Salsola క్యాబేజీ: రెసిపీ

Salsola క్యాబేజీ - ఒక సాంప్రదాయ రష్యన్ డిష్, కోజిమ కూడా ఆస్థానంలో ఏహ్య భావము లేదు. పుడ్డింగ్ ముఖ్యంగా రుచికరమైన, కానీ చాలా ఉపయోగకరమైన కాదు. బ్యాగ్ యొక్క విటమిన్ సి మరియు ఇతర పోషకాలు చాలా కలిగి.

సిద్ధమౌతోంది ఆహారం

డిష్ తాజా లేదా సౌర్క్క్రాట్ నుండి తయారు చేస్తారు. ప్రజల మెజారిటీ వాటాను halophytes ఆధారంగా నమ్ముతారు. సాధారణంగా ఇది దోసకాయ ఉప్పునీరు కలిపి పుట్టగొడుగు, చేప లేదా గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేస్తారు. అందువలన, ఒక డిష్ ద్రవ భాగం తయారు ప్రాధాన్యత. 1.5 లీటర్ల రసం ఉప్పునీరు అదే నెంబర్ అవసరం.

Soljanka దేశం శైలిలో

పట్టిక తరచూ ప్రస్తుతం solyanka క్యాబేజీ పై గ్రామాల్లో. దేశం శైలి కోసం రెసిపీ సౌర్క్క్రాట్ మరియు పంది క్రోవ్వు ఆధారంగా. ఇటువంటి halophytes ఐచ్ఛికాలు చాలా. శీతాకాలంలో solyanka క్యాబేజీ ఉంటే, ముందు సిద్ధం మరియు క్రిమిరహితం సీసాలలో, దీనిలో పూర్తి డిష్ వేశాడు. కోసం అది అవసరం:

• సౌర్క్క్రాట్ 650 గ్రా;
• పందికొవ్వు (ప్రాధాన్యంగా పోర్సిన్) 100 గ్రా;
• 250 గ్రా ధూమపానం లేదా వండిన పంది;
• రసం యొక్క 200 ml;
• 2-3 దోసకాయ;
• ఒక ఉల్లిపాయ;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు సహజ టమోటా పేస్ట్;
• 15 గ్రా పిండి;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.

ఉద్భవించింది సౌర్క్క్రాట్ అదనపు ఉప్పునీరు పంపబడుతుంది. సరసముగా ఉల్లిపాయ చాప్. పందికొవ్వు లో వేయించిన. అప్పుడు పాన్ లో సుగంధ ద్రవ్యాలు, టమోటా పేస్ట్, బే ఆకు మరియు క్యాబేజీ జోడించండి. సుమారు అర గంట మీడియం వేడి మీద ఉడికిస్తారు వంటకం. ఈ సమయంలో, విత్తనాలు మరియు పీల్ శుభ్రం దోసకాయలు, గుడ్డ ముక్క మరియు క్యాబేజీ జోడించండి.

బేకన్ చిన్న cubes లోకి కట్. ఒక సంకరం జోడిస్తారు. బంగారు గోధుమ వరకు వేడి పాన్ వేయించిన పిండి న.

అప్పుడు వెచ్చని మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు కలిపి. జాగ్రత్తగా కదిలించు. ఫలితంగా మిశ్రమం లో బ్యాగ్ చేర్చబడింది. డిష్ తక్కువ వేడి మీద మరొక ఇరవై నిమిషాలు ఉడికిస్తారు ఉంది. అప్పుడు మిరియాలు జోడించండి. ప్రతి సమర్పించిన ముక్క తాజా మూలికలు తో చల్లబడుతుంది.

పుట్టగొడుగులను తో Solyanka

పుట్టగొడుగులను తో Solyanka క్యాబేజీని ఆహారం వంటకాలను వండుతారు. ఇది కావాలి కోసం:

• తాజా క్యాబేజీ 0.5 కిలోల;
• 2 ఊరగాయలు;
• పుట్టగొడుగులను యొక్క 300 గ్రాముల;
• నిమ్మ రసం, మరియు నీటి 200 ml;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వెన్న మరియు సహజ టమోటా పేస్ట్;
• 1 h. L. చక్కెర;
• సతత;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వెనిగర్;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి;
• కూరగాయల నూనె లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె.

క్యాబేజీని మెత్తగా గుడ్డ ముక్క మరియు పాట్ ఉంచారు. నీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడిస్తారు. l. వెన్న మరియు వినెగార్. క్యాబేజీని 45 నిమిషాలు తక్కువ వేడి వద్ద ఆరదు. పుట్టగొడుగులను మరియు దోసకాయలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు కూరగాయల నూనె తో ఒక పాన్ లో ఉంచండి. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం మరియు పొడి. అప్పుడు అతను పుట్టగొడుగులను పాన్ జోడించారు. అన్ని ఉప్పు, మిరియాలు తో చల్లబడుతుంది మరియు 15 నిమిషాలు వేయించిన.

15 నిమిషాలు వండిన క్యాబేజీ వేయించడానికి పాన్, చక్కెర మరియు బే ఆకు యొక్క కంటెంట్లను చేర్చబడితేనే వరకు. వండిన వరకు అన్ని పూర్తిగా కలిపి ఒక మూత కవర్ మరియు కనీసం మరో 20 నిమిషాల నశిస్తాయి.

ఓవెన్ లో మష్రూమ్ solyanka

పుట్టగొడుగులను తో Salsola క్యాబేజీ క్లాసిక్ కూరగాయల కంటే ఎక్కువ శుద్ధి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ డిష్ కోసం మునుపటి రెసిపీ లో పైన వివరించిన పదార్థాలు కావాలి. ప్లస్ జున్ను మరియు బ్రెడ్ జోడించారు. ఇది మొదటి శుభ్రం మరియు అన్ని కూరగాయలు కట్ ఉంది. ఒక పాన్ లో ఉంచుతారు, ఉప్పు మరియు చేర్పులు నిండిపోయింది. 20 నిమిషాలు లోలోపల మధనపడు. ఈ సమయంలో, పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టడం. మీరు వెన్న తో గ్రీజు కావలసిన ఒక బేకింగ్ డిష్ తీసుకోండి.

కూరగాయలు చివరి సగం వేసాడు. అప్పుడు రెండవ పొర అన్ని శిలీంధ్రాలు పంపిణీ చేస్తారు. ఉడికించిన కూరగాయలు మిగిలిన పైన వేశాడు. ముతక తురిమిన చీజ్, అప్పుడు బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి. టాప్ కొద్దిగా కూరగాయల నూనె తో చల్లబడుతుంది. డిష్ బాగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచుతారు మరియు సుమారు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక అర్ధ గంట ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు.

రెసిపీ multivarka

క్యాబేజీని సూప్ Solyanka క్లాసిక్ వెర్షన్ లో మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు multivarka. మరింత అసాధారణ వంటలలో కోసం క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• మీడియం తల క్యాబేజీ;
• పెద్ద ఉల్లిపాయ లేదా రెండు చిన్న;
• 8 సాసేజ్లు;
• 1 పెద్ద ప్రతిఫలం;
• టమోటా పేస్ట్ 60 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లి ఒక చిన్న సంచి;
• కూరగాయల నూనె;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి.

మొదటి, చిన్న ముక్కలు అన్ని సాసేజ్లు లోకి కట్. కూరగాయల నూనె ఐదు నిమిషాలు multivarka (ఒక "ముక్కలు వేయించడానికి" మోడ్) లో తయారు లోపల. ఉల్లిపాయ తరిగిన మరియు ట్యాంక్ జోడించండి. పదార్థాలు మరొక 5 నిమిషాలు వేయిస్తారు. శుభ్రం చేసి సుమారు రుద్దుతారు క్యారట్లు. Multivarku జోడించారు కలుపుతారు. ఐదు నిమిషాల తర్వాత, యూనిట్ తెరపడి.

మెత్తగా క్యాబేజీ గుడ్డ ముక్క, మరియు multivarku వేశాడు ఉంది. టమోటా పేస్ట్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి కలుపుతోంది. నీటి 100 ml అన్ని జాగ్రత్తగా కలిపి జోడించారు. Multivarki కవర్ మూసివేయబడింది మరియు "చల్లార్చు" మోడ్. డిష్ అరగంట కోసం వండుతారు. చేసేది ముందు, ప్రతి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా మూలికలు తో చల్లబడుతుంది చేసేది.

శీతాకాలంలో క్లాసికల్ halophyte

సంకరం అందిస్తున్నందుకు మాత్రమే, కానీ శీతాకాలంలో సన్నాహాలు వంటి ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, ఉత్పత్తులు ఒక భోజనంలో కంటే పెద్దగా పరిమాణంలో తీసుకుంటారు. మీరు అవసరం:

• క్యాబేజీ 3 కిలోల;
• క్యారెట్లు, టమోటాలు, మరియు ఉల్లిపాయలు 2 కిలోల;
• 2 టేబుల్ స్పూన్. l. ఉప్పు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. చక్కెర;
• కూరగాయల నూనె 500 గ్రా;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వెనిగర్;
• 1 h. L. నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు);
• 4 విషయాలు Leafs.

Salsola క్యాబేజీ అనేక దశల్లో వండుతారు. క్యాబేజీ తో ఎగువ ముతక మరియు మురికి ఆకులు ద్వారా కత్తిరించిన. అప్పుడు తల నీరు మరియు Shinko సన్నని ముక్కలు ద్వారా కడుగుతారు. ముక్కలు చేసిన క్యాబేజీ ఒక పెద్ద కుండ లేదా ఒక తొట్టిలో మారిపోయి ఉంది. ఒలిచిన క్యారెట్లు, నీటి కొట్టుకుపోయి ముతక రుద్దుతారు మరియు క్యాబేజీ జోడించబడింది.

ఉల్లిపాయ సన్నని సగం వలయాలు లోకి కట్. వారు సమయం లో ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో ఉంచుతారు ఉంటాయి. సగటు పాట్ చల్లని నీటితో నిండి మరియు ఒక పెద్ద అగ్ని న ఉంచబడుతుంది. వెంటనే ద్రవము వేసి వస్తుంది కానీ, అది టమోటాలు వ్యాపించాయి. ఆఫ్ కాల్పులు. టొమాటోస్ 4-5 నిమిషాలు పాలిపోవు. అప్పుడు ఒక slotted చెంచా గెట్స్ మరియు బోర్డు మీద వేసాడు.

టమోటాలు వెచ్చని ఒకసారి, వారు సులభంగా తొక్క మరియు కొమ్మ నుండి తొలగించవచ్చు. కూరగాయలు సన్నని ముక్కలు లోకి కట్. పాన్ లో క్యాబేజీ ఉల్లిపాయ, టమోటా మరియు కూరగాయల నూనె ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించారు తరువాత గుర్తిస్తారు. అన్ని పూర్తిగా మిశ్రమ మరియు కాచు ఒక చిన్న అగ్ని ఉంచబడింది.

అప్పుడు మీరు సమయం కొలత అవసరం. Salsola రెండు గంటల్లోనే ఆరిన ఉండాలి. క్రమానుగతంగా, కుండ విషయాల కాలిన లేదు కాబట్టి, కదిలిస్తుంది. రెండు గంటల తరువాత, hotplate ఆఫ్. ఒక saucepan లో మిరియాలు, బే ఆకులు మరియు వినెగార్ జోడించండి. అన్ని మళ్ళీ బ్యాంకులు కుళ్ళిపోయిన కలిపి. అప్పుడు వక్రీకృత లేదా సంవృత మూతలు.

జాడి క్రిమిరహితం

శీతాకాలంలో (పైన వర్ణించిన వంటకం) solyanka క్యాబేజీని గాజు పాత్రల లోకి గాయమైంది. "పేలుడు" నివారించుటకు వారు క్రిమిరహితం చేయాలి. చల్లని నీటి డయల్ చేసిన మరియు అగ్ని చాలు ఒక పెద్ద saucepan లో ఈ చేయుటకు. బ్యాంకులు పూర్తిగా మూతలు తో కడిగాడు. అప్పుడు అన్ని నీటి నుండి గాజు కంటైనర్లు ఒక టవల్ మీద తలక్రిందులుగా ఉంచుతారు.

నీరు ఒక కుండ లో దిమ్మల ఒకసారి, అగ్ని కనిష్టానికి తగ్గుతుంది మరియు కొన్ని డబ్బాలు ద్రవ లోకి తగ్గించింది. కానీ మేము వాటిని ప్రతి ఇతర ఓడించి అనుమతిస్తాయి కాదు. ఇది చేయటానికి, బ్యాంకులకు మధ్య ఒక టవల్ లేదా శుభ్రంగా వస్త్రం వేశాడు. కవర్ కూడా అదే కుండ లోకి వస్తాయి.

స్టెరిలైజేషన్ 15 నిమిషాలు జరుగుతుంది. అప్పుడు బ్యాంకులు చక్కగా ఫోర్సెప్స్ వంట మరియు ఒక శుభ్రమైన టవల్ పొడి ఒక టేబుల్ మీద ముందుగానే కుళ్ళిపోయిన తలక్రిందులుగా ఉంచుతారు అవుతుంది. మూతలు పక్కపక్కనే ఉంచుతారు. చేసినప్పుడు solyanka సిద్ధంగా, అది క్రిమిరహితం సీసాలలో ఇప్పటికే ఉంచుతారు.

క్యాబేజీని పుట్టగొడుగులను తో శీతాకాలంలో solyanka

పుట్టగొడుగులను తో క్యాబేజీ ఒక క్లాసిక్ గా అదే సమయంలో శీతాకాలంలో సిద్ధమవుతున్న solyanka. యూజ్ సౌర్క్క్రాట్, తాజా మాత్రమే చెయ్యవచ్చు కానీ. భోజనం కోసం మీరు అవసరం:

• తాజా పుట్టగొడుగులను యొక్క 200 గ్రా;
• సౌర్క్క్రాట్ 300 గ్రా;
• 200 తాజా పుట్టగొడుగులను;
• ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు (1 భాగం);
• 1 ఊరవేసిన శిలీంధ్రాలు బ్యాంకు (500 గ్రా లేదా తక్కువ);
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె;
• రెండు బే ఆకులు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి.

ఎండిన పుట్టగొడుగులను నీటి రెండు లీటర్ల అరగంట పాటు ఉడికిస్తారు ఇవి మిరియాలు మరియు Lavrushka జోడించబడి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, శుభ్రం చేస్తారు కట్ (లేదా ముతక రుద్దుతారు) మరియు వేయించిన. అప్పుడు ప్రతిదీ ఒక saucepan లోకి మారింది, సౌర్క్క్రాట్ జోడించడానికి, పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క ఒక చిన్న బిట్ అప్ అగ్రస్థానంలో మరియు ప్రతిదీ మరో 20 మీటర్ల కోసం ఆపివెయ్యబడుతుంది. మీరు తాజా తరిగిన క్యాబేజీ అప్ పూరించడానికి ఉంటే అప్పుడు solyanka మరొక 15 m సిద్ధం.

వడపోత జల్లెడతో వండిన పుట్టగొడుగులను పొందుతాడు. అదే రసంలో తాజా వేశాడు. 30 నిమిషాల ఉడికించాలి. అప్పుడు క్యాబేజీ పాట్ జోడించారు. అందుకు పుట్టగొడుగు రసం కురిపించింది మసాలా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోయడానికి. పాన్ 1.5 h కోసం నెమ్మదిగా అగ్ని చాలు. డిష్ ఒకసారి క్రిమిరహితం సీసాలలో విస్తరిస్తారు.

ఫీచర్స్ వంట kasha

శీతాకాలంలో వంటకాలు వివిధ సిద్ధం Salsola క్యాబేజీ. సౌర్క్క్రాట్ నుండి - ఒక డిష్ ప్రకారం ఇతర న, మాత్రమే తాజా క్యాబేజీ నుంచి తయారు చేస్తారు. మీరు ఒకే సమయంలో రెండు రకాల మిళితం చేయవచ్చు. పుట్టగొడుగులను, అనేక రకాల ఉపయోగించడానికి అవసరం లేదు ఒకటి సరిపోతుంది. Salsola క్యాబేజీ వంకాయ తో రూపొందించారు ఉండవచ్చు.

పదునైన కొద్దిగా అభిమానులు తరచుగా వెల్లుల్లి లేదా ఎరుపు మిరియాలు చాలా డిష్ జోడిస్తారు. Salsola మాత్రమే కూరగాయల లేదా మాంసం ఉత్పత్తులు అనుబంధంగా చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, మీరు halophytes తయారీ సమయంలో ఎక్కువ సాంద్రత కోసం ఏ గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, గుండె, సాసేజ్లు, మొదలైనవి ఉపయోగించడానికి కొద్దిగా పిండి జోడించవచ్చు ...