పిండితో కెచప్: శీతాకాలంలో కోసం రెసిపీ

స్టోర్ వద్ద కొనుగోలు మీ గుండె సంకలితం మరియు పదార్థాలు వివిధ కెచప్ సహా, కోరికలు ఏవైనా కావచ్చు. అయితే, మీరు ఎల్లప్పుడూ సాస్ డేటా కూర్పు నాణ్యత మరియు భద్రత హామీ ఉంటే? మెరుగైన ఇంట్లో వండడానికి కలియబెట్టి దానిని తన స్టోర్ కౌంటర్ ఇచ్చుట లేదు. మేము మీరు ఒక అందిస్తున్నాయి కెచప్ రెసిపీ పిండి టమోటా తో. భవిష్యత్తులో బేస్ కేసు ఉపయోగించి, మీరు మీ ప్రాధాన్యతలను సరిపోయే మార్చవచ్చు.

ఏం ఉత్పత్తులు అవసరమవుతాయి?

కెచప్ ప్రధాన భాగం -, కోర్సు టమోటాలు ఉంది. మీరు ఏ ఇతర కూరగాయలు జోడించడానికి వంటకాల్లో చూసినట్లయితే (బెల్ మిరియాలు, ఆపిల్, రేగు మరియు అందువలన న. D.), అప్పుడు దానిపై కాకుండా ఏకపక్ష వైవిధ్యం ఉంది టమోటా సాస్. కాబట్టి, కెచప్ సిద్ధం, మీరు తీసుకోవలసిన అవసరం:

• టమోటాలు (పండిన మరియు కండ) 2.5 కిలోల;
• 0.5 కప్పుల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. సముద్రపు ఉప్పు;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వెనిగర్ 9%;
• 2 టేబుల్ స్పూన్. l. బంగాళాదుంప స్టార్చ్ ;
• 20 బటానీలు నల్ల మిరియాలు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. ధనియాలు;
• 2 PC లు. లవంగాలు;
• ఎండిన మూలికలు (తులసి, మెంతులు, పార్స్లీ, మొదలైనవి) - రుచి ప్రాధాన్యతలను.

అవసరమైన టూల్స్

శీతాకాలంలో పిండి తో మా ప్రతిపాదిత కెచప్ రెసిపీ చాలా సులభం మరియు ఎక్కువ సమయం కావు. ముందుగానే మీ వంటలలో ముందు ఏర్పాట్లు వంట, అనేక బౌల్స్, పెద్ద గరిటె, మొత్తాన్ని తుడిచిపెట్టే కోసం ఇనుము మెష్ కోసం రెండు పెద్ద కుండల సిద్ధం.

శీతాకాలంలో కోసం కెచప్ ఉంచడానికి క్రమంలో, మేము బ్యాంకులు అవసరం. వారు కూడా ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి. పూర్తిగా glassware కడగడం మరియు జత అది క్రిమిరహితంగా (0.7 కోసం - 15 నిమిషాలు, 0.5 -.. 10 min). ఐరన్ 1-2 నిమిషాలు తగినంత వేసి కవర్.

వంట దశల్లో

ఇంట్లో కెచప్ మరియు స్టార్చ్ కోసం ఈ వంటకం ఉత్పత్తులు మరియు సరళత వివిధ మౌళిక కూర్పు, వంట వేగం.

1. చిత్రంలో చూపిన విధంగా గురించి - పండిన టమోటాలు అప్పుడు కడగడం మరియు కొమ్మ తొలగించండి, కట్ అవసరం.
2. ఒక మందపాటి దిగువన ఒక పాన్ లో టమోటాలు వేసి, ఇరవై నిమిషాల అగ్ని (సగటు) మీద ఉడికించాలి. నీరు లేదా ఇతర ద్రవ అదనంగా గమనిక అవసరం లేదు!
3. ఫలితంగా మిశ్రమం ఆవిరితో ఇనుము చిన్న కణాలతో ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దు ఉండాలి జరిగినది. బ్లెండర్ ఉపయోగించి అనుమతి, కానీ అది మంచి మొదటి ఎంపికను, మీరు మొత్తం బరువు టమోటాలు యొక్క విత్తనాలు వేరు చెయ్యగలరు మాత్రమే మార్గం.
4. తరువాత, ఫలితంగా మిశ్రమం చాలా సమయం డౌన్ కాచు, లేదా కెచప్ మరియు స్టార్చ్ ఉడికించాలి ఉండాలి. రెసిపీ ఈ ఎంపికను సూచిస్తుంది. ఒక గంట గురించి రాశి బాయిల్.
5. అప్పుడు మిగిలిన పదార్థాలు జోడించండి మరియు ఒక చిన్న మొత్తంలో కరిగి టమాటో రసం (చల్లని) పిండి పదార్ధం.
6. మరో 10 నిమిషాలు వెచ్చని కెచప్ ఆపై బ్యాంకులు మరియు రోల్ అప్ క్రుమ్మరించాడు. ఒక దుప్పటి వాటిని మూసివేయాలని మరియు చల్లని మార్గం వరకు వదిలి.

కెచప్ ఈ క్లాసిక్ వెర్షన్ లో మీరు వారి స్వంత సర్దుబాట్లు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఉదాహరణకు, వెల్లుల్లి, అల్లం కోసం అదనపు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు, రూపంలో.

కెచప్ హోమ్: శీతాకాలంలో పిండి వంటకం № 2 (బెల్ మిరియాలు తో)

అయిన మిరియాలు, టమోటా, వెనిగర్ (మొత్తం రుచి సర్దుబాటు) ప్రాథమిక తీసుకోరని ప్రతిపాదిత కలయిక ఆధారంగా. స్టార్చ్, క్రమంగా, మీరు సరైన స్థిరత్వం చేయండి, రెండు స్టోర్ లో సహాయం చేస్తుంది. మిగతావన్ని (రుచిని పూర్తిగా ఒక రుచి విషయం, కానీ కాబట్టి వాటిని చిన్నచూపు లేదు, రెసిపీ ఇంట్లో కెచప్ మరియు స్టార్చ్ క్రింది పదార్థాలు అవసరం .:

• అది రసం మరియు విత్తనాలు తక్కువమంది meaty టమోటాలు ఒక ప్రత్యేక రకంగా ఉంటే, బాగా;: టమోటాలు యొక్క 1 kg పండిన మీరు కూడా perespevshih చెయ్యవచ్చు, ఉన్నాయి
• మిరపకాయ (ఎరుపు) 0.5 కిలోల;
• వెల్లుల్లి 5-10 లవంగాలు;
• చక్కెర 50 గ్రా;
• 1-2 టేబుల్ స్పూన్. l. ఉప్పు;
• ఒక 9% వెనిగర్ (గాని సహజ ఆపిల్, వైన్) 20 ml;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. బంగాళాదుంప స్టార్చ్;
• రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు (జీలకర్ర, లవంగాలు, బే ఆకు, వేడి ఎరుపు మిరియాలు మరియు నలుపు, మిరపకాయ, మరియు అందువలన న. d.).

వంట దశల్లో

1. టొమాటోస్ పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన చేయాలి, ఆపై కొమ్మ తొలగించండి. 4-6 ముక్కలుగా విభజించడం, వాటిని పెద్ద ముక్కల కట్. మీరు ఉత్తమ పండు marinades మరియు ఊరగాయలు వెళ్లిన తరువాత మిగిలిన ఇది అన్ని ద్రవ్యత్వం లేని ఉపయోగించవచ్చు.
2. పిండితో కెచప్, మేము అందించే వీటిలో వంటకం, ఒక ఎరుపు గంట మిరియాలు వాడతారు దానిని తుది ఉత్పత్తి రంగు సంతృప్తీకరణం ఇస్తుంది. అనుమతింపబడిన మరియు పసుపు, నారింజ పండు, కాని ఈ మార్పు నుండి నీడ. మిరియాలు కూడా మార్పులు తో కడగడం మరియు కొమ్మ తొలగించి లోపల ఉండాలి.
3. ఒక saucepan లో కూరగాయలు మడత మరియు అరగంట పాటు ఉడికిస్తారు మాస్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మీరు తొలగించాలని అదే సమయంలో కవర్.
4. గుజ్జు మరియు రసం తో వంట otcherpnite 2-3 రూపంలో నేరుగా సమయంలో పరిచింది. ఒక జల్లెడ మరియు చల్లని ottsezhenny భాగంగా బరువు భాగాల్లో.
5. వంట కూరగాయలు నురగలు మరియు mush చెయ్యాలి అరగంట తరువాత. మాస్ పూర్తిగా కెచప్ ఒక మలుపు చిత్తమే దీనిలో ఒక మందపాటి క్రింద, ఒక రెండవ ఇనుము పాన్ లో ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు చేయాలి.
6. చిన్న ముక్కలు వెల్లుల్లి కట్ లవంగాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిసి గాజుగుడ్డ ఇంట్లో సంచిలో x చాలు. శీతాకాలంలో కోసం కెచప్ మరియు స్టార్చ్ కోసం రెసిపీ ఉంది ఈ ప్రత్యేక లక్షణం. బాగ్ టమోటా బరువు ముంచుతాం మరియు అది మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి ఉంచండి.
7. 20 నిమిషాల తర్వాత, ఉప్పు, చక్కెర మరియు వినెగార్ జోడించండి. మసాలా బ్యాగ్ తొలగించు, ఇది ఇకపై అవసరమవుతుంది.
8. గిన్నె ostyvshim టమోటా రసం vsypte బంగాళాదుంప స్టార్చ్ మరియు ఏకరీతి వరకు ఒక ఫోర్క్ తో కలపాలి. ఇంకా, ఒక వేడి లో మాస్ భాగాలు కెచప్ పోయాలి. స్టార్చ్ చాలా దూరం, మీరు ఒక జెల్లీ పొందడానికి ప్రమాదం ఉంటే ఈ దశలో మెళుకువ. ప్రపోర్షన్, ఈ సందర్భంలో ఖచ్చితంగా వ్యక్తిగత, మేము మాత్రమే సుమారు నిష్పత్తి ఇస్తుంది.
9. మరియు గురించి ఐదు నిమిషాలు కెచప్ వేసి క్రిమిరహితం సీసాలలో లోకి పోయాలి, రోల్ వర్తిస్తుంది. ఒక వెచ్చని దుప్పటి, లేదా ఒక పాత కోటు వాటిని మూసివేయాలని మరియు చల్లని వరకు వదిలి.

మంచి కెచప్ సీక్రెట్స్

ముందుగా, టమోటాలు. మీరు పిండి (మా రెసిపీ లేదా ఏ ఇతర) తో ఒక మంచి కేచ్ అప్ చేయాలనుకుంటే, వారు ఉత్తమ నాణ్యత ఉండాలి. వాస్తవానికి, ఆదర్శంగా, మీరు వారి స్వంత తోట వాటిని పెరిగిన చేసినప్పుడు లేదా మార్కెట్ వద్ద కొనుగోలు చేశారు. టొమాటోస్ పండిన మరియు ఎరుపు, పసుపు ఉండాలి మరియు నారింజ రకాలు కూడా ఆమోదయోగ్యంగా ఉంది, కానీ కెచప్ రంగు నష్టపోవచ్చు.

రెండవది, అవసరమైన సాంద్రత. ఈ కెచప్ నుండి సాధారణ విభిన్నంగా ఏమిటి టమోటా సాస్. ఇది రెండు విధాలుగా చేరుకుంది చేయవచ్చు: మరిగించడం లేదా సహజ పలుచబడినపుడు agent ఉపయోగించడం - పిండి.

మూడవది, సహజ సంరక్షణకారులను ఉపయోగించడం. ఈ మీరు ద్రాక్ష లేదా వైన్, కాదు కృత్రిమ ఎంచుకోండి ఉంటే అది కేవలం జరిమానా ఉంటుంది కాబట్టి, ప్రధానంగా వినెగార్. అదనంగా, అచ్చు శిలీంధ్రాలు ఏర్పాటు నిరోధించే పదార్థాలు దాల్చిన చెక్క, లవంగం, ఆవాలు, ఆపిల్ లో ఉన్నాయి. అందువలన, ఈ భాగాలు చాలా సాధారణం.

స్టార్చ్ ఈ కేచ్ అప్, మేము తెచ్చిపెట్టిన యొక్క రెసిపీ మీరు దాని దుకాణంలో కొన్న కౌంటర్ కంటే చాలా ఉపయోగకరమైన పొందండి. ఇది మాత్రమే సహజ పదార్ధాలను కలిగి మరియు సురక్షితంగా పిల్లల మెను కోసం ఉపయోగించవచ్చు.