కజాన్-కెబాబ్: రెసిపీ, ముఖ్యంగా వంట, పదార్థాలు

ఈ రోజు మనం ఎలా రుచికరమైన ఓరియంటల్ డిష్ జ్యోతి-kabob వండడానికి మీరు చెప్పడం. ఈ హృదయపూర్వక విందులు వంటకం చాలా క్లిష్టమైన కాదు, కానీ మీరు సులభంగా తన వంటగది లో పునరావృతం ఎందుకంటే.

కజాన్-కెబాబ్

ఈ డిష్ పేరు గా అనువదించవచ్చు "ఒక జ్యోతి కెబాబ్." మీరు స్వభావం వెళ్ళి చెయ్యలేకపోతే, అప్పుడు ఇంట్లో మాంసం ఉడికించాలి. మీరు ఆశ్చర్యం, కానీ కనీసం రుచికరమైన మరియు సువాసన రెడీ ఇష్టం.

కావలసినవి:

• గొర్రె మాంసం - 700 గ్రాముల.
• ఉల్లిపాయలు - మూడు.
• నిమ్మ సగం.
• బ్లాక్ మిరియాలు - అర టీస్పూన్.
• ఉప్పు.
• కొత్తిమీర - ఒక టీస్పూన్.
• జీలకర్ర - అర టీస్పూన్.
• రెడ్ వైన్ - 100 ml.
• గ్రీన్స్.
• ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్.
• Red ఉల్లిపాయలు.
• దానిమ్మ సగం.

ఒక రుచికరమైన ఓరియంటల్ డిష్ ఉడికించాలి, జాగ్రత్తగా మా వంటకం చదవండి. కజాన్-కెబాబ్ తగినంత సాధారణ తయారు.

రెసిపీ

• చాలా పెద్ద కాదు ముక్కలుగా మాంసం కట్.
• ఒక ఫిరంగి లో ధనియాలు మరియు జీలకర్ర క్రష్.
• క్లీన్ వైట్ ఉల్లిపాయ మరియు సన్నని వలయాలు లోకి స్లైస్. ఒక లోతైన కంటైనర్ లో ఉంచండి ఉప్పు మరియు సిద్ధం మసాలాలతో కలపాలి. ఆ తరువాత చేతులు రసం హైలైట్ నమస్కరిస్తాను గుర్తుంచుకోవాలి.
• మాంసంతో ఉల్లిపాయలు కనెక్ట్ అయ్యేందుకు మరియు బాగా కలపాలి. తరువాత, వైన్ ఉత్పత్తులు లో పోయాలి మరియు నిమ్మ జోడించండి.
• , గొర్రె డిష్ మూసివేయి అది ఒక లోడ్ ఉంచండి మరియు రెండు లేదా మూడు గంటలు marinate కు వదిలి.
• ఎర్ర ఉల్లిపాయలు పీల్ మరియు సన్నని సగం వలయాలు లోకి కట్. నీరు ఒక గిన్నె ఖాళీ మరియు బదిలీ నడుస్తున్న కింద శుభ్రం చేయు. తరిగిన మూలికలు మరియు ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్ జోడించండి.
• ఆయిల్ దానికి జోడించడం లేదు, జ్యోతి వేడెక్కేలా. గోడలకు మాంసం కొవ్వు వైపు ఉంచండి. మీరు లీన్ మాంసం ఉపయోగిస్తుంటే, కూరగాయల నూనె జోడించండి.
• ఒక మూత తో గిన్నె మూసివేసి తక్కువ మంట మీద ఉంచండి.
• అరగంట కోసం మాంసం రోస్ట్. కవర్ తెరవడం తర్వాత మరియు అన్ని ద్రవ ఆవిరైపోయింది నిర్ధారించుకోండి. అది కాకపోతే, అప్పుడు గొర్రె టాసు మరియు మూత మరో 20 నిమిషాలు ముగిసింది క్రింద ఉడికించాలి.

ఒక డిష్, మరియు దాని పైభాగంలో మాంసం ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలు ఉంచండి. దానిమ్మ గింజలు తో కజాన్-కెబాబ్ అలంకరించండి మరియు తాజా కూరగాయలు మరియు గ్రీన్ టీ ఒక సలాడ్ తో సర్వ్.

గొడ్డు మాంసం యొక్క కజాన్-కెబాబ్

రుచికరమైన marinated మాంసం, ఒక స్ఫుటమైన అవకాశం కాల్చిన అసలు ఓరియంటల్ వంటకాల అభిమానులకు విజ్ఞప్తి. ఈ సమయంలో మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• గొడ్డు మాంసం మాంసం యొక్క ఒక కిలోగ్రాము.
• మటన్ కొవ్వు 100 గ్రాముల.
• బంగాళదుంపలు యొక్క రెండు కిలోగ్రాముల.
• రెండు మధ్య తరహా గడ్డలు.
• మూడు జూసీ టమోటాలు.
• కూరగాయల నూనె 100 ml.
• సుగంధ మూడు tablespoons - మీరు కేబాబ్స్ లేదా స్వీయ-మిక్స్ జీలకర్ర, కొత్తిమీర, తులసి, పొడి మరియు వేడి ఎరుపు మిరియాలు కోసం రెడీమేడ్ మసాలా ఉపయోగించవచ్చు.
• ఉప్పు.
• మెంతులు మరియు కొత్తిమీర.

మీరు క్రింద ఒక వివరణాత్మక రెసిపీ చదువుకోవచ్చు. గొడ్డు మాంసం యొక్క కజాన్-కెబాబ్ ఒక ఓపెన్ అగ్ని పైగా చేయవచ్చు, మరియు ఇంటిలో.

ఉడికించాలి ఎలా

జాగ్రత్తగా క్రింది సూచనలను చదవండి:

• పెద్ద భాగాలుగా కట్ మాంసం, ఆపై సుగంధ ద్రవ్యాలు రెండు టేబుల్ తో అది కలపాలి.
• ముక్కలు లోకి కట్ టమోటాలు, మరియు ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు. గొడ్డు మాంసం తో కూరగాయలు కలపండి మరియు ఐదు లేదా ఆరు గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఆహార చాలు.
• , బంగాళాదుంపలు పీల్ పూర్తిగా అది కడగడం మరియు రెండు భాగాలుగా దుంపలు కట్.
• ఫ్యాట్ cubes లోకి కట్ ఆపై ఒక slotted స్పూన్ తో తొలగించాలి దీనిలో గ్రీవ్స్, ఒక జ్యోతి కరిగిపోయే.
• మొదటి, ఒక జ్యోతి బంగాళాదుంపలు వేసి. ఇది చేయటానికి, కొవ్వు లోకి లే, మరియు అప్పుడప్పుడు వడపోత జల్లెడతో మలుపు.
• బంగాళాదుంపలు ఒక ప్రకాశవంతమైన బంగారు రంగు కొనుగోలు చేసినప్పుడు, తొలగించి ఒక వంటకం రీలోడ్. అదనపు చమురు కేటిల్ తిరిగి పోయాలి.
• Marinated మాంసం ఉడికించాలి బంగారు గోధుమ వరకు, అప్పుడు కొద్దిగా నీరు దేవిని పోయాలి మరియు 20 గురించి మరొక నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
• జ్యోతి నుండి కవర్ తొలగించండి మిగులు తేమ ఆవిరైన వరకు వేచి. ఆ తరువాత, తిరిగి బంగాళాదుంపలు, మిగిలిన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, తిరిగి అన్ని కలపాలి, మరియు పది నిమిషాల డిష్ ఉడికించాలి.

ఒక పెద్ద ఫ్లాట్ డిష్ న కజాన్-కెబాబ్ సర్వ్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో అలంకరించు ఇది.

కజాన్-కెబాబ్. బంగాళాదుంపలు మరియు పంది తో రెసిపీ

ఈ సంప్రదాయ ఉంది Uzbek డిష్ సాధారణంగా గొర్రె నుంచి తయారు. అయితే, ఏ సరిఅయిన మాంసం, మరియు మేము మీరు పంది యొక్క ఈ సమయం చేయడానికి మీరు ఆహ్వానించవచ్చు.

పదార్థాలు:

• మాంసం - ఒకటిన్నర కిలోగ్రాముల.
• ఉప్పు.
• Zira.
• మిరపకాయ.
• మూడు బంగాళదుంపలు.
• రెండు ఉల్లిపాయలు.
• Tablespoon నిమ్మరసం.
• తాజా ఆకుకూరలు.

కాబట్టి, మీరు ముందు ఒక సాధారణ రెసిపీ కజాన్-కెబాబ్:

• పోర్క్ అన్ని మీ అతిథులకు తగినంత ఉండాలి చాలా తీసుకోవాలి. మీరు పెంచడానికి లేదా వారు కోరిన మాంసం మొత్తం తగ్గిపోతుంది. , ముక్కలుగా మాంసం కట్ ఒక గిన్నె లో ఉంచండి, మరియు అప్పుడు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం. డిష్ కవర్ మరియు గురించి ఒక గంట వాని దేహమును marinate.
• , కేటిల్ వేడి కొవ్వు అందులో ముక్కలు కరుగు, ఆపై ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు యొక్క అడుగు చాలు. వారు డౌన్ నెట్టబడతాయి కాబట్టి అతని చుట్టూ పంది ముక్కలు బద్ధం.
• కవర్, వేడి మరియు జ్యోతి తగ్గిస్తాయి.
• తేమ బాష్పీభవనం, మాంసం కలపాలి మరియు కవర్ మూసివేయండి.
• ఇప్పటివరకు, ప్రధాన డిష్ వండుతారు, అలంకరించు సిద్ధం. ఈ క్రమంలో, చర్మము మరియు మెత్తగా ఉల్లిపాయ చాప్. అప్పుడు మెత్తగా తరిగిన మూలికలు మరియు నిమ్మ రసం తో అది కలపాలి.

డిష్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక ప్లేట్ మీద మరియు మాంసం చుట్టూ అది చాలు మరియు బంగాళదుంపలు ఉల్లిగడ్డల సలాడ్ లే.

ఉజ్బెక్ కజాన్-కెబాబ్. రెసిపీ

ఈ డిష్ ఒక సెలవు భావిస్తారు. సాంప్రదాయకంగా ఇది ఉంది అగ్నిగుండం ముందే ఇన్స్టాల్ ఇది ఒక పెద్ద జ్యోతి, ప్రాంతాలలోని ఓపెన్ ఎయిర్ లో వండుతారు.

కుడి ఉత్పత్తులు:

• గొర్రె ఒకటి కిలోగ్రాము - ఈ డిష్ కోసం పరిపూర్ణ brisket లేదా పక్కటెముకలు ఉంది.
• బంగాళ దుంపలు - ఒకటిన్నర కిలోగ్రాముల.
• మటన్ కొవ్వు - 200 గ్రాముల.
• మిస్త్రెస్స్ - ఉప్పు, జీలకర్ర, మిరియాలు.

మీరు క్రింద చదువుకోవచ్చు కజాన్-కెబాబ్ కోసం రెసిపీ:

• చిన్న cubes లోకి కొవ్వు కట్ మరియు ఒక బాగా వేడిచేసిన జ్యోతి ఉంచుతాయి.
• cracklings తొలగించండి.
• శుభ్రంగా మరియు బాగా కడిగిన బంగాళదుంపలు లో కేటిల్ ఉంచండి. ఉప్పు మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె జోడించండి.
• బంగాళాదుంపలు అన్ని వైపులా వేసి చేసినప్పుడు, ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లోకి మారవచ్చు మరియు తాత్కాలికంగా తొలగించడానికి.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు లో marinated మాంసం ఉంచండి మరియు లేత వరకు ఉడికించాలి.
• వేడి తగ్గించడానికి మరియు కేటిల్ లో బంగాళాదుంపలు తిరిగి. చల్లని నీరు ఒక కప్పు ఉత్పత్తి పోయాలి కవర్ కవర్ మరియు ఒక గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

లే చుట్టూ కూడబెట్టిన పెద్ద పళ్ళెం లో వండిన మాంసం ఉంచండి బంగాళాదుంపలు (ఇది మొత్తం ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి) మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు తో అలంకరించు.

బుఖారా న కజాన్-కెబాబ్

ఇక్కడ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఓరియంటల్ వంటకాల తయారీ మరొక వెర్షన్. దాని తయారీ కోసం మేము అవసరం:

• వెజిటబుల్ నూనె - 200 ml.
• బీఫ్ - ఒక కిలోగ్రాము.
• బంగాళ దుంపలు - ఐదు ముక్కలు.
• ఉల్లిపాయలు - మూడు.
• టొమాటోస్ - మూడు.
• పెప్పర్ - మూడు.
• ఉప్పు.
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
• Zira.
• దిల్.
• నీరు.

ఎలా బుఖారా కజాన్-కెబాబ్ ఉడికించాలి? బంగాళా రెసిపీ, మీరు క్రింద చదువుకోవచ్చు:

• కేటిల్ వేడి మరియు కూరగాయల నూనె లో పోయాలి.
• మాంసం మధ్య తరహా ముక్కలుగా కట్.
• బంగాళదుంపలు పీల్, పాట్ పొడి మరియు ముక్కలు లోకి కట్.
• ఉల్లిపాయ chetvertkoltsami కట్.
• ఆ తరువాత, ఘనాల టమోటాలు మరియు మిరియాలు కట్ సగం వలయాల్లో.
• చమురు లోకి తయారు బంగాళాదుంపలు ఉంచండి మరియు బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి. అది సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఉపరితలంను ఉపయోగించి ముక్కలు తొలగించి ప్లేట్ వాటిని మళ్లీ లోడ్ చేయండి.
• జ్యోతి నుండి అదనపు చమురు హరించడం మరియు అది మాంసం చాలు. ఒక మూత తో గిన్నె మూసివేసి వేగి వరకు గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి.
• , కేటిల్ లో ఉల్లిపాయలు ఉంచండి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఉత్పత్తులు కలపాలి.
• కొద్దికాలం తర్వాత, మాంసం టమోటాలు ఉంచండి మరియు కొంత సమయం కోసం కలిసి అన్ని ఉడికించాలి.
• అతని చేతిలో జీలకర్ర మెత్తగా, మరియు కూడా జ్యోతి కు పంపించండి.
• నీటి లోకి పోయాలి మరియు ఉత్పత్తుల ముక్కలుగా చేసి మిరియాలు చాలు. మరో ఏడు నిమిషాలు డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

తరిగిన మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు సర్వ్, బంగాళా ఒక ప్లేట్ మీద మాంసం ఏర్పాట్లు.

ఒక జ్యోతి కబాబ్

ఆరుబయట జూసీ మాంసం ఉడికించాలి మరియు ప్రతి ఒక్కరూ చెయ్యవచ్చు. కానీ మేము మీరు దాని తయారీ యొక్క అసలైన మిశ్రమం భాగస్వామ్యం చెయ్యాలనుకుంటున్నారా. అవసరమైన పదార్థాలు:

• మీట్ (గొర్రె, పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం) - ఒకటిన్నర కిలోగ్రాముల.
• ఉప్పు టీస్పూన్.
• ఒక వేడి మిరియాలు (దీని పరిమాణం తగ్గించడానికి లేదా సాధారణంగా వినియోగాన్ని తొలగించాలని ఉండవచ్చు).
• టేబుల్ జీలకర్ర.
• ఉల్లిపాయలు ఒకటి కిలోగ్రాము
• క్రొవ్వు 100 లేదా 150 గ్రాముల.
• కొత్తిమీర మరియు డిల్.
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - కొన్ని pinches.

అప్పుడు మీకు ఒక జ్యోతి-kabob సిద్ధం ఎలా, చదువుకోవచ్చు. రెసిపీ కూడా అనుభవం లేని వంటవారికి చాలా కష్టం కాదు:

• మిరియాలు మరియు zira తో చల్లుకోవటానికి, ముక్కలుగా మాంసం కట్.
• ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు రింగులు కట్ మరియు సరసముగా మూలికలు గొడ్డలితో నరకడం.
• కేటిల్ వేడి మరియు బేకన్ యొక్క ముక్కలు యొక్క అడుగు ఉంచండి. సిద్ధం మాంసం భాగంగా పైన వాటిని ఉంచండి.
• పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం ఉల్లిపాయ పొర చల్లుకోవటానికి మరియు ఆకులు ఉంచుతాయి.
• ముగింపు ఉత్పత్తులు వరకు మాంసాన్ని, ఉల్లిపాయలు మరియు గ్రీన్స్ యొక్క ప్రత్యామ్నాయ పొరల. మీరు తీక్షణ రుచికి కావాలనుకుంటే, ఉత్పత్తులు పైన వేడి మిరియాలు పాడ్ చాలు.
• అది గోడ వ్యతిరేకంగా snugly సరిపోయే కాబట్టి కేటిల్ మూత లేదా ప్లేట్ కవర్.
• తక్కువ వేడి మీద మాంసం ఉడికించాలి, మరియు అది వేసి మొదలుపెట్టినపుడు, అన్ని ఉత్పత్తులు కలపాలి.

తక్కువ వేడి మీద మరొక పది నిమిషాలు డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

మటన్ పక్కటెముకలు నుండి కజాన్-కెబాబ్

పదార్థాలు:

• కిలోగ్రాము పక్కటెముకలు.
• మూడు ఉల్లిపాయ.
• బంగాళాదుంప కిలోగ్రాము.
• ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి.
• ఆయిల్.

కాబట్టి, జ్యోతి-kabob సిద్ధం. రెసిపీ ఇక్కడ అందుబాటులో ఉంది:

• బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్, అప్పుడు నూనె లో వేయించాలి.
• పక్కటెముకలు, ఒక పెద్ద saucepan లో, స్థలం zira, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మిళితం. కావాలనుకుంటే మీరు, ఒక గాఢమైన ఎరుపు మిరియాలు జోడించవచ్చు. మాంసం కనీసం ఒక గంట marinate.
• వేడి జ్యోతి వేసి పక్కటెముక సిద్ధం.
• .మాంసం వేగి చేసినప్పుడు, తన బంగాళాదుంపలు ఉంచబడింది ఉప్పు మరియు రుచి కోసం మసాలా దినుసులు జోడించండి.
• ఒక మూత తో గిన్నె మూసివేసి ఒక గంట యొక్క కంటెంట్లను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

ఒక ప్లేట్ లో మాంసం ఏర్పాట్లు తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు తరిగిన మూలికలు తో అలంకరిస్తారు. చుట్టూ వేయించిన బంగాళాదుంప ముక్కలు లే.

నిర్ధారణకు

మేము మీరు ఎంచుకున్న కజాన్-కెబాబ్ వంటకం రుచి ఉంటుంది ఆశిస్తున్నాము. సువాసన మరియు జ్యుసి మాంసం చేయవచ్చు, కానీ కూడా ఇంటిలో స్వభావం మాత్రమే. కాబట్టి భోజనం లేదా విందు కోసం వారి ప్రియమైన వారిని కోసం తయారుచేయడం మరియు అసలు ఫలహారాలు వాటిని ఆశ్చర్యం.