జామ్ నుండి Kissel. రెసిపీ మరియు సీక్రెట్స్

Kissel - సాధారణంగా పండు రసం నుంచి తయారు ఒక పానీయం. కానీ కొన్ని పండ్లు, సిట్రస్ పండ్లు మరియు పాలు మరియు కూరగాయలు జెల్లీ చేసినందుకు చాలా రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఆధారంగా ఉంటుంది. యాదృచ్ఛికంగా, అనేక బదులుగా జామ్ అల్పాహారం జెల్లీ యొక్క ఇష్టపడతారు. రెసిపీ సాధారణ ఎంపికలు వలె జనాదరణ కాదు అనేక చాలా సాధారణ మరియు తెలిసిన, కానీ ఇప్పటికీ.

కాబట్టి, ఎలా జెల్లీ చేయడానికి ఒక జామ్? మొదటి మేము కూడా జామ్ అవసరం. ఏ సరిఅయిన. మరియు గుమ్మడికాయ మరియు బెర్రీ, మరియు పండు, మరియు చక్కెర ఏర్పాటు ప్రారంభమైంది కూడా ఒకటి. మీరు జామ్ యొక్క జెల్లీ ఉడికించాలి ఉంటే, అప్పుడు అది ఏర్పడుతుంది పలు వంటకాల్లో చక్కెర జోడించండి అవసరం లేదు, కానీ ఇప్పటికీ.

జామ్ నుండి Kissel: బెర్రీ రెసిపీ

2/3 కప్ జామ్ వేడి నీటి (సుమారు 4 కప్పులు) కరిగించవచ్చు. , వేసి తీసుకుని జరిమానా జల్లెడ మరియు triturated బెర్రీలు ద్వారా ఫిల్టర్. ఫలితంగా రసం చక్కెర (1 టేబుల్ స్పూన్. L.) మరియు సిట్రిక్ ఆమ్లం యొక్క ఒక బిట్ జోడిస్తారు (రంగు సంరక్షించేందుకు సహాయం మరియు రుచి యొక్క ఒక ఛాయలో జోడిస్తుంది). ఈ సమయంలో, స్టార్చ్ (4 టీస్పూన్లు) చల్లని నీరు ఒక చిన్న మొత్తంలో పలుచన ఫిల్టర్ జరిగినది. ఫలితంగా మరిగే compote జామ్ ట్రికెల్ పిండి నీరు పోశారు. ఈ మిశ్రమాన్ని నిరంతరం కదిలిస్తుంది చేసినప్పుడు. ఒకసారి సజాతీయ ద్రవ మారిన, జెల్లీ జామ్ కంటైనర్లు అందిస్తున్న లోకి కురిపించింది మరియు శీతల.

యాదృచ్ఛికంగా, నీటిలో కరిగిన పిండి తర్వాత, అది ఫిల్టర్ ఖచ్చితంగా అవసరం. ఈ గడ్డలూ యొక్క ఉనికి నిరోధిస్తుంది. స్టార్చ్ మరింత జోడిస్తే, మీరు కత్తిరిస్తారు పుడ్డింగ్ ఒక రకమైన, పొందండి మరియు భాగాలు బయటకు వేయడానికి చేయవచ్చు. బంగాళాదుంప స్టార్చ్ తక్కువ జోడించడానికి ఉంటే అప్పుడు మందపాటి compote వస్తాయి. ఇది బంగాళాదుంప స్టార్చ్ అవసరం ఎందుకంటే ఇది ద్రవ చిక్కగా సహాయపడుతుంది బంక, లక్షణాలన్నీఉంటాయి. మీరు జామ్ ఒక జెల్లీ ఉడికించాలి అనుకుంటే ఈ నియమాలు, ఏ ఎంపికను వర్తిస్తాయి. రెసిపీ జెలటిన్ కలిగి లేదు. అది ఈ ప్రయోజనాల కోసం కాదు వంటి ఇది ద్రవ బంధిస్తుంది మరియు (మీరు, కొద్దిగా చేర్చండి ఒకవేళ అప్పుడు కావలసిన ప్రభావం జెల్లీ పనిచేయదు) ఒక జెల్ లోకి మారుతుంది.

జామ్ నుండి Kissel: ఒక సార్వత్రిక రెసిపీ

ఇది ఏ జామ్ గాజు (గురించి 150-250 ml) పడుతుంది మరియు వెచ్చని నీటి 750 ml కు అది నిరుత్సాహపరుచు అవసరం. ప్రతిచర్య మరియు వడపోత కు మిశ్రమం తీసుకుని. పండ్లు, బెర్రీలు, కూరగాయలు అవశేషాలు ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు మరియు బాగా పిండుట, మెలిపెట్టుట. తరువాత, గురించి 2 tablespoons జోడించండి. l. చక్కెర మరియు ఒక చిన్న సిట్రిక్ యాసిడ్. అన్ని బాగా కలిపిన, మళ్ళీ ఒక వేసి పరిస్థితి తీసుకుని. స్టార్చ్ (సుమారు 2 tablespoons. L.) చల్లని నీరు, డ్రెయిన్ 250 ml లో పలుచన Fluidized compote ఒక సన్నని ప్రవాహం జోడించడానికి అవసరం. మరింత జెల్లీ వంటి డికాంటరులో వంటి శీతల లేదా పెద్ద హోదాలో భాగాలు, విభజించబడింది.

ఎలా మేము చూసిన ఒక జెల్లీ జామ్ ఉడికించాలి, కానీ అన్ని రహస్యాలు వెల్లడి కాలేదు. జెల్లీ తీపి సిరప్ లేదా జామ్ ముఖ్యమైన పదార్ధాలు ఒకటి సిట్రిక్ యాసిడ్. ఇది గొప్పగా తక్కువ రంగు ద్రవం లేదా పండు యొక్క ఒక భాగం లో సహాయపడుతుంది. అది ఖచ్చితంగా ఉంది వాస్తవం సంరక్షిస్తుంది మరియు రంగు పెంచుతుంది. అంతేకాక, అది తీపి మరియు cloying అవి సిట్రిక్ యాసిడ్ ప్రకాశవంతంగా నీడ ఇస్తుంది మరియు తమను బెర్రీలు లేదా పండు రుచి నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి కాదు. బదులుగా సిట్రిక్ ఆమ్లం యొక్క నిమ్మ రసం ఉపయోగించవచ్చు. ఇది తాజాగా ఒత్తిడి ఆ కోరబడుతుంది. ఈ పానీయంలో జోడించడం వరకు అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు నిమ్మ రుచి ఉంచడానికి సహాయం చేస్తుంది.

వడపోత చేసినప్పుడు జరిమానా జల్లెడ లేదా పిండడం యొక్క అనేక అంచెల ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ ఉంది. ఈ పానీయం కథగా మరియు ఏకరీతి అవుతుంది. కావాలనుకుంటే, పూర్తి పుడ్డింగ్, భాగాలు, మీరు తాజా బెర్రీలు లేదా సిట్రస్ ఒక స్లైస్ జోడించవచ్చు పోశారు. అలాగే, మీరు సువాసన మరియు అసాధారణ రుచులు ఇష్టం ఉంటే, జామ్ యొక్క జెల్లీ వంట చేసేటప్పుడు, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు. మాత్రమే వారు ఒక జామ్ పదార్థాలు తో, కానీ జెల్లీ యొక్క తీపిదనం మాత్రమే కలిసి వచ్చింది కాబట్టి, జాగ్రత్తగా ఎన్నుకోవాలి.

మేము మీరు ఒక రుచికరమైన మరియు అసాధారణ పానీయాలు అనుకుంటున్నారా!