తెలుపు బీన్స్ ఉడికించాలి ఎలా?

సాధారణ బీన్స్ ఒక విలువైన మరియు చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ఆహార పంట. దాని ప్రోటీన్లు సులభంగా మానవ శరీరంలో జీర్ణమవుతాయి, మరియు కూర్పు లో మాంసం కనిపించే వారికి దగ్గరగా ఉంటాయి. ఇది పాక వంటకాల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు మరియు యూరోపియన్ మరియు దక్షిణ అమెరికా దేశాల వంటశాలలలో అలాగే చైనాలో వంటగదిలో ముఖ్యమైన స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. ఈ సంస్కృతి యొక్క రకాలు మరియు జాతులు (తెలుపు నుండి నలుపు వరకు) ఆకారం మరియు రంగులో ఉంటాయి. పండ్లు ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, అమైనో ఆమ్లాలు, ఫ్లేవానాయిడ్స్, స్టెరాల్స్, సేంద్రీయ ఆమ్లాలలో పుష్కలంగా ఉంటాయి. మరియు వారు వివిధ విటమిన్లు (థయామిన్, ఆస్కార్బిక్ మరియు పాంతోతేనిక్ ఆమ్లాలు, పిరిడోక్సిన్) కలిగి ఉంటాయి. తెలుపు బీన్స్ ఉడికించాలి ఎలా అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ఇది చారు, సలాడ్లు, సాస్ మరియు స్ప్రెడ్లలో ఉపయోగిస్తారు.

రెసిపీ 1

వంట ముందు, ఈ సంస్కృతి యొక్క పండ్లు నానబెట్టాలి. వంటకం తెలుపు బీన్స్ ఉడికించాలి ఎలా వివరిస్తుంది, మరియు ఏ ఆహారాలు అవసరం? పదార్థాలు:

• ఎండిన తెల్లటి బీన్స్ 500 గ్రాములు;
• 1 ఉల్లిపాయ (పసుపు);
• లారెల్ యొక్క 2 ఆకులు;
• సముద్ర ఉప్పు;
• పెప్పర్ నల్ల.

బీన్స్ ఒక పొరలో ఉంచబడతాయి మరియు మలినాలను లేదా దెబ్బతిన్న పండ్లు తొలగిస్తారు. బాగా rinsed. 8 గంటలు లేదా రాత్రికి బీన్స్ సోక్, ఈ కోసం చల్లని నీటి ఒక మూడు రెట్లు వాల్యూమ్ తో పోయాలి. కొన్నిసార్లు మీరు ఒక శీఘ్ర నాని పోవు పద్ధతి ఉపయోగించవచ్చు: ఒక మూత బీన్స్ నింపిన నీటితో ఒక కప్పు తీసుకుని, ఒక నిమిషం వేసి, వేడి నుండి తీసివేసి, ఒక గంట కోసం వదిలివేయండి. నీటిని ప్రవహించి, బీన్స్ పెద్ద సాస్పున్లో బదిలీ చేయండి. మళ్ళీ, నీటి తో పోయాలి, ఇది స్థాయి బీన్స్ పైన 5 సెం.మీ. బే ఆకు మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండి, ఒక వేసి తీసుకుని, ఒట్టు తొలగించండి. వేడి తగ్గించండి, ఒక మూత మరియు లోలోపల మధనపడు తో కవర్, కొద్దిగా త్రిప్పుతూ. ముఖ్యమైన వివరాలు: ఎంత తెల్లటి స్ట్రింగ్ బీన్ ఉడికించాలి? మృదువైనంత వరకు, సుమారు 1 ½ గంటలు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఉల్లిపాయలు మరియు బే ఆకులు, సీజన్ తొలగించండి.

రెసిపీ 2

మునుపటి రెసిపీ లో, పండ్లు ఎంపిక మరియు కొట్టుకుపోతాయి. కానీ ఇక్కడ వైట్ బీన్స్ ఉడికించాలి ఎలా - వంట ఈ విధంగా చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. పదార్థాలు:

• కోడి మాంసం యొక్క 400 ml;
• ఎండిన తెల్లటి బీన్స్ 500 గ్రాములు;
• 4 గ్లాసుల నీరు;
• Diced ham యొక్క 2 కప్పులు;
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ;
• లారెల్ యొక్క 2 ఆకులు;
• 2 క్యారట్లు, ముక్కలుగా కట్;
• ½ వెన్న యొక్క వెన్న;
• ఉప్పు;
• పెప్పర్ నల్ల.

బీన్స్ రసంలో పోస్తారు, నీరు, పంది, బే ఆకులు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు చేర్చండి. మూతతో కప్పండి. ప్రధాన ప్రశ్న వైట్ బీన్స్ ఉడికించాలి ఎంత ఉంది? తక్కువ వేడి న అది 7 నుండి 9 గంటల నుండి వండుతారు. బే ఆకు తొలగించి వనస్పతి జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.

రెసిపీ 3

కెనడియన్ వంటకాల్లో ఈ వంటకం తెలుపు బీన్స్ ఉడికించాలనే ప్రశ్నకు కూడా సమాధానాలు ఇస్తుంది?

• 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె మొదటి నొక్కడం (వేడి చికిత్స మరియు రసాయనాలు లేకుండా);
• 2 చిన్న ఉల్లిపాయలు, cubes లోకి కట్;
• ఆకుకూరల కొమ్మ, వికర్ణంగా కట్;
• 1 క్యారట్, కట్లను కట్;
• 2 వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు, కత్తితో క్రష్;
• ½ teaspoon టీ;
• తరిగిన తాజా థైమ్ యొక్క ¼ టీస్పూన్;
• ¼ teaspoon టీ మిరియాలు;
• ¼ కప్ వైన్ తెలుపు పొడి లేదా నీరు;
• 1 కప్పు తరిగిన టమోటా;
• 1 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు;
• 1 గాజు నీటి;
• 1 tablespoon వెన్న వెన్న క్రీమ్;
• తెలుపు బీన్స్ యొక్క 1 గాజు;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• లారెల్ యొక్క 1 ఆకు;
• తాజా థైమ్ యొక్క కొమ్మలు.

రెసిపీ 1 లో వివరించినట్లు బీన్స్, కొట్టుకుపోయిన మరియు నానబెట్టి, ఒక సిస్పున్ గా ఉంచాలి, నీటిని మూడు సార్లు పోస్తారు. ఉల్లిపాయ, లారెల్ ఆకు మరియు థైమ్ కొమ్మల వేసి, ఒక వేసి ఇవ్వండి. వేడి తగ్గించు, ఒక మూత కవర్ మరియు 45 నిమిషాలు లేదా సిద్ధంగా వరకు చల్లారు. ఉల్లిపాయ, బే ఆకు మరియు థైమ్ తొలగించండి. ఒక రోజు కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ (మూసివున్న కంటైనర్లో) లో ఉంచండి, 30 నిమిషాలు కూల్. ఒక skillet లో, ఆలివ్ నూనె వేడి. మీడియం వేడి, వేసి (10 నిమిషాలు, గందరగోళాన్ని) ఉల్లిపాయలు, సెలరీ, క్యారట్లు, వెల్లుల్లి. ఉప్పు, థైమ్, మిరియాలు తో సీజన్. వైన్ పోస్తారు. ఒక saucepan బదిలీ మరియు 30 సెకన్లు ఉడికించాలి, లేదా ద్రవ దాదాపు పూర్తిగా ఆవిరైన వరకు. టమోటాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు నీరు, బీన్స్ మరియు కాచు అనుమతిస్తాయి. మూత కవర్, 30 నిమిషాల లేదా ద్రవ ఆవిరయ్యాక, మరియు బీన్స్ మృదువైన కాదు వరకు, ఒక చిన్న అగ్ని మీద కుక్. వెన్న తో కదిలించు. ఒక రోజు కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ (మూసివున్న కంటైనర్లో) లో ఉంచండి, 30 నిమిషాలు కూల్. మాంసం లేదా చేపతో పనిచేసే సలాడ్లు వాడతారు.