పాల ఈస్ట్ సన్నని పాన్కేక్లు

మాకు మధ్య ఎవరు ఒక రుచికరమైన భోజనం ఇష్టపడరు? మరియు అది ఇంటి వంట వస్తే ... పాన్కేక్లు, టేక్. ఈస్ట్, పాలు, లేసుల తో. సువాసనా, సున్నితమైన, సున్నితమైన. వారు కేవలం ఆ వంటి తినవచ్చు మరియు పూరణలకు వివిధ. ఎంపికలు - బరువు! ఈస్ట్ పాన్కేక్లు కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీ (కాదు!) మేము ఈ వ్యాసం వ్రాయడానికి. కానీ మొదటి, రష్యా తొలి పాన్కేక్లు కనిపించింది యొక్క, కనుగొనండి.

కార్నివాల్ అనివార్య గుణం

పాన్కేక్లు - ఒక స్థానిక రష్యన్ డిష్, ఇది క్రైస్తవ మతం యొక్క ఆగమనం వరకు బలి బ్రెడ్ కంటే ఎక్కువ భావించారు. Maslenitsa ప్రధాన వంటకం వారు 19 వ శతాబ్దంలో మారింది - అది వారి రౌండ్ ఆకారం సూర్యుడు, మరియు అందువలన జీవితం దానికదే సూచిస్తుంది భావించినప్పటికీ.

రెసిపీ ఈస్ట్ పాన్కేక్లు సవరణ గురించి శతాబ్దాలుగా భర్తీ చేస్తాయి. కాలక్రమేణా, ఈ రష్యన్ డిష్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజలు ప్రేమిస్తారు. ఉదాహరణకు, ఇంగ్లండ్ లో, చాలా తీపి మరియు తక్కువ కొవ్వు పాన్కేక్లు ఇష్టపడతారు ఫ్రెంచ్ పాలు తో సూక్ష్మ ఈస్ట్ పాన్కేక్లు ఆరాధించు, కానీ జర్మన్లు పిండి బ్రాందీ మరియు ఇతర మద్య పానీయాలకు జోడిస్తారు.

ఇప్పుడు దాని స్వంత ప్రత్యేక కోసం ప్రతి కుటుంబం రెసిపీ, కార్పొరేట్. రుచికరమైన పాన్కేక్లు రొట్టెలుకాల్చు - ఒక కళ! ఇది పూర్తిగా నైపుణ్యం, చాలా ఎవరూ పాన్కేక్ లంపి మారినది లేదు కాబట్టి, మా వంటకాలను సహాయం.

నా అమ్మమ్మ వంటి రుచికరమైన!

అత్యంత రుచికరమైన పాన్కేక్లు - ఈస్ట్ పాలు. అందం వారు చిన్ననాటి నుండి మా grandmothers, కాల్చిన వేటి ఉన్నారు. ఒక సన్నని ఈస్ట్ పాన్కేక్లు సిద్ధం, మేము అవసరం:

• పిండి - 3 కప్పులు.
• డ్రై ఈస్ట్ - 1 ప్యాకెట్.
• పాలు - 1 లీటరు.
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు.
• పుల్లని 20% వ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• సాల్ట్ - 1 స్పూన్.

గమనిక: 1 ప్యాకేజీ పొడి ఈస్ట్ పుల్లని క్రీమ్ లేకపోవడంతో కూరగాయల నూనె తాజా మరియు తగిన 4 టేబుల్ 30 గ్రాముల ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు.

Opara - pancakes తల!

పిండి పొందడానికి. మొదటి అడుగు బ్ర్యు సిద్ధం చేయడం. ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్ లో దీన్ని పిండితో పొడి ఈస్ట్ మిళితం మరియు బాగా కలపాలి. అప్పుడు మరియు వెచ్చని పాలు పోయాలి మళ్ళీ కదిలించు. తాజా, మొదటి వారు వేడి పాలతో రద్దు చేయాలి, మరియు అప్పుడు మాత్రమే పిండి జోడించడానికి కలిగి - బదులుగా పొడి ఈస్ట్, ఉంటే. అప్పుడు మేము మా స్పాంజ్ టవల్ లే మరియు 1 గంట ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి. రుచికరమైన పాన్కేక్లు (ఈస్ట్, పాలు), శబ్దం మరియు రద్దీ సిద్ధం రచ్చ లేదు. చేసేందుకు ఈస్ట్ డౌ అది ఇష్టం లేదు!

డౌ లేచి ఉండగా, మేము డౌ యొక్క రెండవ దశకు కొనసాగండి. మొదటి విషయం మీరు విప్ అవసరం చల్లని లో గుడ్లు నురుగు - ఇది ఒక మిక్సర్ లేదా ఒక ఫోర్క్ లేదా whisk వంటి చేయవచ్చు. అప్పుడు క్రీమ్ (లేదా నూనె), ఉప్పు మరియు పంచదార జోడించండి మరియు మళ్ళీ పూర్తిగా మృదువైన వరకు whisk. బ్ర్యు ఈ మిశ్రమం చేర్చండి, శాంతముగా కదిలించు మరియు మరొక 30 నిమిషాలు వేడి లో ఉంచాలి.

మా పరీక్ష మధ్యకాలంలో మీరు టాపింగ్స్ వివిధ సిద్ధం చేయవచ్చు, తగిన ఉంది. ఉదాహరణకు, ఈ వేఫర్లు (ఈస్ట్, పాలు) బాగా ఉప్పగా ఎరుపు కేవియర్ తో వేయించిన పుట్టగొడుగులను మరియు మాంసం తో, కాటేజ్ చీజ్ మరియు మూలికలతో, చేపలు, అలాగే ఒక మంచి జామ్ లేదా ఘనీకృత పాలు.

సిద్ధంగా తయారుచేసుకునే!

చేసినప్పుడు పాన్కేక్లు కోసం పిండి కావలసిన పరిస్థితి చేరుకుంది, (ప్రాధాన్యంగా ఒక ఇనుప లేదా nonstick పాన్కేక్లు కర్ర లేకపోతే ఎంచుకోండి) పాన్ నిప్పంటించారు. కూరగాయల నూనె తో వేడి పాన్ గ్రీజు మరియు రెండు వైపులా మా సున్నితమైన ఈస్ట్ వేఫర్లు రొట్టెలుకాల్చు మరియు మేము ఒక ప్లేట్ లో ఒక స్లయిడ్ జోడించండి. అదనంగా, ప్రతి వెన్న ద్రవపదార్థం కావాల్సిన, కాబట్టి వారు కలిసి కర్ర లేదు. ఆ అన్ని జ్ఞానం వార్తలు!

యూనియన్ ఈస్ట్ మరియు పాలు

మనోహరమైన "అమ్మమ్మ రెసిపీ", పైన ప్రచురితమైన ఉన్నప్పటికీ, మేము మీరు మరొక ప్రయత్నించండి సూచిస్తున్నాయి. చివరికి, రుచికరమైన పాన్కేక్లు ఎప్పుడూ చాలా ఉంది! పాలతో రెండవ వంటకం ఈస్ట్ పాన్కేక్లు కొద్దిగా మరింత క్లిష్టంగా మునుపటి ఒకటి, కానీ అది మీ బ్రాండ్ అవుతుంది అని చాలా అవకాశం ఉంది. అందువలన, అవసరమైన పదార్థాలు:

• ఉడికించిన నీరు - 1 కప్పు.
• శుద్ధి పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• పాలు - 2 కప్పులు.
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• గుడ్లు - 2 PC లు.
• తాజా ఈస్ట్ - 20 గ్రాముల.
• వెన్న - 10 గ్రాముల.
• గోధుమ పిండి - 500 గ్రాములు.
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు.

మునుపటి వాడిలా, ఈ వంటకం ఈస్ట్ పాన్కేక్లు పాలు డౌ సిద్ధం వుంటారు. నిజానికి అది వారికి కాబట్టి మృదువైన మరియు రుచికరమైన చేస్తుంది. దీనిని చాలా వెచ్చని ఉండాలి ఉడికించిన నీరు ఈస్ట్ కరిగి పూర్తిగా. అప్పుడు, ఒక శుభ్రమైన గిన్నె లో, పట్టు పిండి 250g చక్కెర 1 టేబుల్ తో కలపాలి, మరియు శాంతముగా ఈస్ట్ పోయాలి. ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు 45 నిమిషాలు వేడి లో ఉంచాలి, నునుపైన వరకు ప్రతిదీ కలపాలి. మీరు సిద్ధమైన డౌ 2-3 రెట్లు వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది.

handwork

ఇది జరిగినప్పుడు, 2 గుడ్డు సొనలు, చక్కెర 1 tablespoon, ఉప్పు ఒక చిటికెడు, కూరగాయల నూనె 1 tablespoon మరియు sifted పిండి మిగిలిన జోడించండి. గుడ్ చేతులు నునుపుగా ఉంటుంది వరకు, అప్పటి వరకు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు మరొక 45 నిమిషాలు వేడి అది వదిలెయ్యండి.

డౌ పెరిగినప్పుడు, క్రమంగా, 2-3 టేబుల్, అది లోకి వెచ్చని పాలు జోడించండి మొదలు. ఈ పరీక్ష ఎప్పుడూ గడ్డలూ రూపాన్ని తొలగించడానికి పిసికి కలుపు ఉండాలి. డౌ యొక్క నిలకడ పుల్లని క్రీమ్ కనిపిస్తుంది చేసినప్పుడు, 1 చిలికిన గుడ్డు తెల్ల జోడించడానికి మళ్ళీ బాగా కలపాలి అవసరం. డౌ బేకింగ్ openwork పాన్కేక్లు కోసం సిద్ధంగా ఉంది! పూర్తయ్యింది పాన్కేక్లు జామ్, క్రీమ్ లేదా పెరుగు తో మరియు వివిధ పూరకాలతో వడ్డిస్తారు. మీరు చూడగలరు గా, రెసిపీ సన్నని ఈస్ట్ పాన్కేక్లు కాకుండా సంక్లిష్టంగా, కానీ చివరికి ప్రతిదీ కొన్ని సంకలిత కోసం అడగబడతారు!

కేఫీర్ నది

ఇది ఇంకొక సమయం మరియు పాన్కేక్లు కావలసిన జరుగుతుంది. ఈస్ట్, ఎటువంటి సమయం ఉంది ఉంటే కేఫీర్ తో పాన్కేక్లు ఒక రుచికరమైన, సులభంగా మరియు, ముఖ్యంగా, ఫాస్ట్ -. కొనసాగించాలా? మేము క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• 1 లీటరు - క్రొవ్వు పదార్ధం కాదు కంటే తక్కువ 2.5% తో యోగర్ట్.
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు.
• ఉప్పు - 0.5 స్పూన్.
• వెజిటబుల్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• పిండి - కంటికి.
• సోడా - 1 స్పూన్.
• బాష్పీభవన నీరు - 1 కప్పు.

ఒక saucepan లో మొదటి అడుగు, మిక్స్ పెరుగు, చక్కెర, ఉప్పు మరియు గుడ్లు. సౌలభ్యం కోసం మరియు సమయం సేవ్, మీరు ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించవచ్చు. చక్కెర కరిగి అయినప్పుడు, కదిలించు నిలిచిపోయిన లేకుండా, క్రమంగా పిండి జోడించండి. డౌ మందపాటి క్రీమ్ యొక్క నిలకడ చేరుకున్నప్పటికీ, కూరగాయల నూనె పోయాలి. రెచ్చగొట్టాయి. అప్పుడు, గిన్నెలో వేడి నీటి పోయాలి అది సోడా లో కరిగిపోయే పిండి నేరుగా పరిష్కారం పోయాలి మరియు మళ్ళీ పూర్తిగా కలపాలి. ఆ తరువాత, మా డౌ ఒక పోరస్ మరియు రుచికరమైన పాన్కేక్లు మారింది సిద్ధంగా ఉంది!

ఒక థీమ్ భోజనం మీద బేధాలు

మీరు పాన్కేక్ డౌ కోసం మాత్రమే గోధుమ పిండి ఉపయోగించడానికి అవసరం తెలుసా? మీరు మొక్కజొన్న, బుక్వీట్ మరియు వోట్మీల్ అవ్వండి చేయవచ్చు - ఇది సాధారణ వంటకం రుచి గొప్ప వైవిధ్యం చేస్తుంది.

ఉదాహరణకు, మొక్కజొన్న పాన్కేక్లు వంటి వెల్లుల్లి తో సాల్టెడ్ సాల్మాన్ లేదా చీజ్ వివిధ రుచికరమైన పూరణలకు, వాటిని అంటించే అతి సన్నని మరియు పరిపూర్ణ తీసుకునేవారు.

మొక్కజొన్న పాన్కేక్లు సిద్ధం, మేము అవసరం:

• గోధుమ పిండి - 100 గ్రాములు.
• మొక్కజొన్న పిండి - 100 గ్రాములు.
• పాలు - 200 ml.
• చక్కెర - 30 గ్రాముల.
• గుడ్లు - 3 ముక్కలు.
• నీటి బాష్పీభవన - 400 ml.
• వెజిటబుల్ నూనె - 60 ml.
• సాల్ట్ - 1 స్పూన్.
• పసుపు - 1 స్పూన్.

సిద్ధం కంటైనర్ జాగ్రత్తగా పిండిలో జల్లెడ పట్టు మరియు క్రమంగా ఉడికించిన నీరు పరిచయం ప్రారంభమవుతుంది ప్రారంభించడానికి. అందువలన ఒక కాచుట పరీక్ష ఉంది. గడ్డలూ అన్ని పూర్తిగా మిశ్రమ నివారించేందుకు. అప్పుడు కూరగాయల నూనె జోడించండి.

అప్పుడు ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో పిండి జల్లెడ పట్టు మరియు పసుపు తో అది కలపాలి. మేము మొక్కజొన్న పిండి తో కనెక్ట్.

శ్వేతజాతీయులు నుండి సొనలు వేరు మరియు డౌ జోడించండి. అప్పుడు, పాలు జోడించండి పూర్తిగా మళ్లీ కదిలించు మరియు 1 గంట చల్లని తొలగించండి. వెంటనే చక్కెర తో వేడి పిండి కొరడాతో ప్రోటీన్లు జోడించడం ముందు. అంతే! పూర్తయ్యింది పాన్కేక్లు సూర్యుడు వంటి ప్రకాశవంతమైన పసుపు మలుపు!

డోల్స్ వీటా

చివరకు, మేము మీరు రెసిపీ చెప్పడం తీపి వంటకాల, ముఖ్యంగా చిన్న పిల్లలు అభినందిస్తున్నాము చేసే చాలా అసాధారణమైన, అసలు పాన్కేక్లు ఉంది. చాక్లెట్ ఇష్టపడరు? అతని ప్రేమ అందరి! అందువలన, మేము పాకం సాస్ తో చాక్లెట్ పాన్కేక్లు మీ ఇష్టమైన FOODS జాబితాలో ఒక విలువైన జరుగుతాయి అని నమ్ముతారు. కాబట్టి, మేము ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• నీరు - 300 ml.
• పాలు - 700 ml.
• చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
• సాల్ట్ - 1 స్పూన్.
• గుడ్లు - 3 ముక్కలు.
• పిండి - 2 కప్పులు.
• కోకో - 1.5 tablespoons.
• చాక్లెట్ - 50 గ్రాముల.

పాలు 100 ml లో అచ్చుపోసిన కప్ మొదటి అడుగు, అవశేషాల గది ఉష్ణోగ్రత ఒక saucepan లో నీరు కలిపి వేడి ఉంది. అప్పుడు శుభ్రంగా కంటైనర్, ఉప్పు మరియు పంచదార తో గుడ్డు బీట్ మరియు పాలు మరియు నీటితో వాటిని మిళితం. బాగా మిక్స్ పిండి జోడించడానికి మరియు మృదువైన వరకు అన్ని మిక్సర్ whisk.

ముక్కలుగా మరింత విచ్ఛిన్నం మరియు వెచ్చని పాలు 100 ml లో చాక్లెట్ కరుగు. ఫలితంగా మాస్ కోకో పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. అప్పుడు ఒక పాన్కేక్ కొట్టు తో చాక్లెట్ మిశ్రమం మిళితం మరియు జాగ్రత్తగా మిక్సర్ whisk. మేము 20 నిమిషాలు డౌ వదిలి. ఈ సమయంలో తర్వాత, మేము వేయించడానికి పాన్కేక్లు వెళ్లండి.

తయారీ పొందడం పాకం సాస్. అతనికి, మేము అవసరం:

• నీరు - 1/4 కప్పు.
• వెన్న - 10 గ్రాముల.
• షుగర్ - 1 కప్పు.
• కనీసం 20% క్రీమ్ కొవ్వు కంటెంట్ - 100 గ్రాముల.

ఉష్ణ ఒక కాని స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉంచండి మరియు అది లో వెన్న కరుగుతాయి. అప్పుడు, ఒక కూడా చక్కెర పొర జోడించండి మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, ప్రారంభం, అది నెమ్మదిగా కరిగిపోతాయి. అతను ఒక వెచ్చని కాషాయం రంగు చేజిక్కించుకున్న ఉన్నప్పుడు, వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. కరిగిన చక్కెర ఆగారు మరిగే ఉన్నప్పుడు, అప్పుడు నిప్పంటించారు నీటిలో పోయాలి మరియు. వేచి చక్కెర మళ్ళీ కరిగిపోయే వరకు, క్రీమ్ చేర్చండి కదిలించు ఒక వేసి తీసుకుని మరియు వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. మా పాకం సాస్ సిద్ధంగా ఉంది!