Enchilados ఎలా చేయాలో: రెసిపీ మరియు వంట భోజనం

మెక్సికన్ వంటకాలు సంప్రదాయ వంటకాలను మధ్య ప్రత్యేక శ్రద్ధ enchilados అర్హురాలని. దాని తయారీ రెసిపీ సులభం. నిజానికి, ఈ సాధారణ ఉంది టోర్టిల్లా సగ్గుబియ్యము. మరియు కేక్ కూడా గోధుమ మరియు మొక్కజొన్న పిండి రెండు నుండి తయారు చేయవచ్చు. కూరటానికి సాధారణంగా మాంసం (సాధారణంగా చికెన్) ఉపయోగిస్తారు, కానీ కొన్నిసార్లు అది కూడా గుడ్లు, మూలికలు లేదా కూరగాయలలో చేర్చుతారు.

శాఖాహారం enchilados

వారి జాతీయ వంటకాలను తరచుగా చిక్కుళ్ళు వివిధ ఉపయోగించవచ్చు సిద్ధం మెక్సికన్లు. సగం జున్ను కప్పులు, నలుపు తయారుగా బీన్స్ 425 గ్రాముల, 1 అవోకాడో, ఆలివ్ నూనె 15-20 గ్రాముల 340-350 కొలిచే, 8 టోర్టిల్లాలు 350 గ్రాముల Butternut స్క్వాష్: ఏ స్థానిక కాఫీ షాప్ లో, మీరు ఒక enchilados చేయాలనుకోవడం చేయవచ్చు, వీటిలో వంటకం క్రింది ప్రాథమిక పదార్థాలు కోసం అందిస్తుంది మిరప మిరియాలు యొక్క గ్రాముల, ¼ పెరుగు మరియు ఉల్లిపాయలు యొక్క కప్, మరియు కోసిన కొత్తిమీర ఒక సగం tablespoons మరియు పుల్లని క్రీమ్ ఒక కప్పు.

ఎలా జరుగుతుంది enchilados చేయవచ్చు? రెసిపీ అనేక దశలను కలిగి:

1. మొదటి మీరు ఒక మంచి వెచ్చని అప్ ఓవెన్ అవసరం. ఉష్ణోగ్రత అందులో కంటే తక్కువ 205 డిగ్రీల ఉండాలి.
2. పెద్ద ఘనాల, సీజన్ లోకి కట్, ఉప్పు తో గుమ్మడికాయ మాంసం చమురు మరియు ఓవెన్ లో 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు తో చల్లుకోవటానికి, మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, అవి మెత్తగా వరకు, ఒక బేకింగ్ ఉత్పత్తులు న వ్యాపించాయి.
3. ఒక ప్రత్యేక వంటకం బీన్స్, కొత్తిమీర, కాల్చిన గుమ్మడికాయ మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలు కలపాలి.
4. మరొక గిన్నె లో ఒక సిద్ధం పెరుగు నుండి తయారు సాస్ మరియు పిండిచేసిన మిరపకాయలు.
5. ప్రతి టోర్టిల్లా న తురిమిన చీజ్ మరియు ముందు రోల్ రోల్ తో చల్లుకోవటానికి, కూరటానికి వండిన యొక్క భాగాన్ని ఉంచాలి.
6. బేకింగ్ డిష్ దిగువన సగం సాస్ పోయాలి.
7. ఆమె టోర్టిల్లాలు సీమ్ దిగువన అని కాబట్టి సగ్గుబియ్యము లో ఉంచండి.
8. వండిన సాస్ అన్ని అవశేషాలు పోయాలి మరియు జున్ను తో చల్లుకోవటానికి.
9. 175 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనీసం ఒక గంట రొట్టెలుకాల్చు.

ఇది చాలా జూసీ మరియు అనుకూలత enchilados అవుతుంది. వంటకాలు సరిగా వడ్డిస్తారు ఉంటే రెసిపీ అసంపూర్తిగా ఉంటుంది. వద్ద మొదటి ఒక టోర్టిల్లా కొద్దిగా చల్లని ఉండాలి, అప్పుడు, ఒక ప్లేట్ వాటిని ఉంచండి అవోకాడో గుజ్జు ముక్కలు తో సోర్ క్రీం మరియు అలంకరించు పోయాలి. ఈ ఉత్పత్తులు లేకపోతే, అది తగినంత మరియు ఒక సాస్ ఉంటుంది.

చికెన్ తో మెక్సికన్ రోల్స్

చాలా తరచుగా, మెక్సికన్లు చికెన్ తో enchilados సిద్ధం. 2 చికెన్ ఫిల్లెట్ (500 గ్రాములు) కొత్తిమీర, 3 chive, జున్ను, ఉల్లిపాయ, 8 టోర్టిల్లా చిప్స్ (లేదా 2 సన్నని పిటా) 200 గ్రాముల పాడ్ మిరప, 2 టమోటాలు, చక్కెర 4 గ్రాముల, 7 కొమ్మలను: అటువంటి భోజనం ఉత్పత్తులను తరువాత అవసరమైన సెట్ అవసరం కోసం 40 ml క్రీమ్, నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు సగం గ్రామ, కూరగాయల నూనె 70 ml మరియు ఉప్పు 8 గ్రాముల.

చాలా సులభమైన ఒక enchilados సిద్ధమౌతోంది:

1. మొదటి ఫిల్లెట్లు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, మరియు అప్పుడు తేలికగా 10 నిమిషాలు పాన్ లో వేసి.
2. , మాంసం ఎరుపు మిరియాలు జోడించండి కదిలించు, మరియు అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించి పుల్లని క్రీమ్ పోయాలి.
3. సాస్ సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, diced ఉల్లిపాయ మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు మిరప కనెక్ట్. మిశ్రమం తేలికగా 3 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ వేసి ఉంది.
4. పిండిచేసిన టమోటాలు (గతంలో వారి చర్మం నుండి తొలగించబడింది), నల్ల మిరియాలు, చక్కెర, ఉప్పు. గోధుమ 5 నిమిషాలు ఒక మిశ్రమం.
5. టోర్టిల్లాలు భాగంగా నింపి చాలు, జున్ను తో చల్లుకోవటానికి ఆపై ఒక రోల్ లోకి వెళ్లండి. పిటా రొట్టె ఉపయోగించి ఉంటే, అప్పుడు వాటిని ముందు ప్రతి ఒకటి 4 ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
6. రూపం, సాస్ కొన్ని పూరించడానికి లేపనం చాలు, మిశ్రమం అవశేషాలు పోయాలి.
7. 180 డిగ్రీల వద్ద 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేక్.

అందువలన సిద్ధం enchilados వెంటనే వారు ఒక బిట్ చల్లబడి వంటి తినడానికి చేయవచ్చు.

మాంసంతో టోర్టిల్లాలు

మాంసంతో enchilados ఉడికించాలి సులభమయిన మార్గం. పని కింది అంశాలు అవసరం కోసం: 8 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లా చిప్స్, 0.5 కిలోగ్రాముల puréed టమోటా, ఉల్లిపాయ, మిరియాలు 1 ఎండిన, ఉప్పు, బౌలియన్ polstakana, క్రీమ్ 50 మిల్లిలీటర్ల, తురిమిన చెద్దార్ జున్ను 150 గ్రాముల, కూరగాయల నూనె, తీపి మిరియాలు పాడ్ 17 గ్రాముల, 4 ఈకల ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర సగం ఒక teaspoon మరియు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం యొక్క 400 గ్రాముల.

తయారీ టెక్నాలజీ:

1. ఉల్లిపాయ పై తొక్క, విడదీసి ముక్కలు చేయు మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో sauté.
2. మృదు మాంసం జోడించండి మరియు రంగు మారుస్తుంది వరకు ప్రాసెసింగ్ చేస్తూనే.
3. మరిగే యాదృచ్ఛిక తరిగిన కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు చాలా చాలు మరియు హుడ్ కింద అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
4. చలి సాస్ టోర్టిల్లాలు విషయం. వాటిని ప్రతి రోల్ రోల్.
5. ఖాళీలు ఒక అచ్చు ఉంచి సాస్ ఉంది పోయాలి.
6. తురిమిన చీజ్ మరియు పుల్లని క్రీమ్ మిశ్రమం వాటిని కవర్.
7. 220 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. ఒక రుద్ది క్రస్ట్ ఉపరితలంపై రూపొందించాలి.

చల్లగా రోల్స్ అందిస్తున్న ముందు తరిగిన ఉల్లి చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులు తో టోర్టిల్లా

Enchilados మెక్సికన్ డిష్ మిశ్రమ stuffing వండుతారు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు సంప్రదాయ చికెన్, మీరు పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు. అసలు, కానీ కూడా చాలా రుచికరమైన అటువంటి నింపి డిష్ తో. మొదటి మీరు అవసరమైన ఉత్పత్తులు తీయటానికి కలిగి.

సాస్ 1 ఉల్లిపాయ, chives 5, 2 పాడ్ చిల్లి, చక్కెర 10 గ్రాముల, దాని సొంత రసం లో టమోటా యొక్క 400 గ్రాముల, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క ½ teaspoon, కూరగాయల నూనె 40 ml.

నింపడం: చికెన్ మాంసం 900 గ్రాములు, పుట్టగొడుగు మరియు 400 గ్రాముల చెద్దార్ జున్ను, కొద్దిగా ఉప్పు, కొత్తిమీర, జీలకర్ర మరియు ఒరేగానో, కూరగాయల నూనె మరియు సగం teaspoon గ్రౌండ్ మిరపకాయలతో 40 మిల్లిలీటర్ల.

మొత్తం ప్రక్రియ 5 దశల్లో విభజించవచ్చు:

1. సాస్ కోసం, మీరు మొదటి మిరియాలు, విత్తనాలు నుండి వారిని తొలగించటం తరువాత చాప్ ఉండాలి. 5 నిమిషాలు ఫలితంగా మిశ్రమం చూర్ణం వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి దేవిని జోడించండి. అప్పుడు టమోటాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు నమోదు చేయడానికి మరియు మరొక 6-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
2. కూరటానికి సిద్ధమౌతోంది కూడా చాలా సులభం. ఇది, పుట్టగొడుగులను కృంగిపోవడం అప్పుడు అన్ని తేమ (10 నిమిషాలు) ఆవిరైపోయింది వరకు మృదు తో నూనెలో వేసి వాటిని ఉండాలి. అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
3. న ప్రతి టోర్టిల్లా నింపి యొక్క 3 tablespoons చాలు, తడకగల జున్ను మరియు కొత్తిమీర తో చల్లుకోవటానికి, మరియు అప్పుడు అది రోల్ భాగాల్లో.
4. పాన్ లో వేశాడు గొట్టాల రూపంలో బిలెట్స్. ఆ తర్వాత వారు మళ్ళీ చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి ఉంటుంది.
5. 180 డిగ్రీల వద్ద ఒక పొయ్యి లో 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు వ్యాసాలు ఉపరితలంపై zarumyanitsya కాదు వరకు.

రెడీ enchilados ప్లేట్ ఉదారంగా మూలికలతో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.