ఒక డక్ యొక్క తయారీ. రుచికరమైన వంటకాలు

ఒక బాతు ఒక ఉత్సవ వంటకం. ఇది సాంప్రదాయకంగా న్యూ ఇయర్, క్రిస్మస్ లేదా ఇతర కుటుంబం వేడుకల్లో పనిచేయబడుతుంది. ఒక డక్ యొక్క తయారీ కొంత సమయం పడుతుంది, కానీ ఫలితంగా మీరు ఒక రుచికరమైన వంటకం పొందుతారు.

ఒక డక్ ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, మీరు ఎంత కొవ్వు శ్రద్ద అవసరం. కొవ్వు ఎక్కువ ఉంటే, దానిని కత్తిరించండి. వంట ప్రక్రియలో, ఇది వేడి చేయబడుతుంది, మరియు దాని సువాసన అలంకరించు తో soaked, కానీ అది చాలా ఉండకూడదు. ఇప్పుడు మృతదేహాన్ని నేరుగా మనం వెళ్ళనివ్వండి. ఇది చాలా బాగా కడిగిన మరియు అవసరమైన ముక్కలు ముక్కలుగా ఉంటే. వాస్తవానికి, డక్ పూర్తిగా వండుతారు, కానీ వేడిని కట్ చేయడం చాలా కష్టం. అందువలన, మీరు ఆకట్టుకునే ప్రదర్శన ముఖ్యం కాదు ఉంటే, మొదటి భాగాలుగా డక్ కట్.

మేము marinade తో డక్ తయారీ ప్రారంభం. మాంసం జ్యుసి మరియు మరింత మృదువైన చేయడానికి మేము దానిని తీయటానికి ఉంటుంది. మంచి కాగ్నాక్ ఒకటి టేబుల్ స్పూన్ ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ మరియు ఒక టీస్పూన్ నిమ్మరసం కలిపి ఉంటుంది. ఒక సిరంజి ఉపయోగించి, మేము అన్ని వైపుల నుండి డక్ని కట్ చేసి, చల్లని ప్రదేశంలో రాత్రంతా వదిలేస్తాము. మీరు సుదీర్ఘ పిక్లింగ్ కోసం సమయం లేకపోతే, మీరు 2 గంటల సమయం తగ్గించవచ్చు.

ఈ తరువాత, మీరు ఉప్పు తో మృతదేహాన్ని లేదా డక్ ముక్కలు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు కొద్దిగా చర్మం కట్ ఉండాలి. ఇప్పుడు మేము scallop లేదా ఏ ఆకారం పడుతుంది మరియు కూరగాయల నూనె తో గ్రీజు అది. అచ్చు లోకి రెండు అద్దాలు బియ్యం వ్యాప్తి. అప్పుడు డక్ ముక్కలు ఉంచండి. పైన మీరు rinsed ప్రూనే, ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లు ఉంచాలి మరియు ఎండుద్రాక్ష తో చల్లబడుతుంది అవసరం. ఆపిల్ల లేదా క్విన్సులు ఉంటే, మీరు కొన్ని ముక్కలు ఉంచవచ్చు. వారు సంపూర్ణ డక్ మాంసంతో కలిపి, సువాసనను ఇస్తారు. ఒక మూత లేదా రేకు తో రూపం మూసివేసి, పొయ్యి లో ఉంచండి. మేము సుమారు 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో డక్ ఉడికించాలి. తరువాత, మేము పాన్ తీసుకొని వేరు వేరు దిశలలో కదిలే, బియ్యం నుంచి మాంసాన్ని వేరు చేస్తాము. ప్రక్రియలో, గ్రీజు బియ్యం తో సంతృప్తి ఉంది. దానికి వేడి నీటిని పోగొట్టడానికి మరిచిపోకండి . నీరు రెండు గ్లాసుల గురించి వెళ్లిపోతుంది.

తన పూర్తి సంసిద్ధానికి ముందు సోలిమ్ అన్నం. మీరు కొద్దిగా అల్లం జోడించవచ్చు. మసాలా దినుసులు చాలా ఉపయోగపడవు. డిష్ యొక్క రుచి మరియు వాసన కాగ్నాక్ ఇవ్వబడుతుంది. ఒక డక్ తయారీ, సాధారణంగా, 2-2.5 గంటలు పడుతుంది. ఓవెన్లో ఉష్ణోగ్రత 200 డిగ్రీలు. ప్రక్రియ చాలా కాలం, కానీ దాని రుచి కోసం డిష్ అది విలువ ఉంది.

ఇక్కడ సరళమైన వంటకం ఉంది. మాకు మొత్తం బాతు అవసరం. తయారీ తక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ రుచి కేవలం అద్భుతమైన ఉంటుంది. రెండు కప్పుల బియ్యం చల్లని నీటిలో 1-1.5 గంటలు ముంచాలి. ఈ సమయంలో, మీరు కూరగాయలు మరియు పండ్లు సిద్ధం చేయవచ్చు. మేము తీపి మిరియాలు 7 ముక్కలు శుభ్రం మరియు మీడియం పరిమాణం సగం వలయాలు తో కట్. మేము ఆపిల్లను (7 ముక్కలు) తీసుకొని వాటి నుండి కోర్ని తీసివేస్తాము. మేము వాటిని పెద్ద గచ్చులుగా కట్టాము. ఇప్పుడు ఉప్పు మరియు మిక్స్ తో కూరగాయలు మరియు పండ్లు చల్లుకోవటానికి. రెండు ఉల్లిపాయలు బంగారు గోధుమ వరకు పాన్లో సగం వలయాలు లేదా కొంచెం చిన్న వేసి వేసి కట్ చేయాలి.

డక్ యొక్క మృతదేహాన్ని కొట్టుకుపోవాలి మరియు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కూరతో రుద్దుతారు. మీరు డౌను ప్రాసెస్ చేసేందుకు ఈ చేర్పులు మరియు ఫలిత మిశ్రమాన్ని కలపవచ్చు. మేము ఒక డక్ రొట్టెలుకాల్చు మరియు చమురుతో ద్రవపదార్థం చేసే రూపాన్ని తీసుకుంటాము. ఆకలి లోకి మృతదేహాన్ని విస్తరించండి. మేము డక్ యొక్క కూరగాయల మిశ్రమాన్ని ప్రారంభించి, బాగా కదిలేటట్లు చేస్తాము. వేయించిన ఉల్లిపాయ బేకింగ్ ట్రే చుట్టూ కదిలించు, మరియు పైన ఆకుపచ్చ చాలు. ఆపిల్ల ముక్కలు ఉంటే, అప్పుడు పైన వాటిని ఉంచండి. సిద్ధం కడిగిన బియ్యం బయటకు పోయాలి మరియు వేడి నీటి సగం ఒక గాజు జోడించండి. వెన్నతో డక్ను సరళీకరించండి మరియు రేకుతో డిష్ను మూసివేయండి. డక్ వంట రెండు గంటలు పడుతుంది. ఆ తరువాత, మేము రేకు తొలగించి మృతదేహాన్ని గోధుమ అనుమతిస్తాయి. మీరు గ్రిల్ యొక్క పనిని ఆన్ చేయవచ్చు, కాని డక్ యొక్క మాంసం చాలా పొడిగా లేదని నిర్ధారించుకోండి. వంటకం పొయ్యిలో వండుతారు, మీరు మీ అభీష్టానుసారం మీ ఖాళీ సమయాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, ఉదాహరణకు, ఒక కూరగాయల సలాడ్ సిద్ధం.

డక్ మాంసం ఉడికించిన మరియు కాల్చిన రూపంలో చాలా మంచిది, మరియు కూరగాయలు, పండ్లు మరియు మసాలా దినుసులు అది కొత్త రుచులు మరియు రుచులను అందిస్తాయి.