గ్రేవీ తో బీఫ్ లోలోపల మధనపడు. మీ డెస్క్టాప్ మీద హంగేరి అహంకారం

అనేక దేశాల పాక వివరణలు కొన్ని మోసపూరితంగా ఆసక్తి. అటువంటి ప్రిస్క్రిప్షన్ జటిలమైన వంటకం గొడ్డు మాంసం గ్రేవీ. ఏం కొన్ని మరొక దేశంలో సూప్ కిచెన్ భావించారు రెండో వంటకం ఉంది. ఇంకా, సాధారణ కార్యక్రమాలను ఎల్లప్పుడూ చూడవచ్చు. మరియు పాక అడ్వెంచర్ మంచి వాటా తో, రెండు ప్రాథమిక వనరుల ఉత్తమ మిళితం.

ఇంట్లో బీఫ్ goulash హంగేరియన్ వంటకాలు ఖచ్చితంగా జోడించిన మిరపకాయ, బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులను మరియు పిండి కుడుములు ఒక మందపాటి మాంసపు చారు, ఉంటుంది. ఆరుబయట రంగంలో పరిస్థితుల్లో ఒక కుండ లో వండుతారు దీనిలో గొర్రెల అబ్ఒరిజినల్ డిష్. అందువలన, పోషకమైన మరియు సంతృప్తినిచ్చింది. ఈ చారిత్రక పురాణములు మరియు నిజమైన కథలు తో పిలవబడే స్థానిక రంగు మరియు మంచి పర్యాటక ట్రిక్ ఉంది.

goulash కింద ఇది వంటకం, అర్థం స్లావ్స్, హంగేరియన్లు pörkölt అని. కాబట్టి మేము ఈ జాతి wordplay అర్థం ప్రయత్నించండి. Pörkölt - ముక్కలు వేయిస్తారు మాంసం, యొక్క ఒక వంటకం, మిరపకాయ జోడించండి ఖచ్చితంగా. కానీ అది goulash యొక్క నిజమైన సాంద్రత భిన్నంగా ఉంటుంది. సాధారణంగా, నీటి మరియు మాంసం యొక్క పరిమాణము అదే చార్జ్ నిష్పత్తి. వంట సమయంలో, garnirnye ఉత్పత్తులు చేర్చబడతాయి, మరియు ఇప్పటికే ఉదాహరణకు బంగాళదుంపలు, ఒక డిష్ గా ఆరిన.

చేయడానికి ఎలా గొడ్డు మాంసం goulash? ఇది సరిగా మాంసం ఎంచుకోండి చెయ్యలేరు కేవలం అవసరం, మరియు ఈ ప్రక్రియ సగం తయారీ. బీఫ్ ఉంది మీరు కొవ్వు మందపాటి పొరల, ఎల్లప్పుడూ తెలుపు ఎరుపు మార్క్ నిష్క్రమణ వద్ద ఉండాలి కొనుగోలు చేసినప్పుడు. నొక్కినప్పుడు, మాంసం స్థితిస్థాపకంగా ఉండాలి మరియు అదనంగా, అది తడిగా ఉండాలి, వేగంగా దాని ఆకారం తిరిగి, కానీ శ్లేష్మం లేకుండా మరియు ఏ విదేశీ వాసనలు మరియు మరకలు ఉన్నాయి. దానితోపాటు పత్రాలు మరియు ఒక పశువైద్యుడి కళంకం ఉండాలి. మాంసం ఘనీభవించిన ఉంటే, వంట ముందు డీఫ్రాస్ట్ అవసరం. ఇది ద్రవీభవన ప్రక్రియలో కోల్పోతారు తక్కువ నీరు, రుచిగా మీ డిష్ ఉంటుంది. అందువలన, ఆమోదయోగ్యంగా వాంఛనీయ ఉంచబడుతుంది 5-7 ° C. వద్ద ఉత్తమం defrosting ప్రక్రియ అధిక ఉష్ణోగ్రతలు బహిర్గతమయ్యే వేగవంతం ప్రయత్నించండి,

లోలోపల మధనపడు గొడ్డు మాంసం గ్రేవీ సిద్ధం, క్రింది పదార్థాలు అవసరం: 800-900 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం, పంది కొవ్వు 50 గ్రాముల మధ్యస్థాయి క్యారెట్లు, 3 ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరపకాయ, టమోటాలు గోధుమ (బాగా పండి) 2 ముక్కలు - 4 ముక్కలు లేదా టమోటా పేస్ట్ - 150 గ్రాముల గోధుమ పిండి, 300-400 గ్రామ రసం 40 గ్రాములు.

బీఫ్ కట్ 1,5 × 1.5 సెం.మీ. ముక్కలు. పంది కొవ్వు లేదా పందికొవ్వు, వేసి బంగారు గోధుమ వరకు 2 నిమిషాల్లో, అధిక ఉష్ణ ఒక వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ మీద వ్యాప్తి, అప్పుడు చిన్న అగ్ని చేయడానికి. సగం వలయాలు లోకి కట్ ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు అదే పందికొవ్వు లో మీడియం రంధ్రాలు వేసి తో కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. మాంసంతో కూరగాయలు కలపండి, ఒక మూత కవర్. రసం యొక్క 100 గ్రాముల జోడించడం మరియు అరగంట కొరకు ఒక తక్కువ ఉష్ణ పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మిరపకాయ లేకుంటే అది రుచి చేదు రుచి, కాబట్టి మీరు అది చాలు ముందు అగ్ని తగ్గించేందుకు చాలా ఉంటుంది, మరిగే క్రొవ్వు జరగదు చేయవచ్చు. కట్ టమోటా ముక్కలు, తప్పనిసరిగా ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, రెడ్ హాట్ మిరియాలు జోడించండి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను 10 నిమిషాలు టమోటాలు సమృద్ధిగా రసం వీలు మరియు ఒక ముద్దలో, మృదువైన మారింది.

అసలు goulash మరియు: గ్రేవీ తో బీఫ్ లోలోపల రెండు అంశాలను కలిగి ఉంటుంది గ్రేవీ. ఎలా గ్రేవీ చేయడానికి మేము ఇప్పుడు వివరించడానికి. పొడి వంటలలో (ఇనుము పాన్) బర్నింగ్ 2 tablespoons పిండి పోయాలి మరియు లేత గోధుమ రంగు వేసి, నెమ్మదిగా గోడ రసం గడ్డలూ ఏర్పాటు తప్పించుకోవడం, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పోయాలి. ఫలితంగా, మేము ఒక సజాతీయ జిగట సామూహిక పొందటానికి. కూరగాయలు మరియు గ్రేవీ మాంసం చేర్చండి. కలిసి ఇప్పటికీ, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మృదువైన వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు చిక్కగా బరువు ఇవ్వాలని. వేడి ఆఫ్ మరియు చివరి పరిపక్వత కోసం 10 నిమిషాలు (చొరబాటు మాంసం రసం మరియు కూరగాయల మిశ్రమం) డిష్ వదిలి. మధనపడు గొడ్డు మాంసం గ్రేవీ తయారు. గార్నిష్ సాధారణంగా బంగాళదుంపలు లేదా బియ్యం మృదువుగా.