ఇంటిలో కేక్ "అనుగ్రహం". రెసిపీ వైవిధ్యాలు

ప్రత్యక్ష రుజువు - కొబ్బరి మరియు చాక్లెట్ కలయిక ఎవరైనా భిన్నంగానే వదిలి అవకాశం ఉంది, మరియు ప్రసిద్ధ బార్లు "అనుగ్రహం". అయితే, ఈ రుచికరమైన యొక్క కూర్పు ఎందుకంటే దాని అనంతం యొక్క ప్రమాదకర ఉంది - సిగ్గు మరియు అసూయ యొక్క ఆవర్తన పట్టిక వెనుకాడలేదు ఉండేది. ఎలా మిఠాయి హౌస్ ప్లే మరియు ప్రియమైన వారిని దయచేసి, ఒక కేక్ తయారు చేసేందుకు ఎలా "అనుగ్రహం", మేము ఈ వ్యాసం లో వివరిస్తాయి.

ఇంట్లో చాక్లెట్ బార్ "అనుగ్రహం". ఒక ఫోటో తో రెసిపీ

ఇంటి వంటగది లో భోజనం "అనుగ్రహం" చేయడానికి, అది ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు లేదా ఉత్పత్తులు మరియు చెఫ్ నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు. కేవలం క్రింద రెసిపీ అనుసరించండి, మరియు ఫలితంగా మీరు ఆహ్లాదం కనిపిస్తుంది.

పదార్థాలు:

• గుడ్డు తెల్ల - 140 గ్రామ;
• కూరగాయల నూనె వాసన లేని - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• కొబ్బరి చిప్స్ - 240 గ్రాముల;
• నాణ్యమైన చక్కెరను - 240 గ్రాముల;
• ఉప్పు - 1 పెద్ద చిటికెడు;
• వైట్ పిండి - 70 గ్రాముల;
• చాక్లెట్ (పాల లేదా చేదు - చాలా వంటి) - 300 గ్రాములు.

ఉత్పత్తులు ఈ సమితి నుంచి, మిఠాయిలు 30 ముక్కలు అందుకున్న కావాలనుకుంటే, తగ్గించేందుకు / మోతాదు పెంచవచ్చు.

తయారీ

అందుచే ఇంటి వద్ద "ది బౌంటీ" సిద్ధం. రెసిపీ కురూపాన్ని సులభం:

1. ఒక ఉష్ణ నిరోధక కంటైనర్ శ్వేతజాతీయులు లోకి పోర్ ఉప్పు, చక్కెర జోడించవచ్చు మరియు ఒక నీటి స్నానంలో చాలు. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిన వరకు whisk రెచ్చగొట్టాయి.

2. అప్పుడు, వాటిని కొబ్బరి మరియు పిండి చల్లుకోవటానికి, వేడి మాంసకృత్తుల నుండి తొలగించండి మృదువైన వరకు బాగా కలపాలి, రిఫ్రిజిరేటర్ కనీసం 2 గంటల పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి చిత్రం మరియు స్థానం తో కవర్.

165-170 ^సి కవర్ బేకింగ్ 3. Preheat పొయ్యి బేకింగ్ కోసం పార్చ్మెంట్ లేదా ఒక సిలికాన్ మత్.

4. ఒక శాస్త్రాలు వాల్నట్ యొక్క పరిమాణం గురించి కొబ్బరి ప్రోటీన్ మాస్ బంతుల్లో బ్లైండ్ (- ఐచ్ఛిక పెద్ద లేదా చిన్న ఉంటుంది). ఒక సిద్ధం పాన్ వాటిని లే మరియు 20-25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

5. రెడీ కొబ్బరి preform పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.

6. వేడెక్కడం తప్పించుకోవడం, ఒక నీటి స్నానం చాక్లెట్ కరుగుతాయి. వెన్న వేసి మృదువైన వరకు కదిలించు.

7. ముంచుట కొబ్బరి కుకీలను ఒక ఫోర్క్ తో మిమ్మల్ని మీరు సహాయం, చాక్లెట్ లో.

8. పూర్తి భోజనం గ్రిల్ లేదా ఒక సిలికాన్ మత్ న స్థానంలో పోసుకోవడం.

ఐసింగ్ హోమ్ గడ్డకడుతుంది ఒకసారి, మిఠాయి "అనుగ్రహం", వీటిలో వంటకం కాబట్టి సాధారణ, సిద్ధంగా ఉంది! మూసి చికిత్స చేస్తారు.

నేను, కానీ బద్ధకం చేయాలనుకుంటున్న? ఒక పరిష్కారం ఉంది!

క్రింద మేము అతనికి చాలు అన్ని పొరలను పూర్తి కేక్ వంటకం ఇస్తుంది, కానీ దాని తయారీ సమయం మరియు కృషి చాలా పడుతుంది. మరియు వేసవిలో ఓవెన్ చాలా కొద్ది మంది ఎందుకంటే స్థిరంగా వేడి అనుకుంటున్నారా. ఏమి? ఉడికించాలి లేజీ బేకింగ్ లేకుండా కేకులు! ఉదాహరణకు, క్రీమ్ సిద్ధం "సూత్రం Tiramisu", అంటే. E. ఉపయోగించండి రెడీమేడ్ కుకీలను మరియు సంపాదించడానికి వాటిని interbedded. కనుక ఇది ఇంటిలో ఒక సోమరితనం కేక్ "అనుగ్రహం" ఉడికించాలి పడుతుంది? రెసిపీ క్రింది ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని చెప్పుకోవచ్చు:

• సాఫ్ట్ చాక్లెట్ చిప్ కుకీస్ - 25-30 ముక్కలు;
• కనీసం 33% ఒక కొవ్వు పదార్థంలోని క్రీమ్ - 350 ml;
• కొబ్బరి పాలు - 300 ml;
• గుడ్డు yolks - 2 ముక్కలు;
• మొక్కజొన్న పిండి - 15 గ్రాముల;
• కొబ్బరి (1) - 80 గ్రా;
• కొబ్బరి (2) - 20 గ్రా;
• రమ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు (ఐచ్ఛిక);
• చాక్లెట్ (పాలు లేదా చేదు) - 50-70 గ్రాముల;
• Mascarpone - 200 గ్రాముల;
• కోకో - 10 గ్రాముల;
• చక్కెర (1) - 150 గ్రాములు (రుచి మారుతూ);
• క్రీమ్, 10% కొవ్వు - 250 ml;
• చక్కెర - 50 గ్రాముల.

అన్ని ఉత్పత్తులు 24-25 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం ఆధారపడి ఉంటాయి.

తయారీ

రెసిపీ కేక్ "అనుగ్రహం" ఇంటిలో తన మొదటి క్రీమ్ లో అందంగా ఉంది.

1. ఇది కోసం, (1) మృదువైన వరకు పాలు, గుడ్డు సొనలు, పిండి, చక్కెర (1), కొబ్బరి కలపాలి ఒక చిన్న నిప్పు పెట్టి, మరిగే నిరంతరం గందరగోళాన్ని వరకు ఉడికించాలి.

2. కవర్ పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి చిత్రం తో ఫలితంగా క్రీమ్ మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది చెయ్యనివ్వండి.

3. 10% బ్లెండ్ చక్కెర (2) మరియు కోకో వెచ్చని సజాతీయతను మరియు చక్కెర పూర్తి అదృశ్యంతో క్రీమ్. అతిశీతలపరచు. ఈ చొరబాటు కోసం మీ సిరప్ ఉంది.

4. ఒక తురుము పీట మీద చాక్లెట్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.

5. విప్ క్రీమ్ 33% బలమైన శిఖరాన్ని.

6. ఉడికించిన కొబ్బరి మీగడ మరియు Mascarpone కలపండి మృదువైన వరకు, ఆపై జాగ్రత్తగా గాలి సాంద్రత ఉంచడం, కొరడాతో క్రీమ్ జోడించండి. కావలసిన, మరియు వీలైతే రమ్ పోయాలి.

7. రూపం (ఉత్తమ స్ప్లిట్) కొబ్బరి క్రీమ్, ఒక సన్నని స్మెర్ యొక్క tablespoons ఒక జంట ఉంచండి.

8. చాక్లెట్ చిప్ కుకీలను సాధ్యమైనంత ఇది గట్టి చేసే ప్రయత్నాల్లో క్రీమ్ రూపంలో చాక్లెట్ సిరప్ మరియు స్థానంలో సోక్.

9. క్రీమ్ 1/3 తో టాప్.

10. సగం చల్లుకోవటానికి తురిమిన చాక్లెట్.

11. మళ్ళీ క్రీమ్ పైన వివరించిన ముగిసిన వరకు లేయర్ సిరప్ బిస్కెట్లు నానబెట్టి విధానం ప్రకారం ముందుకు జరిగినది లే.

12. ప్లేస్, 2-3 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక కేక్ ఏర్పాటు అప్పుడు ఆహార ఉపసంహరించుకునేలా, కొబ్బరి అలంకరించు (2) మరియు సర్వ్.

ఇంటిలో కేక్ "అనుగ్రహం". ఒక ఫోటో తో రెసిపీ

మరియు ఇక్కడ అతను - ఒక స్వయం, రుచికరమైన, హృదయపూర్వక అందరిలాగానే అదే సమయంలో సిద్ధం సులభం ఆ కేక్. భోజనానికి కోసం, 24 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం తరువాత మోతాదులో ఉత్పత్తులు పడుతుంది:

బిస్కట్:

• గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
• చక్కెర - 120 గ్రాములు;
• పిండి - 100 గ్రామ;
• G - పెద్ద చిటికెడు;
• కోకో (చక్కెర!) - 30 గ్రాముల.

క్రీమ్:

• కొబ్బరి - 200 గ్రాముల;
• చక్కెర - 130 గ్రాములు;
• వెన్న - 130 గ్రామ;
• ఏ కొవ్వు పదార్థంలోని క్రీమ్ - 100 ml;
• పాలు - 260 గ్రాముల.

మెరిసేటట్లు:

• చాక్లెట్ (పాలు లేదా చేదు, ఐచ్ఛిక) - 200 గ్రామ;
• కూరగాయల నూనె వాసన లేని - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.

తయారీ

మీరు మరియు బిగినర్స్ భరించవలసి అనుకుంటే ఈ కేక్ వంటకం "అనుగ్రహం" (ఇంట్లో ఈ గది లో తయారు పాక కళ యొక్క రచన), చాలా సులభం.

1. బిస్కెట్ 180 సి వేడి ఓవెన్

2. రూపం షాట్స్ దిగువన బేకింగ్ కోసం చర్మ.

3. గుడ్డు సొనలు నుండి ప్రోటీన్లు విభజించండి. ప్రోటీన్లను ఉప్పు మరియు ఒక బలమైన శిఖరం చక్కెర తో whisk.

, Whisk 4. కొనసాగుతున్న వాయిదా ఒక సమయంలో గుడ్డు సొనలు ఒక జోడించండి.

5., మిక్సర్ తిరగండి కోకో పిండి తో గుడ్డు మాస్ లో జల్లెడ పట్టు మరియు ఒక చెంచా, ఊర్ధ్వముఖంగా ఒక చేతితో జాగ్రత్తగా పిసికి.

6. సిద్ధం పాన్ లోకి డౌ ఉంచండి మరియు ఒక టూత్పిక్ సమయంలో మాదిరి పొడిగా సుమారు అర గంట రొట్టెలుకాల్చు.

7. తలక్రిందులుగా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం రూపం ఉంచండి మరియు అందువలన చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.

8. అచ్చు నుండి తొలగించు బిస్కట్, రేకు లో ఆహార చుట్టు చల్లబడి 6-8 గంటల ఒక చల్లని, పొడి స్థానంలో నిలబడటానికి చెయ్యనివ్వండి.

9. 3 కేక్ పొడవాటి కేక్ కట్.

10. ఒక saucepan లో క్రీమ్ కోసం, పాలు, నూనె మరియు చక్కెర మిక్స్ వెన్న కరిగించి వరకు వేడెక్కేలా.

11. గొడవ కొబ్బరి, 10 నిమిషాలు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, తక్కువ మరియు కుక్ ఉష్ణాన్ని తగ్గించడానికి.

12. పూర్తిగా కూల్.

13. కేక్, "ది బౌంటీ" ఇంటిలో (వంటకం, దీర్ఘ అయితే, కానీ సాధారణ) సమీకరించటం, ఒక డిష్ న కేకులు ఒకటి చాలు మరియు అది క్రీమ్ గ్రహిస్తుంది.

14. Korzh రెండవ పత్రికా నింపి కొబ్బరి సగానికి ఉంచండి.

15. సాచురేట్ క్రీమ్.

16. కూరటానికి మిగిలిన ఉంచండి. గత Korzh పైన నొక్కండి.

17. నింపు.

18. స్వాధీనం అన్ని పొరలు 3-4 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిలద్రొక్కుకోవడానికి.

19. గ్లేజ్, ఒక నీటి స్నానం చాక్లెట్ కరుగుతాయి కూరగాయల నూనె జోడించండి మరియు ఏకరీతి వరకు పిసికి.

20. కేక్ నురుగు పోర్ మరియు జాగ్రత్తగా రిఫ్రిజిరేటర్ తిరిగి చాలు. ఐసింగ్ గట్టిపడుతుంది ఒకసారి, ఫలహారాలు వడ్డిస్తారు.

మేము ఇంట్లో "అనుగ్రహం" చేయడానికి ఎలా కనుగొన్నారు, అంతే. రెసిపీ కోరికలు మరియు సామర్ధ్యాలు మీద ఆధారపడి, ఎంచుకోవచ్చు.