వైన్ ఈస్ట్: కొనుగోలు ఎక్కడ, ఎలా ఉపయోగించాలో, రియల్

వైన్ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సాధారణ మద్య పానీయాలు కారణమని చెప్పవచ్చు. ఆచరణాత్మకంగా అన్ని ఖండాల్లో, అది వంట. ప్రతి ఇందుకోసం రుచి మరియు వైన్ కోట ఉపయోగిస్తారు ఈస్ట్ యొక్క నాణ్యత పై ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది తెలుసు.

వివరణ

వైన్ కోసం వైన్ ఈస్ట్ పండు యొక్క బరువు, చక్కెర కలిపి అనేక రోజులపాటు పులియబెట్టిన సూచిస్తాయి. ఈ సందర్భంలో మద్యం, బయటకు నిలుస్తుంది తుది ఉత్పత్తి కోట కోసం బాధ్యత ఉంటుంది. అధిక నాణ్యత వైన్ పొందటానికి, వైన్ ఈస్ట్ బలమైన, ఉన్నత సంస్కృతి ఉపయోగించండి. అప్ 18 డిగ్రీల ఆల్కహాల్ తో ఒక మద్యం ఉత్పత్తిలో అటువంటి పదార్థాలను ఉపయోగిస్తారు.

అని పిలవబడే ఈస్ట్ అడవి తయారీ - సులభంగా ప్రక్రియ, కానీ అటువంటి ఉత్పత్తి మద్యం ఫలితంగా పరిమాణం 14 డిగ్రీల మించకూడదు కనిపిస్తుంది. ఈ ప్రారంభ పదార్థం మాత్రమే ద్రాక్ష పండ్లు యొక్క, కానీ కూడా ఉన్నత జాతి పండు రకము, ఎండుద్రాక్ష, కోరిందకాయ, స్ట్రాబెర్రీ మరియు ఇతర సర్వ్ చేయవచ్చు.

సీజన్ పండు ఇప్పటికే ఆమోదించి ఉంటే, మరియు ఈస్ట్ అదేసంవత్సరం కాలంలో వండే నుండి వైన్ పదార్థాల అవశేషాలు ఉపయోగించవచ్చు వంటి, మీరు ఒక పానీయం సిద్ధం అవసరం. అనుభవం లేని వైన్ తయారీదారు తరచూ బ్రూవర్ యొక్క ఈస్ట్, లేదా వంట వైన్ కోసం ఏ ఇతర ఉపయోగించి తప్పు, ఈ తప్పు చేయడానికి మరియు ఫలితంగా తుది ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత తక్కువగా ఉంటుంది.

ప్రధాన రకాలు మరియు లక్షణాలు

మీరు కూడా ఒక ప్రత్యేక దుకాణం లో వంట వైన్ కోసం పరికరాలు మరియు కంటైనర్లు కొనుగోలు చేయగల వైన్ ఈస్ట్ కొనుగోలు చేయవచ్చు. పానీయాలు వివిధ రకాల తయారీ పదార్ధం యొక్క అనేక రకాలు ఉన్నాయి.

ఈస్ట్ కూడా జాతుల ఆధారంగా మారుతాయి, మరియు వివిధ బ్రాండ్లు జరిమానా వైన్ తయారీలో, పదార్థాలు కొన్ని రకాల ఉన్నాయి. వైన్ ప్రతి వివిధ కిణ్వనం వ్యవధి మరియు ఉష్ణోగ్రత దాని సొంత ప్రక్రియలో అవసరం. అక్కడ, ద్రవ లోనే ఉపరితల చిత్రం పుల్లని ఉత్పత్తి అందువలన న వోర్ట్ ఉండవచ్చు, మరియు ఈస్ట్ కంటే ఎక్కువ 30 రకాల జాతులను.

వైన్ తయారీ సమయంలో ఏర్పడుతుంది చిత్రం, ఆధారపడి, నిపుణులు నాణ్యత మరియు వ్యవధి vystaivaniya ఉత్పత్తి నిర్ణయిస్తాయి. ఈ కారణంగా కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో కణాలు ఏర్పడతాయి వాస్తవం, ప్రచారం వేగం ముడిపదార్థం యొక్క ఉష్ణోగ్రత మరియు నాణ్యత పై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఎండుద్రాక్ష యొక్క తయారీ

వైన్ ప్రేమికులకు మరియు వారి సొంత వండే మద్య పానీయాలు కోసం నిరంతరం ఇంట్లో వైన్ ఈస్ట్ ఉండాలి. ఎక్కడ అతను మీకు కావలసిన నాణ్యతతో ఉండటం వంటి ఒక మూలవస్తువుగా కొనుగోలు? నిరంతరం ఈ ప్రశ్న అడగండి కాదు క్రమంలో, మీరు ఇంటి లో ఇటువంటి ఈస్ట్ సిద్ధం ఎలా తెలుసుకోవచ్చు.

పదార్థాలు

సాధారణంగా, పదార్థం తాజా ద్రాక్ష పులియబెట్టడం నుండి తయారు చేస్తారు. మీరు కూడా raisins నుండి ఒక వైన్ ఈస్ట్ సిద్ధం చేయవచ్చు, ఇది 2 మంచి గుప్పెళ్ల తీసుకోవాలని అవసరం. మీరు కూడా చక్కెర సగం ఒక కప్పు మరియు నీటి 2 cups అవసరం.

ఎండుద్రాక్ష సరిపోదు మీరు మంచి వైన్ ఈస్ట్ పొందడానికి ఒక నాణ్యత ఎంచుకోవాలి, గాని ఉంటాయి. ఎక్కడ కొనుగోలు మరియు ఎలా నాణ్యత పదార్థాలు గుర్తించడానికి ఎలా? ఎండుద్రాక్ష బాగా, డ్రై చేయకూడదు ఘన, నీలం-ఊదా రంగులో, అపారదర్శక రంగు, కూడా తోకలు ఉనికిని స్వాగతించారు.

తయారీ పద్ధతిలో

అవసరమైన నీటి మరియు వేడి సగం దాని పూర్తి అదృశ్యం దానిని చక్కెర కరిగి. వెచ్చని సిరప్ మారింది సిద్ధంగా పరిష్కారం ఇటువంటి ఒక మేరకు ఒక చల్లని ద్రవ లోకి కురిపించింది ఉంది. వంటకాలు అది బాగా కొట్టుకుపోయిన మరియు మరిగే నీటిలో పోయాలి, ఒక గాజు తీసుకోవాలి. పెద్ద సీసా మెడ మంచి సరిపోతుందని.

ఎండుద్రాక్ష కొట్టుకుపోయిన సాధ్యం కాదు మరియు అన్ని బాక్టీరియా ప్రక్రియను తొలగించడానికి అవసరమైన వంటి శుభ్రం. ఒక గాజు కంటైనర్ లోకి కురిపించింది మరియు దేవిని వెచ్చని సజల పంచదార ద్రావణంలో పోస్తారు. కవర్డ్ సీసా కణజాలం లేదా ఒక పత్తి స్టాపర్, నిండి కంటైనర్ 2/3 ఉండాలి. ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి, అది కిణ్వన ప్రక్రియ విస్తరించేందుకు ఎండలో పెట్టవచ్చును. క్రమానుగతంగా పరిష్కారం ఆందోళన చెందడం.

రోజుల తరువాత 6-7 రోజుల్లో చేసిన ఎండుద్రాక్ష నుండి ఒక క్రియాశీల ప్రక్రియ, సంసిద్ధతను వైన్ ఈస్ట్ ప్రారంభించడానికి. 10 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ వాటిని నిల్వ. ఈ కాలంలో ముగింపులో, మీరు పాత మరమ్మత్తు లోకి పడిపోయింది కొత్త పదార్థాలు సిద్ధం ప్రారంభించవచ్చు.

అత్తి పండ్లను తయారీ

అదే వంటకం వండుతారు చేయవచ్చు ద్వారా వైన్ ఈస్ట్ పేరు, వాటిని కొనుగోలు శీతాకాలంలో సీజన్లో అత్తి పండ్లను తో దొరకటం ఉంది. ఈ కొనుగోలు నయమవుతుంది అత్తి పండ్లను అధిక నాణ్యత కోసం, దీర్ఘకాల నిల్వ కోసం ప్రత్యేక ద్వారా ప్రాసెస్ పండ్లు కిణ్వనం ఇవ్వదు.

మద్యం తయారీలో ఈస్ట్ ఉపయోగించడం వల్ల అది సాధారణ వైన్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది అని ఒక అసాధారణ మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచి ఇస్తుంది. అనేక నిపుణులు తుది ఉత్పత్తి యొక్క అసాధారణ రుచి, ఫలితంగా వివిధ పండ్లు యొక్క ఈస్ట్ తయారీ ప్రయోగాలు నిర్వహిస్తున్నారు.

ద్రాక్ష ఈస్ట్ యొక్క తయారీ

ద్రాక్ష నుంచి వైన్ ఈస్ట్ 10 రోజుల వంట మద్యం షెడ్యూల్ ప్రారంభం ముందు తయారు. పెద్ద జేవురించిన పండ్లతో ఎంపిక బుష్ పండి బంచ్పై. వారు సేకరిస్తారు ఒక బ్రష్ తో తొలగించబడింది, కానీ కడగడం లేదు. ఇతర సందర్భాలలో, సూక్ష్మజీవులు అవసరమైన పదార్థం సృష్టించే ప్రక్రియను బాధ్యత పండ్లును, ఉపరితలంపై కనిపిస్తాయి.

పండిన మరియు గుజ్జు బెర్రీలు యొక్క 2 సేర్విన్గ్స్ సగం చక్కెర భాగం మరియు నీటి యొక్క ఒక భాగం అవసరం. ఒక గాజు కంటైనర్ లో బాగా కలపండి మరియు గాలి ప్రయాణిస్తున్న తద్వారా పత్తి లేదా వస్త్రం ప్లగ్ తో అది కవర్. ద్రాక్ష నుంచి 4 రోజుల వైన్ ఈస్ట్ తర్వాత సిద్ధంగా ఉన్నాయి, వారు మాత్రమే ఫిల్టర్ చేస్తుంది.

బెర్రీలు యొక్క తయారీ

వైన్ ఈస్ట్ సంవత్సరం ఈ సమయంలో ఇవి ఏ పొద బెర్రీలు ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు. ఈ ఒక ఎండుద్రాక్ష ఎరుపు, తెలుపు లేదా నలుపు, బాగా సరిపోయే రాస్ప్బెర్రీస్, gooseberries మరియు స్ట్రాబెర్రీ ఉంది ఉండవచ్చు. బెర్రీలు సేకరించి తర్వాత ప్రధాన పరిస్థితి - వారు కడగడం లేదు. సూక్ష్మజీవుల అవసరం ఈస్ట్ సంపాదించేందుకు బాధ్యత నుండి కేవలం ఉపరితలంపై ఉన్నాయి.

తయారీ కోసం ప్రాథమిక పదార్థాలు 2 కప్పులు పండిన బెర్రీలు, నీటి 1 కప్ మరియు సగం కప్ చక్కెర ఉన్నాయి. మీరు మొదటి రూపొందించడానికి ఏర్పాటుచేయబడింది ఏ పెద్ద మొత్తంలో సరిపోయేందుకు ఉంటుంది, కిణ్వ ప్రక్రియకు నౌకను సిద్ధం అవసరం. మీరు అది పూర్తిగా కరిగిన వరకు చక్కెర నీరు మరియు ప్రకంపనలు నిండి ఉంది బ్యాంకు, పట్టవచ్చు.

అవసరం బెర్రీస్ పిసికి కలుపు మరియు పొందిన తీపి పరిష్కారం తో కుండ లో కలపాలి. కెపాసిటీ పత్తి ప్లగ్ మూసివేసింది. మెడ ఒక పెద్ద వ్యాసం కలిగి ఉంటే, ఈ విధానం కట్టు ద్వారా కూడా నిర్వహిస్తారు. 4 రోజులపాటు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచాలి బ్యాంక్. బెర్రీలు పూర్తిగా పులియబెట్టిన చేసినప్పుడు, మీరు ఇంట్లో వైన్ ఈస్ట్ సిద్ధం చేస్తుంది, ద్రవ హరించడం అవసరం. ఎలా, స్పష్టంగా, మరింత ముఖ్యంగా, ఈ అంశాన్ని ఉపయోగించడానికి వారు ఆరోగ్యంగా మాత్రమే 10 రోజుల అని.

ఉపయోగం

వైన్ ఈస్ట్, అన్ని నియమాలకు ఇంట్లో వండిన, 18 డిగ్రీల వైన్ లో కూడుతుంది. అలాగే, ఈ పదార్ధాన్ని కాబట్టి వైన్ తయారీదారు ద్వారా ప్రశంసలు ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన సృష్టించడానికి దోహదపడుతుంది. తీపి వైన్ సిద్ధం, ముడి పదార్థం యొక్క 5 లీటర్ల వైన్ ఈస్ట్ 150 గ్రాముల మొత్తం జోడిస్తారు. 100 గ్రాముల - పొడి కోసం.

ఇంట్లో మద్య పానీయాల తయారీ - ఇది ఆసక్తికరమైన మరియు ఉత్తేజకరమైన ఉంది. ఒక మంచి వైన్ సృష్టించే ప్రక్రియ సౌకర్యాలు ఇది ఉపయోగం వైన్ ఈస్ట్, అది ప్రక్రియ ప్రారంభానికి ముందు 10 రోజుల పెంపకం అవసరం. పానీయం తీవ్రమైన రుచి మరియు వాసన జరిగిన, కిణ్వనం 2 వారాల వరకు విస్తరించబడింది. గది స్థిరమైన వెచ్చని ఉష్ణోగ్రతలు మరియు సాధారణ ప్రసారం ఉండాలి.

క్రియాశీల కిణ్వన ప్రక్రియ వోర్ట్ వైన్ కోట సమయంలో చక్కెర రాసినపుడు పెంచడానికి, కానీ దాని నాణ్యత రుచి తగ్గిస్తాయి. అందువలన, మీరు 1.5-2 నెలల ఖర్చు తరువాత ఒక ఆహ్లాదకరమైన పానీయం ఆస్వాదించడానికి అవసరం ఒక ఆహ్లాదకరమైన మరియు మంచి పానీయం పొందటానికి.