Cloudberry జామ్. వంట చిట్కాలు

Cloudberry అత్యంత సాధారణ బెర్రీలు ఉత్తర అక్షాంశం ఒకటి. ఇది అడవి పెరుగుతుంది, మరియు అది పండించడం చాలా కష్టం, అందువలన ఇది ప్రధమంగా ఒక ప్రత్యేక స్థానాన్ని పొందారు.

ఏం బెర్రీలు రకం?

రాస్ప్బెర్రీస్ పోలి రూపాన్ని, కానీ మొక్క Cloudberry, ఎత్తు కేవలం 20 సెం.మీ. చాలా తక్కువగా ఉంది. ఇది యాసిడ్ చిత్తడి నేలలు పెరుగుతుంది మరియు C. ° -40 ఉష్ణోగ్రత ఉంచడం, చాలా హార్డీ ఉంది వారు నిలువు, కాండం మీద ప్రతి కాండం మాత్రమే ఒక బెర్రీ కలిగి తో పెరుగుతాయి ఎందుకంటే బెర్రీస్, సాధారణంగా సేకరించడానికి సులభం. మొక్కలు జూన్ లో వర్ధిల్లు ప్రారంభమవుతుంది, మరియు బెర్రీలు సాధారణంగా జూలై లో ripen. మొదటి cloudberries ఎరుపు, కానీ అప్పుడు, వారు పరిపక్వత వంటి, అది ఒక అందమైన బంగారు-పసుపు రంగు మారుతుంది. సీజన్ ఈ బెర్రీ చాలా చిన్నది: ఇది తరచుగా ఆగస్టు మధ్య అదృశ్యమవుతుంది.

ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్లు మరియు అనామ్లజనకాలు లో గొప్ప Cloudberry. ఈ కారణంగా, ప్రశ్న తరచుగా ఎదురవుతుంది: శీతాకాలంలో ఈ రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన బెర్రీలు సిద్ధం ఎలా? కోర్సు యొక్క, అది స్తంభింప, కానీ ఫ్రీజర్ లో స్పేస్ చాలా అవసరం ఈ రూపంలో నిల్వ సాధ్యమే. అదే తాజా షెల్ఫ్ జీవితం చాలా పరిమితం. అందువలన, చాలా సరిఅయిన పద్ధతిలో cloudberry జామ్ ఉంది.

ఈ రుచికరమైన స్వయంగా తినవచ్చు మరియు వాఫ్ఫల్స్ మరియు పాన్కేక్లు తో సర్వ్. ఇంకా, అది సాధ్యం ఇతర తీపి వంటకాల్లో ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగించడానికి, అది ఒక తేలికపాటి రుచి మరియు సాఫ్ట్ రుచి కలిగి ఎందుకంటే.

ఈ బెర్రీ అనేక కలిగి benzoic యాసిడ్, అయితే cloudberry జామ్ సుదీర్ఘ కాలం కోసం ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయబడవచ్చు మరియు క్షీణించిపోతున్న లోబడి లేదు. ఇంకా, అది రుచి అదనపు పుల్లని కోసం సిట్రిక్ ఆమ్లం లేదా నిమ్మ రసం సగం ఒక teaspoon జోడించడానికి అవకాశం ఉంది. కాబట్టి, ఎలా జామ్ చేయడానికి cloudberry?

త్వరిత రెసిపీ

మేము క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• cloudberry 500 గ్రా;
• పొడి చక్కెర 250 గ్రా;
• ½ సిట్రిక్ ఆమ్లం యొక్క టీస్పూన్;

తయారీ:

1. Preheat పొయ్యి 180 ° C.

అవ్ట్ లే 2. రెండు వక్రీభవన బౌల్స్ (లేదా బేకింగ్ పాన్) లో cloudberries మరియు చక్కెర (కలపాలి లేదు).

3. ఉంచండి 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో బౌల్స్ చెప్పారు.

4. జాగ్రత్తగా పొయ్యి నుండి వారిని తొలగించి cloudberries చక్కెర కదిలించు.

5. మీరు తయారు క్రిమిరహితం సీసాలలో లోకి పోయాలి కలిగి cloudberry జామ్ "ఐదు నిమిషాల" పొందుతారు.

6. కూజా మూసివేయండి మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి.

7. భద్రపరుచుకోండి cloudberry జామ్ ( "ఐదు నిమిషాల") ఫ్రిజ్లో ఉంచాలి.

రెండవ ఎంపికను

ఇంకా, బెర్రీపండు సంగీతం వేరియంట్ తయారీ ఉంది. రుచికరమైన cloudberry జామ్ కూడా ఒక స్వల్పకాలిక వంట ద్వారా పొందవచ్చు. ఈ కోసం మేము ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• cloudberry యొక్క 1 kg;
• చక్కెర 350 గ్రాముల.

తయారీ

ఒక పాన్ లో cloudberries ఉంచండి మరియు చాలా జాగ్రత్తగా చక్కెర తో అది కలపాలి. అప్పుడు ఒక కాచు తీసుకుని మరియు 5-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వేడి రూపంలో జాడి లో ఉంచండి. జామ్ cloudberry చేసినప్పుడు ఆవరణ ఉష్ణోగ్రతకు చల్లని, రిఫ్రిజిరేటర్ లో డబ్బాలు ఉంచండి.

మూడవ ఎంపికను

సాధారణంగా, పండ్ల జామ్ పండు మరియు బెర్రీలు, మొత్తం లేదా సిరప్ వండుతారు ముక్కలు కలిగి. అయితే, చాలా పండ్లు అటువంటి భారీ విత్తన, వంటి కలిగి లేదు బెర్రీ cloudberry. ఇటువంటి భాగాలతో జామ్ అన్ని రుచి కలిగి. జెల్లీ తయారీ, క్రమంగా, గుజ్జు మరియు విత్తనాలు జతకాకుండా మాత్రమే బెర్రీ రసం ఉపయోగం, ఉంటుంది. క్రింద ఒక బెర్రీ రసం ఉపయోగించి జామ్ cloudberry చేయడానికి ఒక గైడ్ ఉంది.

తయారీ పద్ధతిలో

బెర్రీలు కడగడం మరియు overripe మరియు ప్రామాణిక వేరు reassemble. ఈ లోతైన తొట్టిలో లేదా cloudberry సింక్ లో నీటిలో ఉంచారు ద్వారా చేయవచ్చు. అప్పుడు క్రిమి సెలెక్టివ్ బెర్రీ వేడి నీటి చికిత్స.

బెర్రీలు నుండి రసం పిండి వేయు ఒక జల్లెడ మరియు పిండడం ఉపయోగించండి.

పాన్ లోకి రసం హరించడం మరియు స్టవ్ మీద ఉంచండి, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు నెమ్మదిగా చక్కెర జోడించవచ్చు (మొత్తం రుచి ప్రకారం మారవచ్చు, కానీ సుమారు నిష్పత్తి - రసం 4 cups 5.5 cups చక్కెర).

చక్కెర పూర్తిగా కరిగిన తర్వాత పెక్టిన్ బ్యాగ్ జోడించండి. నిరంతరం మిశ్రమం కదిలించు మరియు మళ్లీ కాచు తీసుకుని. ఎలా cloudberry నుండి జామ్ చేయడానికి? జెల్లీ చాలా గట్టిగా మంటపై ఒకసారి గడియారం 1 నిమిషం వ్యతిరేకంగా రేస్ (బుడగలు మీరు కదిలించు కొనసాగుతుంది కూడా, పుట్టుకొస్తూనే ఉన్నాయి ఉంటుంది). ఈ సమయంలో, కాబట్టి మీరు అది కుండ బయటకు చంపివేయు తెలియజేసినందుకు లేకుండా మిశ్రమం కదిలించు అవ్వాలి, మందపాటి నురుగు పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది.

ఒక నిమిషం జారీ చేసినప్పుడు, వేడి నుండి పాన్ తొలగించి జామ్ నిలద్రొక్కుకోవడానికి. మీరు పైన నురుగు ఒక పొర చూడగలరు. ఒక చెంచా టేక్ మరియు జాగ్రత్తగా అది తొలగించండి. ఫోమ్ కాబట్టి కేవలం ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో ఉంచండి, కూడా వినియోగానికి ఉపయోగపడవు. మీరు టీ లేదా తెలుపు బ్రెడ్ తో తినవచ్చు.

త్వరగా వాటిని చివరలోనే ఉంది నింపి, సిద్ధం సీసాలలో లోకి పూర్తి జామ్-జెల్లీ పోయాలి. జెల్లీ చల్లబరచుట ద్వారా ముద్దగా చేయు మరియు చాలా త్వరగా గట్టిపడతాయి ప్రారంభమవుతుంది కాబట్టి Cloudberry, సహజ పెక్టిన్ పెద్ద మొత్తంలో కలిగి ఉంది.

జామ్ పాటలను ఉచిత మీ డబ్బాల్లో అంచుల నిర్ధారించుకోండి. టోపీలు సీల్ మరియు ఒక నీటి స్నానంలో వాటిని క్రిమిరహితంగా. ఈ కోసం మీరు నీటి ఒక పెద్ద కంటైనర్ లో వాటిని చాలు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని అవసరం. 10 నిమిషాలు అవసరం జామ్ cloudberry క్రిమిరహితంగా.

కంటైనర్ నుండి జాడి తొలగించి చల్లబరుస్తుంది ఒక టవల్ వాటిని ఉంచండి. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ వాటిని తరలించవచ్చు ముందు వారు కనీసం 24 గంటల డౌన్ చల్లబరుస్తుంది అవసరం.

ఒక ట్రీట్ ఏమి ఉపయోగం ఉంది?

ముందుగా, జామ్ మరియు జెల్లీ, cloudberry తాగడానికి శాండ్విచ్లు మరియు తీపి టీ పూరకంగా ఖచ్చితంగా ఉంది. రెండవది, ఇది ఒక అసాధారణ రుచి మరియు డిజర్ట్ వాసన హామీలు ఐస్ క్రీం చెయ్యచ్చు. మూడవదిగా, అది పరిపూర్ణ meringue మరియు ఇతర తీపి బహుమతులు అవుతుంది.

అదనంగా, ఇది చెందిన స్వీడిష్ వంటకాలు మరియు cloudberry జామ్ కొన్నిసార్లు ఇంపైన వంటకాల ఉపయోగిస్తారు, వారి కూర్పు పుట్టగొడుగులను లేదా మాంసం లో కలిగి ఉన్న ఆ. అత్యంత ప్రసిద్ధ స్కాండినేవియన్ డిష్ పుల్లని క్రీమ్ మరియు జామ్ తో జున్ను వేయించడం జరుగుతుంది. ఈ రుచికరమైన సిద్ధం, కట్ మేక యొక్క జున్ను సన్నని ముక్కలు లోకి మరియు తేలికగా ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేసి వాటిని (మీరు కావాలనుకుంటే, మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ లో వేడి చేయవచ్చు). చీజ్ వేడిగా వరకు, పుల్లని క్రీమ్ మరియు cloudberry జామ్ ఒక పొర తో కవర్ మరియు పట్టిక వెంటనే సర్వ్.

కూడా ఆసక్తికరమైన అదనంగా cloudberry జామ్ తో రెసిపీ, మరియు పన్నా cotta ఉంది. దీంతో దక్షిణాది వంటకం, ఉత్తర బెర్రీ తో దాని కలయిక అసాధారణ కనిపించే, మరియు ఇది చాలా రుచికరమైన అవుతుంది వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ. పిస్తాలు మరియు తెలుపు చాక్లెట్ కలిపి cloudberry జామ్ తో పన్నా cotta ఏ పట్టిక కోసం ఒక గొప్ప డెజర్ట్ ఉంటుంది.

జామ్, జెల్లీ రూపంలో వండుతారు, మరియు తీపి పానీయాలు చేసినందుకు ఖచ్చితంగా ఉంది. ఇది పూర్తిగా సాదా లేదా మెరిసే నీరు, నిమ్మరసం ఒక గ్లాసు లో జెల్లీ ఒకటి లేదా రెండు టీస్పూన్లు కలపాలి తగినంత. ఇది సువాసన మరియు రిఫ్రెష్ పానీయం, దాహం చల్లార్చు అవుతుంది.