ఓవెన్లో గూస్

డిష్, ఏ సెలవు పట్టిక ఒక అలంకరణ ఉంది - ఒక గూస్, ఓవెన్లో బేక్. సిద్ధం ఇది పలు మార్గాల్లో ఉంటుంది, కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన, టెండర్ మరియు అనుకూలత అవుతుంది. మేము సిద్ధం అనేక మార్గాలు అందిస్తున్నాయి.

ఆపిల్ తో పొయ్యి లో గూస్

కావలసినవి:

యాపిల్స్ - 1 kg;

కూరగాయల నూనె;

గుస్ - 3-4 కిలోల బరువు;

పెప్పర్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు

మొదటి పక్షి rinsed చేయాలి, ఆపై రుద్దు మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు. Sleuet యాపిల్స్ ముక్కలు లోకి కట్ చేసి, ఆపై మిరియాలు, ఉప్పు చల్లిన మరియు మిక్స్. అప్పుడు ఆపిల్ గూస్ అంశాలు మరియు పాక థ్రెడ్ సూది దారం ఉపయోగించు. ఇప్పుడు గ్రీజు నూనె తో ఒక బేకింగ్ ట్రే మరియు వెనుక సగ్గుబియ్యము గూస్ ఉంచండి. మూడు గంటల 195 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. ఈ వంటకం గూస్ వంట ఓవెన్లో మీరు సమయం చాలా ఫక్ లేదు. ప్రతి గంట, అది తన కొవ్వు watered చేయాలి. పూర్తయింది!

ఓవెన్లో గూస్, "క్రిస్మస్"

వంట కోసం ఉత్పత్తులు:

చికెన్ కాలేయం - 260 గ్రా;

గుస్ - 1 మృతదేహాన్ని;

ఉల్లిపాయ;

డ్రై తెలుపు వైన్ - 100 ml;

ఆలివ్ నూనె;

సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు;

జీడిపప్పు - 100 గ్రా;

రైస్ - 250 గ్రా;

యాపిల్స్ - 7-8 ముక్కలు;

క్రాన్బెర్రీ - 100 గ్రా;

చెరకు - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు;

దాల్చిన - 1 టేబుల్

Eviscerated మరియు గూస్ గ్రీజు కొట్టుకుపోయిన ఆయిల్ ఆలివ్ ఉండాలి, అప్పుడు ఉప్పు తో రుద్దు మరియు 5-6 గంటలు వదిలి. మీరు సాఫ్ట్ వరకు ఉప్పునీరు లో బియ్యం మరుగు అవసరం ఆ సార్లు. ఇప్పుడు చికెన్ కాలేయం మరియు ఉల్లిపాయలు చాప్ ముక్కలు కట్. ఆలివ్ నూనె ఒక పాన్ లో వేసి ఉల్లిపాయ కాలేయం. అప్పుడు వైన్ జోడించండి మరియు కొంత సమయం నిమిషాల ఒక జంట కోసం కాచు. ఆ తర్వాత మీరు కూరటానికి కోసం పదార్థాలు కలపాలి ఉండాలి - ఉల్లిపాయలు, బియ్యం, జీడిపప్పు తో కాలేయం మరియు రుచి కోసం మసాలా దినుసులు జోడించండి. అప్పుడు గూస్ వండిన మిశ్రమం విషయం. బొడ్డు మందపాటి థ్రెడ్ సూది దారం ఉపయోగించు మరియు రెక్కలు మరియు కాళ్ళు టై ఉండాలి.

అప్పుడు స్లీవ్ లో పక్షి ఉంచండి, మరియు రెండున్నర గంటలు ఓవెన్లో పంపండి. మీరు పెద్ద గూస్ వాడుతుంటే, ఈ సందర్భంలో, మూడు గంటల వండే సమయం పెరుగుతుంది. గూస్ విలక్షణముగా కత్తిరిస్తే స్లీవ్ మరియు పోయాలి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు అది కొవ్వు ఏర్పాటు.

ఇప్పుడు, ఆపిల్ల కడగడం ఆపిల్ చెక్కుచెదరకుండా ఉంది కాబట్టి కోర్ నుండి వాటిని పీల్. అప్పుడు క్రాన్బెర్రీ బెర్రీలు ఒక జత దాల్చిన యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం, ప్రతి గడ చక్కెర తో అంశం. అప్పుడు ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద పొయ్యి లో కొవ్వు మరియు స్థానం వాటిని చల్లుకోవటానికి. గూస్ మరియు ఆపిల్ మరొక అర్ధ గంట కోసం సిద్ధం చేయాలి. క్రమానుగతంగా ఆపిల్ నీళ్ళు మరియు గూస్ కొవ్వు ఏర్పాటు. ఆకుకూరలు తో సర్వ్!

ఇంట్లో ఓవెన్లో గూస్

బంగాళ దుంపలు - 5-6 ముక్కలు;

గుస్ - 1 మృతదేహాన్ని;

ఉల్లిపాయ - పెద్ద;

వెన్న;

ఆకుకూరలు;

పెప్పర్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు

గూస్ disembowel ఉండాలి, అప్పుడు కడగడం మరియు భాగాలు కట్. అప్పుడు, వెన్న కలిపి బంగారు వరకు ఉప్పు వేసి జోడించండి. బంగాళదుంపలు పీల్, వాష్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. ఉల్లిపాయలు కూడా శుభ్రంగా, పూర్తిగా, అప్పుడు spassirovat కూరగాయల నూనె లో కడిగి మరియు చాప్. అప్పుడు సిరామిక్ కుండల లోకి మాంసం, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు ముక్కలు వేసి, చిన్న నీటి మొత్తం పోయాలి. ప్రతి కప్ కొన్ని మిరియాల జోడించండి. 185 డిగ్రీల వద్ద వండిన వరకు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. ఆకుకూరలు కొట్టుకుపోయిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. భోజనం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు మీరు ఒక పెద్ద ప్లేట్ మీద మాంసం మరియు బంగాళదుంపలు చాలు మరియు మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి. రుచికరమైన గూస్ ఇంట్లో అందిస్తున్నందుకు సిద్ధంగా!

ఓవెన్లో వెడ్డింగ్ గూస్

తయారీ కోసం మీరు అవసరం:

మిల్లెట్ - 1 కప్;

వెన్న - 4-6 స్పూన్లు;

దాల్చిన చెక్క, లోతు, మార్జోరామ్లను, గ్రౌండ్ తెలుపు మిరియాలు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు;

గుస్ - 1 బర్డ్

పక్షి, కడగడం పొడి మరియు తరువాత ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు మిశ్రమం తో లోపల మరియు వెలుపల రుద్దు ఉండాలి. ఇప్పుడు మిల్లెట్ శుభ్రం చేయు మరియు సగం వరకు ఉప్పునీరు లో కాచు లేదు. అప్పుడు అదనపు ద్రవ ఆఫ్ హరించడం ఒక జల్లెడ లో తొలగించాలనుకుంటున్నారా, ఆపై వెన్న నింపండి. స్టఫ్ గూస్ మిల్లెట్ ఉండాలి, ఆపై పాక థ్రెడ్ సూది దారం ఉపయోగించు. ఇప్పుడు అతను ఒక బేకింగ్ షీట్లో లే వెన్న తో greased మరియు 175 డిగ్రీల వద్ద 3-4 గంటల ఉడికించాలి. గూస్ వండుతారు చేసినప్పుడు, అప్పుడు ఆకుకూరలు తో ఒక ప్లేట్ మరియు అలంకరించు లో అవుట్, పొయ్యి లో కాసేపు వదిలి. తాజా కూరగాయలు ఉత్తమ సర్వ్!

బాన్ యాపెటిట్!

ఇప్పుడు మీరు వివిధ మార్గాల్లో ఓవెన్లో ఒక గూస్ సిద్ధం ఎలా తెలుసు!