డక్ వంటకం, వంట వంటకాలు

డక్ మాంసం ఒక మాంసం రుచికరమైన, తరచుగా నగరాలు మరియు గ్రామాల నివాసితుల పట్టికలో కనిపిస్తుంది. ఇది తరచుగా శరీరం నుండి అనారోగ్యం తొలగించడానికి, అది శుద్ధి మరియు బలోపేతం చేయడానికి ఒక సాధనంగా ఉపయోగిస్తారు. డక్ మాంసం తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, బలహీనపడిన శరీరం, రాత్రి చెమటలు, దగ్గు, స్పెర్మాథెరపీ, వాపు, గొంతులో పొడి, అస్సిట్స్, దాహం, గట్టి మలం మొదలైనవాటిలో సిఫారసు చేయబడుతుంది. కాని విరేచనాలు ఉన్నాయి - అతిసారం, అలాగే తక్కువ వెనుక నొప్పి.

డక్ ఉల్లిపాయ రోల్స్తో ఉడికిస్తారు

ఇటువంటి ఒక రుచికరమైన డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు రెండు కిలోగ్రాముల తాజా డక్ మాంసం, ఒకటి లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె, పదిహేను మధ్య తరహా గడ్డలు, నల్ల మిరియాలు అవసరం.

డౌ సిద్ధం, పిండి 450 గ్రాముల సిద్ధం, ఉప్పు సగం ఒక teaspoon, ఒక గుడ్డు, 210 ml నీరు.

ముక్కలుగా బాతు కట్. స్వచ్ఛమైన కజాన్ నూనె కూరగాయల పోయాలి, అక్కడ మాంసం ఉంచండి, ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, ఉప్పు ముక్కలు.

కాబట్టి నలభై నిమిషాలు మీ సొంత రసంలో డక్ని చల్లారు.

అప్పుడు వేడినీరు పోయాలి (నీటిలో రెండు సెంటీమీటర్ల మాంసం కప్పాలి). మరియు ఒక గంట గురించి అది ఉంచండి.

మేము ఇప్పుడు డౌ (కుడుములు) తయారీకి తిరుగుతున్నాము. మీరు రొట్టె తయారీలో చేస్తే, దానిలో అన్ని పదార్థాలను ఉంచండి మరియు ఇరవై నిమిషాలు "పెల్మెని" మోడ్ను ఆన్ చేయాలి.

మీ డౌ kneaded అయితే, ఉల్లిపాయ పరిష్కరించడానికి. అన్ని గడ్డలు బ్రష్ మరియు వలయాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వాటిని కట్. ఇప్పుడు ఒక పెద్ద వృత్తంలో ఫలిత డౌను పెట్టి, సమానంగా ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలను పంపిణీ చేయండి. తరువాత, ఒక రోల్ లోకి stuffing డౌ రోల్ మరియు "mantas" వంటి అదే ముక్కలుగా అది కట్. అప్పుడు నీరు (పూర్తిగా అరగంట) ఆవిరవుతుంది వరకు, మూత కవర్ లేకుండా, బలమైన కాల్పులు మరియు ఉడికించాలి మాంసం కు ఉల్లిపాయ రోల్స్ జోడించండి.

మరియు ఇప్పుడు మీ వంటకం ఏర్పాటు: మొదటి ఒక లోలోపల మధనపడు వంటకం, మరియు అది ఉల్లిపాయ రోల్స్.

పుట్టగొడుగులను తెలుపుతో డక్ వంటకం.

ఒక డక్, 200 గ్రాముల తెలుపు పుట్టగొడుగులను, ఉల్లిపాయ 100 గ్రాముల, కొవ్వు 50-70 గ్రాములు, కొద్దిగా పిండి, ఎరుపు మిరియాలు ఒక టీస్పూన్, టమాటో పేస్ట్ ఒక స్పూన్ ఫుల్, కొద్దిగా నల్ల మిరియాలు మరియు సువాసన, కొద్దిగా thyme, జాజికాయ మరియు ఉప్పు సిద్ధం చేయాలి .

డక్ వంటకం, ఇది యొక్క రెసిపీ ఇక్కడ వర్ణించబడింది, చాలా రుచికరమైన మరియు రోజువారీ మరియు పండుగ పట్టిక రెండు అనుకూలంగా.

కాబట్టి, బ్రష్, గట్ మరియు మీడియం పరిమాణం ముక్కలు తో డక్ మాంసం కట్. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కొవ్వు కరిగించు, అది వేసి ఉల్లిపాయ, మాంసం మడవండి, ఆపై మిరియాలు మరియు ఉప్పు బాతులు. దాని సొంత రసం లో డక్ మాంసం ఉంచాలి ముఖ్యం.

ఇప్పుడు ఆవిరైపోటకు రసం కోసం వేచి ఉండండి, పిండితో ఉన్న బాతులు చల్లుకోవటానికి మరియు అన్ని వైపులా వేయించాలి. ఆ తరువాత, ఒక చిన్న వెచ్చని, లేదా మంచి, వేడి నీటి పోయాలి, మీ రుచి నలుపు మరియు తీపి మిరియాలు జోడించడానికి, తెల్లటి టమోటా పేస్ట్ మరియు ముందు కట్ పుట్టగొడుగులను జోడించండి (ముక్కలు చిన్న ఉండాలి), ఒక మూత తో కవర్, thyme మరియు తడకగల జాజికాయ యొక్క కొద్దిగా చల్లుకోవటానికి మరియు మరొక 30-40 నిమిషాలు tushte.

తెల్ల పుట్టగొడుగులతో ఉన్న డక్ వంటకం బియ్యం లేదా బంగాళాదుంపలతో రుచికరమైనగా ఉంటుంది.

క్యాబేజీతో డక్ వంటకం

ఒక డిష్ కోసం మీరు రెండు కిలోగ్రామ్ డక్, ఒకటిన్నర కిలోల సౌర్క్క్రాట్, నాలుగు ఉల్లిపాయలు, చక్కెర నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు , మూలికల మిశ్రమం యొక్క ఒక టేబుల్ .

డక్ వాష్, పొడిగా చేసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఇప్పుడు మసాలా దినుసులతో మాంసం రుబ్బు, ఉప్పు తో సీజన్ మరియు marinate వదిలి. సగం రింగులుగా ఉల్లిపాయలను కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించి, సౌర్క్క్రాట్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చక్కెరలతో కలపాలి. ఉడకబెట్టడం లేదా నీరు వేసి క్యాబేజీ వేసి వరకు మూడింట ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, రెండు వైపులా వేసి డక్ ముక్కలు, క్యాబేజీ జోడించండి మరియు ఒక preheated పొయ్యి (వరకు 160 డిగ్రీల) పంపండి ఒకటిన్నర రెండు గంటల.

సలహా యొక్క ఒక బిట్: డక్ మాంసం తయారు చేసినప్పుడు, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మంచి రుచి ఇది కారణంగా కొద్దిగా ఉప్పు, జోడించండి.

క్రొత్త విషయాలను ప్రయత్నించడానికి బయపడకండి. బాన్ ఆకలి!