కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు భౌతిక లక్షణాలు. కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు లవణాలు

దాదాపు అన్ని గృహాలు వెనిగర్ కలిగి. మరియు చాలా మంది జనం ఆధారంగా చేసే తెలుసు ఎసిటిక్ ఆమ్లం. కానీ అది వీక్షణ రసాయన పాయింట్ నుండి? ఏమి కర్బన సమ్మేళనాలు ఈ సిరీస్లో ఉన్నాయి మరియు వారి లక్షణాలు ఏవి? ఈ సమస్యను అర్థం, సన్నకారు monobasic కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లం పరిశీలించడానికి ప్రయత్నించండి. ముఖ్యంగా ఇంటి లో మాత్రమే ఎసిటిక్ ఉపయోగిస్తారు కానీ సాధారణంగా ఈ ఆమ్లాలు కూడా ఇతర అనేక, మరియు మాత్రమే ఉత్పన్నాలు ప్రతి ఇంటిలో తరచుగా అతిథులు ఉన్నాయి.

కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు తరగతి: ఒక సాధారణ వీక్షణ

ఒక కార్భోక్సైల్ క్రియాత్మక సమూహంతో - సైన్స్ రసాయన శాస్త్ర దృష్టికోణంలో, సమ్మేళనాలు ఈ తరగతి అణువుల ఒక నిర్దిష్ట సంఘపు కలిగి ఆక్సిజన్ అణువులు ఉన్నాయి. ఇది రూపం -COOH ఉంది. ఒక అణువు రాడికల్ కార్బన్ పరమాణువులు ఎన్ని ఉండవచ్చు ఉంది - R-COOH, R ఇందులో: ఆ విధంగా, అన్ని పరిమితి monobasic కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లం కలిగిన సాధారణ సూత్రం క్రింది విధంగా ఉంది.

ఈ ప్రకారం, సమ్మేళనాలు ఈ వర్గ నిర్వచనాన్ని అని ఇవ్వవచ్చు. కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లం - కార్భోక్సైల్ సమూహాలు - ఒకటి లేదా ఎక్కువ క్రియా సమూహాల -COOH వీటిలో కర్బన బణువులు ఆమ్లజనీకృతమవుతుంది.

ఈ పదార్ధాలు ఆమ్లాలు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి వాస్తవం, కార్భోక్సైల్ లో హైడ్రోజన్ పరమాణువు యొక్క కదలికలు వివరిస్తుంది. అత్యంత ఎలక్ట్రాన్గా సమూహం - ఎలక్ట్రాన్ డెన్సిటీ అసమానంగా ఆక్సిజన్ నుండి, పంపిణీ చేయబడుతుంది. ఈ సంబంధం నుండి ఓ-H గట్టిగా ధ్రువిత మరియు హైడ్రోజన్ చాలా ప్రభావితమవుతాయి అవుతుంది. ఇది సులభంగా రసాయన ప్రతిచర్యలు ప్రవేశించడం, ఆఫ్ భాగాలుగా విభజించవచ్చు. అందువలన యాసిడ్ ఇదే సూచికలను ఇదే స్పందన ఇవ్వండి:

• phenolphthalein - రంగులేని;
• లిట్ముస్ - ఎరుపు;
• సార్వత్రిక - ఎరుపు;
• మిథైల్ - ఎరుపు మరియు ఇతరులు.

హైడ్రోజన్ పరమాణువు కారణంగా, కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లం ప్రదర్శన ఆక్సీకరణ లక్షణాలు. అయితే, ఇతర అణువుల ఉనికిని కోలుకోలేకపోయింది మరియు అనేక ఇతర పరస్పర పాల్గొనేందుకు అనుమతిస్తుంది.

వర్గీకరణ

ఇది కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లం యొక్క బృందాలుగా విభజిస్తారు అనేక ప్రధాన లక్షణాలు ఉన్నాయి. వాటిలో మొదటి - రాడికల్ స్వభావం. ఈ అంశం వేరు ప్రకారం:

• Alicyclic ఆమ్లం. ఉదాహరణ: quinic.
• సుగంధ. ఉదాహరణ: benzoic.
• Aliphatic. ఉదాహరణ: ఎసిటిక్ ఆమ్లం, యాక్రిలిక్ ఆమ్లం, మొక్క నుంచి తీసిన ద్రవం యాసిడ్, మరియు ఇతరులు.
• హెటిరియోసైక్లిక్. ఉదాహరణ: నికోటిన్.

మేము అణువు లో లింకులు గురించి మాట్లాడితే, ఆమ్లాలు రెండు సమూహాలు గుర్తించవచ్చు:

• పరిమితులు - అన్ని సంబంధాలు మాత్రమే, ఒకే;
• అసంతృప్త - డబుల్, ఒకే లేదా బహుళ సమక్షంలో.

ఇది కూడా వర్గీకరణ యొక్క చిహ్నంగా క్రియా సమూహాల పనిచేయగలదు. సో, క్రింది కేతగిరీలు ఉన్నాయి.

1. Monobasic - మాత్రమే ఒక -COOH సమూహం. ఉదాహరణ: ఫార్మిక్, స్టియరిక్, బ్యుటిరిక్, valeric, మరియు ఇతరులు.
2. Dibasic - వరుసగా రెండు COOH సమూహాలు. ఉదాహరణ: మొక్క నుంచి తీసిన ద్రవం యాసిడ్, malonic యాసిడ్, మరియు ఇతరులు.
3. Multibasic - సిట్రిక్, లాక్టిక్, మరియు ఇతరులు.

తరువాత ఈ వ్యాసంలో మేము మాత్రమే monobasic కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు పరిమితం, aliphatic ఉంటుంది.

ఆవిష్కరణ చరిత్ర

వైనరీ పురాతన కాలంలో వర్ధిల్లింది. వంటి, తెలిసిన దాని ఉత్పత్తులు ఒకటి - ఎసిటిక్ ఆమ్లం. అందువలన సమ్మేళనాలు ఈ తరగతి యొక్క కీర్తి చరిత్రలో రాబర్ట్ బాయిల్ మరియు Ioganna Glaubera సమయం నుండి మూలాలను కలిగి ఉంది. అయితే, ఈ అణువులు రసాయన ప్రకృతితో కాలం కనుగొనేందుకు సాధ్యం కాదు.

ప్రాణులన్నీ లేకుండా సేంద్రీయ ఏర్పడటానికి అవకాశం ఖండించారు ఎవరు కాలం ఆధిపత్యం vitalists వీక్షణలు, కోసం. మీథేన్ లేదా ఫార్మిక్ ఆమ్లం - కానీ 1670 AD లో రే మొట్టమొదటి ప్రతినిధి పొందుటకు నిర్వహించారు. అతను దేశం చీమలు జాడీలో వేడి చేయడం ద్వారా ఈ చేశాడు.

శాస్త్రవేత్తలు మరియు కోల్బ్ Berzelius యొక్క తరువాత పని అకర్బన పదార్థాలు (స్వేదనం బొగ్గు) నుండి ఈ సమ్మేళనాలు సంశ్లేషణ అవకాశం ప్రదర్శించారు. ఫలితంగా ఎసిటిక్ యాసిడ్ తీసుకున్నాం. అందువలన కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లం అధ్యయనం చేశారు (భౌతిక లక్షణాలు, నిర్మాణం) మరియు aliphatic సమ్మేళనాలు సిరీస్ అన్ని ఇతర సభ్యుల ప్రారంభ ప్రారంభంలో.

భౌతిక లక్షణాలు

నేడు, వారి ప్రతినిధులు ఒక వివరణాత్మక అధ్యయనం. ఈ లక్షణాలు ప్రతి పరిశ్రమలో సహా మరియు ప్రకృతిలో ఉండటం అన్ని పారామితులు లో చూడవచ్చు. మేము కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు, ఏయే పరిశీలించడానికి కనిపిస్తుంది భౌతిక లక్షణాలు ఇతర పారామితులు.

కాబట్టి, అనేక ప్రాథమిక లక్షణం పారామితులు ఉన్నాయి.

1. గొలుసు కార్బన్ అణువుల సంఖ్య ఐదు మించకూడదు ఒకవేళ, అది అకస్మాత్తుగా స్మెల్లింగ్, కదిలే మరియు అస్థిర ద్రవ. భారీ, జిడ్డుగల పదార్థాలు, మరింత - - హార్డ్ మైనం ఐదు పైన.
2. మొదటి రెండు సభ్యులు సాంద్రత ఒకటి కంటే ఎక్కువ ఉంటుంది. నీటి కంటే అన్ని ఇతర తేలికైన.
3. బాష్పీభవన స్థానం: ఉన్నత గొలుసు, అధిక స్కోరు. మరింత శాఖా నిర్మాణం, కాబట్టి క్రింద.
4. మెల్టింగ్ పాయింట్: గొలుసు కార్బన్ అణువుల సంఖ్యని పారిటీ ఆధారపడి ఉంటుంది. Y క్రింద విచిత్రమైన కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
5. నీటిలో, అది చాలా బాగా కరుగుతుంది.
6. బలమైన హైడ్రోజన్ బంధాలు రూపొందించే సామర్థ్యం ఉన్నాయి.

ఈ లక్షణాలు సమరూపత యొక్క నిర్మాణం, మరియు అందుకే జాలక నిర్మాణం, దాని బలం ద్వారా వివరించడం జరిగింది. మరింత సాధారణ మరియు నిర్మాణాత్మక అణువు, ఒక కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లం ఇచ్చే పైన సూచనలు. ఈ సమ్మేళనాలు భౌతిక లక్షణాలు రంగంలో మరియు పరిశ్రమలో వారి పద్ధతులు నిర్వచించడానికి అనుమతిస్తాయి.

రసాయన లక్షణాలు

మేము పైన నియమించబడిన, ఆమ్లం డేటా వివిధ లక్షణాలు చూపుతాయి. వారి చర్యల పలు మిశ్రమాల పారిశ్రామిక సంశ్లేషణ ముఖ్యమైనవి. monobasic కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లం కావచ్చు అత్యంత ముఖ్యమైన రసాయన లక్షణాలు సూచిస్తాయి.

1. ^{విడిపోవడం: R-COOH = RCOO - +} H +.
   
2. ప్రదర్శనలు ఆమ్ల లక్షణాలు, అనగా ప్రాథమిక ఆక్సైడ్ మరియు వారి హైడ్రాక్సైడ్లు సంభాషిస్తారు. సాధారణ లోహాలను ప్రామాణిక విధానం ప్రతిస్పందించినది తో (అనగా, మాత్రమే విద్యుత్ సిరీస్లో హైడ్రోజన్ అని ఆ).
3. మరింత బలమైన ఆమ్లాలు (అకర్బన) తో ఒక బేస్ గా ప్రవర్తిస్తుంది.
4. సామర్థ్యం ప్రాధమిక మద్యం తగ్గించారు.
5. ప్రత్యేక స్పందన - esterification. ఆల్కహాల్ తో ఈ పరస్పర ఒక క్లిష్టమైన ఉత్పత్తి ఏర్పాటు - ఎస్టర్.
6. decarboxylation స్పందన, సమ్మేళనం కార్బన్ డయాక్సైడ్ అణువు యొక్క తొలగింపు అంటే.
7. వంటి భాస్వరం మరియు సల్ఫర్ అంశాల లవణాల ప్రతిస్పందిస్తూ సామర్థ్యం.

సహజంగానే, బహుముఖ కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లం వంటి. భౌతిక లక్షణాలు, అలాగే రసాయన, చాలా విభిన్నమైనవి. అదనంగా, అది ఆమ్లాలు వంటి సాధారణ బలం, అన్ని సేంద్రీయ అణువులు వాటి అకర్బన ప్రతిరూపాలను పోలిస్తే కాకుండా బలహీనంగా ఉన్నాయి పేర్కొన్నారు. వారి విఘటన స్థిరాంకాలు 4.8 విలువ కంటే ఎక్కువగా లేదు.

తయారీ కోసం మెథడ్స్

ఉపాంత కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లం అందుకోవచ్చు అనేక ప్రాథమిక మార్గాలు ఉన్నాయి.

1. ఇది ఆక్సీకరణం ద్వారా జరుగుతుంది ప్రయోగశాలలో:

• ఆల్కహాల్;
• aldehydes;
• alkyne;
• LAB;
• alkenes నాశనం.

2. జలవిశ్లేషణం:

• లవణాలు;
• నైట్రిట్స్ను;
• పెప్టైడ్ బంధాలు పాలీ;
• trigalogenalkanov.

3. Decarboxylation - CO ₂ బణువు యొక్క తొలగింపు.

4. పారిశ్రామిక సంశ్లేషణ లో గొలుసు మరింత కార్బన్ అణువుల తో హైడ్రోకార్బన్లను ఆక్సీకరణ ద్వారా నిర్వహిస్తారు. ప్రక్రియలో పరిణామాలను బహుత్వ ఈల్డ్ అనేక దశల్లో నిర్వహిస్తారు.

5. కొన్ని నిర్దిష్ట ఆమ్లాలు (ఫార్మిక్, ఎసిటిక్, బ్యుటిరిక్, valeric, మొదలైనవి) సహజ పదార్థాలు ఉపయోగించి నిర్దిష్ట పద్ధతుల ద్వారా తయారు.

ప్రాథమిక సమ్మేళనం పరిమితి కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు: లవణాలు

పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు ముఖ్యమైన సమ్మేళనాలుగా - కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు లవణాలు. వారు రెండో పరస్పర నుండి ఫలితంగా:

• లోహాలు;
• ప్రాథమిక ఆక్సైడ్;
• ద్విస్వభావయుతం ఆక్సైడ్లు ;
• అల్కాలిస్చే;
• ద్విస్వభావయుతం హైడ్రాక్సైడ్లు.

పల్మిటిక్, స్టియరిక్ - వాటిలో ప్రత్యేకించి ముఖ్యమైనవి క్షార లోహాలు సోడియం మరియు పొటాషియం మరియు అధిక పరిమితి ఆమ్లాలు మధ్య ఏర్పడిన ఉన్నాయి అయివుంటుంది. సబ్బు, ద్రవ మరియు ఘన - ఈ ఇంటరాక్షన్ యొక్క అన్ని ఉత్పత్తులు తరువాత.

సబ్బు

అందువలన, అటువంటి ఒక స్పందన విషయంలో: 2C ₁₇ H ₃₅ -COOH + 2Na = 2C ₁₇ H ₃₅ COONa + H _2,

ఫలితంగా ఉత్పత్తి - సోడియం స్టిరేట్ - ఇది ప్రకృతి బట్టలు ఉతికే కోసం ఉపయోగిస్తారు ఒక సాధారణ సబ్బు.

ఉంటే పల్మిటిక్ ఆమ్లం తో భర్తీ చేశారు మరియు అది పొటాషియం మెటల్ పొటాషియం పల్మిటేట్ మారుతుందని - వాషింగ్ చేతులు సబ్బు. ఈ నిజానికి సేంద్రీయ ప్రకృతి ముఖ్యమైన సమ్మేళనాలుగా ఉంది - అందువలన, మేము ఆత్మవిశ్వాసంతో కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు లవణాలు పడుతుండడంతో చేయవచ్చు. వారు తయారీ మరియు స్థాయిలో భారీ ఉపయోగం. మీరు చాలా సబ్బు భూమి మీద ప్రతి వ్యక్తి గడుపుతాడు ఎలా ఊహించుకోండి ఉంటే, అది ఊహించుకోవచ్చు ఈ ప్రమాణాల సులభం.

కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు లవణాలు

కర్బన సమ్మేళనాలు లేబులింగ్ లో దాని స్థానం ఉంది సమ్మేళనాలను ప్రత్యేక గుంపు. ఈ తరగతి లవణాలు యొక్క. వారు ఆల్కహాల్ తో కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు చర్య ద్వారా ఏర్పడతాయి. అటువంటి పరస్పర సంబంధాల శీర్షిక - esterification చర్య. సాధారణ దృష్టిలో సమీకరణము ప్రాతినిధ్యం చేయవచ్చు:

^{R, -COOH + R "-OH =} R, -COOR" + H ₂ O.

రెండు రాడికల్స్ తో ఉత్పత్తి ఒక ఎస్టర్ ఉంది. సహజంగానే, స్పందన ఒక కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లం, మద్యం, ఎస్టర్ మరియు నీటి ఫలితంగా గణనీయమైన మార్పులు చోటుచేసుకున్నాయి. అందువలన, హైడ్రోజన్ ఒక డిసీసెస్ రూపంలో యాసిడ్ అణువుల నుండి ఆకులు మరియు విడిపోయే చేస్తున్న మద్యం నుండి హైడ్రాక్సీ సమూహం తో కలుస్తుంది. ఫలితంగా, నీటి అణువు ఏర్పడుతుంది. యాసిడ్ రాడికల్ మిగిలిన గ్రూపింగ్ మద్యం ఈస్టర్ అణువు ఏర్పాటు నుండి పై పడుతుంది.

ఏం చాలా ముఖ్యమైనది ఈ చర్యల మరియు వారి ఉత్పత్తుల వాణిజ్య విలువ? విషయం లవణాలు వాడుకున్నారు ఉంది:

• పౌష్టికాహార;
• రుచులు;
• పరిమళం యొక్క మిశ్రమ భాగం;
• ద్రావకాలు;
• భాగం చెక్క వస్తువులపై వేసే రంగులు, రంగులు, ప్లాస్టిక్స్;
• మందులు మరియు అందువలన న.

ఇది స్పష్టం వాడకం రంగంలో పరిశ్రమ ఉత్పత్తి సమర్థించేందుకు తగినంత విస్తృత అని.

Ethanoic ఆమ్లం (ఎసిటిక్)

ఈ పరిమితి monocarboxylic aliphatic యాసిడ్, ఇది ప్రపంచవ్యాప్త ఉత్పత్తి పరంగా అత్యంత ప్రజాదరణ ఒకటి. దాని సూత్రం - CH ₃ COOH. ఇటువంటి ప్రాబల్యం అది దాని లక్షణాలు రుణపడి. అన్ని తరువాత, వాడుకలో రంగంలో చాలా విస్తారమైనది.

1. ఇది E-260 చట్టం ఒక ఆహార సంకలితం ఉంది.
2. ఇది కాపాడేందుకు ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు.
3. ఇది medicaments తయారీలో వైద్యంలో ఉపయోగిస్తారు.
4. గుబాళించే కాంపౌండ్స్ తయారీ లో భాగం.
5. ద్రావణి.
6. ముద్రణ, అద్దకం బట్టలు ప్రక్రియలో భాగస్వామి.
7. పదార్థాలు రసాయన సంయోగం ప్రతిచర్యలు బహుత్వ అవసరమైన భాగాలు.

80-శాతం పరిష్కారం యొక్క ఒక జీవితం లో ఎసిటిక్ సారాంశం అంటారు, మరియు 15% వరకు అది నిరుత్సాహపరుచు ఉంటే, మీరు కేవలం వెనిగర్ పొందండి. నికర 100% హిమ ఎసిటిక్ యాసిడ్ అంటారు.

ఫార్మిక్ ఆమ్లం

ఈ తరగతికి చెందిన మొదటి మరియు సరళమైన ప్రతినిధి. ఫార్ములా - HCOOH. అలాగే E-236 చట్టం ఒక ఆహార సంకలితం. దీని సహజ వనరులు:

• చీమలు మరియు తేనేటీగలు;
• దురదగొండి;
• సూదులు;
• పండు.

ఉపయోగం యొక్క ప్రధాన ప్రాంతాలు:

• సంరక్షించబడి పశుగ్రాసంగా తయారీలో;
• ఇది పరాన్నజీవులు నియంత్రణకు ఉపయోగిస్తారు;
• బట్టలు etchant భాగాలు రంగు వేసుకునే కోసం;
• ఒక ద్రావకం వలె;
• బ్లీచ్;
• వైద్యంలో - సాధన మరియు పరికరాలు యొక్క క్రిమిసంహారక;
• ప్రయోగశాలలో కార్బన్ మోనాక్సైడ్ ఉత్పత్తి.

అలాగే ఈ ఆమ్లం పరిష్కారం యొక్క శస్త్రచికిత్స యాంటిసెప్టిక్స్ను ఉపయోగిస్తారు.