చేపలు heh

చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహారం సామాన్య కొరియన్ వంటకాలు యొక్క ప్రధాన భాగంగా ఉంటాయి, మరియు గొర్రెలు లేదా పందుల మాంసం జనాభాలో అధిక వర్గాలలో ప్రతినిధులు మృదువుగా. మంచినీటి మరియు సముద్ర చేప ఇప్పుడు ప్రసిద్ధము, వారు ఫెడ్ ముడి, మాడ్చు లేదా ఎండిన. వేయించిన mackerel, croaker మరియు పసిఫిక్ హెర్రింగ్. రొయ్యలు, స్క్విడ్, క్లామ్స్ మరియు ఇతర మత్స్య సాల్టెడ్ సేవించాలి. చేపలు కాల్చి లేదా పెంచుకోవడానికి సహజ పరిస్థితుల్లో ఎండబెట్టి షెల్ఫ్ జీవితం. Heh కూరగాయలు తో marinating కొరియా చేప సిద్ధం. చాలా తరచుగా ఇది చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యారట్లు ఉంది.

అన్ని Korean వంటలలో, కొరియన్ వివిధ పదును లో చేపలు హీ వంటి, తయారీ సుగంధ పెద్ద సంఖ్యలో ఉపయోగిస్తారు ఎందుకంటే. ప్రాధాన్యత ఎప్పుడూ ఎరుపు వేడి మిరియాలు, 16 వ శతాబ్దం నుంచి ఉపయోగించారు కొరియన్లు (పోర్చుగీసు తీసుకు వచ్చిన తర్వాత). అందువలన, అన్ని Korean వంటలలో ఎరుపు మరియు నారింజ లో పెయింట్ చేయబడతాయి. ఈ సంప్రదాయం కారణంగా ఆహార ఉంచడానికి కష్టం దీనిలో వెచ్చని వాతావరణం అభివృద్ధి చేసింది. Peppered ఆహార కొరియన్లు బాగా విలువ, మరియు పదం "తీవ్రమైన" మరియు "రుచికరమైన" వారు పర్యాయపదాలుగా చెప్పవచ్చు. అంతేకాకుండా అవి వెల్లుల్లి మిరియాలు, మిరియాలు తో వివిధ నిష్పత్తుల్లో కలపడం, ప్రతి ఇతర రుచి లక్షణాలను విభిన్నమైన భోజనం, ఉడికించాలి ఉపయోగించండి.

రెసిపీ 1

"ఫిష్ heh" అని కొరియన్ వంటకం ఏ తాజా, కానీ వరకు nekostlyavoy చేపల తయారు చేస్తారు. ఉత్పత్తులు అవసరమైన:

• చేపల 800 g హెర్రింగ్, కొట్టుకుపోయిన చేపలు, శుభ్రం మరియు వెన్నెముక నుండి వేరు, మరియు పెద్ద ఎముకలు ఉంటుంది;
• 1 తల ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు లోకి కట్;
• 4 zubochka పిండిచేసిన వెల్లుల్లి ప్రెస్;
• చక్కెర 1 టీ స్పూన్;
• 2 టీ స్పూన్లు సోయా సాస్;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు స్వీట్ పొడి, ఎర్ర మిరియాలు;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు టేబుల్ పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
• వినెగార్ యొక్క 2 టీ స్పూన్లు;
• నల్ల మిరియాలు;
• కావాలనుకుంటే కూరాకు;
• ఉప్పు.

చేప వెనిగర్ సారాంశం పోయాలి, కుట్లు లోకి కట్ ఒక గిన్నె లో ఉంచాలి చేపలు marinating (పూర్తిగా వెనిగర్ లో scalded, కానీ సన్నగిల్లింది). ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, జోడించండి ఎరుపు మిరియాలు మరియు వేడి నూనె పోయాలి. సోయా సాస్, చక్కెర, నల్ల మిరియాలు మరియు మూలికలు కలపండి. అన్ని ఈ ఇతర ఉత్పత్తులు గిన్నె జోడించిన. ఫిష్ heh ఒక గంట లో సిద్ధంగా, అది పట్టిక వడ్డిస్తారు.

రెసిపి 2

చేపలు heh - - Korean వంటకాలు యొక్క ఈ వెర్షన్ వేడి నూనెలో వేయించడానికి మిరియాలు తో తయారు. పదార్థాలు:

• సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు 300 గ్రా (మరొక ఎర్ర చేప భర్తీ చేయవచ్చు) పైపొర;
• 5 zubochkov పిండిచేసిన వెల్లుల్లి ప్రెస్;
• గ్రౌండ్ కొత్తిమీర 1 టీ స్పూన్;
• 4 తలలు ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు సగం వలయాలు;
• రెడ్ హాట్ పెప్పర్ పౌడర్ 1 స్పూన్;
• 2 tablespoon చక్కెర;
• వెనిగర్ (70% గాఢత) 1 ½ టేబుల్;
• ఉప్పు 1 స్పూన్;
• కూరగాయల నూనె;
• సోయా సాస్;
• డిల్;
• పార్స్లీ.

చాలా వేడి నూనె లో ఎరుపు మిరియాలు వేయించి. ఫిష్ ఫిల్లెట్లు, కుట్లు లోకి కట్ ఒక గిన్నె లోకి మారవచ్చు. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు జోడించండి. మరొక గిన్నె వేయించు మిరియాలు, వెనిగర్, కొత్తిమీర, ఉప్పు, పంచదార, మరియు సోయ్ సాస్ జతకట్టారు. మిక్స్డ్. తెలంగాణ మిశ్రమం చేప, కవర్ గిన్నె మూత పోశారు. మూడు గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ శుభ్రం. కొరియన్ మిశ్రమ పనిచేసి heh చేపలు మరియు ఒక గిన్నె లో వ్యాప్తి ముందు.

వంటకం 3

Xe చేపలు వర్ణిస్తుంది ఇతర వంటకాల్లో వంటి డిష్ యొక్క తయారీ కోసం, ముడి చేప మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు. ఇది హానికరమైన సూక్ష్మజీవులు సాంద్రీకృత వెనిగర్ సారాంశం నాశనం నుండి ఒక వేడి చికిత్స లోబడి లేదు. చేపలు ఏ తీసుకుంటారు కానీ చాలా వస కాదు. బాగా కార్ప్ సరిపోయే. పదార్థాలు:

• తాజా చేపలు 1 kg, కొట్టుకుపోయిన శుభ్రం, వెన్నెముక మరియు ఎముక తొలగిస్తారు;
• 4 తలలు (సాధ్యం) హాఫ్ వలయాలు కట్ ఉంది ఉల్లిపాయ;
• 2 టీస్పూన్లు వెనిగర్;
• గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు 1 టీ స్పూన్;
• గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు 1 స్పూన్;
• ఉప్పు.

చేపలు మందం కంటే తక్కువ 1 సెం.మీ. కుట్లు మరియు ఒక మూత ఎనామెల్ బౌల్ లో ఒక షిఫ్ట్ లోకి తప్పించారు. ఉల్లిపాయ జోడించండి. పోర్ వెనిగర్ సారాంశం జోడించారు ఉప్పు, మరియు రెడ్ హాట్ మిరియాలు. కదిలిస్తుంది, విల్లు సాగదీయడం అతను రసం ను ఒంటరిగా అని. పటిష్టంగా ఒక మూత బౌల్ కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో రోజు మొత్తం శుభ్రం. ఫిష్ heh సిద్ధంగా. ఆకలి సర్వ్.