Quinoa: కాలరీలు, ప్రత్యేక లక్షణాలు

Quinoa - దగ్గరగా పాలకూర మరియు దుంపలు తో సంబంధించిన మొక్క కుటుంబం Chenopodiaceae, విత్తనాలు. అయితే, వారి రుచి, ప్రదర్శన మరియు ప్రాసెసింగ్ పద్ధతుల ప్రకారం quinoa పాలఉబ్బసం, అనేక మంది తప్పుగా ధాన్యం కేటాయించండి పోలి.

సిద్ధం గంజి quinoa నుండి మాంసం మరియు చేపలు వంటలలో, డెసెర్ట్లకు కోసం ఒక అలంకరించు ఉపయోగిస్తారు మరియు సలాడ్లు జోడిస్తారు. ప్లాంట్ విత్తనాలు పిండిలో ఉంటాయి. అందువలన, quinoa ధాన్యాల విత్తనాలు అని. quinoa, బియ్యం quinoa, quinoa: రష్యాలో, ఈ మొక్క అనేక పేర్లు ఉన్నాయి.

Quinoa: చరిత్ర యొక్క ఒక బిట్

ఈ మొక్క చిలీ, బొలీవియా, పెరూ మరియు ఈక్వెడార్ పర్వత ప్రాంతాలు పండిస్తున్నారు. అతని స్వస్థలం దక్షిణ అమెరికా అండీస్ యొక్క పర్వత వాలు ఉన్నాయి. పురాతన కాలం నుంచి, quinoa (quinoa లేదా) ప్రధాన ఉత్పత్తి మరియు గౌరవించే భారత ఆహారం.

ఏడు వేల సంవత్సరాల క్రితం, అడవి quinoa తింటారు ఇండియన్ తెగలవారు గురించి నాలుగు వేల సంవత్సరాల క్రితం ఉద్దేశపూర్వకంగా నాటతారు అని మొక్క, పండించటం ప్రారంభించింది. స్పానియర్డ్స్ చేత దక్షిణ అమెరికా ఆక్రమణ సమయంలో ఇంకాస్ యొక్క ప్రధాన శక్తి బంగాళాదుంపలు, మొక్కజొన్న మరియు quinoa ఉన్నాయి.

స్పెయిన్ యార్డ్స్ యూరోప్ బంగాళాదుంపలు మరియు మొక్కజొన్న తెచ్చింది, మరియు quinoa ఓల్డ్ వరల్డ్ యొక్క శ్రద్ధ అసమర్థుడని చాలా ప్లెబియన్ మొక్క, అనిపించింది (మరియు చాలా మంచి కారణం!).

ఈ ఏకైక మొక్క అన్ని భాగాలు ఉపయోగిస్తారు చెందుతున్న దేశాలలో నివాసితులు:

• విత్తనాలు పిండి, వాటిని నుండి వరితో మరిగించి లోకి ప్రాసెస్ చేయబడతాయి;
• ఆకుపచ్చ ఆకులు, తాజా తింటారు వివిధ సలాడ్లు జోడించబడింది;
• ఎండిన ఇంధనంగా ఉపయోగిస్తారు కాడలు.

ప్రస్తుతం, quinoa ప్రపంచంలోని వంటకాల్లో చొచ్చుకొచ్చే. ఈ మొక్క యొక్క ప్రత్యేక ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు అనేక దేశాలలో న్యూట్రిషనిస్టులు హోటళ్ళ ఆసక్తిని కలిగిస్తున్నాయి.

బ్రీడర్స్ ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాల్లో quinoa పండించటం ఒక మార్గం కనుగొనేందుకు ప్రయత్నిస్తున్నారు.

Quinoa: ఏకైక ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

ప్రయోజనాలు మరియు మొక్క యొక్క ప్రత్యేకత - వివిధ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, అమైనో ఆమ్లాలు రిచ్ కంటెంట్.

మీరు మాకు మరింత సాధారణ విత్తనాలు బియ్యం, బుక్వీట్ లేదా జొన్న తో పోల్చి ఉంటే, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు విజేత, ఎటువంటి సందేహం, Quinoa ఉంటుంది. మాంసకృత్తుల యెక్క ప్రత్యేకించి వర్తిస్తుంది.

ఆమె వారి కంటెంట్ ఛాంపియన్గా. తొమ్మిది శాతం వరకు - ముడి ఉత్పత్తి 100 గ్రాముల లో ఉడికించిన మిగిలిన రోజువారీ కట్టుబాటు యొక్క ఇరవై ఎనిమిది శాతం వరకు కలిగి ఉంది. - ఏడున్నర శాతం, మొక్కజొన్న మరియు గోధుమ - మూడున్నర రైస్: ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఇటువంటి ఇతర ఉత్పత్తులు చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

Quinoa ప్రోటీన్లు రొమ్ము పాలు ప్రోటీన్లతో కూర్పు లో పోలి ఉంటాయి, వారు పిల్లలు, క్రీడాకారులు, గర్భిణీ స్త్రీలు కోసం సులభంగా జీర్ణమయ్యే మరియు ఉపయోగపడతాయి.

ఏకైక మొక్కలు మిగిలిన భాగం గ్లూటెన్ కలిగి లేదు. ఇది పడని మధుమేహం మరియు ప్రజలు సూచించబడింది.

Quinoa: కూర్పు మరియు శక్తి విలువ

ఫీచర్స్ ఆహార వినియోగ quinoa, వండని ఇసుక యొక్క 100 గ్రాముల కేలరీలు:

• శక్తి విలువ - 368-370 kcal;
• కొవ్వు కంటెంట్ - 6.07 గ్రా;
• ప్రోటీన్ - 14.12 గ్రా;
• కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ - 64,16 గ్రాముల.

ఏ సూచికలను వేడి-చికిత్స చేస్తారు? కాలోరీ Quinoa చాలా తక్కువ వండుతారు, ఇది ప్రతి మాత్రమే 120 కిలో కేలరీలు వందల గ్రాముల కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల బరువు కోల్పోతారు అనుకుంటున్నారా వ్యక్తుల ధాన్యం ఆహారం విజ్ఞప్తి ఆ వంటకాల తయారీ, మూడు సార్లు తగ్గింది.

Quinoa - విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఒక storehouse. ఇది వినియోగం యొక్క రోజువారీ కట్టుబాటు కోసం తగినంత పరిమాణంలో కింది అంశాలు కలిగి:

• (పూర్తి లో) B విటమిన్లు;
• ఫోలిక్ యాసిడ్;
• మాంగనీస్;
• మెగ్నీషియం;
• కాల్షియం;
• పొటాషియం;
• సెలీనియం;
• రాగి;
• జింక్;
• ఇనుము;
• భాస్వరం.

వాస్తవానికి, చికిత్స వేడి లోబడి, గ్రిట్ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు తగ్గించిన మొత్తం (100 గ్రాముల) వేడిచేస్తారు కొన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, తగ్గిన క్యాలరీ quinoa, కోల్పోతాడు. అయితే, వారి ఏకైక సెట్ నిల్వ ఉంది.

ఎందుకు quinoa ఉడికించాలి?

సెరీయల్ అన్ని పోషక లక్షణాలు సంరక్షించేందుకు క్రమంలో ముడి తినవచ్చు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, ధాన్యాలు మొదటి, ఎగువ తొక్కలు (luschat) ద్వారా శుభ్రం చేస్తారు అప్పుడు ఉపయోగం ముందు soaked, లేదా పరికరాలు నాటాడు.

తృణధాన్యాలు నాశనం లేదా నూరడం ప్రక్రియలో, లేదా ధాన్యం ఉడికించడం ద్వారా ఇది హార్డ్ పండ్ల తొక్క, కవర్ వాస్తవం. , అసాధ్యమని తినడానికి ఘన ధాన్యం అది మీ శరీరం పోషక లక్షణాలు ఇవ్వదు.

వేడి చికిత్స quinoa ఏకైక ఉంది మరియు అద్భుతమైన లక్షణాలు పొందినట్లయితే:

• మరిగే మొక్కజొన్న ద్వారా నీరు, పంచముఖ ఇది quinoa పెరుగుతుంది విషయాలు గ్రహిస్తుంది. ఈ తగ్గిన క్యాలరీ లో quinoa మూడు సార్లు ఉడకబెట్టడం.
• విటమిన్లు మరియు ఉడికించిన మిగిలిన ఖనిజాలు మార్చలేదు, వేడి నీటిలో విడదీయబడిన మాత్రమే విటమిన్ B5 ఉంది. వాస్తవానికి, ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాముల పోషకాలు గాఢత తగ్గుతుంది, కానీ ఏకైక నిర్మాణం మారదు.

ఇందులో ప్రమాణ కంటెంట్ తగ్గింది వేడి-చికిత్స quinoa, ఆహారం slimming మరియు ప్రజలు మధుమేహం బాధపడుతున్న పరిపూర్ణ పూరక.

Quinoa: రెసిపీ

రేకులు లేదా ఇసుక రూపంలో సూపర్మార్కెట్లలో Quinoa అమ్ముడవుతోంది. , నలుపు, పసుపు మరియు ఎరుపు: బీన్స్ మూడు రకాలు ఉన్నాయి. వారు గణనీయంగా వివిధ రుచి మరియు పోషక విలువ లేని, కాబట్టి డబ్బు సేవ్, మీరు ఏ రంగు యొక్క మిగిలిన, ధరపై దృష్టి కొనుగోలు చేయవచ్చు.

ఇది చాలా తక్కువ కాలరీలు, ఈ ధాన్యపు అత్యంత ఆమోదయోగ్యమైన మరియు విస్తృత వంటకం ఆహారం గంజి quinoa. గంజి యొక్క రెసిపీ ఏ ఉంపుడుగత్తె సాధారణ మరియు ప్రాప్తి:

• ధాన్యాలు పూర్తిగా చల్లని నీరు నడుస్తున్న కింద rinsed చేయాలి.
• తృణధాన్యాలు దట్టమైన షెల్ యొక్క క్లియర్ నిల్వగా లో కొనుగోలు ఉంటే, ముందుగానే అది లోపలికి చేరు అవసరం ఉంది. వంట గంజి ముందు ఒక ధాన్యం ప్రయత్నించండి ఉండాలి, అది చేదు ఉంటే, అది మంచి అప్పుడు, రెండు లేదా మూడు గంటలు చల్లని నీటితో ధాన్యం పోయాలి మళ్ళీ శుభ్రం చేయు ఉంది.
• వండుతారు ఉన్నప్పుడు ధాన్యపు వాల్యూమ్ నాలుగు సార్లు పెరిగింది ఎందుకంటే గంజి సిద్ధం, ఒక పెద్ద తగినంత పాట్ తీసుకోవాలని అవసరం. తృణధాన్యాలు యొక్క ఒక భాగం రెండు భాగాలుగా ద్రవ తీసుకోవాలి.
• , పాన్ లోకి నీరు పోయాలి అగ్ని మరియు ఉప్పు చాలు. సన్నద్ధమైన తృణధాన్యాలు మరిగే నీటిలో నిద్రపోవడం మరియు మూత మూసి క్రింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగుతుంది. అది పాన్ దిగువ pripeklo లేదు కాబట్టి వంట గంజి సమయంలో, కొన్ని సార్లు కదిలించు ఉండాలి.

గంజి వేసి (సుమారు పదిహేను నిమిషాలు) పూర్తి నీటి శోషణ మూత మూసి, ఆపై పాన్ తెరవడానికి కింద, వేడి పట్టు వరకు ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు (లేదా ద్రవ యొక్క పూర్తి ఆవిరి వరకు). గంజి అందిస్తున్నందుకు సిద్ధంగా ఉంది.

నిర్ధారణకు

సూప్, సలాడ్లు, స్మూతీస్ ఉపయోగిస్తారు ధాన్యాలు. పలు వంటకాల్లో బాగా అర్హత కలిపేందుకు, ప్రపంచంలోని ప్రమాణ dietitians సంతృప్తిపరిచే చిత్రం. ఆశ్చర్యపోనవసరం పురాతన ఇంకాలు "బంగారు ధాన్యం" quinoa అని.

గైడెడ్ ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ గురించి డేటా నిర్ధారించబడింది, వివిధ దేశాల పాక అలవాట్లు వారి సొంత ఆసక్తులు, అధునాతన వంటలలో మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితుల నుండి quinoa సిద్ధం.

బాన్ యాపెటిట్!