ఉక్రేనియన్ కుడుములు: ఫోటోలతో ఒక వంటకం. ఎలా లో ఉక్రేనియన్ కుడుములు వండడానికి?

ఉక్రేనియన్ జాతీయ వంటకాలు, అనేక మంది అభిప్రాయం, సిద్ధం కష్టం మరియు సులభంగా అత్యంత అసలైన నివాసులు ద్వారా గ్రహించిన ఆ చాలా హృదయపూర్వక వస మరియు భారీ భోజనం అందిస్తుంది. కానీ అది అలా కాదు. ఉపయోగంలో అదే ఆచరణాత్మక దృష్టితో రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే ఆహారం తగిన సంఖ్యలో ఉన్నాయి. ఈ వాస్తవాన్ని రుజువు ఉక్రేనియన్ కుడుములు, ఉక్రేనియన్ వారసత్వం సంస్కృతి మరియు వంటకాలు ఉన్నాయి. నేడు మేము ఈ డిష్ గురించి తెలియజేస్తుంది.

కుడుములు: ఒక ప్రత్యేక వంటకం

వివిధ దేశాలలో ఉక్రేనియన్ కుడుములు వేరుగా ఉండవచ్చు. బెలారస్ లో, ఉదాహరణకు, Ingushetia లో మా వంటకాల మొక్కజొన్న పిండి తో తయారు చేస్తారు కుడుములు తయారు. కానీ సంబంధం లేకుండా వారి రకాల మరియు వంటకాలను, కుడుములు అన్ని ఒక విషయం ద్వారా ఏకం - మేము నీటిలో ఉడికించిన అని పిండి ముక్కలు ఉన్నాయి. వారు సాధారణంగా వెన్న లేదా సోర్ క్రీం తో ఒక స్వతంత్ర భోజనం వడ్డిస్తారు. కానీ అక్కడ కూడా సిద్ధం చెయ్యడమే పిండి మాంసం నుండి సూప్ రసంలో. ట్రాక్ డిష్ కథ ఇప్పటివరకు ఎవరూ విజయం సాధించింది. ఇది మాత్రమే ఉక్రేనియన్ ఆహార, అనేక దేశాలలో ఒక ఇష్టమైన, Taras షెవ్చెంకో మరియు నికోలాయ్ గోగోల్ యొక్క ప్రసిద్ధ రచయితల రచనలలో పేర్కొన్న అని అంటారు.

స్మారక Galushkov

ఉక్రెయిన్ గ్రామాల గుండా ప్రయాణించండి కోరుకుంటున్నారని వంటకాలు యొక్క ఒక కలెక్టర్గా ఉంటే ప్రతి ప్రాంతంపై లో ఉక్రేనియన్ కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా దాని స్వంత ప్రత్యేక మరియు ఏకైక మార్గం ఉంది వాస్తవం ఎదుర్కొని, అది ఒక బిట్ ఆశ్చర్యానికి లోనవుతారు. ఈ వంటకం తరం నుండి తరానికి తరానికి. పోల్టవా నగరం - ఈ డిష్ పేరు శ్లోకం ఉత్తమ మరియు ప్రముఖ ఉంది కానీ అక్కడ స్థలాలు. ఒక రాయి గిన్నె, ఒక చెంచా మరియు పన్నెండు కుడుములు తో గొప్ప పరిమాణం - ఇది కూడా ఒక పెద్ద స్మారక చిహ్నం ఉంది. ఈ స్మారక - ఈవి, సంపద మరియు శ్రేయస్సు యొక్క మానవీకరణ, అతను గౌరవించే మరియు స్థానిక ప్రజలు ప్రేమిస్తారు. తదుపరి కంటే ఎక్కువ పది సంవత్సరాలు అతనికి జాతీయ పండుగలు Galushko అంకితం.

ఏం కుడుములు, వాటి తయారీ కోసం ఉత్పత్తులు

బాహాటంగా, వారు ఒక కఠినమైన మరియు దట్టమైన పిండి సిద్ధం కాకుండా, బెలరుశియన్ కుడుములు వంటి చూడండి. మార్గం ద్వారా కాటేజ్ చీజ్ తో కుడుములు, వారి దూరపు బంధువులు. వెన్న, గుడ్లు, పాలు మరియు పిండి: అటువంటి కుడుములు ఉక్రేనియన్ వంటలు అన్ని రకాలు, క్రింది ఉత్పత్తుల తమవంతు లో ఉనికిని అనుసంధానించే. కొన్నిసార్లు, ఒక మార్పు, ఒక నిర్దిష్ట వాసన లేదా రుచి కోసం, పిండి మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మరియు ఇతర పదార్థాలు జోడించండి. పాలు, తుదిగా పిండి, గుడ్లు మరియు వెన్న చికెన్ - కానీ ద్వారా మరియు పెద్ద, వంట కోసం కుడుములు ఎల్లప్పుడూ ఏ housewife వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్ లో లభ్యమయ్యే ఉత్పత్తులు ఉపయోగించండి. బదులుగా, గత భాగం జరిమానా మరియు తేలికపాటి వనస్పతి. ఉత్పత్తులు మరియు క్రింది విధంగా పట్టిక ఆహార సరఫరా కోసం పద్ధతులను Variegate జాబితా: కొన్ని గృహిణులు, కుడుములు తో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఇష్టపడతారు వారి ఇతర మొదటి ఉడికించిన, అప్పుడు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన మరియు క్రీమ్ తో మృదువుగా, మరియు మూడవ - సాధారణంగా మాంసం కోసం సంతృప్తికరంగా అలంకరించు గా ఉపయోగిస్తారు.

పోల్టవా నుండి ఒక వంటకాన్ని లో ఉక్రేనియన్ కుడుములు, ఉడికించాలి ఎలా

సూత్రం లో, మా డిష్ చాలా సులభంగా మరియు వేగంగా తయారుచేస్తారు. నేను ఏమి చేయాలి? డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అప్పుడు విడివిడి పోగులను లోకి మరియు ముగింపు లో బయటకు వెళ్లండి - చిన్న చతురస్రాకార లోకి కట్. మా grandmothers చేసింది వంటి అనేక గృహిణులు, అలా - పిండి యొక్క చిన్న ముక్కలు పుట్టింది మరియు వేడినీరు పంపిన వివిధ ఆకారాలు యొక్క ఈ శిల్పాలతో రూపంలో ఆఫ్ చిటికెడు నుండి. పది నిమిషాల గురించి అటువంటి ముక్కలు ఉడికించాలి, అది వారి భాష ఉదయం కనిపించనున్నారు. ఇప్పుడు పోల్టవా ఉక్రేనియన్ లో కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి. మీరు సమస్యలు లేకుండా అర్థం విధంగా ఫోటోలతో రెసిపీ. మేము అవసరం: పిండి రెండు కప్పులు, నీరు సగం ఒక గాజు, రెండు గుడ్లు, వెన్న మరియు ఉప్పు 100 గ్రాముల. పిండి, అనేక సార్లు పట్టు ఉప్పు గుడ్లు whisk. అప్పుడు, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి బాగా కదిలించు మరియు రోల్ ముక్కలుగా కట్ ఇవి అని పిలవబడే "సాసేజ్", మరియు మాత్రమే ఒక రూపం ఉక్రేనియన్ కుడుములు. మరియు ఒక బాష్పీభవన ఉప్పునీరు ఒక పాన్ వాటిని విస్మరిస్తారు పది నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద కాచు. గాజుతో ఆరోహణ తర్వాత, అన్ని నీటి ఒక colander వాటిని తిరిగి విసిరిన. అప్పుడు ఒక preheated ఆయిల్ పాన్ లో రెండు వైపులా వేయించాలి. పట్టిక మాంసం, పుల్లని క్రీమ్ లేదా బేకన్ యొక్క ముక్కలు తో ఖచ్చితంగా వేడి వడ్డిస్తారు.

కుడుములు తో సూప్

ఐదు ముక్కలు, ఉల్లిపాయ - - నాలుగు ముక్కలు, నల్ల మిరియాలు - - రెండు బంగాళదుంపలు - ఒక, వెన్న - 30 గ్రాముల, బే ఆకు ఎనిమిది బటానీలు, మరియు ఉప్పు చికెన్ కాళ్లు: రెండు లీటర్ల కుండ వాల్యూమ్ సూప్ కోసం కావలసినవి. గుడ్లు కుడుములు న - రెండు పాలు - మరియు పిండి మూడు tablespoons. , ప్రారంభం చికెన్ కాళ్ళు నుండి రసం వేసి. , బంగాళాదుంపలు కట్ అది టాసు మరియు దాదాపు వండుతారు వరకు ఉడికించాలి. వండిన వరకు వెన్న క్రీమ్ diced ఉల్లిపాయలు తో ఒక skillet లో Passeruem మరియు ఐదు నిమిషాలు పాన్ లో టాసు. ఇప్పుడు, ఎలా ఎలా సూప్ కోసం కుడుములు సిద్ధం. పైన పదార్థాలు నుండి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది మృదువైన, కాదు కఠినమైన ఉండాలి. ఏ ఆకారం చిన్న ముక్కలు అతని నుండి ఆఫ్ చిటికెడు మరియు రసం కు పంపించండి. zazharki తర్వాత అది చేయడం. మేము సూప్ తయారీ ముగియడంతో ఆ కుడుములు ఫ్లోట్ కోసం వేచి, మరియు. కోర్సు యొక్క, అది మిరియాలు, ఉప్పు మరియు బే ఆకు విడిచి సరైన సమయంలో మర్చిపోతే లేదు.

కుడుములు తో సూప్

ఇది వండడానికి మీరు అవసరం: చికెన్ లేదా గూస్ - సగం మృతదేహాన్ని ఒక క్యారట్, ఉల్లిపాయ మరియు దుంప, బంగాళాదుంపలు - మూడు ముక్కలు, తయారుగా టమోటాలు - ఒక బ్యాంకు, కాలే - క్యాబేజీ యొక్క మూడవ తల, మిరియాలు, పార్స్లీ, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె. కుడుములు కోసం: పెరుగు లేదా పెరుగు - 300 ml, పిండి, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు. మరియు కుడుములు తో ఉక్రేనియన్ borscht ఉడికించాలి ఉపక్రమించాడు. దశల వంటకం ద్వారా ఒక అడుగు జత:

1. మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి. - కుట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళదుంపలు - diced, క్యారట్లు - ఒక తురుము పీట మీద beets మరియు క్యాబేజీ: అదే సమయంలో, ఒలిచిన కూరగాయలు చాప్.
2. చమురు దుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తో ఒక preheated పాన్ మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను టమోటా హిప్ పురీ పోయాలి మరియు మరొక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
3. Diced బంగాళాదుంపలు ఉడకబెట్టిన పులుసు నిద్రపోవడం మరియు ఉడికించాలి దాదాపు వండుతారు వరకు, అప్పటి డ్రెస్సింగ్ మరియు క్యాబేజీ జోడించండి.
4. ఉప్పు మరియు వండిన క్యాబేజీ వరకు ఉడికించాలి. మూలికలు జోడించండి, ఒక మూత కవర్ మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.
5. ఇప్పుడు, ఎలా కుడుములు ఉడికించాలి. నీటి దిమ్మల ఉండగా, పెరుగు ఒక గిన్నె లోకి, పోయాలి టాప్ పిండి, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు పోయాలి మరియు డౌ, మరీ ఎక్కువేమీ కాదు పిసికి కలుపు తన ముక్కలు వైదొలగాలని ఉండలుగా వెళ్లండి మరియు ఉప్పు మరిగే నీటిలో కొన్ని ముక్కలు డ్రాప్.
6. గొడవ, వేసి, వేడినీటితో మరియు గ్రీజు వెన్న ఉపసంహరించుకునేలా. దానికి పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి మరియు సర్వ్, సూప్ ప్లేట్లు లోకి పోయాలి. కుడుములు - ఒక ప్రత్యేక వంటకం.

చీజ్ కుడుములు

అవసరమైన పదార్థాలు: డచ్ జున్ను 100 గ్రాముల, అదే - పిండి మరియు జున్ను, రెండు నైటింగేల్స్ tablespoons వెన్న, గుడ్డు, సెమోలినా, జాజికాయ, మరియు ఉప్పు. ఇప్పుడు, రియల్ చీజ్ కుడుములు చేయడానికి ఎలా ఉక్రేనియన్ చెప్పండి. ఫోటోలతో రెసిపీ మీకు సహాయం. జరిమానా తురుము పీట మీద మూడు జున్ను మరియు జున్ను, కలపాలి మరియు పిండి, గుడ్డు, ఉప్పు మరియు సెమోలినా జోడించండి. ఒక నీటి స్నానంలో వెన్న కరుగుతాయి, ఒక పిండిని జరిపి ఒక నిటారుగా రాష్ట్రానికి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. పాలిథిన్ ఫిల్మ్ లేదా బేకింగ్ చేసిన ప్యాకేజీలో మరియు ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ ఓడలో 30 నిమిషాలు చుట్టి. అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు వాటిని కుడుములు చెక్కడం. ఒక మరింత తయారీ ప్రక్రియ పూర్తిగా మీ కోరికలు మరియు ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది ప్రామాణిక వంటకం లో రెండు, ఒక skillet లో నీరు మరియు వేసి లో ఉడకబెట్టడం చేయవచ్చు, మరియు చికెన్ ఒక రుచికరమైన సూప్ రసం కోసం ఒక ఆధారంగా ఉపయోగించవచ్చు. వెన్న, సోర్ క్రీం లేదా వెల్లుల్లి సాస్ తో పట్టిక ఈ డిష్ సర్వ్.

బంగాళా కుడుములు కోసం రెసిపీ

పలు వంట ఉక్రేనియన్ జాతీయ వంటలలో వంటకాలు ఉన్నాయి. రెండు క్లిష్టమైన మరియు చాలా సాధారణ. చాలా తరచుగా, కుడుములు, ఒక పట్టిక కోసం దరఖాస్తు చేసినప్పుడు, ఇతర ఉత్పత్తులను కలిపి. మేము ఇప్పుడు వాటిని గురించి మీరు చెప్పండి. మీరు బంగాళదుంపలు మరియు కుడుములు వంటి అటువంటి డిష్ యొక్క విన్న? ఎలా ఒక vkusnoty ఉడికించాలి? ముందటిభాగము, సంగీతం విధంగా వివరించిన ప్రధాన భాగం తయారు చేయవచ్చు. ఆపై బంగాళదుంపలు ఎదుర్కోవటానికి. మేము అది శుభ్రం, మరియు నా ప్లేట్ వండిన అది చాలు. ఇంతలో, రెండు క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు తీసుకునే పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku, సిద్ధం, వాటిని శుభ్రపరచడానికి ఒక తురుము పీట మీద మొదటి మూడు, మరియు రెండవ - చిన్న cubes లోకి కట్. Preheat లోతైన పాన్, పొద్దుతిరుగుడు నూనె పోయాలి మరియు కూరగాయలు ఉంచండి. వెంటనే వారు సిద్ధంగా ఉన్నారు, మేము వాటిని కుడుములు మరియు కదిలించు. కట్ మరియు potoloch: బంగాళా రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఎలా మీరు మరియు చేస్తారు. అప్పుడు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో Galushkov కు పంపించండి మరియు కొద్దిగా వేయించాలి. అప్పుడు మూత పుల్లని క్రీమ్, రెండు టేబుల్ కదిలించు, కవర్ జోడించడానికి మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. పది నిమిషాల్లో పట్టిక సర్వ్. బాన్ యాపెటిట్!