ఒక రుచికరమైన మాంసం మూత్రపిండాల ఉడికించాలి ఎలా

వివిధ వంటకాల్లో సిద్ధం క్లాసిక్ రష్యన్ మూత్రపిండాల వంటలలో వంటలలో మధ్య స్థలం అహంకారం పడుతుంది. వారు ఒక మాదిరి సుదీర్ఘ ప్రాసెసింగ్ అవసరం, కానీ ఫలితం ఏ రుచిని దయచేసి కనిపిస్తుంది. ప్రధాన విషయం సరిగ్గా గొడ్డు మాంసం మూత్రపిండాలు ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు.

ఒక సైడ్ డిష్ ఎంచుకోవడం, అది బంగాళదుంప వంటలలో ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని ఉత్తమం.

సంప్రదాయ మార్గంలో ఒక రుచికరమైన మాంసం మూత్రపిండాలు ఉడికించాలి ఎలా, మేము మొదటి స్థానంలో వివరిస్తాయి.

పదార్థాలు:

• మూత్రపిండాల గొడ్డు మాంసం - 700-800 గ్రా;
• ఉప్పు దోసకాయ డ్రమ్ములు - 2 ముక్కలు;
• తాజా పుట్టగొడుగులను - 200 గ్రా;
• క్రీమ్ 10-20% - 1 స్టంప్;.
• ఉల్లిపాయలు - 2-3 ముక్కలు;
• డిల్;
• వెల్లుల్లి - 2-4 లవంగాలు;
• ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో సీజన్.

కాబట్టి, మొదటి గొడ్డు మాంసం రెసిపీ మూత్రపిండాల. మూత్రపిండాల పూర్తిగా వాష్ అనంతరం కొవ్వు మరియు వాహికల తొలగించండి. వారు soaked చేయాలి దీనిలో 8-12 గంటల చల్లని నీటిలో మూత్రపిండాల ఉంచండి. నీరు తగినంత తరచుగా మారాలి. నానబెట్టిన మూత్రపిండాలు, బే నీరు, నిప్పు సెట్ కాచు. రసం ఉడికించిన ఒకసారి, అది హరించడం మరియు మూత్రపిండాల మళ్ళీ కడిగి అవసరం. నీటితో మళ్ళీ వాటిని గల్ఫ్, నిప్పంటించారు మరియు 30 ఉడికించాలి - మరిగే తర్వాత 40 నిమిషాలు. ముతక ఉల్లిపాయ చాప్ పిలిచాడు, అప్పుడు ఒక కాసేరోల్లో వేయించాలి. వండిన మూత్రపిండాల చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. రోస్ట్, నిరంతరం గందరగోళాన్ని. పుట్టగొడుగులను, తరిగిన ముక్కలు, మూత్రపిండాలు మరియు ఉల్లిపాయ, మిరియాలు జోడించండి మరియు వేయించడానికి కొనసాగుతుంది. పుల్లని క్రీమ్ మరియు మిరియాలు, చాలు lavrushku, అన్ని ప్రకంపనలు జోడించండి. ముందుగా ముక్కలుగా చేసి దోసకాయలు త్రో, ఉప్పు రుచి. 5-7 నిమిషాలు stewing కొనసాగించు. వెల్లుల్లి మరియు వండిన గ్రీన్స్ తో డిష్ పూరించండి. ఫైర్ ఆఫ్ చెయ్యడానికి, 20 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి.

పట్టిక బంగాళాదుంప అలంకరించు వడ్డిస్తారు.

ఇప్పుడు మేము ఎలా వేయించడానికి రూపంలో గొడ్డు మాంసం మూత్రపిండాలు సిద్ధం దృష్టి సారించాయి.

ఈ వంటకం మీరు అవసరం సిద్ధం:

• - 200 గ్రా బోవిన్ మూత్రపిండాల;
• - ఒక యువ ఎరుపు మిరియాలు 20 గ్రా;
• - సోయా సాస్ 5 ml;
• - సాగదీయడం టేబుల్ స్పూన్ల ఒక జంట. చమురు;
• - ఒక సాంద్రీకృత చికెన్ రసం యొక్క 0.5 గ్రా;
• - ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు 30 గ్రాముల;
• - 2-3 వెల్లుల్లి;
• - అల్లం ఒక చిన్న బిట్;
• - ఉప్పు నువ్వులు స్పూన్;
• - ఉప్పు - రుచి, సుమారు 3 గ్రా;
• - నువ్వులు (ఆలివ్) నూనె యొక్క 5 గ్రా;
• - నల్ల మిరియాలు రుచి.

మాకు ఏమీ మిస్ మరియు సమయం కనీసం ఖర్చు, దశల్లో గొడ్డు మాంసం మూత్రపిండాలు ఉడికించాలి ఎలా పరిశీలించడానికి లెట్.

తెల్లటి గీతాలను మరియు కొవ్వు ముక్కలు తొలగించడం, ముందే వండిన మూత్రపిండాల సగం లో కట్. పూర్తిగా శుభ్రం చేయు మరియు సన్నని ముక్కలు వాలుగా కట్. మూత్రపిండాల పుక్కిలించడం, అదనపు నీటిని ఆఫ్ ఆడడము మరియు తప్పులతో వారి చేతిలో పిండి వేయు. ఉప్పు రుచి, మూత్రపిండాలు సోయా సాస్ జోడించండి, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి, ముందస్తుగా కట్ మరియు potoloch తప్పక. అలాగే, నువ్వులు నూనె పోయాలి ఉండాలి ముందస్తుగా ముక్కలుగా చేసి యువ ఎరుపు మిరియాలు, చాలు, ఒక సాంద్రీకృత చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, అల్లం, అరగంట నానబెట్టి జోడించండి. ఆ తరువాత, మూత్రపిండాలు పూర్తి సంసిద్ధతను వరకు నూనె లో వేసి అవసరం. పూర్తి డిష్ సాల్టెడ్ నువ్వులు మరియు మిరియాలు తో చల్లబడుతుంది వడ్డిస్తారు.

రష్యన్ లో గొడ్డు మాంసం మూత్రపిండాలు ఉడికించాలి ఎలా:

• బోవిన్ కిడ్నీ - 1.2 కిలోల,
• గొర్రెల - 1.1 కిలోల
• బంగాళ దుంపలు - 600 గ్రా,
• పార్స్లీ - 60 గ్రా
• క్యారట్ - 150 గ్రా,
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 350 గ్రా,
• ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా,
• కరిగించిన లేదా కూరగాయల నూనె - 6 టేబుల్
• టమోటో సాస్ - 600 గ్రా,
• ఉప్పు,
• బే ఆకు (రుచి)
• వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు,
• మసాలా పొడి బటానీలు,
• మూలికలు - రుచి చూసే.

గొడ్డు మాంసం మూత్రపిండాలు బాయిల్. కూరగాయలు, పార్స్లీ రూట్, ముక్కలు లోకి కట్ పీల్ మరియు వాటిని వేయించాలి. ఇది బంగాళదుంపలు తో చేయాలని కూడా ఉంది.

దోసకాయలు ముందు తొక్క, విత్తనాలు, ముక్కలు లోకి కట్ తొలగించండి. బే వాటిని వేడి నీరు లేదా రసం తో, టెండర్ వరకు simmered.

ముక్కలు లోకి కట్ వేసి ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం మూత్రపిండం లేదా ముడి మటన్. క్యారట్, ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ, ముందస్తుగా వేయించిన జోడించడం, వారి టమోటా సాస్ పోయాలి. 10 నిమిషాల ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

బంగాళాదుంపలు ఉంచండి, అది వండిన భోజనం వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అవసరం. వంట ముగింపులో ఉడికిస్తారు దోసకాయలు మూత్రపిండాలు జోడించండి కొంతకాలం ముందు, సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి మరియు గుజ్జు వెల్లుల్లి. అన్ని 7-10 నిమిషాలు వేడెక్కేలా. పూర్తయ్యింది మొగ్గలు Portioned ప్లేట్లలో విస్తరించింది మరియు కూరగాయలు మరియు సాస్ తో సర్వ్. తరిగిన పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి.