ఫోటోలతో వంటకాలు: తేనె మరియు బేరి, కేక్ "టాటిన్" తో కేక్

తేనె మరియు బేరి తో కేక్ - చాలా రుచికరమైన మరియు నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక పాక క్రియేషన్స్, కేవలం ఒక stunningly ఇది భోజనానికి, రెండు పైన పేర్కొన్న పదార్థాలు మిళితం. ఈ రుచికరమైన వంట గురించి దాదాపు ప్రతి సైట్ కోసం అనేక వంటకాలు: నేడు తీపి ప్రియుల సంఖ్య ఆశ్చర్యం ఉంది. తేనె మరియు బేరి, ఈ ప్రాథమిక భాగాలు తో కేకులు వివిధ కేక్ - అన్ని సూచనలు చెఫ్ మధ్య ప్రజాదరణ ఎందుకంటే ఈ డెజర్ట్ నిజంగా రుచికరమైన అని ఉంటాయి. ఆసక్తికరమైన వంటకాలను ఎంపిక విషయాలు బీ ఉత్పత్తుల పాక కళాఖండాన్ని మరియు తక్కువ రుచికరమైన పండు యొక్క సృష్టి ప్రక్రియలో ఒక సహాయకుడు అవుతుంది అన్నారు.

తేనె మరియు బేరి తో కేక్

ఈ డెజర్ట్ సిద్ధం వంటి పదార్థాలు అవసరమవుతుంది:

• ఐదు కోడి గుడ్లను;
• చక్కెర మరియు పిండి ఒక గాజు;
• 20 gr. స్టార్చ్ (బంగాళాదుంప);
• 30 oz. కోకో పౌడర్;
• వనిల్లా ఒక చిటికెడు.

నింపినందుకు తీసుకోవాలి:

• తయారుగా బేరి యొక్క కూజా;
• మిల్క్ చాక్లెట్ బార్;
• 30 oz. తేనె (ప్రాధాన్యంగా ద్రవ).

చాక్లెట్ కేక్ తేనె మరియు బేరి తో క్రింది విధంగా తయారుచేస్తారు. మొదటి, మాంసకృత్తులు సొనలు నుండి వేరు మరియు చక్కెర వాటిని కలపడానికి ఉంటాయి. మొదటి సొనలు బీట్ చక్కెర తో వంటి, అప్పుడు పిండి మరియు కోకో పౌడర్ జోడించండి. అప్పుడు క్రమంగా పరీక్ష మందపాటి నురుగు ప్రొటీన్లతో కలపాలి. చిన్న అచ్చులను లోకి ఫలితంగా మిశ్రమం గతంలో greased పోయాలి.

సగం ఒక గంట పొయ్యి లో తేనె తో రొట్టెలుకాల్చు పేస్ట్రీ (ఓవెన్ లో ఉష్ణోగ్రత - 180 డిగ్రీల సెల్సియస్).

పండ్లు అమర్చే ఇనుప చట్రం (కానీ చాలా మెత్తగా కాదు), అప్పుడు తేనె తో వాటిని కలపాలి. మిల్క్ చాక్లెట్ తో ఒక ఆవిరి స్నానం న కరిగిస్తారు తో టాప్ చల్లుకోవటానికి, కేక్ మీద కూరటానికి ఉంచండి.

మీరు పట్టిక తీసుకుని ముందు, తేనె తో చాక్లెట్ కేక్ భోజనానికి స్తంభించిపోవడంతో కాసేపు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో పెట్టాలి.

చరిత్రలో బేరి తో కేక్ మరియు తేనె

ఈ డెజర్ట్ ఫ్రాన్స్ లో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. ప్రపంచం "టాటిన్" (బేరి మరియు తేనె కారమేలైజ్డ్ తో కేక్) అంతటా తెలిసిన ఈ దేశం నుండి ఉద్భవించింది.

ఎందుకంటే విజయవంతం కవర్ గొప్ప bustle యొక్క ఫ్రెంచ్ చెఫ్ జీన్ టార్ట్ స్టెఫానీ కుమార్తె ఒకసారి caramelized ఆపిల్ డౌ పొర మరియు దాని సందర్శకులు ఒక కేక్ ఇచ్చింది. ఈ భోజనానికి ఒక గొప్ప సంచలనాన్ని కారణమైంది.

కాలక్రమేణా, ఔత్సాహిక ఫ్రెంచ్ ఆపిల్ బేరి భర్తీ చేయబడ్డాయి. ఇప్పుడు భోజనానికి ఫ్రాన్స్ లో దాదాపు అన్ని రెస్టారెంట్లు పనిచేశారు.

రెసిపీ №1: బేరి మరియు తేనె కారమేలైజ్డ్ తో కేక్

ఈ డెజర్ట్ కోసం కావలసినవి:

• బేరి జత;
• 50 oz. కాంతి ద్రవ తేనె;
• కప్ పిండి;
• 4 PC లు. చికెన్ తాజా గుడ్లు;
• విక్షేపణకారి (0.5 ప్యాకేజింగ్).

ఈ పాక ఆవిష్కరణ తయారు ప్రక్రియలో:

1. పియర్ తొక్క మరియు మొత్తం ఉడికించాలి - కంటే ఎక్కువ 3 నిమిషాల.
2. పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ బాగా కలపాలి.
3. బేకింగ్ కోసం ఒక ఫోరమ్ సిద్ధం: నూనెను రాస్తారు, ప్రాధాన్యంగా క్రీమ్.
4. ద్రవ తేనె పాకం: 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. l. ఒక తక్కువ నిప్పు ఒక saucepan లో దిమ్మల వరకు.
5. దిగువ అచ్చు ఫలితంగా పాకం రుబ్బు.
6. అప్పుడు మరొక 3 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోవాలని. l. తేనె మరియు గుడ్లు చేర్చండి కదిలించు మరియు ఇక్కడ పదార్ధాలను పొడి మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
7. వెన్న కరుగు మరియు మా పిండి లో ఒక ప్రవాహం పోయాలి. రెచ్చగొట్టాయి.
8. విత్తనాలు శుభ్రం బేరి, ముక్కలు లోకి కట్ మరియు caramelized తేనె ఒక రూపంలో వాటిని ఉంచండి.
9. పండు యొక్క పైన సమానంగా డౌ అవ్ట్ షెల్.

గురించి 40 నిమిషాలు ఈ డెజర్ట్ కాల్చడం. ఇది కూడా ముక్కలు ఒక లా కార్టే వివిధ రూపాల్లో కట్ చేయవచ్చు - అప్పుడు తేనె మరియు బేరి "టాటిన్" తో పరిపూర్ణ కేక్ పొందండి.

రెసిపీ №2: తేనె మరియు కాల్చిన బేరి తో కేక్

ఈ డెజర్ట్ టాపింగ్స్ వంటి పదార్థాలు సిద్ధం:

• 4 పచ్చసొన;
• ద్రవ తేనె ఒక tablespoon;
• 3 కప్పులు భారీ క్రీమ్;
• 8 PC లు. పండు చెప్పారు.

డౌ క్రింది ఉత్పత్తులు తయారుచేస్తారు:

• 300 gr. గోధుమ పిండి;
• ప్యాకేజింగ్ వెన్న (150 gr.);
• రసం మరియు సగం ఒక నిమ్మకాయ హాస్య ప్రసంగము;
• 1 గుడ్డు;
• 20 gr. పొడి చక్కెర;
• ఉప్పు ఒక చిటికెడు.

పైన పదార్థాలు, రోల్ నుండి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు అచ్చు లో ఉంచాలి. పియర్ మాష్ సగం మరియు డౌ చాలు. పండు యొక్క రెండవ సగం మరియు వేయించి ముక్కలు లోకి కట్ ఆయిల్ చెప్పారు. పురీ వాటిని లే.

గుడ్డు సొనలు మరియు తేనె బీట్, అప్పుడు మరియు క్రీమ్ పోయాలి పూర్తిగా కలపాలి. మిశ్రమం అప్పుడు వండిన పండ్లు ఉంచబడినది. బేకింగ్ కేక్ సమయం - 40 నిమిషాలు.

రెసిపీ №3: బేరి తో తేనె కేక్

ఈ డెజర్ట్ క్రింది పదార్ధాలను కూర్చిన:

• కొన్ని బేరి (2-3 PC లు.);
• 20 gr. కాంతి ద్రవ తేనె;
• సగం కప్ లేదా ఎక్కువ (మీ సొంత రుచి ప్రకారం) చక్కెర;
• 100 gr. వెన్న;
• దాల్చిన యొక్క ఒక చిటికెడు;
• 20 gr. పిండి
• బేకింగ్ పౌడర్ (ఒక టీస్పూన్).

మొదటి అడుగు: choux పేస్ట్రీ యొక్క తయారీ. చక్కెర తో ఒక మిక్సర్ తో గుడ్లు బీట్ కరిగించిన వెన్న మరియు తేనె జోడించడానికి, అప్పుడు నిప్పు పెట్టి పూర్తిగా కలపాలి. అప్పుడు పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కుడి మొత్తం జోడించడానికి, మరియు దాల్చిన జోడించండి.

Diced బేరి. పిండి తో డేటా పండు కనెక్ట్.

200 డిగ్రీల వద్ద ఈ కేక్ రొట్టెలుకాల్చు అరగంట కొంచెం (35 నిమిషాలు) సెల్సియస్ కొలమానము.

తేనె మరియు బేరి, మరియు ఈ పదార్ధాలను కేకులు తో కేక్ చాలా రుచికరమైన మరియు అనుకూలత. ఇంట్లో వాటిని ఉడికించాలి ఒక స్నాప్ ఉంది. ఈ డెజర్ట్ అందుబాటులో ప్రతి హోస్టెస్ సాధారణ ఉత్పత్తులు, మరియు ధరలు తక్కువగా ఉన్నాయి. బాన్ యాపెటిట్!