ఎలా గొడ్డు మాంసం తరహా పాము ఉడికించాలి?

ఒక తరహా పాము - అది కష్టం ఇది లేకుండా ఒక డైనర్ డిష్, ఒక రష్యన్ సెలవు పట్టిక ఊహించవచ్చు. సాంప్రదాయకంగా జెల్లీ అన్ని శీతాకాలంలో సెలవులు న సిద్ధం, మరియు హార్స్రాడిష్ లేదా ఆవాలు వడ్డిస్తారు.

ప్రస్తుతం, జెల్లీ గొడ్డు లేక పంది మాంసం జెలటిన్, రసం కారణంగా గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం ఎముకలు ఏజెంట్లు gelling ఉండటం చిక్కగా జోడించడానికి ఎప్పుడూ. ఒక నియమం వలె, ఒక తరహా పాము రంధ్రాన్ని, తల, అడుగుల, మృతదేహాన్ని అటువంటి భాగాలు ఉపయోగిస్తుంది. ఆ ఘనీభవనం రసం ప్రచారం ఈ ఉత్పత్తుల వంట సమయంలో విడుదల పదార్థాలు పెద్ద సంఖ్యలో ఉంది.

జెల్లీయెడ్ గొడ్డు మాంసం రకాలుగా వండుతారు. ఒక తరహా పాము లో ఆ వంటి కొంతమంది మాంసం మరియు ఒక చిన్న జెల్లీ యొక్క చాలా భాగం ఉంది. అయితే, కొందరు ఇతరులు "గోల్డెన్ మీన్" ని ఎంచుకోండి ఇష్టపడతారు బ్రాన్ ఘనీభవించిన చారు, చేసినప్పుడు మాంసం మరియు సుమారు సమాన తరహా పాము జెల్లీ.

అనుభవం లేని వంటవారికి, వొండరింగ్ జెల్లీ చేయడానికి ఎలా గొడ్డు మాంసం నుండి, తరచుగా తప్పుగా డిష్ క్లిష్టమైన మరియు నైపుణ్యాలు చాలా అవసరం నమ్ముతారు. నిజానికి అది కాదు. ఒక తరహా పాము వంట సమయం తీసుకుంటుంది, కానీ అక్కడ వంట లో ఎటువంటి ప్రయాస.

ఒక నియమం వలె, జెల్లీ గొడ్డు మాంసం పారదర్శక మారుతుంది, కానీ పంది ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు రసం సంక్షుబ్దం వదిలించుకోవటం చాలా కష్టం. అదనంగా, గొడ్డు మాంసం తరహా పాము పంది కంటే తక్కువ కొవ్వు, అవసరమైన ఖాతా ఫిగర్ అనుసరించండి వారికి లోకి పొందాలి. ఉన్నప్పుడు వండిన గొడ్డు మాంసం తరహా పాము కేవలం మాంసం భాగం యొక్క శాతాన్ని పెంచడానికి గొడ్డు మాంసం ఎముక పట్టవచ్చు కాళ్లు ఒక సంకలిత. కుటుంబం జెల్లీ కోతలు ఇష్టపడతారు ఉంటే, అప్పుడు మీరు గొడ్డు చికెన్ జోడించవచ్చు.

మీరు జాగ్రత్తగా వంట కోసం ఉద్దేశించిన మాంసం ఎంపిక పరిగణించాలి. మీరు స్తంభించిన ఉత్పత్తి కొనుగోలు చేస్తే, కాళ్ళు మాంసం ఇప్పటికే defrosted ఆ మచ్చలు మరియు సంకేతాలు లేకుండా ఏకరీతి కాంతి రంగు ఎంచుకోండి. అక్కడ కొనుగోలు రద్దు, కాలం చెల్లిన కొవ్వు లేదా అమ్మోనియా వాసన ఉంటే, విలువ ఎంచుకున్న అంశం యొక్క వాసన చూడు ఒక చల్లని ఉత్పత్తులు ఎంచుకోవడం చేసినప్పుడు, మరియు.

ముందు జెల్లీయెడ్ ఉడికించాలి ఎలా గొడ్డు మాంసం, మీరు నీరు పెద్ద మొత్తంలో అడుగుల నాని పోవు అవసరం. మాంసం స్తంభింప ఉంటే, అది ముందు ద్రవీభవన తరువాత soaked చేయాలి. రెండు మూడు గంటల కాళ్లు కోసం soaked కత్తితో గీరిన మరియు బాగా పంపు క్రింద rinsed.

కుక్ జెల్లీయెడ్ గొడ్డు మాంసం ఒక పెద్ద కుండ లేదా ప్రెజర్ కుక్కర్లో ఉండాలి. రెండవ సందర్భంలో, వంట సమయం కొంతవరకు తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది సరిగ్గా స్టాక్ కొనుగోలు తగిన టాక్ ద్రవం యొక్క మొత్తాన్ని లెక్కించడానికి ముఖ్యం. ఒక నియమం వలె, మాంసం ఒకటి రెండు భాగాలు నీరు పోస్తారు.

ఉడికించిన రసం వారు తరహా పాము యొక్క పారదర్శకత ప్రభావం లేదు చాలా జాగ్రత్తగా, నురుగు మరియు ఒక పాప్ అప్ కొవ్వు తొలగించాలి. లేకుంటే అది చాలా బురదలో ఉంటుంది, జెల్లీ ఒక రోలింగ్ వేసి ఉండకూడదు: ఇది సరిగా తాపన సర్దుబాటు చాలా ముఖ్యం. కానీ చాలా బలహీనంగా వేడి ఈ గొప్పగా వంట సమయం పెరుగుతుంది వంటి, అవసరం లేదు. సాధారణంగా, 6 నుండి 12 గంటల నుండి జెల్లీ వండుతారు.

రసంలో మాంసం అదనంగా జోడించారు కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు చేయాలి. కానీ ఒకేసారి వాటిని లే, కానీ వంట ముగింపు ముందు కొన్ని గంటల. ఒక నియమం వలె, ఉల్లిపాయ మరియు ప్రతిఫలం ఉపయోగిస్తారు. మరియు సుగంధ - బే ఆకు, నల్ల బటానీలు మరియు మసాలా పొడి. ఐచ్ఛికంగా, మీరు లవంగాలు లేదా సోపు గింజలు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉపయోగించవచ్చు. మంచి సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక గాజుగుడ్డ సంచిలో ఒక పాన్ లో ఉంచాలి, కాబట్టి అవి తరువాత తొలగించటానికి సులభంగా ఉంటుంది.

అంగీకారం రసం ఆమోద పరీక్షించవచ్చు: వ్రేళ్ళ చల్లబడి రసం, వారు sticky మారాయి అని ఒక భావన ఉంది ఉంటే కొద్దిగా డ్రాప్. తత్ఫలితంగా, రసం gelling ఎజెంట్ తగిన సంఖ్యలో కేటాయించారు.

మాంసం చల్లబడి రసం ఎంపిక ఎముక నుండి తొలగించబడింది మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ ఉంది. తయారు మాంసం ట్రేలు లేదా రూపాలు న వేశాడు. కూడా మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి ఉన్నాయి జోడించండి. రసం జాతి, కాగితపు టవల్ ఉపయోగించి దాని నుండి అదనపు కొవ్వు తొలగించడానికి ట్రేలు లోకి కురిపించింది మరియు పోయాలి ఫ్రిజ్ లో వాటిని ఉంచండి.

గంభీరమైన సందర్భంగా, జెల్లీ చెక్కిన పూలు ఉడికించిన క్యారెట్లు మరియు ఆకుపచ్చ బటానీలు, తాజా మూలికలు లేదా ఉడికించిన గుడ్లు లేదా కూరగాయలు మూర్తులు అలంకరించబడిన.