"అఖషానీ" - సన్నీ జార్జియా నుండి వైన్

జార్జియన్ వైన్లను గుణాత్మక మరియు రుచికరమైన పానీయాలుగా భావిస్తారు. వారు ప్రతి సంవత్సరం పతకాలను గెలుస్తారు మరియు అంతర్జాతీయ పోటీల్లో నిపుణుల అధిక మార్కులు పొందుతారు. "అఖషానీ" - వైన్, ఇది ద్రాక్షావస్తు యొక్క ద్రాక్ష రకానికి చెందినది. ఇది కాంతి పండు నోట్లతో ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. యు.ఎస్.ఎస్.ఆర్ కాలంలో కూడా జార్జియాలో పానీయాలు ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి, ఎందుకంటే ఈ వైన్ డిమాండ్లో ఉండదు.

వైన్ యొక్క చిన్న వివరణ

"Akhasheni" సెమీ తీపి వైన్లు సూచిస్తుంది , చక్కెర కంటెంట్ 3-5% మధ్య మారుతూ ఉంటుంది, మరియు మద్యం మొత్తం - గురించి 11-12 మలుపులు. ఈ పానీయం ఒక గొప్ప దానిమ్మపండు రంగును కలిగి ఉంది. వైన్ వాసన లో, పెద్దలకు చెర్రీ మరియు బ్లాక్బెర్రీ ప్రబలమైన గమనికలు, మరియు బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష మరియు ఇతర పండ్లు మరియు బెర్రీ మొక్కలు టోన్లు స్వాధీనం. ఒక పానీయం గుత్తి అనుభూతి, మొదటి గల్ప్ ముందు అది ఒక గాజు లో కొద్దిగా కదిలే మరియు PLEASANT జతల లో ఊపిరి అవసరం.

పానీయం యొక్క రుచి శ్రావ్యంగా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది, ఇది ప్రతి సిప్తో, క్రమంగా తెరుచుకుంటుంది. గరిష్టంగా అది చల్లబడిన రూపంలో అనుభవించవచ్చు. వైన్ ఒక గాజు తీపి మరియు తేలికపాటి tartness ఇస్తుంది, ఇటువంటి పానీయాలు ప్రేమికులకు ప్రశంసలు ఉంటుంది. దాని ఉపయోగం తరువాత, కొంచెం చాక్లెట్ రంగుతో ముఖానికి వెట్టీట్ట్ట్ ఉంది.

ద్రాక్ష వైపరీత్యాల యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలు

"అఖషానీ" వైన్ని మాత్రమే తయారుచేయుటకు మాత్రమే సుపెరవి ద్రాక్షను ఉపయోగిస్తారు, ఇది జార్జియాలోని గుజోన్ ప్రాంతంలో పెరుగుతుంది. ఈ మొక్క మీడియం పరిమాణం యొక్క శాఖలు కలిగి ఉంది, దాని బెర్రీలు పారదర్శక తీపి రసంని ఇస్తాయి. ద్రాక్ష ఈ రకానికి క్రింది లక్షణాలు కలిగి ఉంటాయి:

• హై పిగ్మెంట్ కంటెంట్ (భవిష్యత్తులో వైన్ యొక్క గొప్ప రంగును ఇది నిర్ధారిస్తుంది);
• హృదయపూర్వక రుచి;
• సన్నని, కానీ పండ్ల యొక్క సాగే చర్మం, ప్రత్యేక రుచి మరియు గుజ్జు యొక్క వాసనను కలిగి ఉన్నందుకు ధన్యవాదాలు;
• బెర్రీలు లో రసం పెద్ద మొత్తం (మొత్తం ద్రవ్య 80-82%).

ఈ ద్రాక్ష స్థిరంగా ఉన్న పంటతో ఉంటుంది: సరైన జాగ్రత్తలతో, అది క్రమంగా ఫలవంస్తుంది, కానీ బెర్రీలు సమయం పండించడం అవసరం, తద్వారా అవి విడదీయలేవు. ఈ రకం మొక్క అనేక పరాన్నజీవులు మరియు తెగుళ్ళకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, అందువలన దాని సాగులో నష్టాలు సాధారణంగా తక్కువగా ఉంటాయి. కానీ ఈ ద్రాక్ష నీరు త్రాగుటకు లేక మరియు చాలా అధిక పరిసర ఉష్ణోగ్రతలకు సున్నితంగా ఉంటుంది.

సంభవించిన చరిత్ర

నేడు వినియోగదారులకి విస్తృతమైన మద్య పానీయాలు అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, జార్జియన్ వైన్స్ ముఖ్యంగా ప్రజాదరణ పొందింది. ఈ పానీయాల ధర యూరోపియన్ అనలాగ్ల కంటే తక్కువగా ఉంది, మరియు నాణ్యత చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, "Khvanchkara" $ 14 నుండి $ 31, "Twishi" - గురించి $ 10, "Akhasheni" - గురించి $ 12. జార్జియాలో వండిన ఒక గ్లాసు వైన్ కూడా అధునాతనమైన gourmets మరియు connoisseurs రుచి ఒక మరపురాని మహోత్సవం ఇస్తుంది.

1958 లో అదే పేరు గల గ్రామంలో "ఉషాని" ఉత్పత్తిని పారిశ్రామిక స్థాయిలో ఉత్పత్తి చేసింది. ఈ వైన్, రెగ్యులేటరీ డాక్యుమెంటేషన్ ప్రకారం, ఒక భౌగోళిక ప్రాంతంలో మాత్రమే ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. ప్రకృతి ఇక్కడ వైన్ తయారీకి సరైన వాతావరణ పరిస్థితులను సృష్టించిందని తెలుస్తోంది: ఇక్కడ గాలి వేడిగా ఉంటుంది, కానీ నదులు, చెట్లు మరియు పర్వతాల వలన తడిగా ఉంటుంది. జార్జియా వెలుపల పానీయం ప్రతిబింబించే ప్రయత్నం చేసి ఆ పేరుతో అమ్మే ప్రయత్నం అక్రమంగా పరిగణించబడుతుంది. అందువలన, వైన్ "అఖషానీ" ను ఎంచుకునేటప్పుడు మీరు ఉత్పత్తి స్థలం మరియు పంట సంవత్సరం గురించి లేబుల్ పై సమాచారాన్ని జాగ్రత్తగా చదవాలి.

వైన్ యొక్క మూలం యొక్క పురాణం

జార్జియాలో, బహుశా, ఏ ఒక్క జాతీయ పానీయం లేదు, ఇది సృష్టించిన చరిత్ర ఇతిహాసాల్లో మరియు రహస్యాల్లో కప్పబడి ఉండదు. పురాతన పురాణాల ప్రకారం, "అఖషానీ" అనేది కింగ్ డేవిడ్ IV పాలనలో కనిపించే వైన్. అతను సెయింట్ జార్జ్ గౌరవార్థం ఒక చర్చిని నిర్మించాలని నిర్ణయించుకున్నాడు, అతను ఆ సమయంలో విజయాలు మరియు ప్రచారాల సమయంలో పోషకుడిగా పరిగణించబడ్డాడు. ఒక కలలో, ఆ రాజు మఠం నిలబెట్టిన చోటును చూశాడు, ఇది పని ప్రారంభంలో ఉంది.

ఈ మిషన్ అప్పగించారు వీరిలో ప్రజలు నిర్మాణం మొదలు ముందు, వారి తేజము మరియు ఉల్లాస భావన మెరుగుపరచడానికి కొన్ని ఎరుపు వైన్ త్రాగడానికి నిర్ణయించుకుంది. ఈ పానీయం యొక్క డ్రాప్స్ గ్రౌండ్ హిట్, మరియు మరుసటి రోజు అక్కడ ద్రాక్ష రెమ్మలు పెరగడం ప్రారంభమైంది. జార్జియా గవర్నర్ ఈ ప్రాంతానికి ఈ మొక్కను పెంపొందించడానికి ఆదేశించాడు, ఎందుకంటే అతను దానిని మంచి సంకేతంగా భావించాడు. అప్పటి నుండి, వైద్యం తయారీ పరిశ్రమలో ఉపయోగించే అఖషేని గ్రామంలో పొటారి ద్రాక్ష పరిశ్రమ పారిశ్రామిక స్థాయిలో పెరుగుతుంది.

వైన్ చేసే సమయంలో అవాంఛిత కలయికలు

"అఖషానీ" సెమిట్వీట్ వైన్ల వర్గానికి చెందినది కనుక, అది ఆవపిండి మరియు వినెగార్ ఆధారంగా పుల్లని మరియు పదునైన సాస్తో పనిచేయకూడదు. ఈ కలయిక మీరు గొప్ప పానీయం యొక్క సున్నితమైన గమనికలను పూర్తిగా అనుభవించడానికి మరియు దాని రుచి ఆనందించడానికి అనుమతించదు. అటువంటి ఉత్పత్తులతో వైన్ను కలపడం కూడా అవాంఛనీయమైనది:

• చాక్లెట్ (పంచదార ఒక వైన్ ఒక గుత్తి అనుభూతి ఎందుకంటే);
• తయారుగా ఉన్న సీఫుడ్ (భోజనం తర్వాత ఉన్నత కొవ్వు పదార్ధం ఒక అసహ్యకరమైన వెనుకటిజాన్ని కలిగించవచ్చు);
• నిమ్మకాయ, నారింజ, ద్రాక్షపండు (యాసిడ్ మరియు చేదు పానీయం యొక్క నిజమైన రుచిని వక్రీకరించవచ్చు);
• వైన్ (కర్రీ, మిరపకాయ, పుదీనా) అన్ని అవయవములోని సూచికలను అంతరాయం కలిగించే ఒక వాసన మరియు రుచితో సీజనింగ్స్.

ఏదైనా సుగంధ మరియు రుచికరమైన మద్య పానీయాలు పొగాకు ధూమపానంతో బాగా సరిపోవు. అఖసేనిని ఉపయోగించినప్పుడు ఈ అలవాటు నుండి దూరంగా ఉండటం మంచిది. దీని కారణంగా, వైన్ పొగాకు పొగతో స్పందించినప్పుడు దాని రుచిని పూర్తిగా మార్చలేవు.

ఏ స్నాక్స్ వైన్ "అఖషానీ" కు శ్రావ్యంగా చేరుతుంది?

అత్యంత సెమీవైడ్ వైన్ల వలె, ఈ ఉత్పత్తి బాగా డెజర్ట్స్, చీజ్, గేమ్ మరియు పక్షి మాంసంతో కలిపి ఉంటుంది. పానీయం యొక్క గుత్తికి అంతరాయం కలిగించని విధంగా అల్పాహారం కోసం ఒక ముఖ్యమైన అల్పాహారం ఒక తేలికపాటి రుచి ఉంటుంది. "అఖషానీ" ఒక వైన్ అటువంటి వంటకాలు మరియు ఉత్పత్తులకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది:

• వేయించిన కూరగాయలు మరియు కాల్చిన మాంసాలు;
• pates;
• khachapuri;
• పర్మేసన్ మరియు మృదువైన క్రీమ్ చీజ్;
• వంకాయ వంకాయలతో వంకాయ రెల్లు;
• కేకులు మరియు కేకులు (చాక్లెట్ లేకుండా);
• చేపలు మరియు తక్కువ కొవ్వు రకాలు మాంసం నుండి హాట్ appetizers.

ఒక క్లే బాటిల్ లో సాంప్రదాయిక జార్జియన్ వైన్ కంటే సడలించిన వాతావరణంలో ఒక రుచికరమైన భోజనం కోసం మరింత ఆహ్లాదకరమైన అదనంగా ఏమిటి? ఇది పండుగ పట్టిక అలంకరణ మరియు దాని ఊహించలేని రుచి ప్రధాన వంటలలో నొక్కి ఉంటుంది. "అఖషానీ" గాజు మరియు మృణ్మయాలలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, కాబట్టి ప్రతి వినియోగదారు రూపకల్పన మరియు ధరల కోసం ఉత్తమ ఎంపికను పొందగలుగుతారు.