దూడ కాల్చిన

నా భర్త ఒకసారి మరియు నేను గ్రామీణ మాంసం మార్కెట్ ద్వారా వెళ్ళిపోయాడు మరియు తాజా దూడ కొనుగోలు. మాంసం మేము ఎల్లప్పుడూ గ్రామంలో కాబట్టి నమ్మకమైన, కొనుగోలు మంచి స్నేహితులు ఎప్పుడూ మీరు డౌన్ వీలు ఉంటుంది విశేషించి. కాబట్టి నేను మాంసం క్షమించండి, కాల్చడం నిర్ణయించుకుంది skip కూరటానికి లో తాజా మాంసం విందు ఉడికించాలి నిర్ణయించుకుంది. సాధారణంగా, దూడ కాల్చిన ఎల్లప్పుడూ సాధారణ విందు, సెలవు ఇది "బాంగ్", వెళ్తాడు.

, భూమి నల్ల మిరియాలు - (మరిన్ని పడుతుంది భారీగా రుచికర మాంసం కావాల్సిన ఉంటుంది ఉంటే ఐచ్ఛిక సంఖ్య,) బేకింగ్ కోసం, మేము తాజా గొడ్డు మాంసం, వెల్లుల్లి (5 లవంగాలు తగినంత), మయోన్నైస్, ఉప్పు, బే ఆకులు 1 kg అవసరం. ఈ ప్రకారం రెసిపీ దూడ, వెల్లుల్లి తో మయోన్నైస్ బేక్ మృదువైన మరియు సువాసన ఉంటుంది. సూత్రం లో, ఈ వంటకం కోసం మీరు గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మాంసం propeklos ముందుగా కాచు కలిగి ఉంటుంది. ఒక దూడ కూడా సాఫ్ట్ మరియు అందువలన బాగా రేకు లేదా స్లీవ్ లో తయారుచేస్తారు నిబంధనతో ఒక పొయ్యి లో ద్వారా కాల్చి.

దూడ zamarinuem యొక్క భాగాన్ని తో ప్రారంభించడానికి: ఉప్పు మరియు మిరియాలు, కత్తితో అది మొత్తాన్ని తుడిచిపెట్టే వెల్లుల్లి మరియు బలంగా త్రోయు దీనిలో చిన్న కోతలు తీసుకు బే ఆకు. ఈ స్థితిలో, మేము దూడ గంట వదిలి. అప్పుడు అన్ని వైపులా మయోన్నైస్ తో daubed నుండి, మేము మయోన్నైస్ చింతిస్తున్నాము లేదు. రేకు లో వ్రాప్ (లేదా స్లీవ్ చాలు) మరియు 2 గంటల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు పంపండి. ఇంటి సంసిద్ధతను క్లోజర్ ఎందుకు ఇది కాల్చు మాంసం యొక్క ఒక రుచికరమైన వాసన వ్యాపిస్తుంది దూడ, ఓవెన్లో బేక్, అది ఒక రుచికరమైన రుచి కలిగి - నేను ఇష్టం. మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, కొద్దిగా చల్లని ఇవ్వాలని, ఓవెన్ నుంచి దానిని తొలగించండి. ముక్కలు - అప్పుడు బ్రెడ్ వలె ముక్కలు. దూడ మాంసం లో మయోన్నైస్ కాల్చిన - భోజనాల కోసం పరిపూర్ణ పరిష్కారం ఉంది. ఒక సైడ్ డిష్ గా మీరు, కూరగాయలు ఆర్పేందుకు మెత్తని బంగాళాదుంపలు, మొక్కజొన్న మరియు బుక్వీట్ గంజి, ఒక గొప్ప ఎంపిక వంటి నా కుటుంబం ఉడికించాలి చేయవచ్చు.

ఒక కుండ లో దూడ - మార్గం ద్వారా, కుండలో వండడానికి ఇష్టం వారికి, నేను రెసిపీ అందించే. తయారీ సమయం చాలా తీసుకోదు, మరియు విందు కోసం మీరు ధన్యవాదాలు రావాలంటే కాలం ఉంటుంది. మేము ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం: గొడ్డు మాంసం యొక్క ఒక పౌండ్, ముడి బంగాళదుంపలు 4, మీడియం క్యారెట్లు, 1 ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి లవంగాలు జంట యొక్క ఒక జత టమోటా పేస్ట్, కూరగాయల నూనె, తెలుపు వైన్, ఉప్పు, బే ఆకు మరియు భూమి నల్ల మిరియాలు సగం ఒక గాజు.

దూడ మాంసం స్ఫుటమైన వరకు కూరగాయల నూనె లో చిన్న ముక్కలు వేసి లోకి కట్. అప్పుడు, నూనె, ఉప్పు తో ఒక కుండ లో మాంసం చాలు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు తెలుపు వైన్ జోడించండి. డై తప్పు 20 నిమిషాలు మాంసం లోకి గ్రహిస్తుంది. మాంసం వైన్ కొట్టుమిట్టాడుతున్న ఉండగా, క్యారట్లు మరియు బంగాళదుంపలు శుభ్రంగా, మధ్య తరహా ముక్కలుగా కట్. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు మెత్తగా shinkuem. ఇప్పుడు వేశాడు కుండలు, కూరగాయలు మొదటి ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి, అప్పుడు బంగాళదుంపలు మరియు క్యారట్లు. టమోటా పేస్ట్ మరియు బే ఆకు యొక్క పెద్ద చెంచా పైన ఉంచండి. , ఉడికించిన నీరు సగం ఒక కప్పు జోడించండి ప్రతి పాట్ మర్చిపోవద్దు పొడి పని చేయలేదు డిష్. వండిన వరకు క్లోజ్ ఓవెన్లో మూతలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో కుండలు. వైట్ వైన్ మాంసం ఏకైక రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది, ఇది ఒక విందు ఎదుర్కొనేందుకు కష్టం.

దూడ medallions - ఇటీవల, నేను మరొక డిష్ ఉడికించాలి నేర్చుకున్నాడు. ఈ వంటకం కొన్ని కొత్త అంశాలు తయారు కాబట్టి ప్రతి వారం నా తల్లి షేర్డ్, నేను చాలా ఉడికించాలి కలిగి. తయారీ కోసం మేము గుజ్జు దూడ అవసరం 400 గ్రాముల (200 గ్రాముల పనిచేస్తున్న ప్రతి లెక్కించిన), జున్ను "మోజ్జరెల్లా" 1 పండిన టమోటా, సాచెట్ కొవ్వు క్రీమ్, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె మరియు భూమి నల్ల మిరియాలు 200 గ్రాముల. రెండు సమాన ముక్కలుగా ఫైబర్స్ పాటు మాంసం కట్ మాంసం, సుత్తి వికర్షణకు. గొడ్డు మాంసం యొక్క ఆకారం అని ఒక పతకం, రౌండ్ ఆకారం పోలి ఉండాలి. రబ్ మిరియాలు, ఉప్పు మరియు నూనె రెండు వైపులా వేయించాలి. 6 సమాన బుడగలు, టమోటా కట్ వలయాల్లో చీజ్ విభజన. అప్పుడు క్రీమ్ పోయాలి మాంసం, ఆవేశమును 10 నిమిషాల (కొద్దిగా క్రీమ్ ఆవిరైపోతుంది ఉండాలి) కోసం. మాంసం వ్యాప్తి టమోటా రింగ్ ప్రతి భాగం పై అగ్ని సమయంలో, అది జున్ను చాలు. ఫలితంగా, ఒక చిన్న చీజ్ జలాంతర్గామి ఫ్లీట్ వంటి. రెడీ medallions ఆకుపచ్చ సలాడ్ లేదా కూరగాయల వడ్డిస్తారు. బాన్ యాపెటిట్!