అవి ఏమిటి - సాధారణ మరియు క్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లు?

వైద్య కారణాల కోసం ఆహారం తీసుకోవాల్సిన లేదా బరువు కోల్పోయే వ్యక్తులు, సరిగ్గా మీ ఆహారంను తయారు చేయడం ముఖ్యం. మెనును అభివృద్ధి చేసినప్పుడు, మీరు సాధారణ మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల మధ్య తేడాను గుర్తించాల్సిన అవసరం ఉంది.

గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) స్థాయి ద్వారా కార్బోహైడ్రేట్ల విభజన

GI కార్బోహైడ్రేట్ల సంక్లిష్టతకు ప్రాథమిక సంకేతం. సాధారణ మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క అధిక లేదా తక్కువ స్థాయి లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి . ఈ సంకేతం రక్తంలో చక్కెర మొత్తం ఎలా తింటాను, ఆహార పదార్థాల మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

హై GI ఉన్న ఉత్పత్తులు ( సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లలో ధనిక ) దోహదం:

• రక్త చక్కెర స్థాయిలలో పదునైన పెరుగుదల;
• ఇన్సులిన్ అధిక మొత్తంలో ఉత్పత్తి;
• కొవ్వు డిపాజిట్ల నిర్మాణం;
• తీసుకోవడం తర్వాత 1-1.5 గంటల తర్వాత ఆకలిని పెంచండి.

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క అత్యంత అధిక కంటెంట్ ఉన్న ఉత్పత్తులు: తెల్ల పిండి, తేనె, తీపి మరియు కొన్ని పండ్లు (ద్రాక్ష, అరటి, బేరి, రేగు), రసాలను, తాజాగా పిండి వేయడంతో సహా బేకింగ్. బరువు తగ్గించడానికి శిక్షణకు హాజరైనప్పుడు, ఈ భోజనం ప్రధాన భోజనం ముందు తినబడుతుంది. శారీరక శ్రమ తరువాత, ఒక వ్యక్తి శక్తి నిల్వని తిరిగి భర్తీ చేయాల్సిన అవసరం ఉంది, అందువలన, సాధారణ పిండి పదార్ధాలు వ్యాయామాల చివరలో ఆహారంలోకి తీసుకోబడతాయి.

తక్కువ GI కలిగిన ఉత్పత్తులు (సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లలో ధనిక) దోహదం:

• అధిక బరువు వ్యతిరేకంగా పోరాటం;
• మధుమేహం మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధుల నివారణ;
• రక్తంలో గ్లూకోజ్ మొత్తం క్రమంగా పెరుగుతుంది;
• శక్తి సంతులనం నిర్వహించడం;
• సుదీర్ఘకాలం నిరాటంకంగా భావన.

సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క అధిక కంటెంట్ ఉన్న ఆహారాలకు బంగాళాదుంపలు, బుక్వీట్, బియ్యం, పాస్తా, బ్రెడ్ ముతకగా ఉంటాయి. అల్పాహారం వద్ద జాబితా చేయబడిన ఆహారం తినడం మంచిది. శారీరక వ్యాయామాలను నిర్వహించినప్పుడు, వ్యాయామం చేసే ముందు క్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లు 1-1.5 h ని తింటాయి.

తక్కువ జి.ఐ.ఐ స్కోర్తో ఉత్పత్తుల ఉపయోగం బరువు తగ్గడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఒక సాధారణ పట్టిక ఒక ప్రత్యేక పట్టికను సృష్టించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది ప్రముఖ ఉత్పత్తుల కోసం GI యొక్క సుమారు విలువలను చూపిస్తుంది.

ఆహారంలో సాధారణ మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు

గ్లూకోజ్ యొక్క సాధారణ స్థాయి ప్రతి వ్యక్తికి గొప్ప ప్రాముఖ్యత ఉంది, ఎందుకంటే శరీర కణాలు శక్తిని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఇది అవసరం. సాధారణ పోషకాలు మరియు పోషక పోషకాల తయారీలో ముఖ్యమైన కార్బొహైడ్రేట్లు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. వీటిని నిరాకరించడానికి లేదా ఆ సంక్లిష్టత అసాధ్యం. అదనంగా, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల ఉపయోగం మనస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.

మరియు ఇంకా, కొన్ని సందర్భాల్లో, nutritionists మినహా సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల మినహాయించాలని సూచిస్తున్నారు. బరువు తగ్గడానికి, ఇది సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల సమృద్ధిగా ఉన్న ఉత్పత్తుల నుండి తిరస్కరించడానికి, ఇది మధుమేహంతో బాధపడుతున్నది అవసరం. పెరిగిన రక్త చక్కెర దారితీసింది ఆహార మినహాయించాలని, మీరు జాగ్రత్తగా మీరు కొనుగోలు ఆహార కూర్పు అధ్యయనం అవసరం. ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయవద్దు:

• వారి కూర్పులో 5 సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి;
• రిఫైనింగ్ లేదా బలమైన ప్రాసెసింగ్కు లోబడి ఉంటాయి.

వీలైతే, అది భర్తీ చేయదగినది:

• పండు కోసం పండు రసం;
• మొత్తం ధాన్యం మీద వైట్ రొట్టె;
• సహజ ధాన్యం మిశ్రమాలపై మొక్కజొన్న లేదా ఇతర రేకులు.

మీరు ఆహారాన్ని అనుసరిస్తే, సాధారణ మరియు సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లలో మెను యొక్క విభాగాన్ని నిపుణులకి అప్పగిస్తారు, ఎందుకంటే భిన్నంగా తయారు చేయబడిన ఉత్పత్తి వేరే GI సూచికను కలిగి ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు, కాల్చిన బంగాళాదుంపలు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లలో పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు సులువుగా ఉంటాయి.