కోల్డ్ బీట్రూట్ సూప్, మా కుటుంబం ప్రేమిస్తారు ఒక రెసిపీ

మా కుటుంబం లో, ముఖ్యంగా వేసవిలో, జలుబు వంటి మొదటి కోర్సులు, చాలా ఇష్టం బీన్స్, తో సూప్ సంకరం మరియు, వాస్తవానికి, చల్లని బీట్రూట్ సూప్, ఒక రెసిపీ తయారీ అర్ధ శతాబ్దం పైగా కోసం నిల్వ మరియు తరం నుండి తరానికి న ముగిసింది.

బాల్యంలో నుండి నేను ఇప్పటికీ మేము ఇంటి ప్రాంగణంలో పట్టిక వద్ద కూర్చుని పుల్లని క్రీమ్ మరియు రెండు బుగ్గలు కోసం గుడ్లు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ కొమ్మలను తో చక్కెర బిట్ తో కోల్డ్ సూప్ తినడం జరిగింది, నా అమ్మమ్మ కాల్చిన పొయ్యి లో దుంపలు జ్ఞాపకాలను మరియు అప్పుడు వండిన బీట్రూట్ కలిగి మరియు పైస్.

ఇప్పుడు నేను ప్రస్తుత పరిస్థితులు తో, బీట్రూట్ కుటుంబం రెసిపీ ఉడికించాలి. దుంప నీటి లోకి సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించడం, అది పూర్తిగా మరిగే నీటిలో ఒక భారీ దుంప పసుపు రంగు ఇచ్చే మొక్క అవసరం చేయడానికి రంగు కోల్పోయింది లేదు, మరియు రసం చేదుగా మారింది. t వద్ద పొయ్యి లో రెండవ అవసరం దుంప రొట్టెలుకాల్చు = ఒక గంట 190 డిగ్రీలు. రెండు దుంపలు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.

బంగాళాదుంపలు ఉడికించాలి రసంలో, ఆకుపచ్చ ఆకు పాలకూర, ఉల్లిపాయలు Butun, దోసకాయలు, పార్స్లీ మరియు డిల్, ఆకు దుంప టాప్స్ జోడించడానికి మరియు నిమిషాల ఉడికించాలి 10. ఈ సమయంలో దుంప టాప్స్, సన్నగా భాగంగా మరియు 10-12 నిమిషాలు కూరగాయల నూనె లో చల్లారు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తో చాప్ మెత్తగా vmesmte . ప్రత్యేకంగా, గుడ్లు కాచు. క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు బల్లలను saute, తురిమిన దుంపలు బీట్రూట్ ఒక saucepan ఉంచి కలపాలి. ఉప్పు రుచి.

సూప్, 1 గుడ్డు యొక్క ప్రతి ఉంచి బౌల్స్ లోకి పోయాలి సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి కూల్డ్. రుచి కేవలం అద్భుతమైన పొందవచ్చు!

మీరు ఒక చల్లని సిద్ధం చేయవచ్చు వంటకం బీట్రూట్ సూప్, మాది పోలి ఉంటుంది, వీటిలో. కానీ ఇది అన్ని కూరగాయలు చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి, ఉడికించిన beets మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. అప్పుడు, అన్ని బయటకు పలకలపై, చల్లని రసం పోయాలి పుల్లని క్రీమ్, ఉడికించిన గుడ్లు జోడించవచ్చు మరియు తినడానికి వేశాడు. మేము అలా ప్రయత్నించారు, అది సులభంగా మరియు వేగంగా ఉంది. కాని మనము దానిని కూరగాయలు వండిన అయితే, అది రుచి మరియు వాసన, మరియు రుచి గ్రహిస్తుంది ఎందుకంటే తగినంత రసం సంతృప్త లేదు ఉడికిస్తారు దుంపలు.

చాలా రుచికరమైన మరియు Original ఇది సంకరం పోలి వీటిలో వంటకం, చల్లని బీట్రూట్ మారుతుంది. బంగాళ దుంపలు, క్యారెట్లు, దుంపలు మరియు ఉడికించిన గుడ్లు, ఆకుకూరలు, ఉల్లిపాయలు మరియు దోసకాయలు తడకగల గుర్రపుముల్లంగి, ఉప్పు, చక్కెర మరియు ఆవాలు వేసి, చూర్ణం. అన్ని మిశ్రమ మరియు నిండిన బ్రెడ్ kvass. మీరు ప్రతి గిన్నె లో సగం గుడ్లు, ఆకుకూరలు మరియు పుల్లని క్రీమ్ ఉంచాలి ఒక టేబుల్ చేసినప్పుడు.

వేసవి, మంచి కుక్ బీట్రూట్ టాప్స్, రెసిపీ మా కుటుంబం నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ అది దాని సొంత విశేషములు ఉంది. Petioles దుంప ఆకులను petioles వంట చివరిలో ఆకులు జోడించడానికి, కూరగాయల నూనె తో ఒక పాన్ లో వెనిగర్, దుంపలు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు లోలోపల మధనపడు తో ఉడికించిన చేయాలి.

కజాఖ్స్తాన్ చల్లని బీట్రూట్ సూప్, థానే ఆధారంగా ఒక వంటకం, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి ఉడికించాలి చాలా ప్రేమ ఉంది.

ఇది చేయటానికి, దుంపలు నీటి పూర్తి అధికారం వద్ద 8 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్ లో నిమ్మ రసం మరియు స్థానం తో, జోడించడానికి చల్లుకోవటానికి, చిన్న cubes లోకి కట్. గుడ్లు కాచు. Petioles మరియు దుంప ఆకులు ఒక పాన్ మరియు చల్లని చాలు చిన్న ముక్కలు, కట్ చేస్తారు. గ్రీన్స్, దోసకాయ మరియు ఉల్లిపాయ చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, అప్పుడు అన్ని పదార్థాలు కలపాలి మరియు థానే పైగా పోయాలి. పుల్లని రుచిని పెంచే సగం ఒక నిమ్మకాయ లేదా నిమ్మ రసం dobavat చేయవచ్చు. రెడీ బీట్రూట్ పూరించడానికి తక్కువ కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్.

మీరు మాంసం తో బీట్రూట్ సూప్ ఉడికించాలి ఉంటే, రెసిపీ సంవత్సరం కాలం ఆధారంగా వేరే ఉండవచ్చు. కాబట్టి వేసవిలో, అన్ని ఉత్పత్తులను విడిగా ఉడికించిన ఉంటాయి. పాన్ లో ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రిచ్ రసం వరకు, 40 నిమిషాల కోసం రంగు సంరక్షించేందుకు వెనిగర్ తో ముక్కలుగా చేసి beets వండుతారు ఉన్నప్పుడు, మీరు అన్ని పదార్థాలు చాప్ చేయవచ్చు. ఉడికించిన మాంసం మరియు గుడ్లు చాప్, బంగాళాదుంపలు, దోసకాయ, సాసేజ్, cubes లోకి కట్, ఆకుకూరలు మరియు ఉల్లిపాయలు చిన్న ముక్కలుగా నరుకు. ఫలితంగా మిశ్రమం తురిమిన దుంపలు, గుర్రపుముల్లంగి మరియు ఆవాలు జోడించడానికి, అప్పుడు బాగా కలపాలి. శీతల రసం పోయాలి ప్రతి వంటకం లో నిమ్మ రసం, పుల్లని క్రీమ్ మరియు తాజా మూలికలు జోడించండి.

శరదృతువు, మాంసం తో ఉడికించాలి చేసినప్పుడు బీట్రూట్ సూప్ లో, రెసిపీ వంట borscht గుర్తుచేస్తుంది. Brisket, రిచ్ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి ఎముకలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్ విస్మరించడానికి మరియు నీరు తిరిగి డ్రాప్ అవసరం. బంగాళాదుంపలు వేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగుతుంది. ఈ సమయంలో, శాంతముగా కొవ్వు తురిమిన క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు వేసి, మరియు తరువాత దుంపలు మరియు తీపి మిరియాలు యొక్క చేర్చగలను. టమోటాలు ఒలిచిన కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు సూప్ వాటిని డ్రాప్.

అప్పుడు, ఒక కుండ బే ఆకులు, తరిగిన వెల్లుల్లి, తరిగిన సోరెల్ మరియు ఉంచి దుంప టాప్స్. రుచి చక్కెర మరియు నిమ్మ రసం Refuel. అన్ని ఒక కాచు తీసుకుని మరియు ఆఫ్. మూత కింద 15 నిమిషాలు మనసులో దృఢంగా చొప్పించు మరియు పలకలపై కురిపించింది చేయవచ్చు. పట్టిక వర్తించే సమయంలో పుల్లని క్రీమ్ మరియు మూలికలు ఉంచేందుకు.