జెలటిన్ తో స్టఫ్డ్ మేకెరెల్: ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

జెలటిన్ తో స్టఫ్డ్ మేకెరెల్ పండుగ పట్టిక కోసం అద్భుతమైన వంటకం. మీరు భిన్నంగా దీన్ని చెయ్యవచ్చు. కానీ ఈ చిరుతిండిని చేయడానికి మీరు ఉపయోగించే పదార్థాలు ఏవైనా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటాయి.

జెలటిన్ తో స్టఫ్డ్ మేకెరెల్ యొక్క దశల వారీ వంటకం

స్టఫ్ చేప వివిధ పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది. వ్యాసం యొక్క ఈ విభాగంలో మేము మాత్రమే కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించడానికి నిర్ణయించుకుంది. మీరు ఇతర విభాగాలను ఉపయోగించవచ్చు.

కాబట్టి, మాకు అవసరం:

• మాకేరెల్ తాజాగా ఘనీభవించి - 500 లేదా 600 గ్రాములు 1 పెద్ద మృతదేహాన్ని;
• తాజా పుట్టగొడుగులు - 100 g;
• పెద్ద క్యారెట్లు - 1 శాతం;
• ఉల్లిపాయ తెల్లని బల్బ్ - 1 పెద్ద తల;
• పార్స్లీ తాజా - పెద్ద బంచ్;
• జెలటిన్ - పెద్ద చెంచా;
• సువాసన లేకుండా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - విచక్షణతో దరఖాస్తు;
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు ఏ చేపలు మసాలా - మీ అభీష్టానుసారం వర్తిస్తాయి.

ఫిష్ ప్రాసెసింగ్

జెలాటిన్ తో స్టఫ్డ్ మేకెరెల్ మృతదేహాన్ని పెద్ద మరియు కొవ్వు పొందుతుంది మాత్రమే రుచికరమైన మరియు అందమైన మారుతుంది. ఇది పూర్తిగా పోగొట్టుకోవాలి, ఆపై రెక్కలు మరియు తలలను కత్తిరించాలి. తరువాత, ఉత్పత్తి రిడ్జ్ గట్ మరియు తొలగించడానికి అవసరం. అంతర్గత ఎముకలకు, వారు పట్టకార్లను తొలగించాలి.

వర్ణించిన చర్యల ఫలితంగా, మీరు ఒక చర్మంతో పూర్తిగా శుభ్రమైన చేపల ఫిల్లెట్ను పొందాలి. ఇది కాగితం తువ్వాళ్ళతో ఎండబెట్టి, ఆపై మిరియాలు, ఉప్పు మరియు వివిధ మసాలాలు తో రుద్దుతారు. ఈ రూపంలో, ఉత్పత్తి అరగంట కోసం ప్రక్కన నిలబడటానికి కోరబడుతుంది.

మేము stuffing తయారు

మేకెరెల్ కూరగాయలు నింపబడి, జెలాటిన్ ఏ పండుగ పట్టిక కోసం చాలా అందమైన మరియు రుచికరమైన అల్పాహారం వలె వ్యవహరించనుంది. చేప ప్రాసెస్ చేయబడిన తరువాత, ఫిల్లింగ్ తయారీ ప్రారంభం కావాలి. ఇది చేయటానికి, మీరు తాజా champignons కడగడం, మరియు అప్పుడు చిన్న cubes వాటిని కట్ చేయాలి. మీరు కూడా క్యారట్ మరియు ఉల్లిపాయ శుభ్రం చేయాలి. మొదటి కూరగాయల తురిమిన చేయాలి, మరియు రెండవ - కత్తితో కత్తిరించి.

జెలటిన్తో మాంసకృత్తులు సగ్గుబియ్యి, రుచికరమైన మరియు సువాసనతో మారి, దాని నింపి జాగ్రత్తగా వేయించాలి. ఈ కోసం, అది వెన్న తో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు ¼ గంటకు మీడియం వేడి వాటిని ఉడికించాలి అవసరం. మీరు ఒక బల్బ్ మరియు క్యారట్లు జోడించడానికి ఉత్పత్తి పక్కన. పదార్ధాలను చల్లిన మరియు పెప్పర్ చేసిన తరువాత, వారు కొద్దిగా ఎర్రబడడానికి వేయించాలి. ఆ తరువాత, నింపి ప్లేట్ నుండి తీసివేయాలి మరియు పూర్తిగా చల్లగా ఉంటుంది. చివరగా, మెత్తగా కత్తిరించి తాజా పార్స్లీ కూరగాయల మిశ్రమం లో ఉంచాలి.

మేము ఉత్పత్తిని రూపొందిస్తాము

జెలటిన్ సులభంగా మరియు కేవలం ఏర్పడుతుంది తో మాకేరెల్ కూరగాయలు, సగ్గుబియ్యము. దీని కోసం క్రింది సిఫార్సులు కట్టుబడి ఉండాలి. ఒక ఇసుక పేపర్తో చదునైన ఉపరితలం మీద ప్రాసెస్ చేసి, కరిగించిన చేపల మృతదేహాన్ని అవసరం. తరువాత, ఉత్పత్తి జెలటిన్తో చల్లబడుతుంది. ఆ తరువాత, ఉత్పత్తి యొక్క కేంద్రం పుట్టగొడుగులతో కూరగాయల పూరకంతో నింపాలి, మాకెరీల్ కనిపించకుండా పోతుంది. ఈ ప్రయోజనం కోసం, పొత్తికడుపు గోడతో పటిష్టంగా కడుపులో ఉంచాలి.

ప్లేట్ మీద వేడి చికిత్స

జెలటిన్ తో సగ్గుబియ్యము మేకెరెల్ తరువాత (ఈ వ్యాసం లో చూడవచ్చు ఉత్పత్తి యొక్క ఫోటో తో) పైన వివరించిన విధంగా, అది వెంటనే ఒక దట్టమైన పాక రేకు లో వ్రాప్ చేయాలి. ఈ రూపంలో, ఉత్పత్తిని మరిగే నీటిలో కురిపించాలి మరియు అరగంట కొరకు వండుతారు.

ఈ సమయం తరువాత, చేప తప్పనిసరిగా తొలగించబడాలి మరియు ఒత్తిడిలో ఉంచుతారు. ఈ సందర్భంలో, దీనిని అమలు చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడలేదు. వివరించిన చర్యలు తర్వాత, స్టఫ్డ్ మేకెరెల్ మొత్తం రోజుకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి.

సరిగ్గా మేము పట్టిక ఒక nice చిరుతిండి ప్రస్తుత

జెలటిన్ తో సగ్గుబియ్యిన మేకెరెల్ పూర్తిగా వండిన మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో కాడి కింద ఉంచుతారు తర్వాత, అది జాగ్రత్తగా రేకు మరియు కట్ 2 సెంటీమీటర్ల ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. అప్పుడు చిరుతిండ్ చక్కగా ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద ఉంచుతారు, పార్స్లీ యొక్క తాజా రేకలతో అలంకరిస్తారు మరియు వెంటనే పట్టికలో ప్రదర్శించబడుతుంది.

జెలటిన్ మరియు గుడ్డు తో సగ్గుబియ్యము మేకెరెల్

పైన చెప్పినట్లుగా, వివిధ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించి పేర్కొన్న చిరుతిండిని సిద్ధం చెయ్యడం సాధ్యమవుతుంది. మీరు మరింత పోషకమైన మరియు అందమైన డిష్ పొందాలనుకుంటే, మేము చికెన్ గుడ్లు తో ప్రధాన ఉత్పత్తి నింపి సిఫార్సు చేస్తున్నాము. కానీ క్రమంలో ప్రతిదీ గురించి.

కాబట్టి, మాకు అవసరం:

• మాకేరెల్ తాజాగా స్తంభింపచేసిన - 500 లేదా 600 g కోసం 1 పెద్ద మృతదేహాన్ని;
• చికెన్ యొక్క గుడ్లు చాలా పెద్దవి కాదు - 4 PC లు.
• చీజ్ హార్డ్ - 180 గ్రా;
• తాజా మెంతులు - పెద్ద బంచ్;
• జెలటిన్ - పెద్ద చెంచా;
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు ఏ చేపలు మసాలా - మీ అభీష్టానుసారం వర్తిస్తాయి.

చేపలు ప్రోసెసింగ్

ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం సిద్ధం ముందు, మీరు ప్రత్యామ్నాయంగా అన్ని పదార్థాలు చికిత్స ఉండాలి. ఈ ప్రక్రియ పైన పేర్కొన్నదానితో సమానంగా ఉంటుంది. ఇత్తడి కడిగి, తల మరియు రెక్కలను కత్తిరించాలి, ఆపై శిఖరం మరియు అన్ని ప్రక్కనే ఎముకలు తొలగించండి. దీని తరువాత, చేపల మృతదేహాన్ని తయారుచేసిన అన్ని మసాలా దినుసులతో చిలకరించాలి మరియు కాసేపు వదిలివేయాలి.

మేము stuffing తయారు

ఫిల్లింగ్ చేయడానికి, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద హార్డ్ జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, ఆపై సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా మెంతులు తో కలపాలి. కోడి గుడ్లు కోసం, వారు నీటిలో ఉడకబెట్టాలి. ఆ తరువాత, వారు వెంటనే చల్లబడి వెంటనే షెల్ యొక్క శుభ్రం చేయాలి, అదే సమయంలో ఉత్పత్తి యొక్క సమగ్రతను కాపాడుకోవాలి.

సరిగా ఆకృతి మరియు ఉడికించాలి ఎలా?

అటువంటి ఆకలి ఆకృతులు చాలా సులువుగా ఉంటాయి. చేపల మృతదేహాన్ని ఒక ఇసుక పేపరుతో ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితలం మీద ఉంచుతారు, తర్వాత అది జెలటిన్తో నయమవుతుంది. ఆ తరువాత, తడకగల చీజ్ గ్రీన్స్ మరియు మొత్తం ఉడికించిన గుడ్లు తో తడకగల జున్ను వేశాడు ఉంది. అంతేకాకుండా, ఉత్పత్తి యొక్క ఉదరం పదునైన దంతాలతో మరియు కఠినమైన రేకులో ఉంచుతారు.

అల్పాహారం ఏర్పాటు తరువాత, మీరు అందంగా గట్టిగా ప్యాకేజీని పొందాలి. ఇది గట్టిగా మరిగే నీటిలో ఉంచాలి మరియు అరగంట కొరకు ఉడికించాలి. పేర్కొన్న సమయం తరువాత, చేప తప్పనిసరిగా తొలగించి, ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి చేయాలి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక అల్పాహారం ఉంచండి, ఇది 24 గంటల ఈ పరిస్థితి ఎదుర్కొనేందుకు మద్దతిస్తుంది.

సరిగా పనిచేసిన అతిథులు

మాకేరెల్ చల్లబడ్డ తరువాత, అది 2 సెం.మీ. ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేసి ఆహార రేకు నుండి తొలగించాలి. ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద డిష్ ఉంచండి, అది వెంటనే అతిథులు అందించిన ఉండాలి.