ఎలా కాలేయ Stroganoff ఉడికించాలి. ఒక క్లాసిక్ మరియు మాత్రమే కోసం రెసిపీ

మగ్గిన అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం - కాలేయ Stroganoff. రెసిపీ ఒక కాలం అంటారు. ప్రతి కుటుంబం ఒక పాక సృష్టి సంప్రదాయ ఉంది. కానీ బహుశా తరం నుండి తరానికి సంక్రమిస్తుంది ఆ చిన్న సీక్రెట్స్ ఉన్నాయి. ఎలా కాలేయ Stroganoff ఉడికించాలి చేయవచ్చు? గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు గొర్రె కాలేయం కోసం రెసిపీ. తయారీ టెక్నాలజీ మారదు.

లివర్ బీఫ్ Stroganoff క్రింది విధంగా తయారుచేస్తారు. సరే, కొట్టుకుపోయిన మరియు ప్రధాన వాహికల నుండి శుభ్రపరుస్తారు. మీరు తప్పులతో ఆఫ్ లివర్, కత్తి వెనుక ఉపయోగించి కొట్టడానికి. చిత్రం నుండి తొలగించబడింది. ఇప్పుడు మీరు కొవ్వు జోడించడం లేకుండా ఒక పాన్ లో పిండి కొద్దిగా వేసి అవసరం. ఇది పిండి రంగు మారలేదు దానిని ఇది అనుసరిస్తుంది. అప్పుడు, ఇది చల్లార్చడం అయినప్పుడు, దానికి కొద్దిగా రసం జోడించడానికి మరియు గడ్డలూ ఉంటాయి నివారించేందుకు బాగా కదిలించు. ఇది పారదర్శక రంగు వచ్చే వరకు సగం వలయాలు లోకి కట్ మరియు తేలికగా ఉల్లిపాయలు కూరగాయల నూనె లో వేసి.
తదుపరి మీరు క్రీమ్ కాచు మరియు ఒక సజల పిండి మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు తో అది మిళితం అవసరం. ఈ మిశ్రమాన్ని 5 నిమిషాల పాటు ఉడికిస్తారు చేయాలి. ఇప్పుడు కాలేయ సన్నని దీర్ఘ బార్లు చాప్. ఇటువంటి కట్టింగ్ ఈ వంటకం కోసం ఒక క్లాసిక్ భావిస్తారు. ఉప్పు మరియు పెప్పర్ జోడించండి. లివర్ అప్పుడు కూరగాయల నూనె ఒక చిన్న మొత్తంలో తో preheated ఒక పాన్ లోకి వ్యాప్తి. వేగి వరకు ముక్కలు వేయించాలి. వేయించడం స్పేస్ ముక్కల మధ్య వదిలి అవసరం. కాలేయ చాలా, ఆపై భాగాలు లో వేసి ఉంటే. అప్పుడు మీరు ఒక చిన్న టమోటా పేస్ట్ వేసి బాగా కలపాలి అవసరం. క్రీమ్ లోకి ఉల్లిపాయ మరియు పిండి మిశ్రమం తో కాలేయ చేర్చండి మరియు డిష్ వేసి ఇస్తాయి. గొడ్డు మాంసం కాలేయం యొక్క ఒక కిలోగ్రాము, మేము పుల్లని క్రీమ్ యొక్క 300 గ్రాముల మరియు ఎక్కువ రసం, పిండి యొక్క 30 గ్రాముల మరియు టమోటా పేస్ట్ 60 గ్రాముల అవసరం. మిగిలిన పదార్థాలు రుచి మరియు కావలసిన జోడించబడ్డాయి. మీరు కాలేయ Stroganoff ఉడికించాలి చేయవచ్చు ఎలా.

రెసిపీ అందించబడతాయి మరియు సవరించబడతాయి. ప్రతి housewife దాని సొంత సర్దుబాట్లు చేస్తుంది, మరియు బహుశా దీన్ని మరింత Original. కానీ ఈ డిష్ యొక్క క్లాసిక్ వర్షన్ మారదు.

మీరు ఆహార కాలేయ Stroganoff ఉడికించాలి చేయవచ్చు. వంటకం ఉపయోగించవచ్చు రూపొందించబడింది పంది కాలేయం, కానీ అది ఏ పట్టవచ్చు. ఇది కాలేయం యొక్క గురించి 600-700 గ్రాముల పడుతుంది. ఇది బాగా కడగడం మరియు చిత్రం తొలగించడానికి అవసరం. చాలా కాలం తరువాత cubes లోకి కట్. ఉల్లిపాయలు సగం రింగులు కట్, మరియు ఒక ముతక తురుము పీట మీద మూడు క్యారెట్లు. తరువాత, పారదర్శక వరకు ఉల్లిపాయ వేసి. అది రంగు మార్చలేదు అని నిర్ధారించుకోండి. పాన్ జోడించండి మరియు బ్రౌన్ అవుతుంది సమయంలో కాలేయం కోసం వేచి. మీతో వేయించడానికి పాన్ ఉపయోగిస్తే కాని స్టిక్ పూత, ఇది వేయించడం అయితే చేయవచ్చు పదార్థాలు నూనె జోడించండి లేదు.

ఇప్పుడు మీరు ఒక వేయించడానికి పాన్ కొద్దిగా నీరు పోయాలి మరియు ఒక సమయంలో కొన్ని కాలేయం మరియు ఉల్లిపాయలు కాచు అవసరం. అప్పుడు సంకలిత లేకుండా తురిమిన క్యారెట్లు మరియు 300 ml పెరుగు జోడించండి. అన్ని బాగా కలపాలి మరియు 30 నిమిషాలు ఒక మూత కింద లోలోపల మధనపడు వదిలి. మీరు కాలేయ Stroganoff ఉడికించాలి చేయవచ్చు అసలు మార్గం.

కాలేయ చేసినందుకు రెసిపీ ఏ పట్టవచ్చు. ప్రధాన విషయం అది మృదువైన మరియు జ్యుసి బయటకు వచ్చిన. నేను ఒక గ్రామీణ లో కాలేయ ఉడికించాలి సూచిస్తున్నాయి. ఇది చేయటానికి, కాలేయం యొక్క పొరలు కట్ కొద్దిగా అది దూరంగాపోవు. ఉప్పు మరియు పెప్పర్ జోడించండి. అప్పుడు, ప్రతి ముక్క పిండి లో గాయమైంది, నూనెలో వేయించి, ఒక nice క్రస్ట్ పొందుటకు. ఇప్పుడు తరిగిన ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు వేయించాలి. మేము ఒక విల్లు ఆకారంలో విస్తరించి. ఇది కాలేయ చాలు. ఇప్పుడు 10 గుడ్లు తీసుకొని కొద్దిగా వాటిని whisk. వారికి పాలు వేసి మళ్ళీ బాగా whisk. అలాగే ఉప్పు ఒక చిటికెడు dbavlyaem. ఈ మిశ్రమం రూపం పూరించడానికి. preheated ఇది ఓవెన్ లో డిష్ ఉంచండి. పేస్ట్రీ పూర్తిగా సిద్ధంగా వరకు రొట్టెలుకాల్చు. వంట సమయం నిమిషాల 30 ఉంది.

కాలేయం - మీరు అసలు మరియు సంప్రదాయ వంటలలో చాలా ఉడికించాలి ఇది నుండి ఒక ఉత్పత్తి.