గుస్: వంటకాలు.

అనేక కుటుంబాల్లో, ఒక ఇష్టమైన సంప్రదాయ వంటకం ఒక ఉంది గూస్. వంటకాలు వివిధ పూరణలకు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపడం, చాలా వైవిధ్యమైనది వంట. చాలా ముఖ్యమైన అంశాల్లో పరిగణించండి.

ఆపిల్ తో రెసిపీ గూస్

తమ చేతుల్లోకి ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం సిద్ధం చేయడానికి - గూస్ ఆపిల్ల తో, బరువు 4 కిలోల, అలాగే అయిన మిరియాలు, ఉప్పు మసాలా దినుసులు మరియు ఆపిల్ (ఘన మరియు ఆమ్ల) - మేము ఒక గూస్ 3.5 అవసరం. వండే పొందడం.

మొదటి మేము చల్లని పారే నీరు మరియు టవల్ పొడి క్రింద గూస్ కడిగి అవసరం. అప్పుడు, తొడ ప్రాంతంలో చర్మం, ఛాతీ మరియు ఉదరం breastbone పియర్స్ అవసరం. రెక్కలు కొరకు, అది ఉత్తమ వాటిని, లేదా ఫ్రైయింగ్, అవి చాలా ఆకర్షణీయం కావచ్చు కట్, వారి ప్రదర్శన సౌందర్య వైపు వంటలలో పాడుచేయటానికి చేయవచ్చు ఉంది. కాబట్టి, మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో గూస్ రుద్దు.

అప్పుడు మేము stuffing సిద్ధం ప్రారంభమవుతుంది. దీన్ని మీరు ఆపిల్ కట్ భవనాల్లోకి, మరియు ఎల్లప్పుడూ విత్తనాలు తో కోర్ తొలగించడానికి గుర్తు అవసరం. తరువాత, చాలా గట్టి కాదు ఒక ఆపిల్ మా గూస్ ముక్కలుగా చేసి విభజించటం farshiruem.

ఉదరం, ఇది కూరటానికి ప్రక్రియలో థ్రెడ్ సూది దారం ఉపయోగించు అవసరం ఉంది, దీని ద్వారా ఒక ప్రదేశం పనిచేస్తుంది. కాబట్టి, అవసరమైతే ఒక బేకింగ్ గురించి ఒక వేలు వేడి నీటి పోయాలి బొడ్డు పైన అని మరింత గూస్ ట్రే న వేశాడు. అప్పుడు చాలు గూస్ ఓవెన్లో 250 డిగ్రీల వద్ద, 15-20 నిమిషాలు అప్పుడు ఫైర్ వేవ్, వండే ఆపడానికి 180 డిగ్రీల అవసరం, కానీ అది గురించి మరియు ఒక సగం పడుతుంది కొట్టుకుపోతారు - రెండు గంటల. ఒక మంచిగా పెళుసైన బంగారు గోధుమ ఏర్పాటు చేయడానికి, అది నిరంతరం వేయించడానికి సమయంలో ఏర్పాటు గూస్ కొవ్వు నీరు మద్దతిస్తుంది. సగం లో కట్ వండిన గూస్ చుట్టూ ఆపిల్, వరకు 20 నిమిషాలు. ఈ ఆపిల్ ఒక అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ గా వ్యవహరించనున్నారు. వంటకాలు సన్నద్ధ పరీక్షించడానికి చేయడానికి, మేము మీరు ఒక కత్తితో అది దూర్చు సిఫార్సు చేస్తున్నాము. రసం దట్టమైన పొర విడుదల అవుతుంది ఉంటే, అప్పుడు మా గూస్ ఖచ్చితంగా సిద్ధంగా ఉంది. అటువంటి పరిస్థితి గూస్ పైన తగలబెట్టాడు ఉంటుంది, కానీ లోపలి ఇప్పటికీ తడిగా ఉంటుంది జరిగితే, అది రేకుతో గూస్ కవర్ చేయడానికి ఉత్తమ ఉంది. ఈ విధంగా, మీరు ఒక గూస్ వంటి, అన్ని యొక్క ఒక ఇష్టమైన డిష్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. వంట వంటకాలను అంతం లేదు.

తరువాత, ఒక గూస్ చిక్ సిద్ధం ఎలా చెప్పండి. రెసిపీ క్రింది విధంగా ఉంది.

ఉడికిస్తారు గూస్ సిద్ధం, మేము గడ్డలు తలలు, ఒక జంట చేయాలి, సగం ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గూస్, క్యారెట్లు పడుతుంది, ఒక ఆపిల్ (మీరు క్విన్సు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండడం) టమోటా పేస్ట్ (చేయవచ్చు కెచప్ ఉంటుంది), సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి.

ఇప్పుడు మీరు సిద్ధంగా ఉన్నాము గూస్ ఉడికించాలి. బుర్కే చిన్న ముక్కలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వాటిని లోకి గూస్ ప్రారంభించడానికి. తరువాత, ఫలితంగా ముక్కలు వేసి గూస్ కొవ్వు ఏర్పాటు బంగారు గోధుమ ముందు, రెండు వైపులా. ఆ తరువాత, ముక్కలు ఒక కుండ, అని పిలవబడే బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచారు. ఒక తురిమిన ఆపిల్ లేదా క్విన్సు, క్యారట్, తరిగిన ఉల్లిపాయ, అన్ని రుచికోసం టమోటా పేస్ట్ (లేదా కెచప్) మరియు రసం జోడించండి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. కొంత సమయం ముగింపులో, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచారు: బే ఆకు, మిరియాలు మరియు వంట ముగింపు కోసం వేచి. చేసేది ముందు, సాస్ ఏర్పాటు పోయాలి కి మద్దతిస్తుంది. ఒక సైడ్ డిష్ గా మీరు బంగాళదుంపలు లేదా బియ్యం ఉపయోగించవచ్చు. అందువలన, ఇది గూస్ ఒక సెలవు GOURMET భోజనం కోసం దరఖాస్తు సాధ్యమే. వంట వంటకాలను, మేము చూడండి గా, మేము భిన్నంగా ఉంటాయి.

మరొక వంటకం పరిగణించండి.

కాల్చిన గూస్.

మీరు రుచికరమైన కాల్చు గూస్ కోరుకుంటే, ఒక పక్షి మీరు తక్కువ బరువు, సుమారు సగం kiloramma అవసరం. అలాగే వెన్న - 100 గ్రాములు, నీటి రెండు వందల మిల్లీలీటర్ల, 150 మిల్లిలీటర్ల గురించి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు. నిమ్మ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వివిధ కూడా రెసిపీ లో చేర్చబడ్డాయి: మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

కాబట్టి, తదుపరి బేకింగ్ ప్రక్రియ. గూస్ మృతదేహాన్ని ఉప్పు మరియు మిరియాలు లోపల మరియు వెలుపల. ఒక బేకింగ్ షీట్లో వేశాడు గూస్, నూనె పోయాలి. ఒక గూస్ పక్కన సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్ ఉంచండి. అప్పుడు మేము ఒక బేకింగ్ పొయ్యి లో ఉంచండి. మీరు కూరగాయలు వేసి గమనించవచ్చు చేసినప్పుడు, పాన్ లోకి మాంసం మరియు నీటితో కరిగించబడుతుంది నిమ్మరసం పోయాలి. బేకింగ్ సమయంలో, క్రమానుగతంగా గూస్ రసం, watered చేయాలి బేకింగ్ సమయంలో ఏర్పాటు అదనంగా, అది తిరుగులేని అవసరం, అందువలన అతను అన్ని వైపులా సమానంగా వేయించాలి.

గుస్ సిద్ధంగా. సర్వ్ అది ఒక సేవలందిస్తున్న పళ్ళెం లో రెండు సైడ్ డిష్లను మద్దతిస్తుంది. ఫలితంగా సాస్ విడిగా హరించడం మరియు ఒక గ్రేవీ పడవలో సర్వ్ ఉత్తమం. కాల్చిన Goose మరియు ఒక ప్రత్యేక పాక స్లీవ్ ఉంటుంది. మార్గం, ఈ సందర్భంలో, ఒక గూస్ చాలా జూసీ ద్వారా. కుకింగ్ అప్ వంటకాలు మీ స్లీవ్ కూరగాయలు, పండ్లు, మొదలైనవి కలిపి, చాలా విభిన్నమైనవి

సంగ్రహించేందుకు, మేము ఒక గూస్ వంటి, ఒక ఇష్టమైన వంటకం వండడానికి నేర్చుకున్నారు. : వంటకాల్లో కూడా వంటి ఎంపికలు చేర్చవచ్చు కాల్చు గూస్, బాతు ప్రూనే, బుక్వీట్, మరియు ఇంకా ఉంది.