జూలియా Vysotsky నుండి క్రిస్మస్ కేక్. క్రిస్మస్ కేక్: వంటకాలు

శతాబ్దాలలో వీచే సంప్రదాయాల ప్రకారం రష్యాలో క్రిస్మస్ ఇకపై లీన్ కానీ జిడ్డైన కాదు ఆహార తినడానికి ఉంది. సో, టేబుల్ మీద ఒక భోజనానికి క్రిస్మస్ కేక్ సాధారణంగా బెర్రీలు వడ్డిస్తారు. ఇక్కడ జూలియా Vysotsky యొక్క వివరణ ఈ వంటకం యొక్క వంటకం, అలాగే వివిధ ఉంది మెను, పండుగ యురోపియన్లు డిలైట్స్.

పండ్లతో క్రిస్మస్ కేక్

ఒక జామ్ నుండి, తాజా మరియు స్తంభింపచేసిన రెండు, మరియు కూడా ఎండబెట్టి: ప్రధాన మూలవస్తువుగా జూలియా Vysotskaya ఏ పండ్లు తీసుకొని సిఫారసు. జస్ట్ ప్రతిసారీ బేకింగ్ కొత్త రంగులతో మరుపు, క్రిస్మస్ కేకులు ఎందుకంటే - ఒక పండుగ పట్టిక అలంకరణ. ఇక్కడ ఈ రచన కోసం అవసరమైన చేయబడుతుంది పదార్థాలు జాబితా:

• బెర్రీలు - 200 గ్రా;
• గోధుమ పిండి - 125 గ్రా;
• ఏ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 100 గ్రా;
• క్రీమ్ 20% - 200 గ్రా;
• చక్కెర - 75 గ్రా;
• చికెన్ గుడ్డు - 1 PC;
• గుడ్డు yolks - 3 ముక్కలు;
• గింజలు (బాదం) పరికరాలు - 75 గ్రా;
• వెన్న - 100 గ్రా;
• వెనిలిన్ - 1 ప్యాకేజీ;
• ఉప్పు ఒక చిటికెడు.

తయారీ ప్రక్రియ

పదార్థాలు చాలా తగినంత వంట డెజర్ట్ చాలా సమయం ఉంపుడుగత్తె కావు నిజాన్ని ఉన్నప్పటికీ. సో, పరీక్ష ఆయిల్ కరిగిపోతాయి ప్రారంభించడానికి. ఒక ప్రత్యేక కుండ లో, పిండి జల్లెడ పట్టు చీజ్ తిరిగి చాలు, కరిగించిన వెన్న పోయాలి మరియు తేలికగా కొన్ని ఉప్పు జోడించండి. క్రిస్మస్ కేక్ వంటకాలు మేము సూచిస్తుంది భూమి గింజలు లేకుండా సంప్రదాయంగా లేదు. మీరు బాదం మెత్తగా ముందు, కాస్త, పాన్ లో రాజుకుంది కూడా మీరు పండు యొక్క కెర్నల్ చేదు రకాలు ఉపయోగించవచ్చు వంటకాలకు ఒక ప్రత్యేక రుచి మరియు హాస్య ప్రసంగము కోసం చేయవచ్చు. పరికరాలు గింజలు మరియు గుడ్డు మిశ్రమం జోడించడం. ఇప్పుడు పూర్తిగా అన్ని పదార్థాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

పై ఏర్పాటు

, ఉంగరాల అంచులతో ఒక బేకింగ్ పాన్ తీసుకోండి నూనె తో గ్రీజు. ఇప్పుడు మేము మాత్రమే దిగువ, కానీ అంచున పూరించడానికి అందువలన మూసలో ఫలితంగా డౌ పంపిణీ. మీ చేతితో దిగువ మరియు మూసలు యొక్క వైపులా పిండి డౌన్ పై భవిష్యత్తు పునాది, పత్రికా షేపింగ్. మొత్తం ద్రవ్యరాశి సుమారు అర గంట ఫ్రీజర్ లో మా ప్రాతిపదికన పంపడం ద్వారా పంపిణీ చేయబడుతుంది చేసినప్పుడు, ముందు పిన్ ప్లగ్.

పూరకం సిద్ధం

అదే సమయంలో, మేము రుచికరమైన పండుగ టాపింగ్స్ వంట కోసం పడుతుంది. ఇక్కడ మళ్ళీ, ఏ పెద్ద ఒప్పందం: కేవలం పుల్లని క్రీమ్, చక్కెర, బెర్రీలు, వనిల్లా మరియు గుడ్డు సొనలు కలపాలి. మాత్రమే ముఖ్యమైన విషయం బెర్రీలు నీరు లేకపోవడం ఉంది. మీరు వాటిని thawed కలిగి ఉంటే - జామ్ బయటకు తీసిన ఏ ద్రవ ఆఫ్ హరించడం - సిరప్ ఓ పాత్ర నుంచి వేరొక పాత్రలోకి వంచు. అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతాను మరియు రెసిపీ లో సూచించిన అరగంట వేచి తర్వాత, మేము ఒక ఘనీభవించిన రూపం పొందటానికి మరియు కూరటానికి వ్యాపించాయి. రొట్టెలుకాల్చు కేక్ క్రిస్మస్ కనీసం ఒక గంట ఒక preheated 180 డిగ్రీ ఓవెన్లో ఉంటుంది, మరియు డిష్ చేయడానికి సిద్ధపడే సిగ్నల్ నింపి ఒక మంచి సాంద్రత తెలియచేసింది. టూత్పిక్ సన్నద్ధ మాత్రమే ఆమె మూల నుంచి, అవకాశం ఉంది తనిఖీ. ఓవెన్లో పిండి చలిచేత మురిగి మొర్రిగా పోయిన వెళ్తాడు వాస్తవం కారణంగా వ్యవధి బేకింగ్. మార్గం ద్వారా, మీరు ఈ వంటకం మారుతూ అనుకుంటే, మీరు సురక్షితంగా బెర్రీ పండు పదార్థాలు భర్తీ చేయవచ్చు. అందువలన, మీరు ఆపిల్, నారింజ, బేరి మరియు అరటి తో ఒక క్రిస్మస్ కేక్ రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు.

ఎండిన పండ్లు తో పుట్టినరోజు కేక్

మా తదుపరి రెసిపీ - ఎప్పటికప్పుడు బిజీగా గృహిణులు కోసం ఒక మంచి పరిష్కారం. అన్ని తరువాత, ఒక తుది ఉత్పత్తి వంటి ఒక కేక్ 2 వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు, మరియు zacherstvenie రోజువారీ చల్లుకోవటానికి పండుగ బేకింగ్ బ్రాందీ నిరోధించడానికి. ఈ క్రింది పదార్థాలు సిద్ధం చేస్తుంది, ఎండిన పండ్ల తో జూలియా Vysotsky నుండి ఒక క్రిస్మస్ కేక్ వండడానికి తెలుసుకోండి మరియు:

• గోధుమ పిండి - 350 గ్రా;
• తాజా కోడి గుడ్లను - 5 ముక్కలు;
• వెన్న - 350 గ్రా;
• బ్రౌన్ షుగర్ - 350 గ్రా;
• ఎండిన జల్దారు యొక్క -200 గ్రా;
• ఎండుద్రాక్ష - 200 గ్రా;
• ప్రూనే - 200 గ్రా;
• ఎండు క్రాన్బెర్రీస్ - 200 గ్రా;
• ఎండిన అత్తి పండ్లను - 200 గ్రా;
• బాదం గింజలు మరియు ప్రతి రకానికి 150 గ్రా న బాదం;
• బేకింగ్ కోసం బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
• కాగ్నాక్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

ముఖ్యం! ఎండిన పండ్ల యొక్క ఆర్ద్రీకరణ డిగ్రీ బేకింగ్ వ్యవధి ప్రభావితం. ఒక పరీక్ష తడి పదార్థాలు క్రిస్మస్ కేక్ వెంటనే propechetsya ఉందనుకోండి. ఈ సందర్భంలో, మీరు ఒక టూత్పిక్ తో ఆహార సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయవచ్చు.

తయారీ సాంకేతిక

180 డిగ్రీల - ఓవెన్ మిక్సింగ్ ఫైనల్లో ఉష్ణోగ్రత ప్రారంభంలో సమాంతరంగా వేడి చేయవచ్చు. ఎండిన పండ్లు తీసుకొని అదే పరిమాణములో ముక్కలు వాటిని కట్. ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ లో నట్స్ రుబ్బు. మరింత నెమ్మదిగా ప్రతి సమయం తర్వాత whisking కొనసాగించడం, ఒక గుడ్డు ద్రవ్యరాశి పరిచయం గోధుమ చక్కెర మరియు నూనె ఆపై ఓడించాడు. ఎండిన పండ్ల మరియు గింజలు భయపెట్టిన ముక్కలు కలిసి గోధుమ బేస్ పుటింగ్, అప్పుడు ఇక్కడ పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జల్లెడ ఉంది.

బేకింగ్ సమయంలో ఈ క్రిస్మస్ కేక్ చాలా లేచి, కాబట్టి రూపం ఒక లోతైన మరియు రౌండ్ ఉపయోగించడానికి అవసరం. ఆయిల్ కొద్దిగా prisypem పిండి Smazhem సామర్థ్యం, పిండి ఉంచండి మరియు ఒక preheated పొయ్యి లో పంపుతుంది. బేకింగ్ ప్రక్రియ రెండు దశల్లో వెళతారు:

• 180 డిగ్రీల వద్ద 15 min రొట్టెలుకాల్చు.
• 160 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత తగ్గిస్తుంది మరియు మరొక 45 నిమిషాలు ఒవెన్ లో జూలియా Vysotsky నుండి ఒక క్రిస్మస్ కేక్ నిర్వహించారు. మరియు చిట్కా బర్న్ కాదు, మేము పార్చ్మెంట్ కాగితం తో pastry కవర్.

ఇది ఒక చెక్క స్టిక్ ఉంచడం ద్వారా పండుగ వంటలలో పూర్తి సంసిద్ధతను చూడటానికి ఉంది. కేక్ పూర్తిగా propeksya ఉన్నప్పుడు - ఓవెన్ నుంచి దానిని తొలగించి బ్రాందీ తో చల్లబడుతుంది. రెడీ బేకింగ్ అసాధారణ చీకటి రంగు ఉంది.

సాంప్రదాయ రష్యన్ క్రిస్మస్ కేక్

ఇతర యూరోపియన్ దేశాల క్రిస్మస్ పట్టిక వివిధ కానుకల సన్నద్ధమవుతున్నట్లు. ఈ కూడా కేకులు వర్తిస్తుంది. జర్మనీలో పండుగ భోజనం సంప్రదాయ కేకు స్టోల్తో లేకుండా ఊహించవచ్చు కష్టం ఉంటే, రష్యన్ డెస్క్ చక్రంలా మీట్ పైస్ లేకుండా. మరియు రష్యా లో పురాతన కాలంలో చికెన్ తో సెలవు రొట్టెలు వడ్డిస్తారు నుండి, మరియు మాత్రమే ఒక రోజువారీ డిష్ గా మాంసంతో నింపి కాల్చిన పేస్ట్రీ ఉడికించాలి. డౌ చాలా తరచుగా పుల్లని క్రీమ్ న గాయపడిఉన్న. ఈ సంప్రదాయం నుండి విభేదిస్తూ లేదు, మరియు మేము మీతో ఉంటాయి. మేము పరీక్ష కోసం అవసరం క్రింది పదార్థాలు:

• గోధుమ పిండి - 3.5 కప్పులు;
• క్రీమ్ 15% - 200 గ్రా;
• తాజా చికెన్ గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
• బేకింగ్ వనస్పతి - 200 గ్రా;
• పంచదార - 1 టీస్పూన్;
• . ఉప్పు - 0.5 స్పూన్;
• విక్షేపణకారి పిండి - 2 స్పూన్ ..

చికెన్ కూరటానికి మన సాంప్రదాయిక క్రిస్మస్ కేక్ క్రింది పదార్థాలు కలిగి ఉంటుంది:

• చికెన్ కాళ్లు - 2 ముక్కలు;
• చికెన్ బ్రెస్ట్ - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
• ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (రుచి).

ఫిల్లెట్లు వాడిన టెండర్ మరియు చికెన్ కాళ్లు తో జ్యుసి మాంసం షాట్ మారింది తప్ప నింపి, అతిగా dryish తెలియలేదు.

డౌ పుల్లని క్రీమ్ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు

మొదటి, పదార్థాలు మిశ్రమ ద్రవ మారింది: క్రీమ్, మెత్తగా వెన్న మరియు గుడ్డు బేకింగ్, ఉప్పు మరియు పంచదార ఫలితంగా మిశ్రమం జోడించండి. అప్పుడు డౌ లోకి పిండి, ప్రాణవాయువు (ముందు sifted), మరియు బేకింగ్ పౌడర్ పరిచయం. మాకు అతను తన పరిపూర్ణ స్థితిస్థాపకత లో వరకు, అప్పటి వరకు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి లెట్. చాల క్రిస్మస్ కేకులు నింపి కలిపి నింపి పరీక్ష ఆధారంగా చేపట్టారు ఉంటాయి (ఇది మునుపటి వంటకం గురించి). రెసిపీ కోడి పై సంప్రయాద. అందువలన, మేము నియమాలు నుండి విభేదిస్తూ మరియు గురించి ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో డౌ ఉంచండి కాదు. ఈ సమయంలో గ్లూటెన్ ఏర్పాటు సరిపోతుంది. మేము ఇప్పుడు మేము నింపి సిద్ధం వెళ్లండి.

మాంసం నింపి వంట మరియు పదజాలంతో ఏర్పాటు

ఎముకలు మరియు చర్మం నుండి మాంసం వేరు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, చిన్న cubes లోకి కట్. మీరు కొద్దిగా తన జూసీ మాంసం ఇచ్చింది తలొగ్గడం డౌన్ నొక్కడం, తన చేతులు కూరటానికి కలపవచ్చు. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి డౌ పొందటానికి మరియు రెండు సుమారుగా సమాన భాగాలుగా విభజించారు. అప్పుడు డౌ సగం సుగమం ఇది దిగువన ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ పాన్, పడుతుంది. గతంలో సరళత క్రింద మరియు పూస ఆకారం లేదా కూరగాయల వెన్న మర్చిపోతే లేదు. ఒక పట్టిక పిండి లేయర్ అవుట్ రోల్, మరియు అప్పుడు ఒక చేతి రైలు ఏర్పాటు, కంటైనర్ ఉంచి. అప్పుడు, డౌ పొర మీద రసం మర్చిపోకుండా లేదు, నింపి వ్యాప్తి - ఇది ఒక పండుగ వంటకం రుచి మరియు సున్నితత్వం ఇస్తుంది.

పూర్తి టచ్ కేక్ పైన పొరను ఏర్పరుస్తాయి మరియు టాప్ జూసీ stuffing న డౌ యొక్క రెండవ పొర వేసాయి ఉంది. zaschipyvaem ఉత్పత్తి, అంచు నమూనాలను ఎలాంటి కవర్ - తరంగాలు బిడ్డలు మరియు అందువలన న ఉపయోగించి పిలక జడ. సెంటర్ లో ఎగ్సాస్ట్ కోసం చిన్న ఓపెనింగ్ ఏర్పాటు. ఐచ్ఛికంగా రూపం చెక్కిన షీట్ లో eg, కేక్ అలంకరణలో పైన కొద్దిగా పరీక్ష వదిలి. మొదటి 20 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద బేక్ అవుతుంది, మరియు అప్పుడు మరొక 20 నిమిషాలు ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత మందగిస్తుంది విధానం యొక్క ముగింపు వద్ద ఒక మార్క్ 170. సాంప్రదాయకంగా సంసిద్ధతను వంటలలో కోసం పరీక్ష తొలగించడానికి. మార్గం ద్వారా, మాంసం కూడా సెంటర్ రంధ్రం ద్వారా ముక్క లాగడం ద్వారా తనిఖీ చేయవచ్చు.

చీజ్ తో బల్గేరియన్ క్రిస్మస్ కేక్ Banica

మేము యూరోప్ లో సంప్రదాయ సెలవుదినం వంటకాలు గురించి మాట్లాడితే, ఎండ నుండి బల్గేరియా తియ్యగా బేకింగ్ చెందినవాడు యొక్క మరొక వైవిధ్యమైన చెప్పలేదు. ఉపయోగించి రెడీమేడ్ ప్రోటీన్ పిండి, జున్ను తో Banica పై ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి. ఇది మీ సంప్రదాయ పండుగ మెనుల్లో diversifies మరియు ఎక్కువ సమయం కావు. అవసరమైన పదార్థాలు:

• పఫ్ పేస్ట్రీ Filo - 1 ప్యాక్;
• జున్ను - 300 గ్రా;
• లీన్ పాలు - 2.5 కప్పులు;
• తాజా చికెన్ గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
• వెన్న - 50 గ్రా

తయారీ ప్రక్రియ

ప్రోటీన్ పిండి గతంలో thawed మరియు జున్ను ఒక గిన్నె లో ఒక ప్రత్యేక ప్లగ్ ద్వారా చూర్ణం. ముక్కలు చాలా చిన్న ఉండకూడదు. చీజ్ 3 గుడ్లు వేసి బాగా కలపాలి. పిండి లో బహుళ పొరలు ప్యాకింగ్. తన వెన్న బ్రషింగ్ తర్వాత, ఒక మొదటి పొర తో పదజాలంతో ఆకారంలో వేశాడు విధానం. తగినంత క్రింది షీట్లు కవర్ కాబట్టి కూరటానికి, ప్రతిదీ పంపిణీ కాదు. జున్ను 5-6 టేబుల్ స్ప్రెడ్ Filo మారింది 1 షీట్లో అప్పుడు నింపి టీస్పూన్లు సంఖ్యను లెక్కించడానికి ఉంటే. ప్రతి వరుస పొర పరీక్ష కందెన చమురు షీట్లను అభ్యంతరకర నివారించడానికి. మేము లోపల శూన్యాలు ఏర్పాటు నివారించేందుకు నిర్ధారించుకోండి. అందువలన, డౌ మరియు నింపి యొక్క ప్రత్యామ్నాయ పొరల, మరియు చివరి ఆకు నిర్మాణం పూర్తి ఉద్దేశించబడింది.

పాల పూరక లేకుండా ఈ కేక్ పొడి అవ్ట్ చేస్తుంది. పాలు తో గుడ్డు వంట కోసం అది ఆడడము మరియు నూతనంగా ఏర్పడిన కేక్ మీద సమానంగా పోయాలి. 40 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద ఒక preheated పొయ్యి లో సంప్రదాయ బల్గేరియన్ డిష్ రొట్టెలుకాల్చు. సంసిద్ధతను ఏమి ఎగువ పొర రోజీ బంగారు క్రస్ట్ సంకేతంగా ఉంటుంది రూపాన్ని, ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.

నిర్ధారణకు

మీరు చూడగలరు గా, క్రిస్మస్ కేకులు, మేము మీకిచ్చిన వంటకాలు, విభిన్నమైనవి. మీరు బెర్రీలు లేదా ఎండిన పండ్ల తో భోజనానికి రొట్టెలు జైలుశిక్షను చేయవచ్చు, మరియు మాంసం లేదా జున్ను తో స్నాక్స్ రూపంలో ఉంటుంది - అది హోస్టెస్ మూడ్ ఆధారపడి ఉంటుంది.

బాన్ యాపెటిట్!