Chokeberry లేదా Aronia - వేసవి ముగింపు మరియు శరదృతువు ప్రారంభంలో (- సెప్టెంబర్ ఆగస్టు) వైపు ripen ఇది అందమైన చిన్న పువ్వులు మరియు చాలా రుచికరమైన బెర్రీలు, ఒక శాశ్వత పొద. దాని పండ్లు పిండిపదార్ధాలు, flavonoids, విటమిన్ P, సి, టానిన్లు మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాలు లో గొప్ప ఉంటాయి, మరియు కూడా microelements బహుత్వ కలిగి: రాగి, ఇనుము, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, మాలిబ్డినం, బోరాన్, మరియు అనేక ఇతరులు. et al. అందువల్ల, వారు విస్తృతంగా వంట అలాగే మిఠాయి పరిశ్రమలో, ఈ రసాలను మరియు శీతల పానీయాల, స్ధితి మరియు సంరక్షిస్తుంది, మార్మలాడ్స్, మరియు రంగులు, అలాగే వైన్, liqueurs మరియు liqueur నుండి తయారు ఉపయోగిస్తారు. నల్ల వంటి chokeberry ప్రాచుర్యం వంటకాలు మరియు మరింత సాధారణ వంటలలో, పంచదార తో రుద్దుతారు. ఈ శీతాకాలంలో కోసం దాని పండ్లు సాగు లాభాలను మరియు సరసమైన ఎంపికలు ఒకటి. మరియు కూడా విస్తృతంగా వైద్య అవసరాల కోసం అథెరోస్క్లెరోసిస్, రక్తపోటు, చికిత్స యొక్క సాధారణ పధకానికి రుచికరమైన అదనంగా ఉపయోగిస్తారు హెమోర్రేజిక్ ప్రవృత్తిని మరియు పొట్టలో పుండ్లు హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం స్రావం తగ్గింది. అలాగే chokeberry చక్కెర పైత్యరస స్రావ ప్రేరకము చురుకుగా ఉంది, కాబట్టి ఇది కాలేయం మరియు పిత్త వాహిక యొక్క వ్యాధులు ఉపయోగించవచ్చు. వాస్తవానికి, ఉచ్చారణ చికిత్స ప్రభావం అంచనా లేదు, మరియు మీరు అది దుర్వినియోగానికి కాదు, కానీ ఒక టానిక్, ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో, ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థ మద్దతు మరియు వసంత వరకు విటమిన్ క్షీణతలు నిరోధించడానికి సహాయం చేస్తుంది.
తయారీ
Chokeberry, చక్కెర, చాలా రుచికరమైన మరియు స్వచ్ఛమైన రూపంలో లేదా ఇతర పండ్లు మరియు బెర్రీలు కలిపి తో గుజ్జు. అందువలన, ఇది క్రాన్బెర్రీస్, ఎండు ద్రాక్ష మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ తో కలిసి, శీతాకాలం కోసం సిద్ధం సాధ్యమే, మరియు దాని గాఢమైన, కొద్దిగా చేదుగా ఏ జామ్ లేదా compote హోమ్ సంపన్నం. చక్కెర chokeberry పాటు - దాని చికిత్స కోసం సులభమైన ఎంపికలు ఒకటి. మాత్రమే బెర్రీలు (0.5 kg), తీపి ఆపిల్ల అదే మొత్తంలో మరియు చక్కెర ఒక గ్లాసు అవసరమైన సిద్ధం. మొదటి మీరు దారితప్పిన లేదా గాయపడేది తప్ప, అన్ని పండ్లు జాగ్రత్తగా బయటికి అవసరం, మరియు నీటి నడుస్తున్న కింద కడగడం. అప్పుడు, ఆపిల్ పై తొక్క మరియు కాండాలు పీల్ విత్తనాలు కటౌట్ మరియు ఒక ఎనామెల్ కుండలో సమభాగాలుగా కొద్దిగా నీటితో బే ఉంచడానికి మరియు లేత వరకు 10-15 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి, కానీ రుచి వంట మరియు చెర్రీ ఆకులు వద్ద చేర్చవచ్చు. అదే సమయంలో, బెర్రీలు ఒక కోలాండర్ లో చాలు మరియు మరిగే నీటిలో 5 నిమిషాలు ఉంచండి. అప్పుడు, chokeberry వరకు, పంచదార మరియు ఆపిల్ల తో రుద్దుతారు ఆహార అనువుగా ఉండటం మరియు వృద్ధులకు, మేము అన్ని పురీ మరియు వేడి లోకి జరిమానా మెటల్ జల్లెడ ద్వారా పండు రబ్ కావాలి.
చివరి దశ
తదుపరి మాత్రమే, అన్ని ఒక విధమైన సామూహిక లోకి కదిలించు క్రమంగా చక్కెర vsyp, మరియు తక్కువ వేడి పైగా ఉష్ణం కరిగిపోతాయి. మరియు మీరు క్రిమిరహితం సీసాలలో లోకి ఫలితంగా పురీ అప్ వెళ్లండి ఉంటే, అప్పుడు చల్లని chokeberry, చక్కెర మరియు తో రుద్దుతారు ఆపిల్ సాస్, కూడా తదుపరి పంట ముందు అన్ని శీతాకాలంలో నిల్వ చేయబడుతుంది, మరియు. ఇది టీ కోసం జామ్ బదులుగా అది ఉపయోగించడానికి మంచిది, కానీ అది పైస్, కేకులు మరియు బిస్కెట్లు అంశాలు కేకులు మరియు ఇతర డెసెర్ట్లకు అలంకరించేందుకు కూడా సాధ్యమే. బాన్ యాపెటిట్!