ఒక చెర్రీ కుడుములు - వేసవి ఎండలో రుచి

ఒక నిర్దిష్ట సీజన్ పరిమితమై ఇవి వంటకాలు ఉన్నాయి. , చెర్రీస్ తో కుడుములు ఇష్టపడతారు gourmets ఎల్లప్పుడూ కాదు ఈ పండ్లు కోసం వేచి. వారు రాజీ మరియు చెర్రీస్ తో నింపి ఉండేందుకు, లేదా ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి , ఘనీభవించిన బెర్రీలు వేసవి రుచి తీసుకుని.

కుడుములు - ఇది మాజీ సోవియట్ యూనియన్, ముఖ్యంగా ఉక్రెయిన్ బాగా ప్రజాదరణ స్లావిక్ వంటలు వంటకం. వంటకాలు ఆరాధకులు చెర్రీ నింపి పరిమితం కాదు, అందరూ వారి సొంత ప్రాధాన్యతలు ఉంది. చెర్రీస్ మరియు ఇతర పండ్లు, అలాగే మాంసం, జున్ను, కూరగాయలు తో గౌరవము కుడుములు లో. మీరు ప్రతి రుచి కోసం ఒక డిష్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అలాగే, చెర్రీస్ తో కుడుములు ఈస్ట్, లేదా పెరుగు కలిపి తాజా డౌ తయారు చేయవచ్చు. అన్ని వెర్షన్లు సమానంగా మంచి, కానీ వారి పాక నైపుణ్యాలను మరియు గృహ ప్రాధాన్యతలను ఆధారంగా, హోస్టెస్ తీసే ఎంపిక.

సిద్ధం కుడుములు కోసం డౌ 250-300 గ్రాముల కేఫీర్ - గోధుమ పిండి: చెర్రీస్ తో, మీరు క్రింది పదార్థాలు అవసరం (పాలు పాలవిరుగుడు) 2 ముక్కలు, 5 గ్రాముల - - నీటి 150-200 గ్రాముల - 100 గ్రాముల, ఉప్పు 5 గ్రాముల, గుడ్లు , బేకింగ్ సోడా చక్కెర 50 గ్రాముల.

, నురుగు మిక్సర్ లో ఉప్పు తో విప్ గుడ్లు చల్లబడి ఉడికించిన నీరు మరియు పెరుగు తో కలపాలి. ఒక గిన్నె లో ఉత్పత్తి సడలించడానికి జరిమానా జల్లెడ ద్వారా పిండి జల్లెడ పట్టు. ఇప్పుడు క్రమంగా, చక్కెర, బేకింగ్ సోడా (ఏ వెనిగర్) తో పిండి లో ఒక ద్రవ భాగం పోయడం ట్రికెల్ ఇందులో సజాతీయ వరకు ప్రత్యేక ముక్కు తో అన్ని vymeshivaya మిక్సర్. డౌ మంచి నిటారుగా ఉంటుంది, కాబట్టి తన చేతులతో మరింత జోక్యం ఉండాలి. బ్ర్యు పూర్తి బరువు అది మరింత తేలికగా వంగునట్టి అవుతుంది కాబట్టి, బంక కావలసిన వాపు కోసం 20-25 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు ఇవ్వాలని.

చెర్రీస్ తో కుడుములు ఒక రుచికరమైన మరియు జ్యుసి పొందడానికి, అది సరిగా నింపి కోసం పండు సిద్ధం అవసరం. నీటి కింద చెర్రీస్ కడగడం, మరియు అవశేష తేమ కొట్టివేయు కు టవల్ మీద పోయాలి. పరికరాల లేదా మానవీయంగా ఒక చివరి తోయడానికి ద్వారా, పిండం యొక్క ఎముక తొలగించండి. ప్లేట్ న చెర్రీస్ ఉంచండి మరియు బెర్రీలు నుండి రసం పేర్చడాన్ని 10 నిమిషాల నిలబడటానికి ఇస్తాయి. వంట సీజన్, తాజా పండ్లు మరియు స్తంభింపచేసిన చెర్రీస్ ఉపయోగించి లేకపోతే, అది 7-9 గంటల థా ఫ్రీజర్ వాటిని పొందడానికి మరియు 3-5 ° C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచాలి అవసరం, తేమ నష్టం తక్కువని.

డౌ 3mm మందపాటి గురించి ఒక రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి పట్టిక గాయమైంది. చెర్రీస్ తో కుడుములు ఏ ఆకారం ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు ఎంపిక చేసుకోవచ్చు. సాంప్రదాయకంగా, వారు ఒక నెలలో తయారు చేస్తారు, మరియు ముడుచుకున్న త్రిభుజాలు లేదా చతురస్రాలు రూపంలో ఉండవచ్చు. అందువలన, వారి సొంత ప్రాధాన్యతలను ఆధారంగా, మరియు లేపనం కట్. చెర్రీస్ తో కుడుములు ఒక నెల రూపంలో ఉంటుంది ఉంటే, వృత్తాలు చేయడం; ముక్కోణపు ఆకారంలో ఉంటే, అప్పుడు చతురస్రాలు లోకి కట్. (కుడుములు రసం గ్రహిస్తుంది ఇది కొద్దిగా పంచదార మరియు సెమోలినా తో చల్లుకోవటానికి, 3 చెర్రీస్ మధ్యలో ఖచ్చితంగా బద్ధం పరిమాణంలో రావియోలీ పైగా కుడుములు అని గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి, కాబట్టి సర్కిల్ మరియు వికర్ణంగా డమ్మీ 5 సెం.మీ. కంటే తక్కువ ఉండకూడదు. పరీక్ష కావలసిన ఆకారం మధ్యలో ఉంటాయి అతికించారు ). అంచు బందు, మరియు సిద్ధంగా చెర్రీస్ తో కుడుములు.

మీరు ఎల్లప్పుడూ భవిష్యత్తు దీన్ని ఎందుకంటే డిష్ మంచిది. ఒకే పొర లో చెర్రీ స్ప్రెడ్ ఈ కుడుములు కోసం పార్చ్మెంట్ కాగితం మీద (కష్టం కాదు) మరియు వారు హార్డ్ మారింది వరకు ఫ్రీజర్ లో ఉంచుతారు. ఇప్పుడు అది ముడుచుకున్న మరియు ఒక ప్లాస్టిక్ సంచి లేదా బాక్స్-సున్నా ఉష్ణోగ్రతలు లో నిల్వ చేయవచ్చు. జ్యుసి మరియు లేత కుడుములు రెండు వేసవిలో మరియు కఠినమైన శీతాకాలంలో మధ్య ఆహ్లాదం కనిపిస్తుంది.

ఒక జంట కోసం చెర్రీస్ తో కుడుములు సిద్ధం. మీరు కేవలం వారు కలిసి కర్ర లేదు ఫ్లోట్ మరియు పాన్ దిగువన అంటుకుని లేదు వరకు, అదే సమయంలో గందరగోళాన్ని, మరిగే నీటిలో ఉంచడం ద్వారా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. తర్వాత వారు ఒక ప్లేట్ మీద ప్రాచుర్యం పొందాయి. కుడుములు చెర్రీ వేడి నీరు కారిపోయింది చెర్రీ సిరప్ లేదా పుల్లని క్రీమ్ తో పట్టిక మృదువుగా. సిరప్ సిద్ధం, చెర్రీ రసం ముందు జాగ్రత్త చర్యగా సేకరించిన అవసరం. ఇది ఒక జిగట స్థిరత్వం వరకు తక్కువ వేడి మీద దాదాపు ఐదు నిమిషాలు చక్కెర (చక్కెర రసం 10-15 గ్రాముల 100 గ్రాముల ఆధారంగా) జోడించండి మరియు ఉడికించాలి. సిరప్ ఒక లా కార్టే వంటకాల్లో ఒక పల్చటి పడవలో లేదా కుడుములు సేవలందిస్తోంది. భోజనానంతరం చెర్రీ కుడుములు మరియు చల్లని టీ సరఫరా చేయవచ్చు.