట్టెలుకాల్చు కాలం ఉండాలి. ఇప్పుడు బన్నీ చల్లారు సిద్ధంగా ఉంది. మాంసం ఒక లోతైన కుండ లోకి మారవచ్చు ఉండాలి. వేయించడానికి తర్వాత పాన్ లో మిగిలి ఉందని రసం తో మిక్స్ సోర్ క్రీమ్. మీరు పోయాలి ఉండాలి మాంసం సాస్ పొందుతారు. కుందేలు, తక్కువ వేడి పైగా పుల్లని క్రీమ్ లో ఉడికిస్తారు, అరగంట సిద్ధం అవుతుంది. బాన్ యాపెటిట్!

కుందేలు, వెల్లుల్లి తో క్రీమ్ సాస్ లో braised - రెసిపీ

ఇప్పుడు రెండవ ఎంపికను ఏర్పాట్లు భావిస్తారు. వెల్లుల్లి - మాంసం కోసం పరిపూర్ణ మసాలా మరియు అది ఒక కారంగా రుచి మరియు పదును ఇస్తుంది. అవసరమైన పదార్థాలు జాబితా:

• కుందేలు (బరువు 2 కిలోలు);
• ఒక పెద్ద ప్రతిఫలం;
• ఉల్లిపాయలు అదే మొత్తంలో;
• 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు;
• పన్నెండు ఔన్సులు వస క్రీమ్;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి.

మాంసం సిద్ధమౌతోంది పోలి ఉంటుంది - అది soaked చేయాలి. అప్పుడు హరే ముక్కలు మసాలాలతో చల్లుకోవటానికి (పెప్పర్ ఎంచుకోండి ఉత్తమం), వెల్లుల్లి కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు మరొక గంట వదిలి అవసరం. అప్పుడు మీరు తేలికగా మాంసం వేసి వేడి skillet న అవసరం. సమాంతరంగా, వేసి తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు మరో కుండలో. ఇప్పుడు మేము ఒక లోతైన కుండ అవసరం. కూరగాయలు - అవసరమైన దాని పైభాగంలో మీద మాంసం డౌన్ వేయడానికి. అన్ని ఉత్పత్తులు పుల్లని క్రీమ్, కొద్దిగా నీటితో కరిగించబడుతుంది కారిపోయింది చేయాలి. ఒక గంట తరువాత, ఇది సిద్ధంగా వెల్లుల్లి తో క్రీమ్ సాస్ లో braised ఒక కుందేలు, ఉంటుంది. రెసిపీ తయారీ ఎక్కువ గంటలు ఉంటుంది. అన్ని తరువాత, ఆ మాంసం టెండర్ దానిని పడుతుందని ఎంత ఉంది.

క్రీమ్ సాస్ లో జ్యుసి ఉడికిస్తారు హరే - రెసిపీ

సూచనలని సాధ్యం వేరియంట్ తయారీ వివరిస్తాయి. అనేక పొడి మరియు ఈ జంతువుల మాంసం కఠినత్వం ఫిర్యాదు. మీ లక్ష్యం ఒక రుచికరమైన మరియు మృదువైన కుందేలు, క్రీమ్ లో braised ఉంటే, రెసిపీ వంటి పందికొవ్వు ఏ కొవ్వు ఆహారాలు, విస్తరించాలని ఉండాలి.

ప్రారంభించడానికి, మాంసం ముక్కలు పందికొవ్వు బేకన్ అవసరం. మీరు కొవ్వు గురించి 100 గ్రాములు ఉంటుంది. మాంసం, మిరియాలు, ఉప్పు సోర్ క్రీం (1 కప్పు) జోడించడానికి అప్పుడు అవసరం. ఇప్పుడు మనం సాఫ్ట్ వరకు పొయ్యి లో మాంసం ఉడికించాలి ఒక తెలిసిన మార్గం అవసరం.

ఇప్పుడు మేము హరే చల్లారు ప్రారంభం. ఒక లోతైన డిష్ చాలు మాంసం లో ఇది చేయటానికి, తన రసం (2 cups) polem, కొన్ని సోర్ క్రీం (1 కప్) జోడించండి మరియు తక్కువ వేడి, పేరు మీద పాన్ పెట్టి వండుతారు వరకు వదిలి.

కానీ అన్ని కాదు. ఒక పాన్ వెన్న (50 గ్రా) కరిగిపోయే ఉండాలి లో, అందులో 2 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. l. పిండి, బాగా కలపాలి. అప్పుడు రసం, ఇందులో tushilos మాంసం జోడించడానికి, మరియు ఫలితంగా మాస్ కొన్ని నిమిషాలు కాచు. ఈ సాస్ మళ్ళీ పొయ్యి మీద వంటలలో ఉంచండి మరియు ద్రవ ఒక వేసి తీసుకుని వచ్చినప్పుడు స్టవ్ ఆఫ్, ఒక కుందేలు ముక్కలు తో పాన్ జోడించడానికి.

ఇప్పుడు మీరు దుంపలు లేదా బీన్స్ ఒక వంటకం అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయవచ్చు.

హ్యాపీనెస్ రుచిని

మీరు ఒక కుందేలు వంటి, ఒక డిష్ రుచిని జోడించడానికి అనుకుంటే, పుల్లని క్రీమ్ రెసిపీ లో ఉడికిస్తారు కాస్త సవరించడానికి మద్దతిస్తుంది. రుచికరమైన మాంసం ఏ తీపిదనం కలిపి తీసుకుంటారు. ఈ పండ్లు లేదా బెర్రీలు ఉంటుంది. అనేక కుందేలు మాంసం మరియు తీపి ప్రూనే కలయిక ఉత్సుకతతో.

అటువంటి పుడ్డింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు అవసరం:

• హరే;
• 4 వెల్లుల్లి లవంగాలు;
• ఎండిన పండ్ల సగం కప్ కంటే కొద్దిగా ఎక్కువ;
• పన్నెండు ఔన్సులు వస క్రీమ్;
• 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు;
• పెద్ద ప్రతిఫలం;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు (మంచి శ్రద్ద ప్రోవెన్స్ మూలికలు, రోజ్మేరీ, మిరియాలు);
• ఉప్పు.

మొదటి, మాంసం marinate ఉండాలి గతంలో వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు, మరియు కొద్దిగా కూరగాయల నూనె రాసి రుద్దుతారు. ఇది అయ్యేది కాబట్టి ప్రూనే, వేడినీరు పోయాలి ఉండాలి. ఒక లోతైన కుండ కూర లో కొద్దిగా, పేలికలుగా కూరగాయలు తరువాత వాటిని జోడించండి, మరియు ఎండిన పండ్ల. ఇప్పుడు ఒక జ్యోతి లో నశించు హరే మలుపు వచ్చింది. మొదటి కొంచెం వేసి వదలివేసిన పూర్తిగా మాత్రమే మాంసం, మరియు అప్పుడు కూరగాయలు మరియు ప్రూనే తో పాన్ జోడించడానికి.

హరే అది నీటి క్రీమ్ కరిగించవచ్చు నీరు త్రాగుటకు లేక తర్వాత ఒక గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉండాలి. యమ్!

ప్రత్యామ్నాయ వంటకం

ప్రూనే - మాత్రమే తీయగా, మాంసం కలిపి లేదు. మీరు ఆపిల్ తో సోర్ క్రీం ఒక కుందేలు మాంసం కూర ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఎటువంటి పాక రహస్య ఇక్కడ కాదు. మీరు పైన వివరించిన ఏ వంటకం పడుతుంది మరియు దాని ఆపిల్ తీపి రకాలు మెరుగుపరచడానికి. ఇది మాత్రమే ఖాతాలోకి నిజానికి కుండ దిగువన మీరు మొదట పగిలిపోయి పండు ఉంచాలి అవసరం అప్పుడు మాత్రమే మాంసం మరియు ఇతర పదార్థాలు తీసుకోవాలని, మరియు ఉండాలి.