ఇంట్లో కుక్ pasties సులభం!

వివిధ మాంసం పూరణలకు మరియు సువాసన సుగంధ ద్రవ్యాలతో పులియని పిండి నుండి తయారు చేస్తారు, దీనిలో కేకులు అని chebureks. కూరగాయల నూనె ఒక పెద్ద మొత్తం లో ఫ్రైడ్ pasties. ఈ డిష్ జాతీయ టాటర్, ఇంకా అది ఉజ్బెకిస్తాన్ లో మరియు క్రిమియా లో వండుతారు. రష్యాలో, పేస్టీలు కూడా చాలా ప్రజాదరణ, వారు Cheburechnaya మరియు బారు ఫాస్ట్ ఫుడ్ స్టాల్స్ లో అమ్మబడును. కానీ ఏమీ ఈ డిష్, తన స్వంత చేతులతో చేసిన పోల్చారు. ఎలా వారి సొంత న రుచికరమైన pasties ఉడికించాలి? పురుషులు కేవలం మాంసం ఆరాధించు మరియు అన్ని వంటలలో దానితో తయారు చేస్తారు ఎందుకంటే ఈ ప్రశ్న, పలు గృహిణులు ఆసక్తి ఉంది. మరియు ఆమె మనిషి వేడి హృదయపూర్వక ఆశ్చర్యం గాను మాంసం వంటలలో, ప్రతి స్త్రీ కేవలం pasties ఇంట్లో ఉడికించాలి ఉండాలి.

Chebureks వంటకాలు చాలా, కానీ వాటి తయారీ లో కొన్ని నియమాలు ఉన్నాయి.

నేరుగా ఖాళీ నింపి వేయించడానికి, నొక్కుచుండెను: ఈ మీట్ పైస్ సృష్టించే ప్రక్రియ మూడు దశలుగా విభజించవచ్చు. ఇది పూర్తి tchebourek యొక్క పరిమాణం సుమారు ఒక వయోజన ఒక తాటి ఉండాలి గమనించాలి. అలాగే, ఏర్పాటు tchebourek లో సూక్ష్మబేధాలు ఉన్నాయి, ఇటువంటి కుడుం, లేదా ఫ్రైయింగ్ పిండి బాండ్స్ స్థానంలో వేయించిన, అప్ లాక్ కాదు మరియు కఠినమైన ఉంటుంది. డౌ ఒక ప్రత్యేక యంత్రం లేదా ఒక సంప్రదాయ ఫోర్క్ తో అవసరం బంధం ఉంది. ఇది అత్యద్భుతమైన లేదు కాబట్టి Cheburek చాలా పటిష్టంగా సీలు మరియు వేపుడు ఉన్నప్పుడు ఏర్పడిన మృదు మాంసం, నుండి రసం బయటకు ప్రవహించాయి చేయాలి.

ఎలా pasties కుడి వేసి? కలిసి బాగుచేసిన పెట్టటం ఒక మాంసం ప్యాటీ చమురు పుష్కలంగా బాగా వేడి skillet లో ఉండాలి. ఆయిల్ పూర్తిగా కవర్ చేయాలి. ఈ డిష్ పిండి ఒక బంగారు రంగు పొందుతారు వెంటనే, చాలా త్వరగా సిద్ధమౌతోంది, cheburek అలాగే ఇతర వైపు వేసి పక్కకు చేయాలి.

పుట్టగొడుగులు, క్యాబేజీ లేదా బంగాళాదుంపలు: శాకాహారులు వివిధ పూరకాలతో ఇంట్లో pasties ఉడికించాలి ప్రయత్నించవచ్చు. ప్రధాన విషయం వారు బాగా ఉప్పు మరియు మసాలా పొడి కలిపి నిల్వచేస్తారు, పదునైన ఉండాలని. అప్పుడు మీరు నిజంగా సువాసన బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన cheburek మంచిగా పెళుసైన ఆనందించండి చేయవచ్చు.

ఇంట్లో pasties ఉడికించాలి, మేము అవసరం:

డౌ కోసం:

- చల్లని నీరు - రెండు అద్దాలు;

- పందికొవ్వు లేదా వెన్న - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు;

- గుడ్లు - రెండు ముక్కలు;

- గోధుమ పిండి - గురించి ఒక కిలోగ్రాము;

- ఉప్పు - చిటికెడు.

మాంసం నింపడం:

; - సగం ఒక కిలోగ్రాం - గొర్రె (లేకపోతే, మీరు యువ గొడ్డు లేక పంది మాంసం ఉపయోగించవచ్చు)

- ఉల్లిపాయలు - రెండు పెద్ద తలలు;

- నల్ల మిరియాలు మరియు తీపి ఉప్పు (మూలికలు నుండి అందుబాటులో) - రుచి చూసే.

అన్ని మొదటి మీరు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. chebureks కోసం టెస్ట్ వంటకాలను అక్కడ చాలా ఉన్నాయి. ఈ వంటకం ఉపయోగిస్తారు డౌ, చాలా అవాస్తవిక, కేవలం నీళ్ళు chebureks జూసీ మెత్తని మరియు సూక్ష్మ, కానీ చాలా బలమైన. సగం గురించి పిండి దిబ్బ టేక్ మరియు అది రంధ్రం పైన స్లయిడ్ చేస్తాయి. అది, మేము రెండు గుడ్లు డ్రైవ్ మరియు శాంతముగా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ప్రారంభమవుతుంది కలిగి. క్రమంగా నీరు, పందికొవ్వు (వెన్న) జోడించండి మరియు నెమ్మదిగా పిండి జోడించడం మొదలు. సమానంగా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి, అది మృదువైన, కానీ మన్నికైన ఉండాలి, మరియు చేతులు అంటుకుని ఉండకూడదు. డౌ కర్ర ఉండదు ఒకసారి, పట్టుట ఆపడానికి ఉండాలి. ఒక బ్యాగ్ లేదా పిండి వ్రాప్ ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు వదిలి "విశ్రాంతి."

ఈ సమయంలో, నింపి సిద్ధం. మాంసం మేము చల్లని నీరు కింద బాగా ఉదుకుకొని అన్ని చిత్రం తొలగించడానికి మరియు మేము చిన్న ముక్కలుగా అది కట్ చేస్తుంది. మాంసం చాలా జూసీ నింపడం, కొవ్వు తో ఉండాలి. అలాగే juiciness మరియు ఉల్లిపాయలు ఇవ్వాలని, అది ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం తో మాకు రుబ్బు అవసరం. అన్ని మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు పరికరాలు చేసినప్పుడు, మేము మరింత కూరటానికి moisten అవసరం. ఈ సందర్భంలో, మీరు పాలు లేదా క్రీమ్, లేదా సాదా నీరు, అప్పుడు chebureks మాంసం నుండి కేవలం రసం, మరియు రుచికరమైన రుచి రసం పొందడానికి లోపల ఉపయోగించవచ్చు. నీటి ఒక కప్పు గురించి టేక్ మరియు మాంసం తో అది కలపాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, మాంసంతో పదునైన ఉండాలి. సజాతీయ కూరటానికి వరకు పూర్తిగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

అరగంట తరువాత మా డౌ సిద్ధంగా ఉంది. యొక్క ఒక బిట్ మిశ్రమ తీసుకుందాం. ఇది అప్పుడు డౌ అదే చిన్న గడ్డలూ తీసుకొని ఒక రౌండ్ ఆకారం, సన్నని, గురించి రెండు మిల్లీమీటర్ల ఇవ్వడం అదే సమయంలో వాటిని చుట్టడానికి ఉంటుంది. అప్పుడు మేము వృత్తం యొక్క సెంటర్ లో ఈ ప్రతి పడుతుంది మరియు stuffing చాలు ఉంటుంది. కూరటానికి డయల్ చేయాలి tablespoon మరియు తప్పులతో సమానంగా నేలపై పిండి వృత్తంలో నింపి పంపిణీ. అప్పుడు మా cheburek ప్రతి అర్ధ వృత్తం కవర్ మరియు పరీక్షించడానికి తన ప్రత్యేక యంత్రం సీలు. ఒకటి కాకపోతే, ఒక సాధారణ ప్లగ్ సరిపోయే. ఒక వృత్తంలో సమానంగా రంధ్రాలు నివారించేందుకు, ఆమె పళ్ళు డౌ డౌన్ నొక్కండి. pasties stuff చేసిన ఉంటుంది, మీరు వేయించడానికి ప్రారంభించవచ్చు.

ఒక వేయించడం పాన్ లో కొద్దిగా మరింత కూరగాయల నూనె మరియు అగ్నితో ఒక మంచి ఎర్రటి వేడి పోయాలి. మేము జాగ్రత్తగా దహనం పెట్టడానికి లేదు కాబట్టి, నూనెలో pasties చేరవచ్చు. ఒకసారి ఒక వైపు పిండి బ్రౌన్స్తో, మీరు ఇతర వైపు కేక్ తిరుగులేని ఫోర్సెప్స్ లేదా రెండు ఫోర్కులు సహాయంతో అవసరం. ఫ్లిప్ అత్యద్భుతమైన లేదు, లేదా రసం దాని నుండి చాలా జాగ్రత్తగా మరియు చమురు జ్వలించే డ్రాప్స్ "షూట్" ప్రారంభమవుతుంది చిందిన ఉండాలి.

, అది ఉంచండి, ఒక డిష్ సిద్ధం కాగితం towels తో అది కవర్. మేము సిద్ధంగా pasties పొందుటకు మరియు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది వాటిని చెప్పను. ఇంట్లో pasties చాలా జ్యుసి మరియు ఆకలి పుట్టించే పరిణమించవచ్చు. వెంటనే వాటిని సర్వ్ వేయించడానికి అవసరం తర్వాత, అది చాలా రుచికరమైన ఉంది. బాన్ యాపెటిట్!