సీఫుడ్: జాబితా, రకాలు, ఫోటోలు

"సముద్రపు ఆహారం" - ప్రపంచ సముద్రపు అన్ని తినదగిన నివాసితులలో అత్యధిక మంది ఒక వర్గం లో ఐక్యమై ఉన్నారు. అయితే వారి జాబితాలో సముద్ర క్షీరదాల చేపలు మరియు మాంసం ఉండకూడదు (సీల్స్, తిమింగలాలు, వాల్రస్లు మరియు ఇతర జంతువులు). సముద్రాలు మరియు మహాసముద్రాల యొక్క ఈ సకశేరుక నివాసులు ప్రత్యేక సమూహంగా వేరు చేయబడ్డారు. కానీ ఫిషరీస్ నుండి చేపల ఉత్పత్తుల తయారీదారులు మరియు సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తుల తయారీదారుల తయారీదారులు, అలాగే చేపల పెంపకందారులు తరచుగా తమ ఉత్పత్తులను మత్స్యవిభాగం యొక్క సాధారణ ప్రాంతం కారణంగా పిలుస్తారు.

ప్రసిద్ధ మత్స్య

సముద్రపు లోతుల అత్యంత వైవిద్యమైన నివాసితులలో అతి సామాన్యమైనవి, ఆహారం కొరకు అనువుగా ఉంటాయి: బివర్వ్ మొలస్క్స్, వీటిలో గుల్లలు, మస్సెల్స్ మరియు స్కల్లప్స్ ఉన్నాయి; సెఫలోపాడ్లు (ఆక్టోపస్, సముద్రపు కట్ ఫిష్ మరియు స్క్విడ్); క్రస్టేషియన్లు (చిన్నమ్మలు మరియు పీతలు, ఎండ్రకాయలు లేదా ఎండ్రకాయలు, క్రిల్, ఎండ్రకాయలు మరియు crayfish); ఎకినోడెమ్స్ - ట్రిప్పాంగ్స్, సముద్రపు అర్చిన్లు, దోసకాయ మరియు హోలోతురియా; సీవీడ్ (కెల్ప్ మరియు బబ్లీ ఫ్యుకస్, స్పియులినా, సముద్ర సలాడ్ లేదా ఉల్వా, పోర్ఫిరీ మరియు లిటోటామ్నియా). జపనీయుల వంట వంటి ప్రతి ఐరోపాకు ఇటువంటి అన్యదేశ ఉత్తేజకరమైన ప్రపంచం, సీఫుడ్ను ఉపయోగిస్తుంది, రైజింగ్ సన్ యొక్క భూమిలో ఇచ్చిన అసలు పేర్లను కలిగి ఉన్న పేర్ల జాబితా. ఆల్గే - నోరి, కంబు, హిజికి, వకమే, కంటెన్ మరియు umi బుడో - సుషీలో మరియు ఆసియా వంటలలోని రెస్టారెంట్లలో వండిన రోల్స్లో చూడవచ్చు.

సముద్రంలో ఉత్పన్నమైన ఉత్పత్తుల ప్రయోజనాలు

అత్యంత మత్స్య యొక్క సగటు క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంకు 80-85 కేలరీలు. సముద్ర లోతుల నివాసుల జాతులు మరియు రసాయనిక కూర్పు నేరుగా వారి శక్తి విలువకు సంబంధించినవి. ఉదాహరణకు, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం, సల్ఫర్, భాస్వరం మరియు ఇనుము: రొయ్యల మాంసం మానవ ఆరోగ్యానికి ఉపయోగకరమైన ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

స్క్విడ్స్ లేదా ఆక్టోపస్ యొక్క కంచెలు B మరియు C విటమిన్లు యొక్క మెగాసోర్సెస్, అదనంగా, 100 గ్రాముల మస్సాల్ మాంసం మాత్రమే 3 గ్రా కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది మరియు స్క్విడ్ మరియు రొయ్యల యొక్క ఈ ఆహార పదార్థాలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఇది సన్నని తింటున్న ఆహారం యొక్క కెలారిక్ కంటెంట్పై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, చేప మరియు మత్స్య. వారి ఉపయోగకరమైన లక్షణాల జాబితా కూడా ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 యొక్క కొవ్వు బహుళఅసంతృప్త ఆమ్లాలు కలిగి ఉంటుంది. ఈ పదార్థాలు హృదయనాళ వ్యవస్థ పనిని మెరుగుపరుస్తాయి, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తాయి, హార్మోన్ల నేపథ్యాన్ని స్థిరీకరించండి. అంతేకాకుండా, సముద్రం నుండి ఉత్పత్తులను జీర్ణం చేయటం, శరీరంలో జీవక్రియా ప్రక్రియలను ప్రేరేపించడం, క్యాన్సర్ల సంభవనీయత మరియు అభివృద్ధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం.

మత్స్య ఇతర ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

మత్స్యకి సంబంధించినది ఏమిటో తెలుసుకోవడం, మానవుల కొరకు తినదగిన అనేక జీవుల యొక్క పెద్ద సంఖ్య, మరియు జంతువులు, మొక్కలు మరియు ఆల్గే యొక్క మొత్తం ప్రపంచాన్ని గుర్తించడం, రుచికరమైన మరియు చాలా ప్రయోజనకరమైన రుచికరమైన పదార్ధాలతో మీ ఆహారాన్ని ఎలా జోడించాలో నిశ్చయించడం సులభం. రొయ్యల మాంసం బరువు కోల్పోవాలనుకునే వారికి మంచి ఉత్పత్తి. అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్, చక్కెరలు మరియు కొవ్వుల లేకపోవడం - క్రస్టేసేన్ ప్రతినిధుల ఈ లక్షణాలను ఒక వ్యక్తి వారికి తినడానికి సహాయం చేస్తుంది మరియు అదే సమయంలో బరువు తగ్గిస్తుంది. అదనంగా, మత్స్య యొక్క ఈ రకమైన విటమిన్ B12 యొక్క అత్యధిక కేంద్రీకరణను కలిగి ఉంటుంది, ఇది హేమోగ్లోబిన్ సంశ్లేషణను ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది సంపూర్ణ నాడీ వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది. సముద్ర నత్తలు విటమిన్ B6 మరియు మెగ్నీషియం యొక్క కంటెంట్లో నాయకులు, నిస్పృహ పరిస్థితుల నివారణకు దోహదపడే అంశాలు. మస్సెల్స్, విటమిన్ E, చర్మం, జుట్టు మరియు గోర్లు యొక్క అందంకు మద్దతిచ్చే ఒక మహిళా ఔషధం యొక్క వాటిలో ఉన్నవారికి రికార్డు హోల్డర్లు. ఈ శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ పిల్లలను భరించే పనిని నియంత్రిస్తుంది, లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తుంది. సహజ ప్రోటీన్తో పాటు, మత్స్య అనేది మన శరీరంలో అయోడిన్ మరియు ఇనుము యొక్క ప్రధాన సరఫరాదారు, మెదడు యొక్క పనిని మెరుగుపరుస్తుంది. క్రమం తప్పకుండా సీఫుడ్ని తినే వ్యక్తులు తక్కువ ఒత్తిడిని కలిగి ఉన్నారు మరియు నిరాశకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటారు. పోషకాహార నిపుణులు పూర్తి భోజనానికి సిఫార్సు చేస్తారు, వీటితోపాటు రెండు లేదా మూడు భోజనం ఆహారం, సముద్రపు ఆహారం కలిగి ఉంటుంది. ఆహార, తక్కువ కాలరీల మత్స్య జాబితా ఒక వ్యక్తి మెనుని విస్తరించడానికి అనుమతిస్తుంది మరియు అదే సమయంలో బరువు కలపకుండా సంతృప్తమవుతుంది.

"నీలం రంగాల" నుండి ఆహార ఉత్పత్తులు: ప్రాసెసింగ్

ఆహారం, ఐస్ క్రీం మరియు ఆహార మంచు కోసం అయోడిన్ కలిగిన మసాలాలు, టూత్ పేస్టు కోసం స్టిక్కర్లు, చికిత్సా, వస్త్రాలు, కాస్మెటిక్ మరియు వైద్య పరిశ్రమలు, చికిత్సా, పల్ప్ మరియు కాగితం ఉత్పత్తి కోసం, రబ్బరు, వార్నిష్ మరియు వస్త్రాల ఉత్పత్తికి. ఆల్గే చేపల కాపాడేందుకు ఉపయోగించే ఉప్పు మూలంగా ఉపయోగపడుతుంది, మరియు వాటి నుండి, చిత్రం గడ్డిబీడు మరియు ఎండబెట్టడం నుండి తాజా మరియు రుచికరమైన సీఫుడ్ను రక్షించడం ద్వారా పొందబడుతుంది. ఆల్గే నుండి, శాస్త్రవేత్తలు హేమోస్టాటిక్ ఔషధాలను పొందగలిగారు మరియు థాలస్ నుండి ఖనిజ ఉన్ని సెల్యులోస్ కంటే మెరుగైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నారు, ఎందుకంటే సోడియం ఆల్గేనేట్ సహాయంతో శోషరహిత డ్రాయింగ్లు గాయం యొక్క అంచులను సంక్లిష్టత కలిగించకుండా నయం చేస్తాయి.

ఉత్తర సముద్రాల యొక్క తినదగిన నివాసులు

తీవ్రమైన వాతావరణ పరిస్థితుల వలన, ఉత్తర ప్రాంత నీటి వనరుల ప్రతినిధులు చాలా నెమ్మదిగా అభివృద్ధి చెందుతూ అపార నిష్పత్తిలో చేరతారు. ఆర్కిటిక్ మహాసముద్రపు జంతుజాలం పెద్ద మస్సెల్స్ సరఫరాదారు. ఇది 10 నుండి 20 సెంటీమీటర్ల పొడవు వరకు ఉంటుంది, 30 సెం.మీ. పరిమాణంతో, భారీ స్క్విడ్, దీని పెరుగుదల 5 మీటర్లకు చేరగలదు! చల్లని ఆర్కిటిక్ జలాల్లో జీవుల జీవుల దీర్ఘాయువు వారి దక్షిణ సహచరులు నుండి ఉత్తర సముద్రపు ఆహారం ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. ఉదాహరణకు, బారెంట్స్ సముద్రంలోని మస్సెల్స్ దాదాపు 25 సంవత్సరాల వరకు ఉండగలిగాయి (బ్లాక్లో, ఈ మొల్లస్క్లు కేవలం 6 సంవత్సరాలు మాత్రమే నివసిస్తాయి). అంతేకాకుండా, బారెంట్స్ సముద్రంలో, చేపలు సంగ్రహిస్తారు - హాడాక్, వ్యర్థం, సాకా మరియు క్యాపెల్ మరియు రొయ్యలు. క్యాచ్ మొత్తం పరిమాణం లో, క్యాట్ఫిష్ మరియు సముద్ర తొందర, సాథీ మరియు తన్నుకొను రఫ్ యొక్క వాటా చాలా పెద్దది. వైట్ సీ లో వారు అదే హెర్రింగ్, Pechora మరియు వైట్ సీ నావికా పట్టుకోండి. గత శతాబ్దం అరవైలలో, కంచట్కా పీతను బారెంట్స్ సముద్రంలో పెంచడం ప్రారంభమైంది , మరియు 2002 నుండి దాని వాణిజ్య చేపల ద్వారా నిర్వహించబడింది. ప్రాసెస్ చేయబడిన చేపలు, పీతలు మరియు చిన్నపిల్లలు సముద్రంలో స్తంభింపజేయబడతాయి, సంస్థ "వేరియంట్" యొక్క ఓడల మీద, ప్రత్యేక పంపిణీదారు సంస్థ "నార్తర్న్ సీఫుడ్". సముద్రపు రుచికరమైన కొనుగోలు తర్వాత - రొయ్యలు లేదా పీతలు - వారు చల్లని నీటిలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు కాచు దిగువన షెల్ఫ్ లో కొంచెం thawed అవసరం. వండిన పీత మాంసం ఒక చిరుతిండి లేదా ఒక స్వీయ సేవలందిస్తున్న వంటకం, రొయ్యలు వండిన లేదా వేయించిన, సాస్లతో వడ్డిస్తారు, కూరగాయలు లేదా గుడ్లుతో సగ్గుబియ్యబడతాయి, వివిధ సలాడ్లు జోడించబడతాయి, ఇవి సాండ్విచ్లతో వండుతారు, సూప్లకు జోడించబడతాయి.

ఆసియా మరియు మధ్యధరా దేశాల దీర్ఘకాల వర్షాల ఆహార

సీఫుడ్ యొక్క సమతుల్య కూర్పు, వారి తేలిక మరియు తక్కువ కాలొరిక్ కంటెంట్ తీర ప్రాంతాల నివాసులు మత్స్య ఇష్టపడటానికి కారణం అయ్యారు. ఉత్పత్తుల జాబితా జపనీస్ మరియు చైనీస్, గ్రీకులు మరియు ఇటాలియన్లు, ఫ్రెంచ్ మరియు స్పానిష్, సూప్ మరియు సలాడ్లు, రెండవ కోర్సులు మరియు స్నాక్స్ కోసం సముద్ర పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. ఆల్గే, అనేక ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది (అంతేకాకుండా, వారు తక్కువ జీర్ణవ్యవస్థలో పనిచేస్తాయి); క్రస్టేషియన్లు (చిన్నరొయ్యలు, ఎండ్రకాయలు, ఎండ్రకాయలు, పీతలు మరియు చిన్న జలచరాలు - క్రిల్, ఆహార మాంసంలో ధనిక); మొలస్క్స్ - సెఫలోపాడ్లు (ఆక్టోపస్, కటిల్ఫిష్ మరియు స్క్విడ్), బివల్స్, ఓస్టెర్స్, మస్సెల్లు మరియు స్కాసోప్స్, మరియు గ్యాస్ట్రోపోడ్స్, రాపన్స్ - ప్రపంచంలో అత్యంత పొడవైన లైబెర్స్ యొక్క ఆహారం ఆధారంగా ఉంటాయి. చైనాలో, పీతలు, చిన్నపిల్లలు మరియు సముద్రపు scallops శరీరం యొక్క కీలక దళాలు బలోపేతం మార్గంగా విలువైనవిగా ఉంటాయి. ఆసియా మరియు మధ్యధరా ప్రాంతాలలోని చాలా దేశాల నివాసితులు నీలం నీటిలో సేకరించిన మొలస్క్క్స్, సెఫలోపాడ్లు మరియు జలచరాల యొక్క సున్నితమైన పదార్ధాలను పరిశీలిస్తారు. ఫ్రాన్సులో, గుమ్మడికాయలు తరచూ సముద్ర నత్తలు, గుల్లలు మరియు మస్సెల్స్, సాధారణ రొయ్యలు, పీత మరియు ఎండ్రకాయలతో పాటుగా ఆజ్ఞాపించాలి.

ఎలా మత్స్య ఎంచుకోవడానికి: లాభాలు మరియు నష్టాలు

అనేక సీఫుడ్ల యొక్క ఒక ముఖ్యమైన ప్రయోజనం వారి వేగవంతమైన తయారీతో ముడిపడి ఉంటుంది, ఇది కుక్స్ మరియు సాధారణ గృహిణులు ముఖ్యమైనది. Minuses యొక్క మాత్రమే ఒక పిలుస్తారు - సీఫుడ్ అరుదుగా మాకు తాజా పొందుటకు, వారు త్వరగా దెబ్బతినే ఎందుకంటే. కానీ షాక్ గడ్డకట్టే తర్వాత , వారి పోషక విలువ అన్నింటినీ క్షీణించదు, తద్వారా మత్స్యపై ఐస్ ఐసింగ్ యొక్క ఒక సన్నని పొర వారి మంచి నాణ్యతను సూచిస్తుంది. వారు తీర ప్రాంతాల్లో మాత్రమే సజీవంగా అమ్మివేయవచ్చు లేదా కృత్రిమ పరిస్థితుల్లో అవి పెరిగే పొలాలు నుండి దూరంగా ఉండవు. రా లేదా ఉడికించిన, ఆపై స్తంభింప, సీఫుడ్, జాబితా ఉంటుంది ఇది స్క్విడ్, ట్రెపాంగ్, స్కలోప్ ఫిల్లెట్, కెల్ప్ మరియు ఇతర సీఫుడ్లను కలిగి ఉంటుంది. దుకాణాలలో ఎండబెట్టిన రూపంలో మీరు రొయ్యలు లేదా ట్రెపాంగ్లను చూడవచ్చు. సముద్రం నుంచి సేకరించిన తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తుల్లో, ఆహార పరిశ్రమ పీతలు, స్క్విడ్, రొయ్యలు, స్కలోప్ ఫిల్లెట్, సముద్ర క్యాబేజీ మరియు ఇతర జాతులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఉడికించిన మరియు పొగబెట్టిన మత్స్య తరచుగా బీర్ కోసం ఒక చిరుతిండి పనిచేశారు.

పరిమాణం విషయంలో

షెల్ల్స్ నుండి చిన్న నమూనాలను శుభ్రపరిచే విలువైన సమయం ఖర్చు చేయకూడదని ఎవరు కొనుగోలుదారులు మధ్య ప్రముఖ దిగ్గజం రాయల్ రొయ్యలు, ఎంచుకోవడం, ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. చాలామంది నిపుణులు ఈ కృత్రిమంగా పెరుగుతున్న పరిమాణాలు పెరుగుదల ఉత్ప్రేరకాలు మరియు ఇతర హానికరమైన సంకలనాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయని చెబుతారు. మానవ శరీరం లో ఈ ప్రమాదకరమైన పదార్థాలు చేరడం కోసం మీరు తరచూ మరియు రొయ్యల రొమ్ము తినే అవసరం.

శ్రద్ద

షెల్ఫిష్ యొక్క తాజాదనాన్ని గుర్తించడానికి, మీరు వారి షెల్ మీద తట్టుకోవాలి. ఆకు యొక్క ప్రత్యక్ష నమూనాలను వెంటనే మూసివేస్తారు, అయితే వాటి సారాంశాలు స్పష్టమైన, రంగులేని, ఆహ్లాదకరమైన సముద్ర వాసనతో ఉండాలి. డర్టీ-గ్రే మాంసం మరియు ఓపెన్ శ్వాసలు వినియోగం షెల్ఫిష్ కోసం ఒక పనికిరాని చిహ్నం. తాజా సీఫుడ్, జాబితా ఇది చాలా పెద్ద భాగాలను కలిగి ఉన్న క్రస్టేషియన్లు, కఠినమైన షెల్ మరియు దట్టమైన మాంసంతో తేలికగా ఉంటాయి, ఇది ఒక తేలికపాటి ఆరోగ్యకరమైన షైన్ను కలిగి ఉంటుంది. పీతలు, ఎండ్రకాయలు లేదా రొయ్యల యొక్క పొడి మరియు అపారదర్శక ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉత్పత్తి పాతది అని అర్థం.

వంట మరియు సౌందర్యశాస్త్రంలో సముద్ర కాలే

తాజా మరియు ఎండబెట్టిన, తయారుగా ఉన్న మరియు ఊరగాయ, మరియు ఉప్పుతో కూడిన రూపంలో సూపర్మార్కెట్ అల్మారాల్లో ప్రాచుర్యం సముద్రపు పాచిని చూడవచ్చు. అయోడిన్ యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన వనరులలో లామినరియా ఒకటి, ఇది మా శరీరంచే సంపూర్ణంగా శోషించబడినది. సముద్ర కాలే నుండి సలాడ్ థైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క వ్యాధులు మరియు సాధారణంగా, మొత్తం ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థను నివారించడానికి ఒక మంచి మార్గంగా చెప్పవచ్చు. అంతేకాక, లామినరియా మరియు తక్కువ కాలరీల విషయంలో ఆహారపు ఫైబర్ యొక్క సమృద్ధి బరువు నష్టం ప్రక్రియలో ఇది ఒక అనివార్య ఉత్పత్తిని చేస్తుంది. సౌందర్యశాస్త్రంలో, సీవీడ్ మాయిశ్చరైజర్గా ఉపయోగించబడుతుంది, చర్మం కరిగించడం, కొవ్వు బర్నింగ్ మరియు చాలా గృహ మరియు వృత్తిపరమైన ఉత్పత్తుల యొక్క విటమిజనింగ్ భాగం.