రేకు లో ఓవెన్ లో మాంసం

బేకింగ్ మాంసం ప్రాసెసింగ్ అనేక సంవత్సరాలు క్రితం ఏర్పడింది. కూడా మా పురాతన పూర్వీకులు బొగ్గుపై మట్టి చేసియున్నారు. అప్పటి నుండి, వేయించు పద్ధతులు బాగా మెరుగుపడింది. వాటిని అనేక రకాల ఉన్నాయి. మీరు మాంసం కాల్చడం చేయవచ్చు ఒక రేకు ఓవెన్లో పరీక్ష స్లీవ్.

దాని కేంద్రభాగంలో, రేకు లో వేయించడం మాంసం - వారు అది కఠిన చుట్టి ఏ ఉత్పత్తులలో యొక్క ఉష్ణ ప్రాసెసింగ్ యొక్క మార్గం, మరియు తప్పించుకోవడానికి ఆవిరి సంఖ్య అవకాశం ఉంది, కాబట్టి ఉత్పత్తి అన్ని పోషకాలు మరియు ఒక గొప్ప సహజ రుచి ఉంచడం, దాని స్వంత రసాలను లో వండుతారు.

అనుభవజ్ఞులైన హోస్టెస్ తెలుసు కాల్చిన మాంసం రేకు ఓవెన్లో, మృదువైన, juiciness, ఆహ్లాదకరమైన వాసన మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉంది.

రేకు తయారవుతున్న కొన్ని ముఖ్యమైన నియమాలు ఉన్నాయి:

మొదటి మరియు అతి ముఖ్యమైన - ఇది రేకు లో ఒక సీలు ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్ ఉంది. గాలి చొరబడకుండా నిరోధించబడిన స్థితి మాంసాన్ని చుట్టి, అది లోహపు రేకు ఒకటి సగం మరియు రెండవ కవర్ సగం మీద ఉంచాలి ఉండాలి. ఒక గట్టి హెర్మెటిక్ ముద్ర ఏర్పాటు చేసే విధంగా అంచున ముడుచుకున్న ఫలితంగా. ఇంకా, రేకు మాంసం ఆకారం ముగుస్తాయి. మరో విషయం: వేయించడం వేగవంతం, మాంసం ఒక మెరిసే, కాదు మాట్టే రేకు వైపు చుట్టి చేయాలి;

చేసినప్పుడు బేకింగ్ అది రసం ఎంపిక పెద్ద మొత్తం ప్రేరేపించే నుండి కూడా చాలా ఉప్పు ఉపయోగించడానికి కావాల్సిన కాదు;

వంట ఓడిస్తారు సమయం మాంసం యొక్క నాణ్యత పై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు అధిక నాణ్యత మాంసం ఉపయోగిస్తుంటే, ఉత్పత్తి కాలం ఓవెన్లో వేయించడానికి కోసం అవసరమైన ఉంది దీనిలో అధిక-ఉష్ణోగ్రత వంట మోడ్, ఉపయోగించడానికి. సందర్భంలో ఒక రేకు ఓవెన్లో తక్కువ లేత మాంసం ఉపయోగించినప్పుడు ఇది తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద బేక్ - కాబట్టి దీర్ఘకాలం వార్మింగ్ సమయంలో మాంసం కణజాలం మెత్తగా. ఒక మినహాయింపు మోస్తరు ఉష్ణోగ్రతల వద్ద దీర్ఘ వంట అవసరమైన దూడ ఉంది.

వివిధ అదనపు పదార్ధాలను ఉపయోగించి, రేకు ఓవెన్లో మాంసం ఉడికించాలి ఉపయోగించవచ్చు అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి.

మాంసం కోసం సులభమయిన వంటకం, రేకు లో కాల్చిన - వెల్లుల్లి మరియు ఆవాలు పంది.

ఈ డిష్ సిద్ధం, మేము పంది యొక్క 700 గ్రాముల, రుచి వెల్లుల్లి, ఆవాలు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు 6 లవంగాలు అవసరం.

ఆవాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క మొదటి రబ్ పంది మిశ్రమం. మాంసం తదుపరి ఒక కోత చేస్తుంది వెల్లుల్లి లవంగాలు 4 ముక్కలుగా కట్. అప్పుడు మేము రేకు లో మాంసం వ్రాప్ మరియు అరగంట కొరకు ఓవెన్ లో పంపుతుంది. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాంసం కాల్చడం. టెక్నాలజీ లోబడి, మాంసం టెండర్ మరియు జ్యుసి మారుతుంది.

అద్భుతమైన రుచి రేకు లో కాల్చిన కుందేలు, మారుతుంది. ఆ వంట ఎంపికలు వంటకాలలో ఒకటిగా ఉంది.

మెక్సికన్ కుందేలు రేకు లో కాల్చిన.

కుందేలు తయారీ, 4 టమోటాలు, వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం, 2 ఉల్లిపాయలు, ఎరుపు బెల్ మిరియాలు 1, కూరగాయల నూనె 1 టేబుల్ స్పూన్, 4 బే ఆకులు, పార్స్లీ, ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు కొత్తిమీర సిద్ధం.

తయారీ.

మొదటి మీరు మిరియాలు నుండి ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, టొమాటోలు, peeled మరియు విత్తనాలు శుభ్రం చేయాలి. అప్పుడు కూరగాయలు cubes లోకి కట్, మరియు ఒక వెల్లుల్లి పత్రికా గుండా పంపుతారు. తదుపరి మీరు 5 నిమిషాలు నూనె లో కూరగాయలు వేసి అవసరం. రుచి కు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

ఆ తరువాత, ఒక కుందేలు రేకు ముందు కట్ ముక్కలు ఉంచుతారు ఇది అనేక భాగాలు (6-8), కట్ ఉంది. కూరగాయలు పైన పేర్చబడిన మాంసం, కొత్తిమీర, బే ఆకు మరియు పార్స్లీ జోడించండి. తరువాత, మీరు సాప్ ప్రవహించాయి లేదు విధంగా కవచ మూసివేయాలని అవసరం. ఎన్వలప్ 45 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద ఒక చిన్న నీటి పోయాలి ఇది లోకి పాన్, ఒక ఓవెన్లో బేక్ ఉంచాలి.

మాంసం వంటలలో, ఓవెన్ వండుతారు, deservedly సెలవు పట్టిక విలువైన స్థలం ఆక్రమిస్తాయి. మాంసం సున్నితమైన రుచి అన్ని అతిథులు రుచించలేదు కలిగి, మరియు అది కుటుంబంలో ఒక హృదయపూర్వక విందు ఉంటుంది.