ట్రౌట్ యొక్క Skewers పుల్లని సాస్ లో marinated

ట్రౌట్ యొక్క Skewers వేగంగా పంది, గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం ఇదే డిష్ కంటే బొగ్గు న కాలుస్తారు. ఇది చేపలు బార్బెక్యూ చాలా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచిగా అని కూడా పేర్కొంది విలువ. అన్ని తరువాత, ఈ అనేక అమైనో ఆమ్లాలు మరియు శరీరం కోసం ఇతర అవసరమైన అంశాలను ఒక ఎరుపు ఫిల్లెట్ ఉంది. అయితే, మీరు వేసి ముందు బార్బెక్యూ ట్రౌట్ గ్రిల్ మీద, చేపలు సగం ఒక రోజు ఒక ప్రత్యేక సాస్ లో marinate కి మద్దతిస్తుంది.

డిష్ కోసం అవసరమైన పదార్థాలు:

• సోయా సాస్ - 150 ml;.
• ఆలివ్ నూనె - 100 ml;.
• చల్లగా ట్రౌట్ - 2 పౌండ్ ముక్కలు (ఎక్కువగా ఉంటుంది);
• పండిన నిమ్మ - 1 పండు;
• తాజా ఆకుపచ్చ ఆకులు (పాలకూర, మెంతులు, పార్స్లీ) - ఒక పెద్ద సమూహం;
• అయోడిన్ ఉప్పు - ఒక చిన్న చెంచా;
• లీక్స్ - 30 గ్రా;.
• తక్కువ కొవ్వు mayonnaise - 50 oz;.
• పెప్పర్ 2-3 pinches బ్లాక్;
• అలంకరించు కోసం తాజా కూరగాయలు.

ఎరుపు చేపలు ప్రాసెసింగ్

గుచ్చి ట్రౌట్, కు marinade మాత్రమే వంట కావాల్సిన తాజా మరియు సువాసన సుగంధ ఇందులో చల్లగా చేప. అందువలన, కొనుగోలు ఉత్పత్తి ప్రమాణాల, అన్ని అంతర్, తల, తోక మరియు రెక్కల లేకుండా ఉండాలి. తదుపరి, చేపలు బాగా కొట్టుకుపోయిన మరియు 2-3 సెంటీమీటర్ల మందం పెద్ద స్టీక్స్ లోకి కట్ చేయాలి. అప్పుడు మీరు సురక్షితంగా ట్రౌట్ యొక్క marinating ముక్కలుగా కొనసాగుతుంది.

చేప సాస్

కెబాబ్ ట్రౌట్ పొడి మరియు చప్పగా మారిన లేదు, అది marinade పుల్లని చేయడానికి అవసరం. ఒక గిన్నె లో ఇది చేయటానికి, ఒక పక్వత నిమ్మ దూరి లీక్స్ వరకు చాప్ అవసరం, మూలికలు తాజా కొమ్మలను (డిల్, పార్స్లీ), సోయా సాస్, ఆలివ్ నూనె, జోడించడానికి అయోడిన్ ఉప్పు, తక్కువ కొవ్వు మయోన్నైస్ మరియు భూమి నల్ల మిరియాలు. అన్ని పదార్థాలు సువాసన ఫోర్క్ కలిపి చేయాలి, మరియు అప్పుడు వారి మంచి స్టీక్స్ మరియు తాజా చేపలు స్మెర్. తదుపరి marinated ట్రౌట్ 10-12 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో ఒక మూత ఒక ఎనామెల్ బౌల్ లో ఉంచండి మరియు వదిలి అవసరం. ఈ సమయంలో, ఎరుపు చేపలు ఆమ్లత్వం మరియు సాస్ రుచి గ్రహిస్తుంది మరియు మృదువైన మరియు జ్యుసి మారింది.

ఆహార వేడి చికిత్స

ట్రౌట్ యొక్క Skewers చేప కోసం ఒక ప్రత్యేక గ్రిడ్ తో గ్రిల్ మీద అమర్చాలి. కానీ ముందు మీరు ఒక అగ్ని ప్రారంభించడానికి మరియు వేడి బొగ్గుపై ఉడికించాలి చెయ్యాలి. ఎర్ర చేప తదుపరి marinated స్టీక్స్ మీరు వెంటనే గ్రిల్ ఉంచబడింది చేయాలి దీనిలో గ్రిడ్ ప్రచురించుకోవచ్చు అనుకుంటున్నారా. క్రమానుగతంగా అది పూర్తి సాఫ్ట్ ట్రౌట్ సాధించడానికి అవసరం చెయ్యడానికి. చేపలకు అప్పుడు శాంతముగా గ్రిడ్ నుండి తొలగించబడింది మరియు సలాడ్ ఆకులు అలంకరించేందుకు కావాల్సిన ఇది ఒక పెద్ద సాధారణ వంటకం ఉంచబడింది.

సరైన సర్వ్

గుచ్చి ట్రౌట్ మాత్రమే వేడి రూపంలో వేసవి కుటీర పట్టిక సరఫరా చేయాలి. ఇటువంటి రుచికరమైన మరియు సువాసన డిష్ కోసం ఒక అలంకరించు తాజా ముక్కలు కూరగాయలు మరియు మూలికలు ప్రస్తుత మద్దతిస్తుంది వంటి (పార్స్లీ, టమోటాలు, మెంతులు, దోసకాయలు, మిరపకాయ, మొదలగునవి.). మరింత పరిపూర్ణమైన మరియు అధిక క్యాలరీ భోజనం కాల్చిన కాల్చిన ఉపయోగించవచ్చు బంగాళదుంపలు.

పరిపూర్ణమైన సలహా

ట్రౌట్ బార్బెక్యూ పైన marinade లో, కానీ ఇతర సాస్ లో మాత్రమే, గ్రహిస్తుంది అనుమతి. ఉదాహరణకు, మీరు తెలుపు వైన్, ఉపయోగించవచ్చు ప్రోవెన్సల్ మూలికలు, తయారుగా పైనాపిల్, టమోటా పేస్ట్ మరియు మరింత.