లాంబ్ వంటలలో, వంట రహస్యాలు

లాంబ్ బహుశా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు లక్షణాలు, కానీ కూడా ఒక గొప్ప రుచి కలిగి మాత్రమే ఇది అత్యంత ముఖ్యమైన ఆహార, ఒకటి. గొర్రెలు మాంసం జఠర రసము యొక్క స్రావం ప్రచారం ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు వెలికితీత పదార్థాలు కలిగి ఉంది.

నేటికి, గొర్రె ప్రధానంగా సెమీ పూర్తి ఉత్పత్తుల రూపంలో, కాబట్టి సిద్ధమవుతున్న అమ్ముడవుతోంది వంటకాలు గొర్రె చాలా కష్టం కాదు మరియు ఎక్కువ సమయం తీసుకోదు. ఈ సెమీ పూర్తి ఉత్పత్తులను సాధారణంగా వేయించడానికి ఉపయోగిస్తారు ఎముకలు లేకుండా మాంసం చిన్న ముక్కలు, రూపంలో ఉత్పత్తి చేస్తారు. తాజా మటన్ తరచూ నడుము, పంది మాంసం మరియు బాగా పెద్ద మరియు చిన్న రెండు ముక్కలు వేయించడానికి కోసం సరిపోయే మూత్రపిండ భాగం, తొమ్మిది ముక్కలు లోకి కట్. సూప్ మరియు మాంసం కోసం - బ్లేడ్ మరియు brisket సూప్ మరియు pilaf మరియు చేర్చి, గొర్రె యొక్క ఇతర భాగాలు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

గొర్రె వివిధ వంటలలో సిద్ధం ఎలా కింది లుక్.

1. గ్రిల్ నుండి గొర్రె.

ఈ వంటకం కోసం మీరు అవసరం: మటన్ మాంసం సగం ఒక కిలోగ్రాం, వైన్ గ్లాస్, రెండు చిన్న క్యారెట్లు, ఒక ఉల్లిపాయ, ఒక గుడ్డు, లవంగాలు, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ యొక్క లవంగాలు కొన్ని మొగ్గలు, వెన్న యొక్క కొన్ని, ఆవాలు చెంచా, బ్రీడింగ్ కోసం ముక్కలు ఒక కప్పు, నీరు ఒక లీటరు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

మాంసం అన్ని స్నాయువులు మరియు ఎముకలు, ముతక చాప్ తొలగించడానికి కడుగుతారు చేయాలి. రెండు భాగాలుగా, వెల్లుల్లి కట్ ముక్కలు లోకి కట్ క్యారట్లు, ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు కార్నేషన్ లో కష్టం. వంటకాలు గొర్రె, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలు ఉంచుతారు, మరియు ప్రతిదీ నీటితో నిండి ఉంటుంది. తరువాత, వైన్, ఉప్పు, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు ఒకటిన్నర గంటల ఉడికించాలి. మాంసం వండుతారు చేసినప్పుడు, అది తొలగించబడుతుంది మరియు obsushivayut ఉంది.

ఇంతలో, వెన్న, ఆవాలు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు తో గుడ్డు whisk. గొర్రె యొక్క భాగాలు గ్రిల్ బ్రెడ్ ముక్కలు వేసి అప్పుడు, గుడ్డు మొదటి ముంచిన.

2. ఇది గొర్రె భోజనం ఒక జ్యోతి బాంబులు తో, ఉదాహరణకు, సిద్ధం కాల్చిన మాంసం కూడా సాధ్యమే.

ఈ డిష్ కోసం మీరు కొవ్వు మటన్, రెండు ఉల్లిపాయలు, ఒక పెద్ద తీపి మిరియాలు, కొత్తిమీర, దానిమ్మ గింజలు, చమురు మరియు ఉప్పు ఒక పౌండ్ అవసరం.

మాంసం బాగా, కడగడం పొడి మరియు చాప్ ఉండాలి. జ్యోతి, రాస్తారు, చాలు మాంసం, ఉప్పు చల్లిన మరియు క్రమానుగతంగా త్రిప్పుతూ, వండిన వరకు వేయించిన ఉంది. వంట ముగింపులో కొత్తిమీర, తీపి మిరియాలు, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు వండిన మాంసం దానిమ్మ గింజలు చల్లిన కొన్ని నిమిషాలు సన్నని కుట్లు జోడించండి. సిద్ధంగా భోజనం పెద్ద ప్లేట్ లో వ్యాప్తి మరియు వేడి సర్వ్.

బంగాళా గొర్రె 3. తక్కువ సాధారణ వంటకాలు. నూట బంగాళాదుంపలు యాభై గ్రాముల, ఒక ఉల్లిపాయ, వేడి సాస్ మరియు టమోటా యాభై గ్రాముల, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, చెంచా కరిగించిన వెన్న, ప్రూనే, ఉప్పు మరియు సుగంధ వంద గ్రాముల మటన్ అవసరమైన రెండు వందల గ్రాముల సిద్ధం.

లాంబ్ మృదువైన వరకు చిన్న ముక్కలు వేసి లోకి కట్. సరసముగా ఉల్లిపాయ మరియు saute చాప్, ప్రూనే కొట్టుకుపోయిన.

అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు ఉంచుతారు ఒక మట్టి కుండ, ఇందులో మటన్ మొదటి పొర, బంగాళాదుంప రెండవ, ఉల్లిపాయ, అప్పుడు ఉంచుతారు తర్వాత డ్రెస్సింగ్ ద్వారా తీసి కరిగించిన వెన్న, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. అంతా గురించి ఒక గంట ఓవెన్లో మాంసం నిండి మరియు వండుతారు.

అందువలన, గొర్రె వంటలలో మాత్రమే అద్భుతమైన రుచి కలిగి, కానీ కూడా ఉపయోగపడతాయి. గొర్రె మాంసం జీవక్రియ తో సమస్యలు ఉన్న ప్రజలు అంత మంచి కొలెస్ట్రాల్ కలిగి లేదు. అదనంగా, గొర్రె ఇనుము పెద్ద మొత్తంలో కలిగి, కాబట్టి ఇది రక్తహీనత మరియు రక్త అపసవ్యతలు తో ఉపయోగించడానికి మద్దతిస్తుంది. కానీ అది వంట ముందు గొర్రె ఇది వాస్కులర్ వ్యాధి మరియు గుండె అభివృద్ధి చేయగల సామర్థ్యం కొవ్వు మాంసం లిపిడ్లు ఉన్న గా, (చెందుతున్న రసం తొలగిస్తుంది) Degrease అవసరం అని మనస్సులో పుడుతుంటాయి చేయాలి.

కాకసస్ ప్రాంతం మరియు మధ్య ఆసియా లో విస్తృతమైన గొర్రె వంటలలో. ఇక్కడ కూడా పాత రోజుల్లో మనం మటన్, అది శరీరానికి ప్రయోజనాలు తెస్తుంది ఒక ఆహార ఉత్పత్తి పరిగణనలోకి తినేవారు.